Ciasto jest po prostu niesamowicie bogate!

[Mamsla]

Mamsla , naprawdę wypełnienie jest twarde. (
Ale już położyłem to na korektorze bez dodawania niczego. Zobaczę, co się stanie na końcu.

Zalecono mi to zrobić - warstwę ciasta posmarować zmiękczonym (do posmarowania) masłem (dobre, obficie), następnie posypać makiem (dość obficie) i cukrem. Mówią świetnie. Spróbuję.

[Mamsla]

Mamsla napisz, jak to idzie.)

Teraz mogę zgłosić bułki.
Prawdopodobnie je prześwietliłem, bo góra jest twarda. Cóż, po prostu nie mogę się przyzwyczaić do wyjmowania bułek dokładnie wtedy, gdy jest to potrzebne! Po upieczeniu w temperaturze 220-205 stopni (łącznie 20 minut) wyjąłem jedną bułkę i pokroiłem. Na nacięciu wydawał się lekko niedopieczony (chociaż zapałka była sucha). Trzymałam w piekarniku w temperaturze 190 st. Przez kolejne 8 minut, kroiłam - znowu, jakby nie była lekko upieczona w środku. Zawiń go ręcznikiem, aby „sięgnąć”.

Dzieci są zachwycone, już niosą te bułeczki, ale nie mogę zrozumieć - co jest ze mną nie tak? Piekarnik nie jest zły, AEG. Więc to nie ona. Jak określa się gotowość?

Ale nadzienie makowe nie jest twarde, ale bardzo przyjemne. A spojrzenie na bułeczki zapiera dech w piersiach!

Zalecono mi to zrobić - warstwę ciasta posmarować zmiękczonym (do posmarowania) masłem (dobre, obficie), następnie posypać makiem (dość obficie) i cukrem. Mówią świetnie. Spróbuję.

Nie przyjaźnię się z nadzieniem makowym, ale tak mi się podobało, że robiłem to już kilka razy.

Chociaż nadzienie - makowe, gotowane z cukrem i mlekiem - na początku było twarde i jakoś mu się nie podobało, teraz wracam do słów! Jest dobra w bułkach! Możesz dodać mniej cukru i dodać rodzynki - jest jeszcze smaczniejsze. Zostały już tylko dwie bułki. Dlatego docenili ich dzieci i mąż.

Swoją drogą, będę bardzo wdzięczny każdemu, kto doradzi, gdzie w Moskwie można kupić dobrej jakości mak.

Dziś bułka peksla z maokm z tego ciasta, po prostu super, bardzo dziękuję za przepis na ciasto. W porządku. Dzięki jeszcze raz.

Dziewczyny! A do tego ciasto z makiem można polać polewą czekoladową - na ogół będzie śmiertelność! Możesz to zrobić z bułkami i bułeczkami! Spróbuj! Sprawdzone.

dziewczyny ... prawie każdy z nas ma zanurzalne blendery. Na początku też tak robiłem nadzienie - makiem gotowałem z mlekiem i cukrem ... a mojemu nie bardzo się to podobało i miałem poczucie jakiejś niekompletności. A wczoraj jakoś przypomniałem sobie o blenderze ... Mak kilka razy parzyłem wrzątkiem i odcedzałem, jednocześnie myłem i gotowałem na parze, po czym nawet go nie suszyłem, tylko położyłem „nóżkę” blendera i zmiel na białe mleko. A potem - jak chcesz - co z mlekiem, co z jajkiem, co z cukrem lub miodem. Okazało się bardzo delikatnie, na razie rozwodzę się nad tą opcją.

