Ciasto „Air Snickers”

[ryba]

ryba Najpierw ubij białka bez cukru, aż osiągną mocne szczyty, a dopiero potem stopniowo dodawaj cukier ... Dosłownie łyżka stołowa na raz ... Spróbuj ponownie! I wszystko się ułoży !!! Jeśli pokonasz mikserem, zajmie to 10-12 minut ... Z kombajnem - 5-6 minut.

Dzięki! Spróbuje znowu!

Upiekłam to ciasto już 2 razy. Za pierwszym razem ze śmietaną, jak w przepisie, wydawał się trochę suchy.
Za drugim razem zrobiłem krem ​​z var. mleko skondensowane ze śmietaną. Okazało się miękkie, ale białka nie chrupią, są przemoczone. Następnym razem zrobię to z kremem maślanym, po prostu zwiększ jego ilość.
Ale w każdym razie pyszne.

Czy próbowałeś zwykłej, kwaśnej śmietany z cukrem?

Myślę, że śmietana z cukrem namoczy wszystko jeszcze mocniej, a raz w przepisie na bezę powinno być jak beza, ale to zwykłe miękkie ciasto.

Nie, to nie będzie beza, to nie Kijów ... Będzie białko, pieczone na wierzchu i miękkie jak śmietana w środku. Nie piecze się do wyschnięcia. A do śmietany dostajesz PIOSENKĘ Spróbuj.

Oto jestem z raportem. Wypiekane 8 marca. Ciasta wypiekano 6 marca wieczorem. Siódmego dnia rano odebrałem ciasto. Ale zdałem sobie sprawę, że ciasto należy zebrać 2 wcześniej, aby namoczyć, ponieważ po 2 dniach staje się znacznie smaczniejsze. Ciasto jako pierwsze trochę się usmażyło, nie wiedziałem ile upiec iw jakiej temperaturze, a potem zdałem sobie sprawę. pieczone konwekcyjnie, na najwyższej półce w temperaturze 160 stopni przez 30 minut. I jeszcze jedno: wziąłem do ciasta 1 szklankę cukru, a nie 1,5 szklanki, żeby nie było zbyt słodkie i wyszło dobrze.

Tak, dokładnie, wszystko się zgadza. Jedyne, co bym upiekł bez konwekcji, moje ciasto piecze się w temperaturze 160 bez konwekcji, 50 minut. Zrobiłeś zdjęcie?

Dziewczyny, a oto moje Air Snigers

Dodam też: ciasto pyszne ale baaardzo słodkie, trzeba tu coś zmienić z cukrem lub śmietaną

Pewno! Ile razy o tym tutaj rozmawiali? Cukier przekroić na pół. Na ciasto 0,5 filiżanki, a na białko 2/3 filiżanki robię ...

Tak, dokładnie, wszystko się zgadza. Jedyne, co bym upiekł bez konwekcji, moje ciasto piecze się w temperaturze 160 bez konwekcji, 50 minut. Zrobiłeś zdjęcie?

Z jakiegoś powodu nie można było go wcześniej pobrać. Moje ciasto, szkoda, nie zrobiłem zdjęcia kawałka. Przepraszamy za jakość zdjęcia.

Nie przepraszam za jakość zdjęcia!
A co, nie można było sfotografować starożytnym telefonem komórkowym? Albo zamknąć aparat w dobrym telefonie? Albo zrobić zdjęcie z daleka - z zaplecza lub zza rogu? Albo krajobraz lub pies. Ale mój Boże jest kulinarny, dlaczego udręki są takie ...
W końcu to arcydzieło ...

[rnv76]

rnv76 Ciasto jest cudowne! Dziękuję, nie wątpię, że upieczesz go więcej niż raz! Po prostu dostosuj cukier.

Dobry wieczór.
Dziewczyny, mam do was pytania
Chcę upiec to ciasto Zrobię okrągły kształt 26 cm Upieczę według przepisu (pełna norma)
1. Ile ciastek należy dostać?
2. Czy konieczne jest pieczenie na konwekcji? - Mam zwykły piekarnik bez konwekcji

[Irina]

Irina, Pieczę cztery okrągłe ciasta, reszta ciasta idzie na miękisz. Doskonałe rezultaty daje również piec bez konwekcji. Nie radzę robić więcej niż czterech ciast - okazuje się, że ciasto jest już dość wysokie. Powodzenia!

