Silt (szwedzki dżem jagodowy)

ale myślę, że dżem z niego powinien okazać się bardzo pachnący

Internet przekazuje tylko emocje, więc gdyby mógł jeszcze przekazać smak i zapach ... a ja uwielbiam zarówno Lydię, jak i Isabellę, to dla ich gustu Isabella, jak tylko dojrzeje na podwórku, jest warta takiego zapachu, nie mylić z niczym, a wino pachnie.

[Helena]

Helenabardzo dziękuję za udostępnienie swojej technologii. Jest dla mnie bardzo cenna jako warstwa do ciast. Twoje doświadczenie będzie bardzo przydatne dla wielu dziewczyn piekących ciasta - zarówno dla tych, które pieczą zamówienia, jak i do picia herbaty w domu. Należę do tych drugich i bardzo często właśnie takiej warstwy potrzebuję.
O feijoa to również bardzo przydatna informacja! Dziękuję Ci! Otrzymam emeryturę, jeśli nadal da się kupić feijoa w przystępnej cenie, na pewno spróbuję ugotować muł.
GalinaMogę sobie wyobrazić, jaki aromat ma muł winogronowy! Chociaż nie lubię Lydii, musiałem spróbować Lydii w dżemie. Ta arena ma zupełnie inny gust. Szkoda, nie mogę uratować, bo już dawno wszystko wyciągnąłem z mojej strony.

Nel, dzisiaj gotowane cytryny. Szklanka cukru do każdej cytryny. Na wyjściu niesamowity smak marmolady! Cytryny kroiłam, gotowałam pod przykryciem, aż utworzyła się żel, wybrałam nasiona, wlałam cukier i blenderem uderzyłam w pianę. Następnie gotowałem, mieszając, do przejrzystości （dobrze, względnie）.

[Zaitseva]

Zaitseva, nie kładź dżemu Lydii na zimno. Kryształy kwasu winogronowego wytrącają się na zimno. W soku opadają na dno, a dżem jest gęsty i pozostają w masie. Potem nieprzyjemnie chrupią zęby.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, NataszaDzięki za radę, przyda się na przyszłość ... ale ten porcai został już zjedzony. Ale tylko od Lydii czy ogólnie winogron?

[Tyetyort]

Cytryny kroiłam, gotowałam pod pokrywką, aż utworzył się żel,

Tyetyort, Elena, nie rozumiesz, gotować całe cytryny bez wody? Jeszcze? Teraz próbuję przepisów na dżemy cytrynowe, konfitury, kaprys na kwaśny.

[Farida]

Faridakilka łyżek przeciąć wzdłuż, wodę, kilka łyżek, przykryć do miękkości (10-15 minut), włożyć na talerz, łyżką wyjąć miazgę z nasionami, oddzielić przez durszlak, dodać cukier i uderzony. Wszystko.

[Tyetyort]

Tyetyort, Dziękuję Ci!

[Farida]

Farida, za Twoje zdrowie! Lubię to. Ugotowałam trzy cytryny, 600-700 gramów gotowej marmolady.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, NataszaDzięki za radę, przyda się na przyszłość ... ale ten porcai został już zjedzony. Ale tylko od Lydii czy ogólnie winogron?

Nie wiem o innych, spotkałem tylko Lydina (ciocia robi dżem).

Kryształy kwasu winogronowego wytrącają się na zimno. W soku opadają na dno, a dżem jest gęsty i pozostają w grubości

Natasza, jakie ciekawe informacje! Mam wszystkie puszki po sokach w mojej piwnicy. Wszystkie soki są dobre i jest ich więcej niż rok. Ale tylko w sokach z ciemnych winogron często znajdujemy kryształy na dnie. Zawsze się zastanawiam, dlaczego powstają tylko w soku winogronowym? Okazuje się, że z niskiej temperatury sok winogronowy nie pochodzi od Lidii, ale z winogron stołowych Szewczenki. Sok jest zawsze ciemny, a na dole kryształy kamienia nazębnego. Ale z białych winogron, ananasa, kryształów nigdy nie zauważyłem. Okazuje się, że sok winogronowy nie powinien być przechowywany na zimno?

Nelya, lepiej trzymać sok zimny. Po pierwsze dlatego, że kamień opada na dno puszki, a nie nasze nerki, a po drugie dlatego, że na zimno sok (jak wino) staje się lżejszy. Sokk nie zapalił, ale z Mołdawii tak, na dole są kamienne chryzantemy.

