Dżem z dzikiej róży iglastej

[Linadoc]

Linadoc, Też zrobiłem dżem. Ponadto istnieją 2 opcje:
1. z dżemem jabłkowym Antonovka;
2. z agarem-agarem.
Rano nalałem powstałego naparu, ale okazało się, że jest bardzo mały - około pół litra. Dlatego postanowiłem dodać do ciasta więcej wrzącej wody. Po obiedzie nalałem napar - okazał się równie pachnący jak pierwszy.
Lubić Ki $ aNie dodałem ani dżemu, ani agaru-agaru do mieszanki owoców dzikiej róży i pędów, ponieważ też nie miałem pojęcia, jak przefiltrować ten biznes.
W związku z tym, w wersji z dżemem Dodałem cukier (0,5 kg) do 0,5 kg dżemu (mam go bardzo gęsty) i trochę odcedzony napar, doprowadziłem do wrzenia, wlałem do niego cały napar. Ale wydawało mi się płynne i dodałem 1 łyżeczkę. agar-agar nasączony wstępnie przez 20 minut. Gotując mieszaninę przez 2 minuty, wlewając sok z cytryny, gotując przez kolejne kilka minut i wlewając do sterylnych słoików (2 x 0,5 l), zawijając w koce.
W wersji z agarem Do naparu dodałem 3 łyżeczki. namoczony agar-agar, po 3 minutach - sok z cytryny, a po 3 minutach wlała dżem do sterylnego słoika (0,5 l). Wysłałem też słoik pod koc.
Z jakiegoś powodu kolor dżemu okazał się ciemnobrązowy. Ale sam napar był tego samego koloru (z powodu róży). I dręczy mnie pytanie - dlaczego nie uzyskałam tak pięknego koloru jak Twój?Linadoc... Co myślisz?
Wersja dżemu okazała się miękka w konsystencji i smaczna. Druga opcja okazała się nie dżemem, ale bardzo gęstą marmoladą. Aby skorygować ten niedobór, jutro, dla drugiej opcji, zrobię bogaty napar z pędów i rozcieńczę nim marmoladę.
Zapach sosny nie jest zbyt wyraźny. Może zapach byłby bardziej intensywny, gdybym zrobił to, co opisałeś, Linadocto znaczy zagotowałoby mieszaninę z pozostałymi składnikami. Ale wtedy zdecydowanie nie byłbym w stanie odcedzić gotowego dżemu.
Dziękuję Linadoc za przepis! Jest to dla mnie bardzo ważne ze względu na problemy z oskrzelami. Planuję zrobić jeszcze jedną partię, ale wszystkie z dżemem. O wiele bardziej podobała mi się ta opcja. I dodam tymianek. Tym razem nie zawracałem mu głowy.
Jestem też bardzo wdzięczna Tanyule na przepis na napar z pędów sosny z chorób oskrzeli. Dobra mikstura!
Cóż, fotorelacja.
Po lewej na zdjęciu wariant dżemu z agarem, po prawej - z konfiturą jabłkową.

Dziewczyny, czy mogę dostać przepis na napar z pędów sosny z chorób oskrzeli? Moi mężczyźni właśnie zaczęli chorować, a mój mąż ma alergię na owoce róży i tylko mój syn pije syrop, który ugotowałem!

Tanyulya, mam przepis na sosnowe igły! A dżem mogę zrobić dopiero za tydzień, nie wcześniej ... Poszukam pektyny.

I zrobiłem ten dżem! Vkusnoooo !!!
Zerwałem sosny, a nawet dodałem trochę choinek. Tylko ja mam "Zhelfix" 1: 1 i dlatego okazało się, że nie jest całkiem galaretowaty. Nie, galaretka oczywiście zadziałała, ale nie zachowuje kształtu.
I tak zjedzmy - jest bardzo smaczne. Dzięki za przepis!

Tanyulya, czy mogę prosić o przepis na napar z pędów sosny, moja córka naprawdę potrzebuje problemów. Dziękuję bardzo.

[Ki $ a]

Dziewczyny, czy mogę dostać przepis na napar z pędów sosny z chorób oskrzeli?

Tanyulya, mam przepis na sosnowe igły!