: kwiaty: Bardzo dziękuję za przepis na takie fajne ciasto od całej mojej rodziny, w tym naszego kota Cezara, od zapachu muffinki prawie odwrócił szyję od stołu! Nie mogłem się doczekać jutrzejszego ranka i teraz zrobiłem testowe bułeczki (piec ruszył o 23.00). Mąż, któremu przeciwwskazane są świeże wypieki (wziął sernik z suszoną dżemem morelowym w dwóch kęsach), powiedział, że zapach i smak były po prostu boskie! Nadzienie było zrobione z suszonych moreli (namaczam w gorącej wodzie, potem w tej wodzie gotuję syrop, jeśli pokroję duże suszone morele na kawałki, a jeśli chcę dżemu, mielę go blenderem, a następnie gotuję jak dżem, tylko krócej, bardzo lubię dżem morelowy). Dzięki jeszcze raz. Jutro zrobię serniki.Tak, zrobiłem ciasto w Panasonie według pełnego układu Sweets, wszystko jest w porządku i za pierwszym razem myślę, że teraz możesz spróbować zrobić ciasto, jest bardzo przewiewne i puszyste!

[Odpowiedź brzmi tak!]

Dziewczyny, odpowiedzcie wkrótce!
Czy po 20 minutach w piekarniku to ciasto może mi odpowiadać? Z wyglądu już całkiem. Może nie czekaj kolejne 10 minut, a piekarnik już jest?

Odpowiedź brzmi tak! Już go upiekłam, za każdym razem bułeczki są coraz lepsze.

Powiedz mi. a WKENWOOD 450 zrobi takie ciasto. według Twoich proporcji - z góry dziękuję

[sneg]

snegw teorii powinien. Jeśli istnieje tryb ciasta, w ten sposób otrzymujesz ciasto. ))
Nie wiem, jak ugniata się ciasto w twoim wypiekaczu do chleba. Mam Panasonic, w którym temperatura jest wyrównana przez 25-50 minut, ugniatana przez 15-30 minut, a następnie kolejna 1 godzina 10 minut - 1 godzina 25 minut na wyrośnięcie ciasta.
Jeśli twój jest mniej więcej taki sam, powinien działać. Tylko spójrz na wagę.

Niesamowity, potem niesamowity, ale gdy go spotkałem, uzależniłem się od niego, jak alkoholik od wódki. Smak jest niezwykły, szkoda oczywista. Dzisiaj kładę ciasto, może wytrzymam co najmniej miesiąc, jutro pójdę na dietę ryżową. Życz mi powodzenia.

Witam drodzy!
Proszę, pomóż leworęcznemu! Wypiekam ciasta, ale rozwałkowanie ciasta, skręcanie bułek i bułeczek - to katastrofa! Nie działa. Jestem udręczony, obiecuję sobie, że więcej nie będę brać, ale patrząc na Twoje kreacje, też chcę, zwłaszcza z tym testem!
Naucz nieudolnych, jak robić bułki i bułki. Na jaką grubość rozwałkować ciasto, jak uszczypnąć bułki po bokach, żeby nie było za grube?
Jak formuje się bułeczki? Jak je uszczypnąć? Z jakiegoś powodu odsuwają się od siebie, odpadają przy szczypcach, mimo że smaruję je zgodnie z oczekiwaniami.
Myślę, że gdyby wytłumaczyli mi „na palcach”, jak mówią, może by mi się udało.
Z góry dziękuję.

Wielkie dzięki dla SLASTENY za przepis. Zamiast wody wziąłem wywar z ziemniaków, a moja kwaśna śmietana była daleka od świeżości, ale okazało się, że jest to placek z lizaniem palca, nadzienie zrobiłem z jabłek i wiórków kokosowych. Jedli i nie zauważyli.

Ale prawda jest taka, dziewczyny, po wypróbowaniu są bułeczki, które są odklejone, spuchnięte. Jak mocniej je skleić? Bardzo smaczne, ale niezbyt piękne ...

[Cięcie ciasta]

Temat Cięcie ciasta.

Formowanie zamkniętych ciast.

Formowanie otwartych ciast.

Formowanie zwykłych bułeczek.

A oto kolejne ciasto z tego ciasta. Rolada z makiem.