Ludmiła BARDZO DZIĘKUJĘ za odpowiedź

Dziewczyny chcą wyjaśnić co do cukru, jaką dokładną ilość (najlepiej w gramach) należy wziąć, aby nie był zbyt mdły

[Irina1607]

Irina1607

Obawiam się, że nie powiem ci w gramach ... Zmierzyłem to zwykłym szlifowanym szkłem. Tutaj spójrz na link
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Obawiam się, że nie powiem ci w gramach ... Zmierzyłem to zwykłym szlifowanym szkłem. Tutaj spójrz na link
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...02475.0

Tatiana, ile cukru dodałaś do szklanki i jak smakował słodko, czy nie tak słodko? A ile ml w szklance?

220 ml w szklance, jeśli po same brzegi. Okazało się niezbyt słodkie, nie lubię zbyt wiele słodyczy.

220 ml w szklance, jeśli po same brzegi. Okazało się niezbyt słodkie, nie lubię zbyt wiele słodyczy.

Tatiana, jak rozumiem, kładziesz 1 taką szklankę. Chcę też, żeby nie było zbyt słodko, ponieważ nadal będę smarować kwaśną śmietaną ze skondensowanym mlekiem

Kładę pół szklanki na ciasto i dwie trzecie szklanki na proteiny. Do kwaśnej śmietany dodano cukier do smaku.

Jestem teraz w trakcie pieczenia ciast. Z jakiegoś powodu upiekłam pierwsze ciasto, wiewiórki uspokoiły się w trakcie pieczenia: girl_cray1: choć początkowo były bardzo „stojące”, zjadłam je na torcie. Teraz piekę tort numer 2
Dlaczego tak jest

Może im przerwałeś? Nawet nie wiem ... Musisz iść do cukierni Temka, żeby zapytać dziewczyny.

Mamy to. Kwiat na bazie Iriny Dolars. Kolega na rocznicę.
Leke ma świetną pamięć. Nie ma jej tam, ale nadal dziękujemy i pamiętamy.

[Leke]

Nasza rodzina również pokochała Air Snickers. Bardzo smaczne!!! Wypiekałam już 2 razy iw przyszłym tygodniu znów upieczę mamę na jej rocznicę (to ciasto jest teraz jej ulubionym) dzięki Leke za przepis na to pyszne ciasto. Jasne wspomnienie dla niej.

Dziewczyny, nie ma czasu na ponowne czytanie Temki (mam 4 dzieci), powiedz mi: czy to cudowne ciasto powinno być nalegane w lodówce, czy po prostu tak?

pozostawić na co najmniej jeden dzień poza lodówką. Teraz jest gorąco, myślę, że trzymanie poza lodówką dłużej niż jeden dzień jest niebezpieczne. Ogólnie rzecz biorąc, im dłużej jest podawany, tym smaczniejszy.

Latem nadal wkładałem go do lodówki, a zimą zawsze był moczony w oknie. Ważne jest również to, czym go posmarujesz - mleko skondensowane z masłem, kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną, więc kieruj się tym, co będzie lepiej prezentować się poza lodówką.

Nadal mam go w lodówce (lub na balkonie) zimą. A tym bardziej latem (i przy czwórce dzieci) nie trzymałbym go w ogóle bez lodówki. Przez jeden dzień będzie wyjątkowo przemoczony (lub lepiej, 2 dni - cóż, to znaczy, jeśli ze skondensowanym mlekiem).

Dziękuję bardzo dziewczyny !!!!

Posmarowałem ciasto skondensowanym mlekiem, latem bałam się zepsuć śmietaną

[leka]

leka
Dzięki za przepis! Niesamowite ciasto, smaczne i duże. Przygotowanie jest bardzo łatwe, a efekt jest bardzo przyjemny

Cześć dziewczyny! Poszedłem na forum zupełnie przypadkowo i zdałem sobie sprawę, że JESTEM TUTAJ NA DŁUGO: girl_love: Jesteś taki interesujący !!!! : girl_wink: Chcę spróbować upiec takie ciasto, ale nie rozumiem, w którym piekarniku je upiec? Mam gaz: w jakiej temperaturze i ile kosztuje piec? Po raz pierwszy upiec bezę, proszę o informację PLIZZZZ !!! dzięki

160 stopni, piekarnik około 50 minut. Skupiam się na swoim piekarniku - wiewiórki powinny być lekko upieczone na wierzchach, czyli stać się beżowe.

Ciągle zapominam o spotkaniu z Temką. Znowu zrobiłem to ciasto i dodałem do ciasta kilka łyżek kakao. Okazało się bardzo smaczne i piękne w kontekście

160 stopni, piekarnik około 50 minut. Skupiam się na swoim piekarniku - wiewiórki powinny być lekko upieczone na wierzchach, czyli stać się beżowe.

