Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym

[IvaNova]

IvaNova, czy głośność nie jest za mała? W jakim garnku fermentujesz? Konieczne jest, aby warstwa miała co najmniej 5 cm. Zwykle mi się to zdarza. A ostatnie partie to warstwa 10 cm, wynik z tą wysokością mi się bardziej podoba.

w szerokiej filiżance
mała miska na górze i butelka wody w niej jako ucisk

Podszedłem do rokitnika zwyczajnego (rośnie od sąsiadów). Jak tylko nie próbowałem go marszczyć, nie mogłem tego poczuć. A liście są tak małe, że nie odważyłem się zabrać jej na herbatę. Podobno taka cecha rokitnika ma być sucha. To samo zrobiłem z jagodami - nie mogłem ich odpowiednio zgnieść i uzyskać wyciskania soku.

Zobaczę, co się stanie
najbardziej interesujące

Nie wypali się za 16 godzin. Fermentuję już ponad 24 godziny. To prawda, że ​​liście nie są suche. Te dobrze fermentują.

już ustawione do wyschnięcia
będzie słaba fermentacja
zapach „pijanej wiśni”, ale nie silny

[IvaNova]

w szerokiej filiżance

Dobrze więc!
IvaNova, ciekawie też o rokitniku! I nie mam wątpliwości co do wiśni - nie da się tego zepsuć! Rozumiem, czy zamroziłeś liście przed fermentacją? Czy robisz luźną herbatę liściastą? Jeśli jest liściasta, jest zwykle mniej podatna na fermentację niż ziarnista. Dlatego nie ma silnego zapachu wiśni. Ale mimo wszystko herbata powinna być dobra.
Następnym razem spróbujesz dodać te garście wiśni do czegoś innego. Objętość okaże się większa, a wiśnia nada głównej herbacie wspaniały aromat i smak ...

Przepraszam za głupie pytanie… A jeśli robisz herbatę z różnych liści oddzielnie. A mieszać już podczas picia herbaty? Czy będzie smakować tak samo, jak wspólne gotowanie zestawu tych liści? A może można go wymieszać już wyschnięty i nalegać, zaprzyjaźnić się z innym?

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Robiłem to już wcześniej. Pyszne też. Ale opcja, gdy liście różnych roślin są mieszane przed fermentacją, podobała mi się bardziej.

[Yaso4ka]

Yaso4kauzyskuje się więcej pracy. Bardzo chciałem spróbować każdej herbaty z osobna, ale okazało się, że nie ma. A po zmieszaniu okazuje się bardzo smaczny, więc lepiej zrobić wszystko na raz. Teraz jest herbata w czterech torebkach, wyleję wszystko i ponownie wymieszam i wstawię do magazynu.

Ludmiła, dziewczyny, Ineta prawie nie było przez 3 dni, chociaż prawie siedziała na górze. Dziś wiatr jest uczciwy, coś jest. Spieszę poinformować, że zrobiłem jabłko + gruszka + jeżyna + porzeczka. Dwie pierwsze zostały wysuszone, dwie drugie zamrożono. Skręciłem wszystko razem. To jest coś, aromat, smak, kolor !!! Granulki są mocne, ekspozycja 12 godzin, jutro będę strzelać. Dzisiaj ściąłem jabłoń (nie pozwala mi zbudować nowej kurnika), zebrałem kolejny wagon liści. Zrobię to samo, ale + śliwka. Zdjęcia są za mną.

[lappl1]

lappl1, francevnadziękuję! Już zrobiłem osobne wiśnie i gruszki ... Muszę je teraz wymieszać ..? W zamrażarce są porzeczki i berberys ... po prostu przekręć porzeczki rękami?

[Yaso4ka]

Muszę je teraz wymieszać ..?

Yaso4ka, ale tak właśnie chcesz. Możesz zostawić to osobno lub możesz mieszać. Zostawiłbym to tak, jak jest. A nowe herbaty będą wspólne.

po prostu przekręć porzeczki rękami?

Jeśli jest jak herbata mono, to tak! Rozpadnie się w maszynce do mięsa. Co więcej, już umieściłeś go w zamrażarce. I spróbuj zwiędnąć następną herbatę z innymi liśćmi (na przykład jabłkiem). Dobrze sparowała się w maszynce do mięsa.

[Linadoc]

Linadoc, Myślę, gdzie poszedłeś! I znowu łapiesz fale na sośnie ...