Tanyulya, czy mogę prosić o przepis na napar z pędów sosny

Ki $ a, kukulyaka, Kirkspodczas gdy Tanyulya milczy, pozwólcie, że podzielę się tym przepisem - Tanyulya przesłała mi go w osobistej wiadomości.
Linadoc, Czy masz coś przeciwko?
Cytuję samą Tanyulyę:

Pędy młodych sosen, posiekać nożem lub nożyczkami, można też użyć kombajnu.
1h l. na 400 ml. wrząca woda, nalegam w termosie, ale piszą, że jest to konieczne w kąpieli wodnej.
Piję, w okresie zaostrzenia zapalenia oskrzeli, astmy, 0,5 łyżki. 2-3 razy dziennie, chłodzi gardło.
Możesz to też zrobić z mlekiem, ale jakoś tego nie próbowałem. Czasami dodaję borówki.
Piję przez 3-4 tygodnie. częściej jesienią używam już wysuszonych suszonych pędów.
Ponieważ nie było pędów, właśnie uwarzyłem igły, efekt igieł nie jest gorszy. Ale najważniejsze jest to, że nie masz alergii.

LinadocJeszcze raz dziękuję za przepis! Zjedliśmy już te dwie miski dżemu, które nie mieściły się w słoikach (są na zdjęciu). Zrobiłem też grę. Teraz tylko na dżemie. I dodałem więcej wody - 2 litry na 600 gr. pędy + tymianek! Bardzo, bardzo smaczne!

[lappl1]

lappl1, Ki $ amasz świetny dżem !!! Tylko kolor okazał się tak brązowy, najwyraźniej nadmiar pędów. A szyszki dodają dużo koloru. To dobrze! Nie bój się dodać do naparu agar-agar i żelatynę przed odcedzeniem - są płynne na gorąco i pożądane dopiero po ostygnięciu, dzięki czemu można bezpiecznie odcedzić i wycisnąć pozostałości. A kiedy dżem się ostoi, stanie się żółty i przestanie być syropem. Nie dolewaj dużo wody, lepiej trzymać się przepisu + 0,5l w przypadku wersji bardzo gęstej. Ogólnie rzecz biorąc, kiedy go wypróbowaliśmy, z grubsza zrozumieliśmy, jak dostosować go dla siebie. Nawiasem mówiąc, na moim zdjęciu jest mniej owoców róży (około 3/4 mstk), już nie było. Może dlatego kolor jest mniej nasycony. A jednak użyłem tylko młodych pędów bez igieł i stożków.
MariS, mój też nie jest zbyt gruby, ale to dżem, a nie dżem. W porządku! Smacznego!

[Linadoc]

Linadocdzięki, dżem się skończył. Nie ma jeszcze czasu na przesyłanie zdjęć. Wszyscy lubili ten smak. Dziś wyczerpałem już pełną partię.

[Omela]

Omela, Melchik, na zdrowie i smacznego! Nie wątpiłem, że odniesiesz sukces! Całe zdrowie i nie bój się przestrzegać przepisu (sprawdzone - NIE min!)!

[Linadoc]

Ja też z dżemem! Jest tak smaczne, nawet się tego nie spodziewałam ... Myślałam, że da dużo sosnowej żywicy, ale nic takiego, taki delikatny słodko-kwaśny smak z aromatem róży. Linadocwielkie dzięki za przepis
Ale z jakiegoś powodu mój kolor nie jest przezroczysty, ale jasnobrązowy. Wziąłem 600g pędów i 180g dzikiej róży, ugotowałem na parze 1 litr wody, ale kiedy zacząłem gotować dodałem kolejne 0,5 litra, ponieważ była bardzo gęsta. Ugotowane bez odcedzania z zhelixem 2: 1, a następnie wyciśnięte. To prawda, że ​​wyciskanie tej gorącej i lepkiej masy nie jest zbyt wygodne.

Uwarzyłem drugą partię na cały przepis (świerk, sosna, jałowiec). Woda 1,5 l, agar 2 godz. l. ze szkiełkiem, kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki. l. Gotowane przez 5 minut z cukrem, ostudzone, wyciśnięte, dodane wcześniej namoczony agar i cytryna, gotowane przez kolejne 5 minut.



PYSZNE!!! Jeszcze raz dziękuję za przepis

[Tatyana]

Tatyana, Małodoskonały wynik!
Bardzo się cieszę, że odkryłeś dla siebie ten zdrowy i aromatyczny przysmak! słoiki z dżemem!
Mówię, nie bój się wlać agaru i żelatyny przed gotowaniem i odcedzeniem, wynik zadowoli!