Klasa! Już to zrobiłem, właśnie to się okazało!

Mam jeszcze pytanie. Pieczony na silikonowej macie, ale nie pasuje do blachy do pieczenia. Chcę spróbować papieru do pieczenia. Jak prawidłowo go używać? Olej z obu stron, posyp mąką lub użyj bez niczego, tylko przykryj blachę do pieczenia?

[Mamsla]

Mamsla, Po prostu zakrywam blachę do pieczenia

Mam papier pokryty silikonem, niczego nie rozmazuję, aw cieście jest dużo oleju. I ogólnie wymyśliłem dla siebie taką formułę, jeśli ponad 100 g masła trafi do ciasta na 500 g mąki, niczego nie smaruję formy

Nie wiedziałem nawet, że jest taki papier ... Słyszę go po raz pierwszy.

Bułeczki z Serem !!!!!! Ciasto z borówkami !!!!!! A wszystko to jest niesamowite ciasto. Chciałem wytrzymać bez gotowania przez co najmniej miesiąc. Niepowodzenie szóstego dnia. Katastrofa!!!!

Dobry wieczór wszystkim
POTRZEBUJĘ POMOCY !!!!!!!!
Dobrze poradziłam sobie z ciastem, ale gdyby nie piekarnik to zawaliłam się i bardzo
(praktycznie nie dociera i nie podlega ustawieniom)
Powiedz mi, jak upiec takie arcydzieła w kuchence mikrofalowej i o ile to możliwe

A dlaczego w powolnej kuchence, a nie w wypiekaczu do chleba?

[1110777]

1110777i jak zrobiłeś nadzienie z borówki brusznicy?

[dmkurgan]

dmkurgan w kuchence mikrofalowej można piec w trybie konwekcyjnym, jeśli taki tryb posiadamy.

Nadzienie z borówki brusznicy: brusznica włoska, cukier (połowa objętości borówki brusznicy), skrobia (połowa objętości cukru). Otwarte ciasto z rusztem na wierzchu.

Nadzienie z borówki brusznicy: brusznica włoska, cukier (połowa objętości borówki brusznicy), skrobia (połowa objętości cukru). Otwarte ciasto z rusztem na wierzchu.

Łał!!! dzięki za przepis na nadzienie, inaczej nigdy nie wiedziałem, jak zrobić to ze świeżych jagód. O ile rozumiem, porzeczki też się sprawdzą?

Prawdopodobnie nie próbowałem, może mniej cukru, borówka brusznica to kwaśna jagoda

[1110777]

1110777, Po prostu uwielbiam to ciasto! jak ktoś już tu napisał - uzależniłem się od niego. Ale nie przyjaźnię się z otwartymi ciastami - nie wiem, jak pięknie udekorować wierzch, a nadzienia nie mogłem znaleźć w żaden sposób - mam dżem, obrzydliwie słodki lub kwaśny, ale płynny.
A samo ciasto jest słodkie - powinno być do niego przyzwoite nadzienie.
A w zamrażarce jest porzeczka, a oto twój przepis na nadzienie z podobnej jagody (dla mnie porzeczki są strasznie kwaśne), a nawet zdecydowałem się na wałek do piękna! więc w niedalekiej przyszłości utworzę tort i na pewno się pokażę

Zrobiłam to z powidłami śliwkowymi iz jabłkami, ale przede wszystkim lubię nadzienie z 1 pomarańczy, skórki z cytryny, natrzeć, orzechy (100g, wystarczy lekko podsmażać na patelni) Kroję nożem i jabłkami kawałki 5 1-2 banany.
Tak, wyjmuję jajka z lodówki i zamiast kwaśnej śmietany możesz wziąć jogurt, kefir lub kwaśne mleko, cokolwiek masz.
Gotuję wodę, około pół na pół wodą z kranu. A kiedy spod ziemniaków jest wywar, wlewam go zamiast wody.
gdy ciasto pojawiło się w wypiekaczu do chleba, rozprowadzam je (nie rozwałkowuję) na dobrze naoliwionej blasze i rękami, a nie wałkiem do ciasta, rozciągam i od razu nakładam nadzienie na wierzch .
Wstawiam do zimnego piekarnika na około 1,5 godziny i włączam na 175 * (mam piekarnik elektryczny)
Smacznego

