Bochenek. Przepisy, historia, rytuały

Dasha, jaki bochenek miała panna młoda? A czyje bochenki zabrali młodzi? I ogólnie możesz zrobić MK (kiedyś. Może teraz zamówią cię jako bochenek)
Dasha, a sam bochenek jest taki sam jak zwykły. Mam na myśli ciasto? Czy to drożdże? A może ciasto w takim bochenku jest zupełnie inne?

Nie mam jeszcze żadnych zdjęć, położę bochenek panny młodej, ale młodzi zabrali mój bochenek, a Drużba (głowa ślubu) wybrał go dla młodych (wow, jestem chwalony )
Ciasto drożdżowe. O MK później, dużo więcej po obowiązkach weselnych (poczęstunek, drink, gotowanie) Więc proszę wszystkich o wizytę !!!!!!
Dziękuję za wsparcie, mam prawo upiec bochenki według wszystkich zasad dziewczyn z karawany!

Upieczony bochenek. Przeszkolony. Dziecko potrzebuje szkoły na wakacje. Wyszły ładne kosyachny, nie śmiej się za dużo, ale w ogóle nie umiem rzeźbić dekoratorów. Próbowałem tego po raz pierwszy.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, światowy bochenek, Natasza! Podobało mi się to bardzo! A dekoratorzy są dla siebie całkiem piękni, nie powinieneś mówić o sobie. Wycinałem też dekoratory foremką do ciastek, potrzebowałem serc.

Przyzwoicie wyszło! Ja też nie wiem jeszcze jak z ciasta, więc zaprojektowałem go z mastyksem

[Strach na wróble]

Strach na wróble, taki normalny bochenek!
a dekoratorzy są ukuratnenky tacy, a warkocze są tkane)))
Słodkie? Posyp ręcznik odrobiną wanilii, aby wzmocnić efekt specjalny)))

Och, dzięki za wsparcie. Mój mąż też powiedział, że bochenek jest na całym świecie, ale widzę ościeża, dlatego zrobiłem trening))). Z jakiegoś powodu warkocz i krążek nie okazały się monolitem, chociaż warkocz był luźno tkany i luźno ułożony, pozostawiając miejsce na powiększenie podczas proofingu. Solniczka okazała się ciężka i zmyła dach pieczonego bochenka. Chciałem rozładować i usunąć przynajmniej różę - nie zadziałała, od razu przykleiła się do śmierci))). Teraz myślę, że bochenek należy spłaszczyć, aby podczas pieczenia nie uzyskać bardzo dużej i wysokiej kopuły - jest delikatny i łatwo się marszczy.

Ten mąż zaciągnie mnie jutro do szkoły. Z własnego ciasta zrobiła jędrne ciasta (co jest tematem ciast z kapustą) i ozdobiła je prostym ciastem przaśnym (mąka, woda, sól, ghee). Jak shmogla, w skrócie))).

[Nata]

Nata, elegancki bochenek

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Przystojny! Po prostu nie rozumiesz, dlaczego to zaakceptować? W końcu im wyższy bochenek, tym lepiej! Cóż, jeśli mówimy o bochenku, o tradycjach i innych znakach. Podziel się swoimi przemyśleniami, ciekawe

Natasza, masz piękny bochenek. Czy możesz wypełnić go przepisem?

[Daryushka]

Daryushka,

Im większa kopuła, tym grubszy miękisz pod spodem i większa warstwa. I nie wytrzymuje dekoracji z ciężkiego ciasta przaśnego i zaczyna opadać w środku.

Natasza, masz piękny bochenek. Czy możesz wypełnić go przepisem?

Więc jest zrobiony z ciasta. A co tam napiszę? Jak wyrzeźbić dekoracje?))) Mogę oczywiście, czemu nie.

Natasza, twoje bochenki są świetne. Po przeczytaniu tematu w bochenkach jest sporo problemów: ciasto, właściwy rozmiar, dekoracje, formowanie. Jako doświadczony nauczyciel pomożesz wielu osobom ze swoim przepisem.

