Dżem morelowy z pomarańczą i rumem

Dżem morelowy z pomarańczą i rumem

Kategoria: Puste

Składniki
Morele	1 kg.
Pomarańcze	3 szt. / 600 gramów
Woda jest czysta	2 filiżanki (200 ml.)
biały cukier	600-800 gramów do smaku
biały rum	30-40 ml. smak

Metoda gotowania

• Moją uwagę przykuło stare czasopismo i przed wysłaniem go w miejsca nie tak odległe, jak to, które przeczytałem, postanowiłem ponownie do niego zajrzeć i nagle coś widzę. To się często zdarza, wydaje się, że nie jest już potrzebne, ale otwierasz go, przeglądasz ... i znajdujesz ciekawe pomysły i myślisz, że wcześniej tego nie zauważyłem, bo to jest interesujące. Przynajmniej spróbuj.
• Więc tym razem zobaczyłem dżem morelowy z pomarańczami. A ponieważ uwielbiam zarówno morele, jak i pomarańcze, spróbujemy połączonej wersji owocu.
• Po drodze trochę zmieniłem przepis i dodałem do smaku rum, bardzo dobrze komponował się z morelami.
• Morele opłucz pod wodą, podziel na połówki, usuń pestki. Moje morele były mocne, więc po drodze dodałem czystej wody, aby uformować syrop.
• Pomarańcze dokładnie opłucz w gorącej wodzie z dodatkiem „roślinnego środka myjącego dla dzieci”, ponownie spłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie konserwanty ze skórki pomarańczy.
• Pomarańcze pokroić w cienkie plasterki na tarce Berner, usunąć nasiona.
• Połącz pomarańcze (z sokiem), morele, cukier, pozostaw na kilka godzin, aby cukier zaczął się rozpuszczać.
• Dodać wodę i podpalić, doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut na małym ogniu, zdjąć z ognia i pozostawić na dzień do dojrzewania i uformowania pektyny w dżemie.
• Syrop nie będzie tak galaretowaty jak dżem pomarańczowy, ponieważ morele nie dostarczają tak dużo pektyny.
• Ponownie włóż dżem do ognia, pozwól mu się zagotować i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu, aby bardzo dobrze rozgrzać masę. Na początku gotowania dodaj 2-3 łyżki. l. biały rum, wymieszać.
• Przygotowany dżem wlewamy na gorąco do słoików, szczelnie zamykamy pokrywki, zakładamy pokrywki, aż całkowicie ostygną. Gotowy dżem można przechowywać w spiżarni lub szafie.
• 
• 

Uwaga

Dżem ma średnią konsystencję płynu, nie ma gęstej galaretki - to wpływ moreli, które nie mają silnych właściwości żelujących, a do mocnego żelowania brakuje pomarańczy.
Smak jest połączony - zarówno morelowy, jak i pomarańczowy.
A rum nadał dżemowi swój aromat, jest w harmonii z morelami, ale wskazane jest, aby dać wszystkim czas na zaprzyjaźnienie się z gotowym dżemem, jest dojrzały.
Smacznego, wszyscy!

A zdjęcia-zdjęcia z magazynu świetnie nadają się do ozdabiania słoików z dżemem!
I to nie tylko dżemy, ale także przetwory warzywne

Podobne przepisy

Dżem morelowy „Na jeden posiłek” (Natalishka)

Dżem morelowy z koniakiem (Szydełkować)

Połówki moreli w klarownym syropie (Tanyshka)

Piękno i smakowitość! A co z administratorem bez rumu?

[Tanyusha]

Tanyushadziękuję!
I to prawda! Choćby w dżemie, ale mi się po prostu nie podoba ...

Tan, taki bursztynowo-słoneczny dżem. Piękno jest proste)

[Angela]

O, Angela, więc lubię patrzeć na morele, takie jasne plamy, słońca, a smak jest zawsze świetny

Sam ich uwielbiam.

Suszone morele od Admina / Tanyi na tablecie w pierwszej zakładce stawiam obok ..., pozostaje jeszcze poczekać na przynajmniej mały rabat na nie

[Administrator]

Administrator, Tanya, jak się masz w czasie, morela aż 5 kg. I takie są słoiki

[Jeanne]

Suszone morele od Admina / Tanyi na tablecie w pierwszej zakładce stawiam obok ..., pozostaje jeszcze poczekać na przynajmniej mały rabat na nie

Jeannedzięki za zaufanie do moich przepisów
No cóż, magazynek trzeba było przyczepić w nie tak odległe miejsca więc kupiłem morele w sklepie żeby wyjąć próbkę z dżemu i ocenić smak
I za wcześnie na ugotowanie dżemu, ja też czekam na sygnał z targu, sprzedawca zawsze piszczy do mnie "już czas, chodź", potem wyjdę na morele

[Administrator]

Administrator, Tanya, jak się masz w czasie, morela aż 5 kg. I takie są słoiki

Bieliznanajważniejsze, że mamy te same słoiczki, czekam na gotowy dżem

[Tatyana]

Tatyana, dla cukiernika robię dżemy lub galaretki z dzikiej przyrody, w sezonie jest tanio, a aromat będzie mocniejszy niż odmiany. No cóż, za "pidgeon" oczywiście kupuję piękne duże, ale bardzo podobało mi się polowanie na te suszone syrop, bardzo podobały mi się Truskawki, ale tutaj oczywiście kombinacja wygrana-wygrana

Robię dżem lub galaretkę z dziczy

Och, jak chcę takiego dżemu z dziczyzny, ale dawno nie widziałem go na sprzedaż u naszych babć na rynku
Poczekam i nagle ...

Cóż, nie mam dość zaskoczenia twoją pretensjonalnością, Tanechka!
Dorastałam na ogromnym rozmiarze i nieopisanym pięknie i smakowitości odpowiednio moreli oraz aromatycznego i pięknego dżemu.
Ale nie było tam małp i nie był to zapach ani zapach.
Dziękuję droga Tanya!

[Luda]

Ale nie było tam małp i nie był to zapach ani zapach.

Ktoś odgadł, że je tam położył, po prostu to powtórzyłem - wyszło całkiem normalnie, dżem "dwóch smaków"

Luda , Dziękuję za uwagę