Ciasto jest po prostu niesamowicie bogate!

[Amiga]

Amiga, to ciasto należy natychmiast po ugniataniu wstawić do lodówki.
Mam w bawełnianej torbie program „Ciasto drożdżowe”, jest 5 minut wstępnego ugniatania, 5 minut odpoczynku, 15 minut głównej partii, a następnie garowanie przez 1 godzinę. Program przerywam zaraz po głównej partii, nie sprawdzam tego. Będziesz musiał wziąć ciasto, zaokrąglić je (nie będzie gęste, w tym nocnym cieście nie powinno być bułki), włożyć do pojemnika do przechowywania, przykryć i włożyć do lodówki.

P.S. Wybierasz tylko nie najzimniejsze miejsce w lodówce, a wręcz przeciwnie, gdzie zimno jest mniej. A jeśli martwisz się, że drożdże nie są zbyt aktywne, możesz pozostawić ciasto na kolejne pół godziny (nie więcej) w temperaturze pokojowej, aby proces się zakończył, a następnie wstawić do lodówki.

[Anyż]

Anyż, Dziękuję za wyjaśnienie! Teraz rozumiem i spróbuję! Chcę w ten sposób zrobić chleb pełnoziarnisty według twojego przepisu, od dawna swędzą mi na nim ręce))

[Malutki]

Malutkitutaj Stеrn mówiła o innym cieście, które należy włożyć do lodówki takie, które jest na normalnych drożdżach, a nie na suchym, bo na suchym w lodówce ciasto prawie nie rośnie. I kładzie go zaraz po ugniataniu w HP, nie czekając, aż się podniesie. Czy mógłbyś wyjaśnić co do tego niesamowitego ciasta - jakich drożdży używasz, a kiedy wkładasz je do lodówki - po pełnym cyklu „ciasta” w HP?

Amiga
Jak to nie rośnie? Oszczerstwo !!! Wciąż jak rośnie !!! Od dwóch tygodni piekłam z żywymi drożdżami, szczerze mówiąc nie zauważyłam różnicy w wyrośnięciu ciasta na drożdżach suchych i prasowanych, na drożdżach suchych w lodówce rośnie nawet trochę bardziej ..."Niesamowite" Robiłem to tylko na suchych, na żywych nigdy i nie próbowałem go ugniatać… Wstawiłem do lodówki zaraz po zakończeniu ugniatania, wprost do wiadra z HP.

P.S.Przyznam, że wynik bezpośrednio zależy od jakości suszonych drożdży, których używam „Bezpieczny moment” i „Fermipanom”, a na tych i innych okazuje się rewelacyjnie!

[Szydełkować]

Szydełkowaćwtedy spróbuję tego samego !!!
Jest to szybsze w czasie, jeśli włożysz go do lodówki natychmiast po wymieszaniu i nie czekasz, aż HP wykona cykl „wzrostu”: w Panasonic jest to dodatkowa godzina lub więcej.
A po lodówce, jak długo powinno stać ciasto? Żeby się nagrzało i jednocześnie nie przestało?

[Amiga]

A po lodówce, jak długo powinno stać ciasto? Żeby się nagrzało i jednocześnie nie przestało?

Amiga
W ogóle nie mogę tego znieść. Wyjmuję ciasto z lodówki, zagniatam je i zaczynam formować z niego wszystko, czego dusza zapragnie i dopiero wtedy produkty są sprawdzane.

[Malutki]

Malutki, zrozumiały!
Więc zrobię to!

Dobry wieczór wszystkim!
Zrobiłem ciasto - ciasto jest naprawdę głupie !!! Podziękowania dla autora !!!
Zrobiłam ciasto z wiśni, przeczytałam w tym wątku, że do wiśni trzeba dodać skrobię - dodałam 1 łyżkę. l. ze zjeżdżalnią i oh-horror !!! Kiedy zacząłem jeść, widzę, że skrobia leży w białej warstwie na cieście, wiśnia na wierzchu ... nie mogę jeść, czuję skrobię ... może byłaby równo wymieszana z wiśnią, byłoby normalne, ale leży w warstwie pośredniej ... brrr! Co ja zrobiłem?