Nawiasem mówiąc, kamień nazębny to cenna rzecz. Wiele, gdzie jest używany. Oto co znalazłem:

W gotowaniu

1. Tatar jest niezastąpiony do ubijania białych i śmietany. Pozwala uzyskać wysoką, mocną, grubą i śnieżnobiałą pianę.
2. Nadaje glazurze jednolitą teksturę i matowy połysk.
3. Jeśli przepis zawiera sodę, wówczas kamień nazębny „zaczyna” odczyn alkaliczny. Dzięki temu produkty są miękkie i przewiewne, o specyficznej konsystencji.
4. Podczas gotowania konfitur lub marmolad dodanie kamienia nazębnego zapobiega dosłodzeniu.
5. Dodając taki składnik do wody, w której gotowane są ziemniaki, kalafior czy czerwona kapusta, można zachować ich jasny kolor.
6. Służy również do przygotowywania słodyczy, potraw z żelatyną, napojów.

W kosmetologii

Kamień nazębny jest dodawany do kosmetyków do pielęgnacji skóry, wód toaletowych, balsamów i farb.

Aby zwalczyć nałóg palenia

Do soku pomarańczowego dodaje się kamień nazębny i regularnie pije się ten witaminowy napój. Oczyszcza organizm ze skutków palenia i zmniejsza apetyt na nikotynę.

Do barwienia tkanin

Tutaj pełni rolę zaprawy: pomaga utrwalić farbę na włóknach naturalnych tkanin, sprawia, że ​​tkanina jest odporna na blaknięcie. Szczególnie cenione jest to, że nie niszczy materiału.

W medycynie

Jest dobrym środkiem moczopędnym i łagodnym środkiem przeczyszczającym. A stosowanie leków z kamieniem nazębnym może pomóc oczyścić skórę z trądziku spowodowanego infekcją.

W domu

Z mieszaniny kamienia nazębnego i nadtlenku wodoru powstaje pasta, która doskonale czyści powierzchnie miedziane i mosiężne, ceramikę, płytki i metal.

[nila]

nila, Nelechka siedzi teraz morele. Postanowiłem ugotować muł według twojego przepisu.
Jestem podekscytowany jak za pierwszym razem!
Powiedz mi, czy ta metoda Cię zawiodła?
Dziewczyny na około przygotowane według metody z First Post, odpowiedz mi! Hej!

[Santorini]

Santorini gotowane z moreli, na drugiej stronie jest.



mamusi, Zdecydowanie gotowałem z malin, nie pamiętam z moreli, wygląda na to, że wyszedł płynny

[mały]

Ogólnie zmieniłem zdanie, przeczytałem - przeczytaj bardzo sprzeczne komentarze na temat moreli.
To jedyny dżem, który gotuję i gotuję każdego roku.
Resztę jagód lub lodów lub blender i płaskie pudełka w zamrażarce (varete do lodów).
Chciałem zaryzykować coś nowego, ale najwyraźniej tego nie potrzebujemy!
Nie szukają dobra!
Bardzo dziękuję za odpowiedzi dziewczyny .. Inaczej nasze morele są suche, nie dadzą wam soku bez cukru, miska od razu zaczęła dymić.
Nie chcę ich miażdżyć, nie chcę tańczyć ... też.
Zdecydowałem, spróbujmy innym razem mały Podawanie najpierw w grubym rondlu.
A teraz mam całą umywalkę. Saar w zwykły sposób.
Nelechka! Uderzyć!

(Biorę przepis))))

W tym roku eksperymentowałem z truskawkami. Kupiłem tylko jagody, więc chcę, żeby były bardzo, bardzo smaczne. Po przeczytaniu Twojego innego przepisu Nela postanowiłem je połączyć. Truskawki ugotowałem jak muł, ale dwie minuty przed wyłączeniem dodałem agar. Po wyłączeniu dodałam cukier i włożyłam do słoików. Zostało kilka łyżek stołowych do wypróbowania, naprawdę podobał mi się wynik. Zrobiłem to samo z mrożonymi wiśniami, dodając tylko pektynę. Okazało się cieńsze, ale też bardzo mi się podobało. Bardzo lubię dżem wiśniowy, ale nie podoba mi się to, że jagody są osobno na górze, a syrop na dole. A tutaj wszystko jest bardzo wyważone. Będę jeszcze eksperymentował, wstawię do zamrażarki kilka paczek wiśni i truskawek. Nelya, kolejny!