[Kirks]

Kirks,

Już napisałem. Może coś przeoczyłem, co wydaje mi się oczywiste, ale jeśli cokolwiek, ludzie zapytają.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleDziękuję za wyjaśnienie.
Po upieczeniu zrobiłem mastyks i wiem, że po upieczeniu rzemieślnicy robią surowe ciasto i od razu w piekarniku przez 5-10 minut piec. Każdy jest inny!
Myślę, że najważniejsze jest smaczne i piękne, ale technika jest inna dla każdego.

[Ochrypły]

Ochrypłyjak obiecał bochenek naszej panny młodej!

i jeszcze jedno zdjęcie naszych bochenków

To są nasze bochenki !!!!

Bochenek weselny wygląda jak tort weselny. Dobrze jest udekorować bochenek mastyksem, jeśli jest bogaty, słodki.
A jeśli jest chudy, nie dekorowałbym go mastyksem.
Synka mam w lutym wesele i jako mama pana młodego muszę po rejestracji spotkać się z nim z bochenkiem soli w domu. Więc szukam informacji jak je upiec. Gdybym mieszkał w Rosji, nie było problemów - pojechałem i kupiłem, ale mieszkamy w Szwecji i nie ma gdzie ich kupić. Więc musisz się wysilić.
Kiedyś piekłam chleb w piekarni, wkładałam wszystkie składniki i włączałam piekarnik, a bochenek to dużo problemów, zgodnie z tradycją ciasto na bochenku nie powinno być słodkie i bogate, bo przyczepiona jest do niego sól w którym młodzi ludzie ją zanurzają. Na Twojej stronie wszędzie polecamy tylko wypieki: masło jajeczne, mleko, cukier.
Pamiętam, że moja babcia upiekła bochenek jak zwykły chleb, ale ozdobiony: wodą, mąką, drożdżami, ale może łyżką cukru na początek drożdży, czasami też stosowała zakwas, gdy nie było drożdży. Zawsze mi powtarzała, że ​​chleb jest naszym bogactwem, wskaźnikiem dobrobytu i satysfakcjonującego życia, silnych więzów rodzinnych, ciężkiej pracy, a sól to sama Matka Ziemia daje jej złoto (stąd sól ziemi) błogosławiąc nasz bochenek, poprawiam jego smak , a Jezus powiedział swoim uczniom, że są solą ziemi ...
Więc ciasto bochenkowe ma również początkowo swoje znaczenie. Więc walczę z bochenkiem, pamiętam babcię, żałuję, że nie uczyłem się z nią, gdy miałem okazję, pomyślałem, że nie będę tego potrzebował, bo mieliśmy chleb we wszystkich sklepach.
Nie zagłębiałem się w ciasto tak jak ona, byłem mały. A teraz okazuje się wiele problemów, piekę bochenek, ale jak usunąć wady. z jakiegoś powodu pęka mi warkocz, piłka nie podnosi się wysoko, rozprzestrzenia się. Próbowałem gwałtownie zagnieść ciasto i zmiękczyć wynik, jeden warkocz nie jest piękny, nie równy, pęka po rozszarpaniu lub w ogóle nie widzi tkania jak pierwotnie.
Czy ktoś może mi powiedzieć, jak pracować z kwaśnym ciastem drożdżowym do pieczenia bochenka. Jak uzyskać gładki, piękny warkocz i podnieść kulę wyżej.

