Pieczenie w wypiekaczu do chleba Bork

[Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba]

Jeśli masz problemy z pieczeniem chleba w wypiekaczu do chleba, zapoznaj się z rozdziałem
Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba.
Proszę się uczyć
ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE, zwracając szczególną uwagę Do reguły Koloboka

Jeśli masz jakieś pytania lub problemy, witaj w tym wątku !!!

Pamiętaj, że WSZYSTKIE PRZEPISY na wypiekanie chleba w maszynie do chleba pasują do WSZYSTKICH MODELI wypiekaczy do chleba. Jest sekcja dla początkujących „Najprostszy biały chleb”

Moderator
Proszę, kto posiada piekarnik BORK, podziel się swoim doświadczeniem!

Właśnie go dostałem, właśnie wczoraj upiekłem w nim swój pierwszy chleb. Wygląda na to, że się udało. Zrobiłam wszystko zgodnie z recepturą tradycyjnego białego pieczywa, poza ilością drożdży - dawka na 300 g mleka wydawała się ogromna - 1 miarka. Założyłem 3/4, wszystko poszło idealnie, a góra nie opadła. Ale szczerze mówiąc bardziej interesuje mnie chleb żytni. Czytałem recenzje na temat innych modeli - i wszystkie kłopoty ... Chciałbym zapytać doświadczonych ludzi, którzy używają BORK - jakie są sztuczki ...

Używam go od 2 lat. Znalazłem tylko jeden „problem” - czasem się przegrzewa i panel nie reaguje na dotyk. Muszę odłączyć pod koniec pieczenia. Z załączonej książki kucharskiej praktycznie nic nie zostało upieczone. Tylko francuski chleb biały i ciasto z orzechami żurawinowymi. Korzystam z przepisów z forum. Teraz używam HP praktycznie tylko do wyrabiania ciasta. Przerzuciłam się na pieczenie w piekarniku. Top osiada zwykle przy użyciu mąki żytniej. Nie ma problemów z pszenicą.

Udostępnij przepis na chleb żytni.

[helena *****]

helena *****
Jaki przepis masz na myśli?
Jeśli z książki Borka to nie upiekłem ich z żytem.

Jeśli z forum - przejdź tutaj https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 i tu https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0?

Jeśli osobiście ode mnie, to zacząłem od tego przepisu (wybacz autorom, już nie pamiętam, czyj). Chleb był zawsze dobry.

200 ml. woda
2h l. sok cytrynowy
1,5si. l. olej słonecznikowy
125g. mąka żytnia
375g. mąka pszenna
1,5 st. l. mleko w proszku
1,5h l. kminek lub mieszanka pieczywa
1,5h l. Sól
1 ul. l. brązowy cukier
1h l. suche drożdże

Tryb podstawowy, 750 g, średnia skórka.
Powodzenia!

htthelena *****,
Podałem linki nieprawidłowo. powinno wyglądać tak:

https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0?

Żyto upiekłam dokładnie tak jak w książce kucharskiej Bork - wyszło bardzo dobrze. Możesz wziąć trochę więcej mąki. Piekłam też z nasionami i płatkami owsianymi - również z książki. Okazuje się fajnie Teraz siedzę i czekam, jak wyjdą jabłko i orzechy włoskie ... Polecany jest tam tryb szybkiego pieczenia, a ciasto jest nieco wodniste ... Zastanawiam się, czy tak powinno być, czy nie?

Zacząłem też piec żytnie według przepisów z książki, tylko część mąki pszennej (30 g) zastępuję kaszą manną. Rzeczywiście, chleb jest doskonały. Ale dodaję do niego kminek i nasiona. Więc piekę - dzień biały, dzień żyta. Jeszcze nie próbowałem owsianki ani jabłkowego cydru. Próbowałam ciasto wielkanocne 2 razy - nie podobało mi się. Twój własnymi rękami jest znacznie smaczniejszy. Z jakiegoś powodu w przepisie jest bardzo mało jajek.

Próbowałem dzisiaj Pesto - bardzo! Ale z jabłkami i orzechami w żaden sposób - dno jest całkowicie surowe. To znaczy, pół na pół dobrze. :-(

Generalnie latem zupełnie zapomniałem, jak upiec chleb w HP (wszystko z kombajnem iw piekarniku), ale tutaj nie ma czasu, nie ma chleba. Szybko zdecydowałem się zbankrutować moją wygraną, zanim nawet kolobok jej nie opanował. Rezultatem jest mała, niezdarna, nędzna cegła! Grzeszę na suchych drożdżach (nie na sobie). Stali otwarci wystarczająco długo.Ale ja o tym nie mówię. Podczas 2-letniej eksploatacji na wystających krawędziach łyżki HP po obu stronach powstały zadrapania:



W rezultacie chleb nie wypada sam, tylko za pomocą szpatułki. Bardzo bardzo smutny !!!!!!!