Spieszę poinformować, że zrobiłem jabłko + gruszka + jeżyna + porzeczka. Dwie pierwsze zostały wysuszone, dwie drugie zamrożono. Skręciłem wszystko razem.

Linadocdlaczego nie wysuszyłeś wszystkiego? Zasadniczo? Czy to się stało? Jeżyna jest elegancko uschnięta. A porzeczka wraz z innymi liśćmi staje się posłuszna i nie wylewa ...

To jest coś, aromat, smak, kolor !!!

O tak ! „Herbata wiejska” - doskonała w każdej kombinacji! A dlaczego wcześniej o tym nie zgadłem?

Dzisiaj trochę zmieniłem sposób gotowania, przyjrzę się efektowi po wysuszeniu.
Po umyciu, wysuszeniu liście zawiń je w szmatkę i trzymaj do snu, następnie w torbie i zamrażarce. W dzień. dwa. Wyjmuję paczki, zawijam je w materiał i jestem w tym stanie przez cały dzień. Raz sprawdziłem, otworzyłem torebkę i był zapach owocowy, kolor całkowicie się zmienił. Nie wykręcałem się i nie poddawałem ucisku. pokrój wszystko i wysusz. Oznacza to, że podczas pocenia się następuje fermentacja.

[Alla]

Allatak, to jest jeden sposób fermentacji. Struktura liści w zamrażarce zapadła się i rozpoczął się proces fermentacji. Pokazałem tę metodę w jednym z tematów. Więc fireweed jest również fermentowany:

[na pierwszej stronie]

Drodzy herbaty i miłośnicy herbaty!
Aby ułatwić poruszanie się po wielu stronach, na pierwszej stronie Przepis w notatkach Zamieściłem aktywne linki na główne pytania tego tematu.

Ludmiła, dzień dobry. To jest Julia. Wróciłem do domu i przyniosłem ze sobą liście gruszki, teraz będę parzyć, zapach jest niesamowity. Wczoraj przeczytałam te przepisy, pilnie dzwonię do mamy, żeby nie przetwarzała truskawek.

Lyuda, dziewczyny! Zgłoś mieszankę gruszka + jabłko + jeżyna + porzeczka. Pierwsze trzy w równych częściach, porzeczki w połowie udziału. Smak bardzo efektowny, aromatyczny, owocowy, słodki, powabny. Kolor to:

A potem zrobiłem kolejny i zakochałem się w nim po uszy: jabłoń 1/3 + gruszka 1/5 + jeżyna 1/5 + porzeczka 1/6 + śliwka 1/5. Tak. A oto on w liściach herbaty:

Smak, aromat, słodycz, oszołomiony!

[Linadoc]

Linadoc, kolor jest bardzo piękny, wyobrażam sobie jaki jest pyszny.

Ludmiła, dzień dobry. To jest Julia.

Cześć, Julia! Cieszę się, że ty i ja też możemy się tutaj porozumieć.

Przyniosłem ze sobą liście gruszki, teraz zamierzam parzyć, zapach jest niesamowity. Wczoraj przeczytałam te przepisy, pilnie dzwonię do mamy, żeby nie przetwarzała truskawek.

Tak, herbata gruszkowa jest świetna! Jak zrobiłeś gruszkę? Bułki czy przez maszynkę do mięsa? Nie martw się, jeśli to zrobi, zabierzesz to nam. Przetworzę to bliżej jesieni.

[Linadoc]

Zgłoś mieszankę gruszka + jabłko + jeżyna + porzeczka. A potem zrobiłem kolejny i zakochałem się w nim po uszy: jabłoń 1/3 + gruszka 1/5 + jeżyna 1/5 + porzeczka 1/6 + śliwka 1/5. Tak. I tak jest w liściach herbaty: „Herbata wiejska” (fermentowana) - sześć w jednym Smak, aromat, słodycz, oszołomiony!