Bardzo dziękuję za przepis (i za wspomnienia). Gotowe puste placki i bułeczki cynamonowe. Po prostu super !!!!
Przyjrzałem się przepisowi z ciekawości i nie kalkulując, co dokładnie bym zrobił, ale autor tak opisał, że zaryzykowałem dzisiaj. OH, jakie pyszne bułeczki !!!! Wziąłem go do notesu i myślę, że jeszcze długo będzie moim ulubionym… Jeszcze raz wielkie dzięki ode mnie i mojej rodziny! Dużo zabawy! Dam ci znak plus.

Z ciasta z niesamowicie bogatych serników wyszło ... ... dobrze och, odpowiednio niesamowite. Ciasto zostało zrobione dokładnie według Svetika S. Dzięki, dziewczyny! Te serniki są w jednej porcji.
./i313/1102/8b/861e07066425.jpg.html]

Witam wszystkich, drodzy i doświadczeni piekarze, bardzo chcę upiec coś smacznego z tym ciastem (Panasonic 257), ale niestety mój zwykły piec nie działa, ale bardzo chcę. Każdy upiekł to ciasto w KhP jak chleb z nadzieniem, na przykład jagoda? (na przykład przygotowali ciasto, rozwałkowali, włożyli nadzienie do HP). Czy to jest upieczone?
Tylko 3 tygodnie pieczenia

[CUKIEREK]

CUKIEREKZ tego ciasta upiekłam makowy loki w HP. Wszystko jest idealnie upieczone. A ciasto jest naprawdę niesamowite, a wypieki z niego bardzo smaczne!

[CUKIEREK]

CUKIEREKZ tego ciasta upiekłam makowy loki w HP. Wszystko jest idealnie upieczone. A ciasto jest naprawdę niesamowite, a wypieki z niego bardzo smaczne!

Już zapoznałem się z tym przepisem, po prostu tak naprawdę nie lubią maku w domu, ale nadal to zrobię. Chciałbym mieć owoce (w tym roku zamroziłam ich tak wiele). Jak tylko pojawił się piec, piekę, piekę. W domu mówią, że wkrótce będą pulchni jak kulki. Nie mogą już jeść. Chcę wszystkiego.

Już zapoznałem się z tym przepisem, po prostu nie lubią maku w domu, ale i tak to zrobię. Chciałbym mieć owoce (w tym roku zamroziłam ich tak wiele). Jak tylko pojawił się piec, piekę, piekę. W domu mówią, że wkrótce będą pulchni jak kulki. Nie mogą już jeść. Chcę wszystkiego.

To jest choroba, którą wszyscy tu mamy. Piec, piec! Bolą i przyzwyczajają się do tego, że w domu zawsze jest coś pysznego na herbatę! Myślę, że jest to również możliwe z owocami, po prostu pozwól sokowi dobrze spłynąć i możesz dodać trochę skrobi do nadzienia.

Powstało kolejne pytanie (powiedz mi, pliz), ale możesz zrobić to ciasto wcześniej (spóźnię się, jest tylko czas na przygotowanie ciasta), a następnie włożyć je do zamrażarki (lub do lodówki na półce ), upiec następnego dnia, czy to po prostu bzdura i nie możesz tego zrobić,

W torbie (tak, aby było miejsce na zwiększenie ciasta) oraz w lodówce. Wydaje się, że jest to generalnie wstępna wersja takiego testu.

W torbie (tak, aby było miejsce na zwiększenie ciasta) oraz w lodówce. Wygląda na to, że jest to generalnie wersja wstępna do takiego testu.

A gdzie lepiej na półce w lodówce, czy w zamrażarce ??

lodówka. Jeśli włożysz go do zamrażarki, w cieście utworzy się lód i trudno będzie mu się „obudzić”

lodówka. Jeśli włożysz go do zamrażarki, w cieście utworzy się lód i wtedy trudno będzie mu się „obudzić”

Rina dzięki za odpowiedź

Bardzo podobało mi się ciasto na ten przepis. Bułeczki są pyszne. Pieczony w AG, wierzch jest trochę smażony. Konieczne było założenie pierścienia rozprężnego.