I zrobiłem dzisiaj bułeczki. Ciasto jest niesamowite !!! (y) Nigdy wcześniej tego nie robiłem. Robię to drugi raz, za pierwszym razem coś mi nie wyszło i nie bardzo mi się to podobało. Myślę, że dzisiaj wyszło tak, jak powinno. Teraz tylko go użyję. Tak delikatny i przewiewny! A w pracy niezrównany! Dziecko już cicho się wlecze. Dziewczyny! Bardzo wam wszystkim dziękuję!

Ta mąka jest bardzo odpowiednia do tego ciasta i takich drożdży:


To takie wspaniałe ciasta z suszonymi morelami! : nyam: Smacznego!

[B. T. I.]

B. T. I. dzięki za pomysł. Teraz będę wiedział, gdzie dostosować tę mąkę.

[Amiga]

Amiga ! Dobre zdrowie! Powodzenia!
Zhivchik! Dziękuję za ocenę! Czy ty kiedykolwiek śpisz? A potem jest piąta rano, a ty już jesteś na miejscu ...

Od dłuższego czasu wypiekam bułeczki według tego przepisu i zawsze mi się to udaje. Ogromne podziękowania dla Sweets. W końcu zrobiłem zdjęcie tego, co się stało. Pieczenie według przeliczonej receptury firmy SvetikS. Tym razem zrobiłem róże

Spójrz - po prostu polizaj palce.
Cały czas bałam się ciasta maślanego, ale od razu wyszło i wszystko smakowało lepiej, z tym czego po prostu nie upiekłam. Wcale nie jestem zachwycony. Robię zdjęcia cały czas, mam już całe portfolio, ale jakoś nie mogę go wstawić na stronę.
Proszę, powiedz mi co robić.
podziękować.

Lyulek, naucz mnie robić bułki o tak pięknych kształtach. 🔗

[AUV]

AUV Śledź ten link https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Dziewczyny! Do garowania kładę blachę do pieczenia z ciastami na małym działającym (w kuchni) telewizorze !!! Jest letnie, a tarty dobrze pasują.

Robię to :)
Ciasto zrobiłam jak bałagan (zrobiłam według przepisu pierwszego tematu). posypałem go na stole, musiałem dodać 1-1,5 szklanki mąki. ale po specjalnych przygodach nie było. Makowa bułka upieczona na Wielkanoc żyła długo i szczęśliwie przez ponad tydzień! jednak mój mak nie był zużyty - ani blenderem, ani nóżką blendera. strasznie z nim cierpiał. Ale to już inna historia.
Szacunek dla autora testu!

Dziewczyny, jakie są wasze suszone drożdże ??? Wrażenie jest takie no baaaardzo - aż 3 łyżeczki a jaki rozmiar pieca zajmuje takie werandy ???

Irusik2001
z reguły suche drożdże to bezpieczny moment i tym podobne. niezbyt dużo drożdży - ciasto jest bardzo bogate, ciężkie. ale możesz też zredukować to do dwóch za pomocą kucyka. potsayka nieduża, tylko coś ok. 600 gramów mąki - zajmie prawie każdy piec. jeśli masz tego dużo - w pierwszym poście znajdują się linki do ponownych obliczeń lub przelicz się na objętość odpowiednią dla Twojej rodziny.
Powodzenia!