Zrobiłem dżem, ale okazało się, że to płynny syrop. Najpierw nalała 1 litr wrzącej wody, a kiedy zaczęła gotować, dodała kolejne 300 gramów wody. Wstaw do lodówki, może się zagęścić. Zrobiłem to zhelfixem, wziąłem pędy i igły, z dzikiej róży kolor okazał się ciemny. Smakuje bardzo dobrze, dzięki za zdrowy przepis.

Dostałem też płyn, ale smaczny. I nadal nie żelował w lodówce, chociaż zrobiłem to ściśle według przepisu z żelatyną 2/1.
Będziesz musiał spróbować zrobić z agarem lub Antonovką.

[Natalia]

Natalia, Helenadziwne, że nie stał się galaretowaty. Ja oczywiście nie mam marmolady, ale konsystencja jest nadal dżemem. Z agarem okazuje się bardziej stromy, prawie jak marmolada. Powinieneś spróbować z jabłkami i dżemem, ciekawe.

W lodówce gęstnieje, ale gdy znów się nagrzeje, jest płynny. Myślę, że nalałem 1 litr wody, a potem dodałem więcej. Prawdopodobnie nie jest to konieczne. Ale ogólnie mi to odpowiada. Jemy go głównie w celach leczniczych. Jeszcze raz za zdrowy przepis!

[Natalia]

Nataliatak, ta konsystencja też mi odpowiada.Ale nadal spróbuję z jabłkiem (dodatkowo), myślę, że nie tylko konsystencja, ale i smak może się nawet poprawić.

Wybaczcie, ale nadal nie rozumiem, czym jest MSTK ... Czy te okulary z multicookera? Więc multicooker może być inny ... Czy możesz jakoś wskazać w innych wymiarach, na przykład w gramach lub w czymś innym? Chciałbym ugotować ... Jutro celowo pójdziemy do lasu.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Noszę moje DZIĘKI !!!
Raportuję. Zrobiłam dżem ... podwójną porcję. Okazało się, że jest ciemno - włożyła serdecznie dziką różę, a kiełki wciąż były w brązowych ubraniach. Smak jest niesamowity. Na pewno jeszcze trochę ugotuję. Potem spróbuję ugotować go z zielonych kiełków i włożyć trochę róży ... dla odmiany niech będzie lekka.

Ale z jakiegoś powodu mój kolor nie jest przezroczysty, ale jasnobrązowy. Wziąłem 600g pędów i 180g dzikiej róży, ugotowałem na parze 1 litr wody, ale kiedy zacząłem gotować dodałem kolejne 0,5 litra, ponieważ była bardzo gęsta. Ugotowane bez odcedzania z zhelixem 2: 1, a następnie wyciśnięte. To prawda, że ​​wyciskanie tej gorącej i lepkiej masy nie jest zbyt wygodne.

Ja też wczoraj dotarłem do dżemu! Tak to zrobiłem. Szczerze mówiąc, nie zrozumiałem tego za pomocą „mst” i nie otrzymałem odpowiedzi na moje pytanie ... więc zrobiłem to „na chybił trafił”.
Wziąłem odpowiednio 1200 gramów pędów, 360 gram dzikiej róży, nie ryzykowałem - zmieliłem w blenderze, a wszystko przekręciłem w maszynce do mięsa. Nalała 3 litry wrzącej wody (do rondla Zeptera), owinęła ją i odstawiła tak na noc. Rano mikstura była jeszcze gorąca i gorąca! Rano wycisnąłem go (najpierw ręcznie przecisnąłem przez durszlak, a następnie przez 2 warstwy gazy). W tej (prawie schłodzonej) mieszaninie włożyłem agar-agar (około 6 łyżeczek) i wszystko dobrze wymieszałem trzepaczką. Pozostawiony w tej formie na stole do godziny 17. O godzinie 17:00 włożyłem 1,5 kg cukru, gotowałem, gotowałem przez 5 minut, dodałem skórkę z 2 cytryn i sok z nich, ugotowałem, włożyłem do przygotowanych słoików (sterylizowałem puste słoiki) i zamknąłem. Było bardzo płynne. A rano zrobiło się gęste, grube! Odwracam puszkę, a ona nawet się nie rusza! Wczoraj spróbowałem reszty - było bardzo smaczne!
Po dodaniu skórki już jej nie filtrowałem, myślę, że skórka w ogóle tam nie będzie przeszkadzać (przetarłem ją na bardzo drobnej tarce).