Czy problem z odrapanym wiadrem to tylko problem Borki, czy jest to problem ogólny? Zmień wiadro, jest też okrągłe. Naprawdę chcę znaleźć dobry przepis na ciasto dla Borka. Próbowałeś tego?

Kupiłem bork bm500 i wykonałem już trzy próby wypieku chleba. 1 miód w trybie szybkim. Okazało się obrzydliwe, bardzo gęste, ciężkie, niewypieczone. 2 i 3 to zwykły biały chleb. w obu przypadkach czapka nie podniosła się. okazuje się, że jest to całkowicie płaska powierzchnia i nieopieczona. Wewnątrz pieczywo bardzo smaczne, wypieczone, struktura dobra, skórka chrupiąca, choć wydaje mi się bardzo jasna jak na ciemną skórkę. Generalnie będę eksperymentować, zmniejszać ilość drożdży lub wodę. Nadal nie podoba mi się to, że mąka pozostaje na brzegach, a potem na chlebie, podczas wyrabiania szpatułką mąkę ze ścianek trzeba wmieszać w bułkę.

Czy problem z odrapanym wiadrem to tylko problem Borki, czy jest to problem ogólny?

Nie wiem. Nie miałem żadnego innego HP. Wiadro może być naprawdę okrągłe. Ale ja już zakochałam się w chlebie z pieca !!!!

Naprawdę chcę znaleźć dobry przepis na ciasto dla Borka.

Próbowałem różnych babeczek. Okazuje się, że jest bardziej smażony niż w piekarniku. Jest całość zbiór przepisów na babeczki dla HP ... Jest na każdy gust. Osobiście lubię to (nie pamiętam, kto jest autorem):

1 ul. śmietana, 1 łyżka. cukier, 3 jajka, 1,5 łyżki. mąka, 1,5 łyżeczki. l. Soda. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę. Często piekłam go z różnymi nadzieniami (suszone owoce, jabłka, wiśnie. Tryb pieczenia 60 minut).

Nadal nie podoba mi się to, że mąka pozostaje na brzegach, a potem na chlebie, podczas wyrabiania szpatułką mąkę ze ścianek trzeba wmieszać w bułkę.

Naprawdę jest. Musisz pomóc łopatą!

Kupiłem wypiekacz do chleba Bork BM 500 i próbowałem upiec tradycyjny biały chleb z książki kucharskiej z pieca. Bochenek nie wyrósł, w środku wilgotny, skórka blada, chociaż w dwóch kolejnych próbach ustawiłem tryb „ciemna skórka”, na skórze był też blady chleb francuski, ale nie udało się, chociaż sam bochenek się podniósł. Wszystkie składniki układam według przepisu. Powiedz mi, co robię źle?

[nik3152]

nik3152 Częstym błędem jest używanie okularów, ale potrzebujesz wagi!
I wnikanie wody na drożdże (naruszenie zakładki produktów)

Jak waga składników wpływa na stopień zrumienienia chleba?

[nik3152]

nik3152 Najbardziej bezpośredni! Nieprawidłowy stosunek wody do mąki, chleb staje się kluskami lub zawalonym dachem.

[nik3152]

Wszystkie składniki układam według przepisu. Powiedz mi, co robię źle?

nik3152 zanim upieczesz chleb, pisząc „według przepisu” przeczytaj teorię tutaj.
i tu
Istnieje wiele przydatnych informacji na temat tworzenia się koloboka, układania produktów i stosowania składników, a także typowych błędów. Powodzenia!

Nie wiem czemu ciasto w nik3152 słabo wyrasta ... Pieczę zarówno białe jak i żytnie dokładnie według przepisów z książki, wszystko wyrasta idealnie. Nawet żyto nie osiada, tylko za pierwszym razem opadło, ale potem, jak się wydaje, poszedłem za daleko z wodą, nie zmierzyłem jej dokładnie. Zawsze mierzę własnymi okularami HP. Mąkę lepiej posypać łyżką. To prawda, że ​​cały czas piekę bochenek 750 g. 900 g jeszcze nie próbowałem. Może problemy zaczynają się od dużych bochenków?

Napisałem, że pieczę dokładnie według przepisów z książki i zdałem sobie sprawę, że kłamię ... Niezupełnie ... Chleb żytni zawsze piekę na wodzie, a nie na mleku ... Cóż, chyba każdy tak robi.

Dzięki za radę, wypróbowałam przepisy z internetu, w tym z "", wydaje się, że wszystko się kończy, chociaż wierzchnia skórka jest dokładnie blada, chociaż te boczne są dobrze upieczone. Gdzieś w internecie przeczytałem tam opinie o tym piecu, jedna osoba napisała, że ​​piec jest dobry, a przepisy lepiej wyrzucić, może ma rację.