Linadocpiękna, jak wszystkie twoje herbaty! Dzięki za zdjęcie i wrażenia! Jak robisz swoje herbaty - w maszynce do mięsa czy ręcznie?
Wczoraj zrobiłem prawie to samo, co twój pierwszy. Tylko zamiast porzeczek maliny. Plus fireweed. Chodzę po torbie i zazdroszczę sobie. Smak przepiękny, kolor bardzo ciemny - dno filiżanki nie jest widoczne! Granulki są bardzo mocne i duże! Zastanawiam się, dlaczego twoja herbata jest lżejsza?
Oto moja herbata:
To jest w maszynce do mięsa:



A to gotowe, suszone + warzone:

Luda, chodzi o fireweed. Z pewnością nadaje ten kolor. Robię wszystko w maszynce do mięsa, po prostu nie mam czasu na wszystko. Ale granulki są mocne, nie kruszą się, chociaż zwiędłem jabłoń i gruszkę, a resztę zamroziłem (wszystko około 10 godzin - rano go zebrałem, złożyłem w ściereczkę lub w zamrażarce, poszedłem do karmienia-pieca-zbioru-wody-budowania-kosy-piły, wyjął ją, przewinął wszystko razem i przez noc do fermentacji przez 8-12 godzin, następnie susz w piecu gazowym przez 2-2,5 godziny, a następnie przewietrz w worku na dzień lub dwa).

[Linadoc]

rano go zebrałem, zwinąłem w szmatkę lub do zamrażarki, poszedłem do piły-pieca-żniwa-wody-budowy-kosiarki,

Linadocjak zawsze jestem pod wrażeniem, zwłaszcza z ostatnich trzech punktów.

Jak zrobiłeś gruszkę?

Zrobiłem to przez maszynkę do mięsa, liście są tak twarde i suche, że trudno je przekręcić.
Co ciekawe, gdy były fermentowane, zapach był niesamowity, ale gdy wyschły, zapach prawie zniknął, pozostał tylko lekko śliwkowy aromat. Chociaż podobała mi się forma parzona, aromat jest niewielki.
Mama obiecała zostawić mi truskawki, wrócę 7-8 sierpnia

Aby ułatwić poruszanie się po licznych stronach, na pierwszej stronie przepisu w Notatkach zamieściłem aktywne linki do głównych pytań na ten temat.

Świetny pomysł! (po raz pierwszy, w przeciwnym razie ludzie poczuli smak).
Szkoda, że ​​nie ma osobnej sekcji dotyczącej przygotowywania herbaty. I to byłoby wygodne.
no, albo utwórz temat z listą na początku.

gdy zapach wysechł prawie zniknął, pozostał tylko aromat suszonej śliwki. Chociaż podobała mi się forma parzona, aromat jest niewielki.

Julia, suszona herbata pachnie bardzo słabo. A herbatę należy dojrzewać przez co najmniej miesiąc w procesie suchej fermentacji. Następnie należy dodać aromat.

są tak twarde i suche liście, że trudno je przekręcić

Z kolei ze względu na suche lato wszystkie liście są bardzo suche. Musimy spróbować zamrozić gruszkę, a następnie przewinąć ją w maszynce do mięsa. Ogólnie chodź, spróbujemy ...

[Helena]

Świetny pomysł! (po raz pierwszy, w przeciwnym razie ludzie poczuli smak).

Helena, to Jemioła mi doradziła. Podziękowania dla niej! Rzeczywiście, jest to bardzo wygodne. Szczególnie dla początkujących.

Szkoda, że ​​nie ma osobnej sekcji dotyczącej przygotowywania herbaty. I to byłoby wygodne. dobrze, albo utwórz temat z listą na początku.

Prawdopodobnie nie ma wystarczających przepisów na herbatę na osobny temat. Ale jeśli chodzi o osobny temat, z listą na początku, warto pomyśleć. Należy skonsultować się z jemiołą. Z drugiej strony, kto „wejdzie” w ten temat? Nie jest to jeszcze dla mnie jasne.

[lappl1]

lappl1,
Myślę, że wielu letników i właścicieli suszarni.
Temat jest potrzebny. Może nazwać jej materiał na sfermentowane herbaty? Analogicznie do materiału z szynką.)))
Tam podstawowe zasady przetwarzania surowców + linki do receptur.

[o herbacie winogronowej]

Dziewczyny w temacie "fermentowana herbata z liści drzew owocowych" nie były subskrybowane o herbacie winogronowej, świetny herbata mono.

[Helena]

Temat jest potrzebny. Może nazwać jej materiał na sfermentowane herbaty? Analogicznie do materiału z szynką.)))

Helena, wyglądał materiał na szynkę. Mam do Ciebie pytanie Eleno - czy to tylko dla mnie przekazanie całej teorii i linków do osobnego tematu? A gdzie umieścić ten temat? A także w „Domowej piwnicy”?