[olsurb]

olsurb, Zdecydowanie nie zgadzam się z chudym bochenkiem! Od wieków pieczony jest na maśle dla dobrego samopoczucia i pomyślności młodych! No może nie tak słodka jak Wielkanoc.
Warkocz nie pęknie, jeśli jest większy, dłuższy i nie przylega do kulki (środek), gdy pęcznieje i rośnie, to się położy. Aby nie był pomarszczony, należy go zwilżyć wodą, nie wyschnie i nie zmarszczy się, ale niewiele. Dotknąłem go do sucha, zmoczyłem i pozwoliłem mu się bardziej denerwować. Środek powinien być od razu wyższy, włożony kulką w środek warkocza, gdy warkocz wyrośnie, nie pozwoli, aby środek urósł, a tylko w górę.
Zrobię MK na bochenku za kilka dni i opiszę to bardziej szczegółowo, teraz ciasto musi być gotowe, jeśli coś napiszesz, odpowiem, niedawno ożeniłem się z synem i upiekłem bochenek na spotkanie , a na stronie 13 poszli za młodym!

Cóż, zdjęcie jest trochę niefortunne, zapomniałem zrobić zdjęcie w domu

I zapomniałem też, zgodnie z tradycją, z jednego ciasta z bochenkiem (z jednej partii) bułka pieczona do kościoła

Dziewczyny, cześć! Wczoraj przestudiowałem całą Temkę od początku do końca. A wciąż były pytania. bochenek już się piecze. że tak powiem za pierwszym podejściem. Ale nie udało mi się normalnie rozwinąć kiełbasy warkoczowej. Na powyższym filmie wszystko jest takie łatwe i proste, ale w rzeczywistości jest to dalekie od tego. Moja kiełbasa utknęła i uparcie odmawiała staczania się po stole. Z żalem na pół przetoczyłem go w dłoniach, ale nie wyszło gładko. A bułka okazała się pomarszczona. Podszedł, ale cellulit nigdzie nie zniknął. Czy to coś z ciastem? prawdopodobnie miękki mocno? Powiedz mi, Proszę!

Vera, a jakie ciasto zrobiłaś (kompozycja), może wręcz przeciwnie nie jest plastikowe (fajne)?
W październiku zeszłego roku upiekłam bochenek na ślub brata.

Przepis Lily "Khaly bochenek". Zdarza się mi i ciastom. ale są dla mnie dobre

To trening, bo ślub był piątym z rzędu.

Pewnie tego nie rozwinąłem, bo bawiłem się dłużej warkoczykami, a warkocze nie są „celulitowe”. Wtedy ci pokażę. Olesya, jakiego ciasta używasz na biżuterię?

Vera mogła się nie rozwinąć, moja biżuteria to woda, sól i mąka. Pieczenie również odbywa się prawie według tego samego przepisu.

Proszę bardzo! Szczęśliwy jak słoń! za pierwszym razem to samo! Są błędy. ale myślałem, że będzie gorzej. Solanka poza centrum utknęła: girl_haha: Przepis "Halisty bochenek" Dekoracje woda, mąka, sól, dodano trochę kurkumy. Waga 1,4 kg, średnica 30 cm, wysokość 10 cm. Nie wiem, co się stało, pachnie pysznie, jutro pokażę ci nóż Bardzo lubiłem dekorować solonym ciastem, wady można ukryć. W zasadzie nie było nic do przykrycia, zrobiłem mały warkocz i dlatego na skrzyżowaniu okazał się cieńszy, ale nie zacząłem go ciągnąć, ale włożyłem tam różę. Zacząłem wycinać biżuterię z róż i dopiero wtedy zdałem sobie sprawę, że zrobiłem je trochę grube, następnym razem się o tym przekonamStosy powinny być cieńsze. Po prostu nie wiedziałem, jak zachowuje się to ciasto w rzeźbieniu. Co powiesz, patrząc z boku? Nie mogę się doczekać !!!!!!

[ledi]

leditaka piękna chcę też spróbować bochenka pięknie upiec

[ledi]

ledi, wspaniały bochenek, po raz pierwszy prosto przystojny! Vera, ile ciasta potrzeba na warkocz? 1/3 czy połowa?

Vera korovai słonecznie, dobra robota !!!