Gdzieś w internecie czytałem tam opinie o tym piecu, jedna osoba napisała, że ​​piec jest dobry, a przepisy lepiej wyrzucić, może ma rację.

Nie wyrzucaj niczego. Nawet jeśli weźmiesz przepis, który został przetestowany 100 razy, nie będzie on w 100% uniwersalny. Możesz mieć inną mąkę, inną wilgotność, temperaturę w pogłębiarce itp. Podchodź do wszystkich przepisów (także tych z książki) z inteligencją i znajomością podstaw pieczenia. i będziesz szczęśliwy i pyszny chleb! : D powodzenia!

Dodać mąkę, mniej więcej pół miarki i lekko zredukować drożdże. Miałem to samo. potem wszystko poszło dobrze.

Tak, w przepisach BORK często brakuje mąki - dodaję ją na oko, żeby bułka się toczyła, a nie tylko gęstą masę ugniatającą.
Wczoraj spróbowałam chleba „Z otrębami” z własnej książki - wyszedł bardzo pięknie. ALE - dodałam pół szklanki mąki i podwoiłam miód - dzieci poprosiły o słodszy.
Ciasto rogalikowe wyszło rewelacyjnie - według mojego przepisu !!!
Problem jak na razie z ciastem ... Zrobiłam to według przepisu z tej strony przy pomocy programu KEKS HP - trochę wilgotne, chociaż dodałam czas pieczenia ...

Swoją drogą o torcie .. Książka zawiera przepis na ciasto na ciasto, ale zaleca się pieczenie w piekarniku. Dlaczego więc na piecu jest babeczka?

Swoją drogą o torcie .. Książka zawiera przepis na ciasto na ciasto, ale zaleca się pieczenie w piekarniku. Dlaczego więc na piecu jest babeczka?

I tak naprawdę - do czego służy ta funkcja? Czy ktoś go użył?

Babeczka: To ustawienie dotyczy pieczenia babeczek. Jak powinno być zgodnie z technologią ... Ale trzeba dobrać odpowiedni przepis - piekłam według zbyt prostego przepisu z tej strony. Zrobiłam niezłą babeczkę ... ale jak na razie w piekarniku wychodzi lepiej.
Myślę, że powinniśmy spróbować. Ponownie ubij jajka osobno - wiele zależy od szczegółów! Poczekam, aż ta wersja babeczki zostanie zjedzona i nadal będę próbował. Celem jest uzyskanie właściwej babeczki dokładnie w trybie Babeczki !!!

Dzisiaj mój HP miał odpowiedzialny dzień testów. Upiekłam chleb, który był wielokrotnie testowany.

Umyłem trochę dach, kiedy wytrząsnąłem go z wiadra.
Werdykt - HP będzie mieszkać w domu (Bobrujsk odwołany)!

Co za wspaniały przepis!
Po raz pierwszy piekłam chleb na 900 g, a także z 9-godzinnym opóźnieniem. Ściągnąłem wszystko i zabrałem się do pracy. Cały dzień martwiłem się, co się tam stanie. Moje zaskoczenie i szczęście nie miały granic. W domu czekał na nas najpiękniejszy chleb, przewiewny, smaczny, chrupiący. Kapelusz uniósł się idealnie. Ogólnie mi się to jeszcze nie przydarzyło. I to pomimo tego, że nie pomogłem szpatułką, ani nie stanąłem nad bułką jak orzeł, teraz zawsze będę korzystał z tego przepisu. Wynik jest naprawdę znakomity. Radzę wszystkim!

Cześć wszystkim. Któregoś dnia kupiłem cudowny wypiekacz do chleba BORK, chociaż śledziłem Panasonic 256. Kupiłem go (sprzedawcy chwalili mi go jako najbardziej niezawodną niemiecką technikę). .... zasmucony, postanowiłem spróbować przynajmniej coś w nim upiec. był gotowy na najbardziej ... ... katastrofalne rezultaty ... pierwszą rzeczą, jaką planowałem upiec ... standardowy chleb. Wszystko przykryłam miarką i łyżeczkami ... Odczekałam 3 godziny i teraz ... Upiekłam doskonały chleb. teraz piekę co chcę i wszystko wylewam prawie na oko i wszystko wychodzi znakomicie. wyszedł nawet chleb miodowy, chociaż upiekłem go zgodnie z moim programem.