[Alla]

brak subskrypcji o herbacie winogronowej

Alla, Przeczytaj to! Jestem zachwycony!

[Ludmila]

Ludmila, dzięki: róża: liście miały 1kg 900gr. Kiedy pierwszy raz zrobiłem taki tom, wszystko było zrobione łatwo i szybko, jak w zegarku. Wszystko byłoby tak przetworzone

Co za „wygodna” herbata! To twoja nagroda za nieobecność herbaty Ivan!

[lappl1]

lappl1,
Tak, prawdopodobnie. Teoria plus w przepisie ma teraz taką małą ikonę w prawym górnym rogu, klikasz na nią - pojawia się kod linku ze zdjęciem. Skopiuj ten kod do motywu i to wszystko. Każdy znajdzie przepis ze wspólnego tematu, nic nie zostanie utracone.
Może najpierw napisz do moderatora? Z pytaniem o właściwy projekt tematu.

[Helena]

Helenabardzo dziękuję za pomoc i wyjaśnienia! Może będę.

Dziewczyny, wczoraj zrobiłem herbatę Ivan z monardą. Było 800 gramów chwastów i 50 gramów monardy. Tutaj cała monarda w filiżance:



Okazało się, że taka dobra herbata! Sam monard jest bardzo ostry. Ale tutaj nadała tak przyjemny odcień zapachowi i smakowi, że herbata Ivan błyszczała nowymi kolorami. Polecam każdemu, kto hoduje monarda. Lub możesz szukać takiego piękna u sąsiadów:



Czytałem o niej w internecie. To krewny bergamotki. A oto co o niej piszą jako dodatek do herbaty:

Jeśli wrzucisz liść monardy do zwykłej czarnej (lub zielonej) herbaty, herbata stanie się bardzo podobna do wyśmienitego Earl Grey.

Rzeczywiście, okazała się wyśmienita herbata. Zamierzam wsypać wszystkie resztki monardy do herbaty, póki jeszcze jest jakiś rodzaj chwastów.Skręcony po uschnięciu w maszynce do mięsa. Fermentowane przez noc - przepracowane 10 godzin.
Wydaje mi się, że można to zrobić z dowolnymi liśćmi. Najważniejsze, żeby trochę zająć, w przeciwnym razie przytłoczy smak innych liści. W mojej herbacie chwast jest dobrze wyczuwalny, ale monarda go wzbogaciła.

dopiero dziś rozmawiali o niej w ogrodzie
mama ma monardę z czerwono-liliowymi kwiatami
Przypuszczam, że oba są jadalne?

[IvaNova]

Przypuszczam, że oba są jadalne?

IvaNova, to jest inne. Nigdzie nie wskazano, że niektóre odmiany są szkodliwe.

Typów monardów jest znacznie więcej, wśród których występują monardy: pachnące (M. Clinopodia), średnie (M. media), Russell (M. russeliana), miękkie (M. mollis), Bradbury (M. bradburiana), ostro zakończone (M. punctata), czerwona (M. rubra), grzebieniowa (M. restinata), rozproszona (M. dispersa) i inne.

Pod nazwą monarda hybrydowego (Monarda x hybridahort). Odmiany wieloletnie i formy niejasnego pochodzenia mieszańcowego łączy się z udziałem monardów podwójnych i rurowych (przetokowych) o wysokości do 100 cm. Kwiaty o różnych kolorach, których odmiany powstają w USA, Wielkiej Brytanii, Niemczech.
• Odmiany o czerwonych kwiatach: „Cambridge Scarlet”, „Adam”, „Machogene”, „Kardinal”, „Prairie Glow”, „Sanset”, „Balance”, „Squaw”, „Petite Delight” - forma karłowata, wysokość 20 -30 cm.
• Odmiany o różowych kwiatach: „Fishes”, „Croftway Pink”, „Rouse Quin”, „Cratly Pink”.
• Odmiany o fioletowych kwiatach: „Sinta-Sinta”, „Fishes” i „Pawnee” (bladofioletowe); „Blaustrumpf” i „Blue Stocking” (fioletowo-fioletowy).
• Odmiany o kwiatach bordowych: „Burgundy Moldova”, „Praerienachl”.
• Odmiany o białych kwiatach: „Snow White”, „Schneewittchen”, „Snow Maiden”.
• Odmiany o fioletowych kwiatach: „Koziorożec” - 90 cm, czerwono-fioletowe. U odmiany wysokiej (do 180 cm) „Pawnee” duży „wir” jasnofioletowych kwiatów znajduje się wokół zielonego środka kwiatostanu; kolor środka podkreśla efektowność kwiatostanu jako całości. Odmiana „Squaw” jest uznawana za szczególnie odporną na zimę.
• Odmiany o kwiatach lawendy: 'Elsieys Lavender'. „Lambada” jest uprawiana częściej jako roślina jednoroczna.