[Natalia]

Natalia, Natasza, 1/3, ale musiałem trochę dłużej jeździć

Dziewczyny, już tego próbowaliśmy. Jeszcze ciepły i mój mąż powiedział, że nie jest upieczony, ale myślę, że ostygnie i będzie normalnie. pieczone przez 1 godzinę. Włożyłem 1 opakowanie waniliny, ale więcej jest możliwe. I prawdopodobnie mniej soli

[ledi]

ledi, piękno! Sprawdziła się z kurkumą, słonecznymi detalami. Ale ja nie lubię serc, są one inne stylowo, nie stąd i mają różne kształty. Co jeśli spróbujesz uczynić je bardziej obszernymi: albo zagnij krawędzie do wewnątrz, albo spłaszcz kulki z kulek i wyciągnij „nos”.

Chciałem tylko napisać SOS, ale okazuje się, że jest też temat na tę sprawę! Dziewczyny, wnuczka wychodzi za mąż! Potrzebujemy bochenka. A skoro piekę ciasta tylko dzięki HP, to czy istnieje przepis na bochenek zmieszany w HP? I biżuteria ..... Ale kiedy jest czas, będę trenować. Temka przeoczyłem, jutro przeczytam szczegółowo. Jeśli jest gdzie szukać, to proszę go szturchać

[truskawka]

truskawkaNatasha, Chuchelka ma przepis na bochenek.

Upiekłam tenhttps://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Ciasto zagniatam na tryb i pasuje również do wypiekacza do chleba. Ale zgodnie z tym przepisem podwoiłem cukier, ponieważ nie był dla mnie słodki. Dzisiaj też piekę. Zobaczę, co się stanie. ale poprzedni

[ledi]

ledi, piękne bochenki (y) Vera, a jak ozdobiłaś dolny? Nie rozumiem: przepraszam: ale mi się podobało!

Natasza, dolna wykonana jest w całości z ciasta drożdżowego. Najpierw bułka, a wokół niej bułki. A potem próbowałem przekręcić róże i kłoski, ale nie wyszło to zbyt dobrze. To była wersja próbna. I to jest to samo, tylko ozdobione solonym ciastem i jest małe, 700 gramów

ale wczorajWaga 1.400, średnica 31 cm

Dziewczyny, dzięki! Teraz zagłębiłem się w różne sprawy. Jak spróbować, od razu udostępnię i zapytam, czy to.

Dziewczyny, a ja wciąż trenuję! mały 750 gr,

[ledi]

ledi, Vera molodechik! Wciąż patrzę na bochenki i boję się ... ale pytają ich ...

Olya. to łatwiejsze niż ciasto, nie bój się !!!!!!!! zrób to dla siebie według wolności, ale nie jedz od razu, lepiej drugiego i trzeciego dnia. W przeciwnym razie jest świeże, niezbyt dobre, ciasto nie wygląda na upieczone, ale gdy stoi, jest smaczniejsze

Dziewczyna na wesele potrzebuje kpoavai !!! Wydaje się, że przestudiował wszystko. Spróbuję upiec kilka różnych. Ale… nie wiem, jak zrobić liście i łabędzie. a film to kot. tutaj umieścili to na moim tablecie z jakiegoś powodu nie otwierają ...

[alena40]

alena40, możesz otworzyć stronę YouTube i napisać „udekoruj bochenek” w pasku wyszukiwania. Pojawi się wiele klipów wideo.

podziękować. Nie mogę zdecydować się na ciasto do dekoracji. który jest zbyt suchy, który jest rozmyty. Powiedz mi kogoś !!!

Dzień dobry, drogie rzemieślniczki. To byłby temat do otwarcia na temat dekoracji bochenków.

Włożę własne.




Upiekłam go dzisiaj i na moich oczach bochenek osiadł na środku. A okna są zamknięte, więc o co chodzi.
Czy ktoś może mi powiedzieć.

[Lada2014]

Lada2014bardzo piękne bochenki!

Włożę własne.

och, a ja spudłowałem! Odnoszący sukcesy! Nie da się zauważyć, że się nie udało.