[Słodkie!]

Dzięki za przepis, Słodkie! Ciasto jest naprawdę bardzo dobre, a bułeczki okazały się bardzo smaczne. Zrobiłem to zgodnie z przekonwertowanym Qween na 2 jajka.
🔗

dobre ciasto!

Cudowne ciasto!
To prawda, próbowałem piec w HP, więc zaczyna się podnosić pokrywę.
Musiałem pilnie rozgrzać piekarnik i upiec w nim. Ale było warto. Każdy, kto spróbował, już zamawia tort wielkanocny.

Bardzo dziękuję za przepis! i osobno dla rachunków.
Zrobiłam ciasto z jabłkami, ale dodałam więcej cukru))
Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia, wszystko zjedli w kilka sekund!

Powiedz mi proszę, a jeśli upieczesz chleb z tego ciasta w el. piekarnik, w jakiej temperaturze i jak długo?

Wypiekłam foremki, na pełną zakładkę +150 g rodzynek. W piekarniku elektrycznym, w trybie konwekcji, temperatura 140-150 C przez 55 minut.

bardzo dziękuję za przepis !!!
upiekłam dziś dwa chleby z „niesamowitego ciasta” po 330 g mąki.
na jedną próbowałem zrolować bułkę (następnym razem zrobię to inaczej - podziel ciasto na cztery bułki).
druga składa się z rozłupanych burgerów i posypanych cynamonem.
jeszcze raz dziękuję za wspaniałe ciasto!


🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

To jest ciasto! Nigdy wcześniej tego nie robiłem. Po prostu nie ma słów. Teraz właśnie skończyłem piec.Wypiekane według przeliczonej receptury na 2 jajka. Ugniatanie w wypiekaczu do chleba. Zrobiła ciasta z zieloną cebulą i jajkami oraz bułeczki z twarogiem. Bułeczki pokryłam lukrem. Bardzo smaczne. Dzięki za przepis.

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, ile świeżych drożdży należy pobrać zamiast suchych w przeliczonym przepisie firmy SvetikS? Przepraszam, może przegapiłem tę informację

Włożyłbym 25 g świeżych drożdży.

Milda, dzięki za odpowiedź

Na początek upiekłam bułeczki cynamonowe i bułkę jabłkową z suchymi drożdżami. Okazało się bardzo smaczne, a ciasto w pracy jest po prostu magiczne!
Synowie powiedzieli, żeby w żaden sposób niczego nie zmieniać w przepisie, bo smak bułeczek jest właściwy
Teraz będę nieustannie piec z tego ciasta, chcę tylko spróbować na żywych drożdżach.
Dziękuję bardzo za przepis i podsumowanie, wiele się nauczyłem z twoich wiadomości. Dziękuję Ci

Fajnie, że dzieci też to polubiły! Ciasto, naprawdę

[Dziękuję Ci bardzo]

Drogi, słodki! Bardzo dziękuję za niesamowity przepis. Naprawdę uwielbiam pieczenie, ale ciasto drożdżowe mi nie wyszło, bez względu na to, ile próbowałem ... A potem ... Super ... Włożyłem ciasto na program - i po półtorej godzinie Zacząłem wypychać pokrywę wypiekacza do chleba, I to pomimo tego że mam pojemnik 1,5kg !!! Magiczne jednym słowem! Próbowałem też bułeczek z makiem - padnij martwy, mój brat zjadł całą blachę jedną w kilka dni! dopiero za pierwszym razem podzieliłam ciasto na cztery części i nie dostałam bułek z makiem - tylko kilka bochenków z makiem (wielkość się udała) !!!! W skrócie, Dziękuję Ci bardzo, Teraz używam tego przepisu tylko na bułki i ciasta itp.