Monarda to niesamowita, ciekawa roślina, która łączy w sobie zarówno produkty roślinne, ozdobne, jak i lecznicze. Ludzie nazywają to amerykańską melisą lub bergamotką. Roślina ma również nazwy - balsam zapachowy, mięta cytrynowa.

Ojczyzną tej pachnącej rośliny jest Ameryka Południowa, a także wschód Ameryki Północnej. Choć jako roślina ogrodowa, ostra, można ją spotkać w krajach Europy Środkowej. Lubią dodawać liście monardy do herbaty.

Zwykle uprawia się cztery rodzaje roślin: Monarda podwójna, hybryda, cytryna, pięść. Liście i łodygi każdego gatunku mają cytrynę z nutą mięty, cierpkim aromatem i smakiem. Dlatego tak często jest dodawany podczas parzenia herbaty. Ale za co jeszcze ceniona jest monarda, jakie są użyteczne właściwości i przeciwwskazania rośliny? Rozwiążmy to razem:

Korzystne cechy

Jak już wspomnieliśmy, ta pachnąca roślina jest lepiej znana jako przyprawa dodawana do różnych potraw i sałatek. Podczas parzenia herbaty w celu uzyskania smaku bardzo często wkłada się kilka liści do imbryka. Ale musisz też wiedzieć, że pijąc filiżankę tak aromatycznej herbaty, za każdym razem dostajesz porcję zdrowia. W końcu monard zawiera wiele przydatnych substancji, witamin, minerałów, kwasów. A najcenniejszą rzeczą w nim jest olejek eteryczny, który jest ceniony zarówno w medycynie, jak iw perfumerii.

Ze względu na swój skład zioło to ma właściwości poprawiające trawienie i jest stosowane jako skuteczny środek profilaktyczny przeciwko grypie i ostrym infekcjom dróg oddechowych. Liście i łodygi rośliny mają silne właściwości bakteriobójcze. Olejek niszczy szkodliwe mikroorganizmy, wirusy, grzyby, a także mykoplazmę.
Działa na organizm jako środek przeciwwirusowy, przeciwzapalny, immunomodulujący.

Ponadto zioło, a zwłaszcza zawarty w nim olejek eteryczny, ma działanie przeciwzapalne, przeciwskurczowe, antystresowe. Znajduje zastosowanie w leczeniu astmy oskrzelowej, przewlekłego zapalenia oskrzeli, choroby popromiennej. Zewnętrznie stosowany w leczeniu oparzeń, egzemy, wcierany w cebulki włosów przed wypadaniem.

Liście rośliny zawierają skuteczną substancję o najsilniejszym działaniu dezynfekującym - tymol. Dlatego świeży sok z rośliny jest stosowany w leczeniu nie gojących się ran.

Jak przygotować napar?

Aby przygotować napar, włóż 2 łyżeczki do filiżanki.suche lub świeże liście, dodać 200 ml wrzącej wody. Przykryj ciepłym ręcznikiem, pozostaw na 20 minut. Następnie odcedź, pij 3-4 razy dziennie po ćwierć szklanki.

Liście są żute na choroby jamy ustnej - zapalenie jamy ustnej, choroby zapalne dziąseł, a także jako lekarstwo na ból zęba. Ogólnie rzecz biorąc, tymol ma działanie bakteriobójcze i dlatego od dawna jest stosowany w chirurgii i stomatologii. Ponadto odmiana monarda fistus zawiera więcej tinolu niż inne odmiany tej rośliny.

Nie sposób nie rozwodzić się nad taką jakością tej rośliny, jak wpływ ilości tlenu w komórkach. Monarda ma zdolność zmniejszania podwyższonego poziomu tlenu, normalizując go. Eliminuje to niebezpieczeństwo toksycznego uszkodzenia tkanki w przypadku nadmiaru. Kiedy ilość tlenu wraca do normy, potencjał energetyczny tkanki komórkowej i żywotność komórki wzrastają.