Dodam, że nie dodawałem cukru do odcedzonej mieszanki, bo myślałem, że ciasto go wchłonie. I się nie myliłem, wszystko ułożyło się jak najlepiej! Co więcej, na patelni mieszanina była gorąca przez całą noc, to znaczy, jak w termosie, patelnia Zeptera bardzo dobrze utrzymuje ciepło. Na pokrywie strzała znajdowała się na zielonym polu do rana!

Bardzo dziękuję za przepis !!!!

MST to multi-szkło! Prawdopodobnie ze Shteby zmierzę rozmiar!

Byłbym bardzo wdzięczny, gdyby przepis również wskazywał na wagę (a nie tylko w objętości mst…), bo inaczej takie osoby jak ja przeczytają… i nie zrozumieją.

[Natusichka]

Dziewczyny, bystrzy!
O, Natusichka, właśnie zauważyłem pytanie! Bardzo przepraszam! Mstk to multi-szklanki z dowolnego multi, wszystkie są takie same, na 180 ml. Na początku robiłem to w gramach, ale okazało się, że po deszczu gramy są znacznie cięższe. Potem przerobiłem to na tomy.
W każdym razie DOBRY CZŁOWIEK! Opisała wszystko doskonale i postąpiła słusznie. Dzięki za oglądanie!
Helena, Kitty, jak zawsze, SMART! Mam jasny kolor, bo zakładam mniej gałęzi, a więcej róży. Ale gdy jest więcej igieł, jest smaczniejsze i zdrowsze.
Oksanochka, dziękuję za pomoc i uwagę!

[Linochka]

Linochka, nie rozumiem ... jak możesz zmierzyć w mst? Już zmiażdżony? W końcu mają różną długość, jeśli umieścisz je w mst, to w zależności od długości pędów będą zarówno krótsze, jak i dłuższe ... ale jak określić wagę?

Jestem Ci bardzo wdzięczna za przepis! Bardzo rzadko choruję, ale trafnie! W zeszłym roku złapałem takie zapalenie oskrzeli ... gdyby tylko to był dżem! Ile możesz zjeść? Żeby nie było dużo ... A jak najlepiej używać (z herbatą, mlekiem czy czymś innym?)

[Natusichka]

Natusichka, tak, rozdrobnione w mstk.

[Linochka!]

Dziękuję Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, jak zawsze, SMART!

Okrąż mnie ... krąg!
Ten dżem można zrobić (oczywiście WSZYSTKO jak u Autora! WSZYSTKO według przepisu!) Na różne sposoby… nadal będzie pyszne!
Wziąłem multi-szklankę od Panasonic ... wcisnąłem czubki głowy, nie przecinając jej ... a potem po prostu dodałem ... okiem.
Wycisnęłam po dodaniu 1 kg cukru i 5 minutowym gotowaniu. Okazało się, że 2,5 litra + sok i skórka z 2 cytryn + 3 torebki Zhelfix. Następnym razem doleję przynajmniej 0,5 l wody. więcej, dżem okazał się gęsty - jak dżem, ale chcę, żeby był jak dżem.
Ale okazało się pyszne!
A jednak - najwyraźniej trzeba to zrobić - nuuu baaaaardzo dużo! W końcu krewni i goście „przylecą”… ale nie można odmówić!

naturalnie WSZYSTKO jak Autor! WSZYSTKO według przepisu!

Cóż, w porządku! Mimo to robią to dla siebie, najważniejsze jest uchwycenie zasady i pomysłu, a potem możesz ... zawrócić!

Pokażę mój dżem (co zrobiłem):


Oto taka gęstość!

W sumie wyszło 2,7 litra dżemu!

Oooooooooooooooooooooo! Wspaniały! Mam 2 słoiki po 0,5 litra.

Dobrze zrobiłam 2 porcje !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Powstało pytanie ... czy ten dżem można jeść dużo na raz? A potem zaczęła odciągać męża od puszek ... i dała tacie szansę, a on chwycił puszkę ... siedział chichocząc ze słowami "to jest jabłko ... dlaczego ty? "

Stosować profilaktycznie przez 1 godzinę. l. dziennie, do celów leczniczych - 1 łyżeczka. 3-4 razy dziennie.

ale twój komentarz dezorientuje mnie w spożywaniu dżemu przez moich chłopów ...

Ma to zastosowanie w celach leczniczych, to znaczy stale lub często w określonej dawce. A jak dżem, nie codziennie, jest to możliwe w większej dawce.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Dziękuję za wyjaśnienie!
Jutro pójdę zebrać więcej, będę gotować ... niech jedzą ... i do celów leczniczych, i tak po prostu!