Dziewczyny, gotowane ze wszystkiego! Najsmaczniejsza wyszła cytryna z morelami / suszonymi morelami, mandarynką, melonem z brzoskwinią, ale feijoa… Po prostu niesamowite! Chodzi o zawartość pektyn i kwasów! Dodaj pektynę i kwas do swoich ulubionych jagód, będzie super!

Nie trzeba tańczyć z malinami, wszystko zgodnie z przepisem, a na wyjściu jest doskonały dżem, gęsty, bogaty. Świeży smak malinowy. Od dzieciństwa mam awersję do dżemu malinowego, podawali mi herbatę na choroby, nienawidziłam zarówno herbaty, jak i zapachu. A muł malinowy nie wygląda jak rozgotowany dżem. Jem to, a moje są gotowe do użycia w puszce na raz.

Dziewczyny, gotowane ze wszystkiego! Najsmaczniejsza wyszła cytryna z morelami / suszonymi morelami, mandarynką, melonem z brzoskwinią, ale feijoa… Po prostu niesamowite! Chodzi o zawartość pektyn i kwasów! Dodaj pektynę i kwas do swoich ulubionych jagód, będzie super!

iw jakich proporcjach dodać pektynę i kwas? A który producent? Powiedz mi, pliz

[za darmo]

za darmo, pektyny wg instrukcji, w sklepach jest np. "zhelfix", może już być cytryna. Na czubek łyżeczki na kilogram nałożyłem kwas cytrynowy, odważyłem pektynę, na kilogram wlano łyżeczkę. Okazało się, że wiśnia jest wodnista. Ilość należy dopasować do owocu. Prawie pokroiłem cytrynę z morelą bez pektyny, marmoladę prosto.

[Tyetyort]

Tyetyort, Zastanawiam się nad marmoladą cytrynową, ale po prostu nie rozumiem, ale wycieram ją skórką?

[GuGu]

GuGu, Natalia oczywiście! Wybierz tylko nasiona. Cała reszta

[za darmo]

za darmo, pektyny wg instrukcji, w sklepach jest np. "zhelfix", może już być cytryna. Na czubek łyżeczki na kilogram nałożyłem kwas cytrynowy, odważyłem pektynę, na kilogram wlano łyżeczkę. Okazało się, że wiśnia jest wodnista. Ilość należy dopasować do owocu. Prawie pokroiłem cytrynę z morelą bez pektyny, marmoladę prosto.

podziękować! Czy oprócz Zhelfix są jeszcze inne firmy produkujące pektyny? Czuję go w dżemie, nie lubię jego smaku.

Nelya, twój przepis został opublikowany w magazynie.

Twój przepis został wydrukowany w magazynie

Wow świetne! Nelya, gratulacje

[alba et atra]

alba et atra, Helen, już ci dziękowałem za informację w altanie!
Jeszcze raz dziękujemy za otrzymywanie informacji! Ciężko kupić u nas te czasopisma, wszystkie budki Sojuzpechatu już dawno zostały usunięte. A lady z gazetami są rzadko spotykane. Tylko na trybunach przed kasą w super. Ale tam nigdy nie widziałem tych właśnie magazynów.
julia_bb, Yulichka, dziękuję za uwagę i gratuluję!
mamusiOczywiście Ritochka nie jest już aktualną kwestią. Ale zapytałeś mnie o opinię o morelach. Gdzieś już odpowiedziałem w temacie. Ugotowałem muł z moreli, nie podobało mi się to, okazało się rzadkie. Ale moje morele były soczyste, przejrzałe. Teraz robię dżem z moreli na agarze Przepis (autorstwa Nili): Dżem morelowy na agarze... Mąż nie lubi rzadkiego dżemu, ale ten czeka, żeby zjeść z puszkami.
Ogólnie rzecz biorąc, teraz praktycznie też nie gotuję dżemu, zamrażam dużo jagód i owoców. Ale teraz agar bardzo mi pomaga. Podobnie jak Tancha, zacząłem łączyć dwa przepisy - muł i dżem na agarze w jeden. Więc jedzą lepiej.
Przepraszam, że nie odpowiedziałem od razu, właśnie zobaczyłem pytanie!

Nelya, twój przepis został wydrukowany w magazynie

Gratulacje, Nelya!)))

Nelya, gratulacje! To jest teraz mój ulubiony przepis!