Bułeczki cesarskie (Kaiserbrotchen)

[Natul]

lub solona sól

Natulnawiasem mówiąc, to też się zdarza, naprawdę, naprawdę ... Z takim zjawiskiem spotkałem się nie raz ...

Stella, dzięki za twoje bułeczki! Moje gospodarstwo domowe lubi słodkie bułeczki, więc wkładam 1 łyżeczkę soli i 4-5 łyżek cukru. l. Piec za 2-3 dni! A przecież mój nie jest niedożywiony. Otóż ​​gdy pojawiło się pytanie o pieczenie na maturę w ogrodzie dla najmłodszej wnuczki, poprosiła o „te przepyszne bułeczki”, tylko ja polałem je lukrem. Tutaj są na zdjęciu. Wszystkim się podobało, mówili, że w szkole będą mnie prosić, żebym je upiekła na święta! Bardzo dziękuję !!!

Wynik przerósł wszelkie oczekiwania. Robiąc te bułeczki po raz pierwszy, postanowiłem nic nie dodawać, ze względu na czystość eksperymentu ... zrobiłem tylko słodkie bułeczki, zmniejszoną sól, dodałem do 5 łyżek. l. cukier. Wspaniały!!!! Już podczas rozprowadzania na blasze do pieczenia podwoiły swoją objętość. Pyszne, przewiewne bułeczki. Dzięki za przepis! Następnym razem dodam rodzynki.

[Stеrn]

Stеrndziękuję za przepis na bułkę! Po prostu zostali rozpieszczeni. Pyszne!

Sеrn, dziękuję z całego serca za te bułeczki! Zwykle wypiekam pół porcji, cztery pieczę w airfryer 2 razy, wychodzi bardzo szybko (każda porcja to około 8 minut). Nie smaruję go jajkiem, bo oczywiście całe jajko nie zostanie zużyte, a nie wiem, gdzie odłożyć resztę. Smaruję mlekiem, czasem dodaję trochę cukru. Oto moje świeże bułeczki (dziś okazały się trochę niezdarne):

Robię hamburgery dla mojego syna, ale jem je po prostu z masłem lub czymkolwiek

Nie smaruję go jajkiem, bo oczywiście całe jajko się nie zużyje i nie wiem, gdzie położyć resztę.

Czytałem rady na forum, że do tego celu nadaje się jajko przepiórcze.

Tak, rzeczywiście, wezmę pod uwagę na specjalne okazje, więc nie jemy jaj przepiórczych, ale nie można ich kupić

Nie smaruję go jajkiem, bo oczywiście całe jajko nie zostanie zużyte, a nie wiem, gdzie odłożyć resztę.

Jajkiem też nie natłuszczam ... chociaż z innego powodu te bułeczki bez tłuszczu jajecznego są niesamowite kolor uzyskuje się kolory !!!

Cóż, przynajmniej mi się podoba ...

Tutaj, od mojego ostatniego cesarski, nie rozmazany :



Ale te też naturalnie cesarski, naoliwione :



Nawiasem mówiąc, resztę jajka można zamrozić w celu takiego samego nasmarowania następnej partii bułek ...

Kroshik, piękności są dobre! I pierwsze zdjęcie zostało zrobione z tą małą rzeczą, prawda? wygląda świetnie

Dziękuję, mój złoty !!!

I pierwsze zdjęcie zostało zrobione z tą małą rzeczą, prawda?

Zostało mi nadzienie z tartaletek - makaron z łososiem i odrobiną kawioru. Postanowiłam zrobić kanapki. Ale mój ostatni chleb domowej roboty był tak miękki, że krojenie go na masło okazało się nierealne. Cierpiałem, zdenerwowałem się i przypomniałem sobie o bułkach. Zrobiłam wszystko według przepisu, tylko zwinięte malutkie bułeczki, okazały się wielkości orzecha włoskiego. Teraz myślę - dlaczego zawracałem sobie głowę tartaletkami? Bułeczki są dużo smaczniejsze! Bardzo dziękuję za przepis! Z jakiegoś powodu istnieje wrażenie, że to ciasto nie może zawieść. Będę piec coraz więcej i jest mały. Naprawdę podobały mi się te małe kulki, nawet się bawią)))

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis na pyszne bułeczki! Nasza rodzina bardzo je polubiła: puszyste, delikatne. : nyam: Zrobiłem wszystko według przepisu, tylko bez posypywania. Dla nas trochę słony, ale z mlekiem jest w porządku, a następnym razem po prostu dodam mniej soli. Tak szybki i pyszny jest mój przepis. Jutro zrobię to z makiem i sezamem. I też pokroiłem bułkę na kawałki i położyłem na blasze do pieczenia, wykonałem cięcia itp., Więc okazało się, że nie jest tak pięknie. Naprawię to następnym razem.

Pyszne bułeczki. Po prostu je uwielbiam. Puszyste z cienką skórką. Dodano do zakładek.