DZIĘKUJĘ. Rzeczywiście ciasto jest cudowne! Pieczone placki mięsne w piątek. Jak zawsze schrzaniłem, źle odczytałem ilość wody zamiast 1/2 szklanki, wbiłem 1 i 1/2 !!! : (Musiałem dodać mąki ... ale wszystko się udało. A wczoraj zrobiłem placki z kapustą ściśle według przepisu ... Coś ci powiem ..... Moja córka, która jest trudna namówiłem i zjadłem aż jedno ciasto 5 sztuk, mam 6 (Pomocy !!!!!).
Nie zjadłem nic smaczniejszego ... Po prostu rozpływa się w ustach)))

Po prostu wspaniałe ciasto! Bułeczki w kształcie z rodzynkami według receptury Svetika
Zalecane 25 gramów świeżych drożdży. Teraz są bułeczki i silny zapach drożdży. Czy uważasz, że powinieneś był mniej?

I wczoraj znowu się spiętrzono !!! A ja piekłam 4 razy i wszystko było cudowne! A potem nie mogłem znaleźć mojej miarki! I policzyłem - aha - 25 ml - 250 g, 4 filiżanki po 250 g każda - to kilogram plus kolejna 1/4 szklanki ....... W rezultacie moje słabe HP prawie się zepsuło .. Ciasto był ciasny i drewniany! Dobrze upieczone! Jedli prawdę, ale po cichu ...
Jutro będę poprawiony!

Witam członków forum. Więc po przeczytaniu o tym teście zapaliłem się i sam go wypróbowałem. Zrobiłem to tylko według receptury Qween (zamienione na 2 jajka). Ale ja też miałem domowej roboty śmietanę (bardziej jak masło niż kwaśną śmietanę) ciasto moim zdaniem okazało się być jakimś tłustym. Upiekłam ciasta z morelą, okazało się, że nie jest zbyt bujna. Jaką zawartość tłuszczu w śmietanie należy stosować? Może wtedy nie muszę dodawać masła? Doradzaj doświadczonym piekarzom.

[gjl]

gjl Robię to ciasto według obliczeń SvetikSa na 2 jajka, śmietanę biorę 15-20% tłuszczu i nigdy nie było żadnych wypadków, myślę, że Twoje ciasto jest naprawdę przesycone tłuszczami, dlatego okazało się ciężkie

nakrętka, dzięki za szybką odpowiedź, spróbuję.

Z tego ciasta zapaliłem się, żeby zrobić bułeczki ze świeżymi wiśniami. Dokładnie bułeczki, a nie ciasta. Ale jako? Proszę, naucz. Zrobiłbym to samo co z rodzynkami (czyli zmieszać rodzynki z ciastem), ale wiśnie są bardzo soczyste.
A może to szalony pomysł?

Szczerze mówiąc, niestety poszukiwania mi nie pomogły.
Z góry dziękuję wszystkim!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaMasz całkowitą rację co do soczystości wiśni. Przepłynie w otwartym teście.
Ciastka można zrobić z suszonymi wiśniami, jeśli chcesz je wrzucić jak rodzynki.

Możesz też zrobić serniki, po prostu zamiast twarożku włożyć wiśnie z cukrem i skrobią. Jeszcze lepiej, trochę zagotuj tę mieszankę. Na 250g wiśni około 1-1,5 łyżki. l. skrobia ziemniaczana lub kukurydziana + cukier.

Zjadłam te bułeczki-serniki w polskiej cukierni. Och, i wiele innych rzeczy!

Samą bułkę wylewa się na wierzch krówką cukrową.

Lyulyok, bardzo dziękuję.

Lyulyok, bardzo dziękuję.

Dobre zdrowie! Udane bułeczki!

Więc wiśnie przerzucono na knedle :-) Nie ryzykowali.