Wielkie dzięki. Wczoraj upiekłam 2 ciasta (trzecie dzisiaj skończone, zacząłem późno), pierwszy tort okazał się za mały (bite bili źle), a drugi PIĘKNY !!!! Dzisiaj skończę trzeci i posmaruję go kremem.

Dziewczyny, nie wiecie przypadkiem, ile kilogramów uzyskuje się według tego przepisu?

Dziewczyny, ponownie przeczytałam całą Temkę w poszukiwaniu rozwiązania problemu słodyczy! niektóre dziewczyny piszą o 2/3 szklanki cukru na białka, ale w końcu według przepisu 2 to za mało cukru na bezy? Ciasto pyszne, ale bardzo słodkie, robię je z karmelem z Creme brulee, całkowicie usuwam cukier ze śmietanki, sos karmelowy dobrze rekompensuje, a jednak - baaardzo słodki

[olesya555]

olesya555 Olesiu, napisałem to o 2/3 szklanki cukru - to całkiem normalne, ustaliłem już empirycznie, a dwie szklanki - tak, za słodko.

Dziewczyny, dobry wieczór, jaki krem ​​nadal się tu nadaje i jakie proporcje są potrzebne, ale jak myślisz, jak będzie tu pasować Tafita-2?

Dziewczyny, chcę zrobić to ciasto w NG.
Musimy to zrobić wcześnie (wtedy po prostu nie będzie czasu). W związku z tym pytanie brzmi, czy można wcześniej upiec ciasta i natłuścić je później, czy lepiej je upiec i od razu nasmarować i nalegać ??? Chcę to zrobić 28 lub 29.

[metel_007]

metel_007
Olya! To ciasto najlepiej smakuje drugiego, a nawet trzeciego dnia, dlatego nie krępuj się upiec i posmaruj je 29-go. Nie musisz wcześniej piec ciasta, jest też białko.

fala
Tanyusha, gdybym wiedział, czym jest Tafita-2, robię zwykłą śmietanę, posypuję każde ciasto orzechami. Całe ciasto z patelni. Śmietana zajmuje dużo, trzy saszetki po 400 g każda.

Jak dla mnie Tafitta-2 nie zadziała, będzie za słodka

[metel_007]

metel_007
Olya! To ciasto najlepiej smakuje drugiego, a nawet trzeciego dnia, dlatego nie krępuj się upiec i posmaruj je 29-go. Nie musisz wcześniej piec ciasta, jest też białko.

fala
Tanyusha, gdybym wiedział, czym jest Tafita-2, robię zwykłą śmietanę, posypuję każde ciasto orzechami. Całe ciasto z patelni. Śmietana zajmuje dużo, trzy saszetki po 400 g każda.

Tanya więc powiedz mi, która śmietana jest lepsza (mam na myśli smaczniejszą) ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem?

[Łękoczkin]

Tanya więc powiedz mi, która śmietana jest lepsza (mam na myśli smaczniejszą) ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem?

Olya!
mogę też powiedzieć o śmietanie. Zrobiłem Łękoczkin opcja, jak w przepisie - mleko skondensowane z masłem - bardzo bogaty smaczny słodki smak, myślę, że będzie podietic i łatwiej z kwaśną śmietaną (jeśli takie gówno nakłada się na to ciasto). Pomyślałam też o śmietanie ze śmietaną. Chciałem zrobić wszystko. Może też się pozbędę.

[IRR]

IRRfakt jest taki, że w ogóle nie przepadam za słodyczami a nawet bardzo lubię śmietanę ze śmietaną, po prostu nie wiem, czy w tym konkretnym cieście jest odpowiednia. A jeśli zrobię to ze skondensowanym mlekiem, po prostu zmniejszę ilość cukru.

Ol, jak dla mnie - to kwaśna śmietana, nie tak mdła jak mleko skondensowane. W ogóle nie jem mleka skondensowanego, zwłaszcza gotowanego.

[BlackHairedGirl]

Ol, jak dla mnie - to kwaśna śmietana, nie tak mdła jak mleko skondensowane. W ogóle nie jem mleka skondensowanego, zwłaszcza gotowanego.

BlackHairedGirl , dzięki.

Tan, Ol, dziewczyny ze Związku Prawych Sił, teraz na pewno upieczę święta w NG

shl. tak to się dzieje, prawda? nie ma ludzi, ale żyją w pamięci dzięki dobrym przepisom

Ir, i ja też za każdym razem pamiętamy królestwo niebieskie dla niej ... a ciasto już upiekło się niezliczoną ilość razy i znowu moje są zamawiane. Jest lekki i nie męczący, właśnie tego potrzebujesz.