Zrobiłem te bułeczki dzisiaj z dodatkiem sera i szynki))) Kaiffff

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Coś, czego nikt nie układał przez długi czas - zjadł wszystko lub coś

[Stеrn]

cześć wszystkim
Dziś mam "przechwałki" z cesarskimi saichki (w blanku 100g)
Cięcie (nadal gorące):

Z pieców stołowych. Te z Gemlux:

A to od małego DeLonghi:

Dziękuję Ci Stеrn według przepisu.
"To jest niesamowite"

To jest niesamowite"

Jest fantastyczny… A bułki są wspaniałe…

[Galinka]

Galinkadziękuję Nowy dzień przyniósł nie tylko „chleb powszedni”, ale także nową wiedzę

Witam wszystkich i życzenia noworoczne. Wciąż powtarzam "das ist fantastish" i piekę bułeczki w Gemluxo:

Szczelina jest wciąż gorąca:



Są zakwaszone:

[Marysya27]

Marysya27,
Okazały się bardzo piękne bułeczki)) Prawdopodobnie pochodzą z moich ulubionych przepisów Stelli))

[Antonovka]

Antonovka, Lenochka, moje też bardzo podobały się bułeczki Oto nowa partia


Bardzo miękkie

[Marysya27]

Marysya27,
Na śniadanie zrobiłbym to teraz))

[Lenochka]

Lenochka, możesz sobie pomóc Tylko dzisiaj, lekko słodki (2 łyżki. l. cukier + 10 g cukru waniliowego; 1 łyżeczka. l. sól). Gemlux ciężko pracował:

A także dodatek bułeczek Charm

[https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

cześć wszystkim
Przyszedł z wersją bułeczek na zakwasie. Przetestowano gotowość kultury starterowej Levito madre:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Dodano rodzynki. Fruktoza 4st. l. + 10g cukru waniliowego; sól 0,5 łyżeczki l.
Jedna bułka od HP:

Inny - z Tortilli:

Jak zawsze autorowi

Do wszystkich
Na podstawie przepisu przygotowałam ciasto na dwuwarstwowe ciasto z mięsem
Z zakwasem:

Zakwas "Eternal" na ziemniakach (bez mąki) (Yuri K)

Gratulacje, więc bez cięcia:

cześć wszystkim
Dziś tylko bułeczki na „Najprostszym” zakwasie

[Marysya27]

Marysya27dziękuję za przypomnienie mi tego przepisu. Jakie wspaniałe bułeczki! Włożyła też ciasto.

[Annette]

Annette, Też ich kocham

Włożyła też ciasto.

Będę czekał, żeby się popisać i podziwiać
A my jesteśmy na "ty", ok?

W porządku! Myślę, że podczas wyrastania ciasta nadaj mu bułki lub bułki. Bułeczki odlatują z prędkością wiatru.

Jak formujesz ciasta?

Coś w rodzaju mini bochenka. Od dzieciństwa ta nazwa jest odkładana. Gdzieś tutaj są moje pierwsze trzepaczki.



W piecu.

Moje bułeczki. I jeszcze raz bardzo dziękuję autorowi!

[Annette]

Annettewiarygodne piękności okazały się bardzo delikatne

autor jest ogromny!

Noszę moje „wielkie merci”. Upiekłam to arcydzieło!
Nie mam piekarnika, więc upiekłam na patelni Miracle. Położyłem go zbyt ciasno, aby wszystkie kulki się zmieściły, w rezultacie nie kulki, ale prawie kostki.

Ale ciasto jest po prostu niesamowite! Dobrze, że postawiłem 1,5 godziny. l. sól, bo inaczej nie byliby w stanie jeść bardziej słonej, przyzwyczaiłem się do nie solenia wszystkiego.
Bułeczki okazały się niesamowicie przewiewne, ciasto na przerwie rozciągnięte w „włókna”, prawie jak roztopiony ser.

Na pewno zrobię to ponownie! Tylko ja będę go rozprowadzać rzadziej, a nie pieczenie chleba, które pasuje do panasik.

Dziękuję autorowi! Tak wyszły miękkie, smaczne bułeczki, wsypałem więcej cukru i upiekłem z 300 g mąki

[Jaskier]

Jaskier, Irochkadziewczyny, jakie piękne bułeczki. Para gwiazd-komet. Jakie pyszne!

Bułeczki Imperial Take 2. Zgodnie z przepisem nałożyłam mniej masła - 50g, ale po upieczeniu posmarowałam „skórki” kawałkiem masła tuż nad gorącą. Posypane siemieniem lnianym.
Zrobiłem 6 rolek od połowy

Z drugiej połowy ciasta właśnie taki bochenek

Ciasto ugniatano przy użyciu programu do ciasta francuskiego i Panasica 2511. Ciasto jest przewiewne, miękkie, włókniste

[Jaskier]

Jaskier, podziwiał piękno Bardzo przewiewne
Czy ziarna utrzymują się normalnie?

[Marysya27]

Marysya27, Siemię lniane posypuję po rozsmarowaniu jajkiem, dlatego dobrze trzymają i nie smarują się masłem po upieczeniu, ale po prostu kładę mały kawałek na środku każdej bułki i sam się topi i rozprowadza na bułkach, nasiona pozostały w miejscu!

[Jaskier]

Jaskierdziękuję