Okres przechowywania żywności można przedłużyć poprzez konserwację. Istotą konserwacji jest stworzenie niekorzystnych warunków dla aktywności enzymów i rozwoju mikroorganizmów. Metody konserwacji żywności: fizyczne, biochemiczne, chemiczne i fizykochemiczne.

Fizyczny sposób

Metoda fizyczna obejmuje konserwowanie w niskich i wysokich temperaturach.

Wyjazd w naturę, obszar podmiejski, inne miejsce wypoczynku lub pracy wiąże się z zakupem niezbędnych produktów spożywczych, z których głównym jest chleb. Często zdarzają się przypadki, gdy zaczyna twardnieć. Jest tylko jedna odpowiedź: nie spiesz się, aby szukać świeżego chleba, ponieważ sytuację można poprawić, a sklep często nie jest w pobliżu.

Aby ugotować smaczne i zdrowe jedzenie, trzeba spędzić przy kuchence ponad godzinę. Aby uprościć proces gotowania, gospodyni ratuje powolna kuchenka. Przedstawiony jest w formie nowoczesnego rondla, działającego na zasadzie „rosyjskiego pieca”. W ten sposób nie ma smażenia ani gotowania jedzenia, ale jego powolne marnowanie. Warto zauważyć, że to powolne gotowanie potraw czyni je smaczniejszymi i bogatszymi, podczas gdy prawie wszystkie witaminy pozostają.