Przyszedłem bardzo podziękować za to ciasto. Umieściłem to w HP, przeliczając Qween.
Podczas ugniatania było przerażające. W dotyku jest jak guma. Ale ogromna ilość entuzjastycznych recenzji i pysznych reportaży ze zdjęć uspokoiła mnie. Pod koniec trybu „Ciasto podstawowe” włożyłem ciasto do rondla, przykryłem lnianą serwetką i poszedłem z dzieckiem na spacer.
Po 3 godzinach dziecko weszło do kuchni: „Mamo! W naszym rondlu wyrósł grzyb!” - Ciasto bardzo urosło (och, nie miałem czasu na opuszczenie aparatu, syn włożył łapkę do ciasta), ale nie czołgało się po brzegach, ale (przepraszam) stał z kapeluszem patelnia. Delikatny, przewiewny, porowaty, w skrócie magiczny! A gdzie ta gumowa masa ugniatana przez HP ?! Prawdopodobnie to sobie wyobraziłem i następnym razem dokładniej sprawdzę pod kątem gumowatości :-)

Ciasto było nie tylko magiczne. To żyje! Zrobiliśmy ciasta. Próbowaliśmy je naprawić podwójnym ściegiem, jak na pierogach, a ciasto rosło i rosło, w efekcie otrzymaliśmy „placek”. Najstarszy powiedział, że jego (ciasto) "Pret and pęka!"

Zrobiliśmy ciasta z kapustą i jajkami oraz bułeczki zawijane z sezamem.

Dziękuję wszystkim: za przepis, za ponowne przeliczenie, za raporty!

Szeptem - czy możesz zadać pytanie? szczęśliwi właściciele Panasonika napisali, że ugniatali go w trybie „ciasta” - to 1 godzina 50 minut. Mam ten tryb na 2 godziny i 20 minut. Mam 257 Panasonic. O czym gadamy?

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTwoje ciasta są cudowne, takie pyszne!
Panasonic wyrównuje temperaturę w trybie Ciasta. Ja też mam ten tryb 2.20.

Podziękować!

Cześć wszystkim! Mam też Panassonic 257, okres 2-3 tygodni kupiłem!
Proszę, powiedz mi sprawdzony przepis, nie mogę go znaleźć (mam dziecko), nie ma czasu, dużo stron.
Wielkie dzięki dla wszystkich, którzy pomogą!

Oto słowa SvetikS:
„A więc moje podsumowanie przepisu:

2,5 łyżeczki drożdże
540 g mąki
0,5 łyżeczki Sól
5 łyżek. l. Sahara
5 łyżek. l. opróżnianie. masło (stopiłam ok. 100 gramów i wlałam wszystko do ciasta)
1 p wanilii. Sahara
2 jajka (nie byłem zbyt duży)
110 ml. kwaśna śmietana
105 ml. woda

150 g rodzynek (na sygnał do ciasta)

Piec do wyrabiania ciasta, mam ten tryb na 2,20 godziny.
Następnie kładę ciasto na natłuszczonej blasze, dzielę na 16 kawałków i formuję okrągłe bułeczki. Nakładam na pół godziny (odkładam do piekarnika, inaczej wszędzie mam przeciąg). I piec, temp. arr 200-220. Rezultatem są pyszne bułeczki z rodzynkami ”.
To jest w sam raz dla twojego HP. Tylko ja nie topię masła, po prostu zmiękczam je i biorę jajka pierwszej kategorii. Umyj rodzynki, osusz je i posyp mąką. Umieść w dozowniku. Program główny, Ciasto z rodzynkami 2 godziny 20 minut.

Dziękuję Ci bardzo!!!!

A pizza i placek z kapusty z tego ciasta są dobre ?? !!!

A pizza i placek z kapusty z tego ciasta są dobre ?? !!!

Ciasto jest dość słodkie, 5 łyżek. Cały cukier jestem taki sam. Ciasto ze słodkim nadzieniem jest łatwe, ale z ziemniakami nie zrobiłbym z oryginalnego przepisu, albo zmniejszyłbym cukier, nie wkładałbym wanilii i oczywiście nie usunąłbym rodzynek. Cóż, na pizzę, w książeczce dołączonej do twojego HP jest bardzo dobry przepis.