Używam tego testu od dłuższego czasu. W tym roku zrobiłem z niego ciasta wielkanocne.
Gotowana woda i bezpośrednio wrząca woda 1/2 łyżki. wlać do wiadra, waniliny lub innego aromatu
następnie 1 \ 2 łyżki. śmietanę można zakwasić, można jogurt lub kefir, wszystko co jest i niekoniecznie pierwsza świeżość, wszystko można kwaśne, a co najważniejsze prosto z lodówki.
Po cukrze 6 łyżek. l, a następnie 6 łyżek. łyżki oleju roślinnego
3/4 łyżeczki soli, 4 1/4 łyżki mąki przesiej bezpośrednio do wiadra,
3 jajka (duże) z lodówki,
3 łyżeczki suszonych drożdży.
Możliwe jest na żółte ciasto 1/2 łyżeczki. kuma z kurczaka lub szafran i zawsze na czubku noża do gałki muszkatołowej.
Włożyłem ciasto do programu. Po pierwszym sygnale zasnąłem 40g rodzynek namoczonych w koniaku (koniak tylko do zakrycia rodzynek), a rodzynki wycisnąłem przed zaśnięciem tak, aby nie było nadmiaru płynu.
Kolejne 40 gr. kandyzowane wiśnie.
Gdy ciasto jest już gotowe, a NIE przylega do brzegów wiadra (nie martw się), wkładam trzy 700g. foremki i napełniam je 1 \ 2, następnie wkładam ciasto do foremek na telewizor lub ciepłą podłogę, lub altankę, kto co ma i zapominam o tym na 1,5-2 godziny. Kiedy ciasto jest o 2 palce wyżej niż forma, pasuje. Biorę zwykłe nożyczki i przecinam górę na krzyż, następnie spryskuję wodą z butelki z rozpylaczem (którą spryskuję kwiatami) i wkładam do zimnego piekarnika elektrycznego na 150 * na program z wentylatorem. Gotowość (mam 20 minut) sprawdzam chińskim drewnianym patyczkiem. Blat (na gorąco) smaruję kremem proteinowym. Smacznego.

Tak. Dziękuję za odpowiedź. Naprawdę nie ma dużo drożdży, chociaż na pierwszy rzut oka tak się wydaje. Wczoraj kładłem to ciasto. Dowiedziałem się, że u autora przepisu - Sweetheart - to samo HP i składniki, więc też. Wziąłem się do instrukcji i zrobiłem to dokładnie tak, jak napisano, bez dodawania wody, tak jak radzi Slastena. To było jedyne odstępstwo od jej wersji. Margarynę mierzono również łyżeczkami pomiarowymi przymocowanymi do CP, a nie zwykłymi łyżkami, więc okazała się kilka razy mniejsza niż jadalnia. Ciasto nie wyrosło na dach, jak napisali. Okazało się, że to taka ładna bułka. Po zbliżeniu się do ciasta czekali 10 minut (również zgodnie z instrukcją), a mąż rozwałkował grubą kiełbasę, odciął kawałek, zawinął każdą, napełnił nadzieniem twarogowym z suszoną żurawiną, jajkiem i kilka św. łyżki cukru. Uformowane pyroki, posmarowane ubitym jajkiem i ustawione w piekarniku na 375 stopni F na 25 minut. Ciasta okazały się pyszne, tylko nie tak bujne, jak oczekiwano. Może robiłem coś złego? Może z powodu wody?

Teraz piekę bułeczki z tego ciasta, zapach jest baaaardzo ... zazdroszczę sobie.

[Słodkie!]

Słodkie! Bardzo dziękuję za przepis na to ciasto! Moja babcia była bardzo dobrą gospodynią i upiekła świetne bułeczki z makiem. Ale niestety nie miała czasu, aby podać mi przepis. Więc z tego ciasta uzyskuje się bułki - cóż, tylko smak dzieciństwa! Bardzo dziękuję całej mojej rodzinie!

Mam fotorelację. To są kiełbaski w cieście. A potem są ciasta z dżemem morelowym.
Ciasto zostało przygotowane według przepisu Miszy, na jednej ze stron domowych, ponieważ nie jest słodkie i nadaje się do wytrawnego nadzienia.