Aha, a dziś właśnie widziałem młode na drzewach. Ręce zaczesane… ale dzieci już w nich wisiały! Jutro pójdę po to! Dzięki za aktualny przepis!

Dziewczyny, czas gotować zdrowe pyszne przez rok!

[Linadoc]

Linadoc, mój mąż przyniósł szyszki modrzewiowe, pasują czy nie?

Zrobiłem dżem z pędów i zjadłem szyszki, no, bardzo smaczne. Używany i agarem, rozbił go na słoiki i ponownie naciął ciasto wrzącą wodą, zamieszał, doprowadził do wrzenia i ponownie odcedził, tak zwany rewers, też tak pyszny, że już został zjedzony.
Ale niestety Belinda, poza drogami nie ma w okolicy sosen.
Przepis jest świetny, dzięki!

[Lilia]

Liliawszystkie szyszki iglaste pasują. Drzewa modrzewiowe są ogólnie bardzo delikatne i zdrowe, ale mają niewielki aromat. Może dodać sosnę do zapachu?

Modrzew jest na ogół bardzo delikatny i zdrowy, ale ma niewielki aromat. Może dodać sosnę do zapachu?

Nie ma prawie żadnego aromatu, na pewno trzeba coś dodać!
Owoce dzikiej róży w aptece są sprzedawane w malutkich opakowaniach .....: dziewczyna-th: co denerwuje!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily!

Owoce róży w aptece są sprzedawane w małych opakowaniach… co jest denerwujące!

Kupiłem owoce dzikiej róży na targu, gdzie sprzedają suszone owoce. Zakres cen wynosi od 180 do 250 za kilogram.

[Borisyonok]

Borisyonokbo byłem na rynku ...
Wrócę ponownie!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Podejmij pracę.

To prawda, ze względu na warunki domowe moja mikstura była podawana trochę dłużej niż jeden dzień, a kiedy wyjąłem ją z koca, była jeszcze ciepła ... i ZAPACH !!! Dżem był przezroczysty.

Lewy słoik jest dzisiaj, a prawy z resztek pierwszej partii.
Teraz siedzę zamyślony - czy nadal muszę to robić? czy zatrzymać się na tym?

[Borisyonok]

Borisyonok, Wspaniały! Jak dotąd mam tylko cztery puszki.
Dziewczyny po deszczu można od razu odebrać?

Linadoc, Linochka! Podejmij pracę.

Cóż-ooh-ooh, Kitty! Tylko wakacje, a nie praca!
Bardziej podoba mi się lewy słoik.

Teraz siedzę zamyślony - czy nadal muszę to robić? czy zatrzymać się na tym?

Jak to zatrzymać? Czym jesteś? A przyjaciele, krewni, sąsiedzi, koledzy, jak mogą być bez tego eliksiru?

Dziewczyny po deszczu można od razu odebrać?

Możesz, właśnie zebrałem dżem z pierwszej strony po deszczu. Potem musiałem przerobić przepis, ponieważ w gramach po deszczu pędy są znacznie cięższe niż suche. Konwertowane na tomy.

[Linadoc]

LinadocLina, czy to normalne, że ta „baza”, na której stałem tak długo?

A przyjaciele, krewni, sąsiedzi, koledzy, jak mogą być bez tego eliksiru?

Krewni i przyjaciele są święci!
Sąsiedzi ... Zminimalizowałem komunikację z nim. Nie mam współpracowników!
Ale nadal musisz zrobić ... no może tyle samo ...

i fakt, że „baza”, na której stałem tak długo - czy to normalne?

Normalne, a nawet doskonałe - lepiej zaparzone.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya! Podziękować!

Jak dotąd mam tylko cztery puszki.

Błyskawiczne kłopoty to początek! Pomyślałam też - zrobię podwójną porcję i wystarczy ... Spróbowałam - pyszne ... teraz zrobiłam 6 (a może 7) porcji na raz ... Dżem jeszcze bardziej mi się podobał!

Mamy problem z ich odebraniem!
Jedli wysoko, a poniżej jest bardzo mało świeżych gałązek. A sosny są wzdłuż drogi
Więc zbieranie, a nie szybka procedura ...
Ale ... cierpliwość i praca zmielić wszystko !!!

Już chodzę po drzewach - młode pędy dopiero się otwierają. Od zeszłego roku majaczyłam z tym przepisem - widziałam go późno, nie miałam czasu go odebrać. Najważniejsze, że moi ludzie nie zauważają, że ja również chcę tam użyć cedru.