Przy regularnym spożywaniu tego pikantnego zioła poprawia się metabolizm lipidów, spada poziom cholesterolu, a wręcz przeciwnie - wzrasta poziom trójglicerydów. W związku z tym przydatne jest dodawanie monardy do potraw warzywnych, przygotowywanie herbaty i naparu dla osób z miażdżycą. W tym przypadku następuje stopniowe oczyszczanie aorty, naczyń krwionośnych z blaszek miażdżycowych. Ponadto roślina ma hamujący wpływ na enzymy utleniające lipidy.

Niewiele osób wie, ale Monarda, a raczej jej olejek eteryczny, można stosować w leczeniu oparzeń I i II stopnia. Co więcej, jego działanie jest dość skuteczne. Jest to uzasadnione przede wszystkim ochronnymi przed promieniowaniem promieniotwórczymi właściwościami rośliny.

Ponadto właściwości przeciwrobacze tej przyprawy umożliwiają jej użycie do niszczenia robaków w organizmie. Tradycyjni uzdrowiciele polecają Monardę, aby poprawić pracę wątroby, woreczka żółciowego, aktywować trawienie. Zaleca się pić jej napar w leczeniu chorób zakaźnych układu moczowo-płciowego, narządów płciowych.

Olejek eteryczny Monarda

Substancja ta jest bardzo ceniona zarówno w medycynie ludowej, jak i tradycyjnej. Olejek posiada bakteriobójcze, wysoce skuteczne właściwości antyseptyczne, ma szerokie spektrum działania przeciwko szerokiej gamie szkodliwych organizmów. Olejek Monarda był od dawna stosowany jako środek konserwujący krew i ma zdolność leczenia uszkodzonych lub przeszczepionych tkanek obcych.

Olejek eteryczny stosowany jest w leczeniu zapalenia oskrzeli, któremu towarzyszy silny kaszel, stosowany jest przy astmie oskrzelowej. Stosowany zewnętrznie w leczeniu stanów zapalnych i uszkodzeń skóry, choroby popromiennej.

Przeciwwskazania

Roślina, jej olejek eteryczny, herbata, napar z monardy nie są zalecane do stosowania w okresie ciąży, a także w przypadku indywidualnej nietolerancji roślin. Chociaż to zioło nie jest lekiem, najlepiej go nie nadużywać. W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.

Mogę sobie wyobrazić, jaka to żmudna praca, ale moim zdaniem warto! Na pewno spróbuję to zrobić, moja mama bardzo kocha herbaty ziołowe. Podziękować!

[Irina]

Irinaw rzeczywistości wszystko nie jest takie skomplikowane. Zwłaszcza jeśli masz e-mail. Maszynka do mielenia mięsa. Wtedy proces zajmuje bardzo mało czasu. Wypróbuj Zobaczysz jakie to proste. I oczywiście ze względu na fermentację nie będzie to już herbata ziołowa. Rezultatem jest bardzo bogata kolorystyka, aromat i smak.

Wykonane: jabłko + wiśnia + malina + czarna porzeczka + trochę ognistej trawy + gruszka + trochę mrozoodporna. Leżały w zamrażarce bardzo długo, nie mogłem wybrać czasu. Nie ma też czasu na krojenie, więc zamieniłem go w maszynkę do mięsa. Rezultatem są duże granulki. Fermentowane przez około 10 godzin. Wysycha teraz w kuchni, bo na loggii jest wilgotno. Zapach nie jest zbyt mocny, ale przyjemny. Próbowałem go zaparzyć zaraz po piekarniku. Szczerze mówiąc, nie byłem pod wrażeniem, spodziewałem się więcej. Ale doskonale rozumiem, że nadal musi „dojrzeć”.
Lyudochka, dziękuję za zachęcenie mnie do zrobienia tak niezbędnej i pożytecznej rzeczy.

Ale doskonale rozumiem, że nadal musi „dojrzeć”.

mój znajomy z internetu, który robi herbatę z chwastów, twierdzi, że warto spróbować herbaty nie wcześniej niż po miesiącu leżakowania w hermetycznym pojemniku
Próbuję za półtora tygodnia
Nie mogę ręczyć za szczelność, trzymam ją w plastikowych pojemnikach

[Tashenka]

Wykonane: jabłko + wiśnia + malina + czarna porzeczka + trochę ognistej trawy + gruszka + trochę mrozoodporna. Szczerze mówiąc, nie byłem pod wrażeniem, spodziewałem się więcej. Ale doskonale rozumiem, że nadal musi „dojrzeć”. Lyudochka, dziękuję za zachęcenie mnie do zrobienia tak niezbędnej i pożytecznej rzeczy.

Tashenka, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że robię herbatę! Skład herbaty jest bardzo dobry. Mam ten rodzaj herbaty, który pachnie bardzo mocno. Napar jest bardzo mocny i cierpki. Moje pytanie brzmi: czy zwiędliście liście przed zamrażarką? W przypadku herbaty granulowanej jest to konieczne, nawet jeśli liście zostały zamrożone. Jeśli nie, to może to być przyczyną słabej fermentacji, a co za tym idzie niezbyt wyrazistego zapachu i smaku. No i oczywiście herbata musi dojrzeć. Można było również fermentować krócej - 6 h. Dla Derevenskiego to wystarczy.

[IvaNova]

mój znajomy z internetu, który robi herbatę z chwastów, twierdzi, że warto spróbować herbaty nie wcześniej niż po miesiącu leżakowania w hermetycznym pojemniku

IvaNova, on ma absolutną rację!

Nie mogę ręczyć za szczelność, trzymam ją w plastikowych pojemnikach

Oczywiście plastikowe pojemniki nie są próbką szczelności, ale herbata jest w nich dobrze przechowywana i zaparzana.

Luda, nawet nie pamiętałem, że trzeba go było zwiędnąć… Przyniosłem go z ogrodu, włożyłem do zamrażarki i leżał tam długo i mocno. Tak, a przy fermentacji ... Z moimi panami nie można ponownie włączyć piekarnika, chętnie pomagają. Dlatego gdy zostały zabrane, fermentacja się skończyła. Nawiasem mówiąc, jest już smaczniejsze.

Nie możesz ponownie włączyć piekarnika z moimi panami, są chętni do pomocy.

Dobra robota, rosną jako pomocnicy!

Nawiasem mówiąc, jest już smaczniejsze.

Bardzo się cieszę. A za miesiąc będzie jeszcze lepiej!

Robiłem też „rustykalne”. Teraz mam to najbardziej „biegające”, prawie wszystkie rozdawane. Wykonane z dzikiej maliny, chwastów, gruszy, aronii, głogu i dzikiej róży. Okazało się bardzo dobre. Kiedy to robiłem, maszynka do mięsa nie działała i dlatego przeszła przez zamrażarkę. Doszedłem więc do wniosku, że herbata liściasta jest bardzo wygodna na prezenty, ponieważ jest nieporęczna. A to moja „przechwałka”, moja pierwsza zapakowana w prezent:

Po prostu nie oceniaj surowo, bo zrobiłem to dosłownie w pięć minut (czas uciekał) od tego co było.

[Marinochka]

Marinochkato jest piękno! Kocham! Fajny prezent! Mogę sobie wyobrazić, że poświęcisz godzinę lub dwie na pakowanie! Wtedy arcydzieło się okaże!
Czy wydrukowałeś etykietę na kolorowej drukarce?

Doszedłem do wniosku, że herbata liściasta jest bardzo wygodna na prezenty, ponieważ jest nieporęczna

Jest coś takiego! Co możesz zrobić, jeśli chcesz zrobić dużo prezentów, ale nie tyle herbaty!

Dziękuję, Luda.

Czy wydrukowałeś etykietę na kolorowej drukarce?

Tak, drukarka atramentowa w domu jest kolorowa. Mój mąż potrzebuje go do pracy, a ja potrzebuję go do wszelkiego rodzaju „majsterkowiczów”.

Mam tylko sprawny laser. Atramentowe coś nie działa. Robię też etykiety. Piszę o zaletach herbaty wierzbowej lub innego zapachu. Ale nie jest tak piękny, jak w kolorze.

[przystań]

przystań, klasa !!! Nie fermentowałem przed prezentami. Zaczęło się pod koniec tego roku.

Och, dzięki dziewczyny!

ponieważ zrobiłem to dosłownie w pięć minut

OCHUmet - tu niebawem fabryka zacznie działać, a ja prześpię otwarcie!
Marina-Bardzo fajny prezent okazał się

Marina-Bardzo fajny prezent okazał się

Podziękować.