Tak więc, oto raport dotyczący MAP! Wszystko potoczyło się świetnie, okazała się babeczka!
2 jajka + 150g. Sahara ubij mikserem do uzyskania piany - ważne, wsypać do bawełny, tam pokruszyć 150g. miękkie masło (wystarczy pokroić na kawałki), następnie dodać suche składniki: 450 gr. mąka, 1 szt. proszek do pieczenia 1szt. cukier waniliowy, 1 łyżka. rodzynki lub suszone owoce - natychmiast.
Włączamy tryb KEKS, następnie dodajemy 15-20 minut na tryb PIECZENIE.
Spróbuj, powinno działać !!!
Wrzucę zdjęcia - ten został już pożarty

Przyszedłem też do sklepu Panasonic, a konsultant bardzo to chwalił, w końcu go kupiłem. Zgodnie z przepisami z książki upiekłam tradycyjną białą - taką sobie, z rodzynkami i orzechami - okazała się wilgotna, a tylko mój pies zjadł miód, wychodząc na zewnątrz piękną brykietem z plasteliny.W efekcie nie wziąłem już książki w swoje ręce, opanowałem rustykalny, pyszny, biały i mleczny.
oleg25, napisz swój przepis na miód, chcę jeść, a nie tylko karmić psa.

* 4 szklanki drobno zmielonej mąki pszennej
* 1 1/5 filiżanki przefiltrowanej nie przegotowanej wody
* 1 łyżka. l. twarożek bez dodatków i aromatów
* 1 1/2 łyżeczki. sól morska bez jodu
* 2 łyżki stołowe. l. kochanie
* 2 łyżki stołowe. l. gotowane, schłodzone puree ziemniaczane
* 1,5 łyżeczki. suche drożdże szybko działające
wykopałem ten przepis. na nim i upiec

Wszelkie przepisy sprawdzone na naszej stronie internetowej są odpowiednie, niezależnie od marki wypiekacza do chleba. W Borce książka kucharska gotuje jako ostatnia

Dzisiaj zajrzałem do książki kucharskiej i upiekłem ją z rodzynkami i orzechami, wsypałem tylko 1,5 łyżeczki drożdży i trochę więcej mąki na funt, tak żeby przy wyrabianiu bułki. Wyszło świetnie

Witaj! Tydzień temu kupiłem bork. podczas gdy szczęśliwy! Korzystam z przepisów z książki i forum, póki jestem zadowolony! Przepis na babeczki wziąłem z forum, jedna się okazała, a druga była pyszna, ale pokruszona.

Napisałem bzdury, cóż, prawdopodobnie wszystko zrozumiałeś! To ja w obronie HP!
Moja przyjaciółka Moulinex, więc też musi wymyślić ...

Mam Bork tylko przez trzy dni. Wcześniej Phillips miał kilka tygodni, ale Phillips zepsuł czwartą partię, a usługa położyła temu kres. Sklep oferował wymianę lub pieniądze bez żadnych problemów. I poszedłem wymienić na Panasonic 257. Ale, jak niektórzy tutaj, uległem namowie konsultanta. Po przeczytaniu recenzji martwiłem się, ale jak to się dla mnie skończy. Ale wszystko potoczyło się świetnie. Już pierwszego dnia upiekłam zarówno tę główną, jak i miodową według przepisu - pysznie, super, pięknie, generalnie byłam zachwycona, że ​​HP nie zawiódł. Dzisiaj upiekłam żyto. Podszedłem do połowy formularza, przejrzałem zdjęcia z forum, resztę też, co oznacza, że ​​u mnie wszystko się zgadza, w środku było upieczone.
Postawiłem produkty na 750 g, ale wypieki ustawiłem na 900, na wszelki wypadek, aby można było je lepiej rozstawić i upiec. Szkoda, że ​​w książeczce mąka jest podawana w miarkach, a nie w gramach, ale dodaję 2-3 łyżki mąki na wierzch, a bułka okazuje się taka, jaka powinna.
Mam małe doświadczenie, ale mam z czym porównać, w Borku chleb jest lepszy niż w Phillipsie. Mam na myśli kształt, skórkę, skórkę. Smakuje bardziej jak sklepowy niż domowy. Ale to już nie jest ważne, najważniejsze jest pieczenie i nie zawodzenie.

Dobry dzień. Mam BORKA już od 2 miesięcy. Od dawna chciałem mieć wypiekacz do chleba i na urodziny postanowiłem zrobić sobie prezent. Poszła za Mulinexem, ale sprzedawca boleśnie chwalił ten piec. Wróciłem do domu, przeczytałem recenzje w Internecie, zdenerwowałem się, ale postanowiłem spróbować, a jeśli mi się nie podobało, zwróć.
Ogólnie rzecz biorąc, pierwszy chleb z książki kucharskiej nie wyszedł - nie wzrósł i nie spieszył się. A teraz pieczę według przepisów z tej strony - wszystko się ułoży.
Mogę już powiedzieć o zaletach, ponieważ miałem doświadczenie z Moulinexem (wziąłem to od znajomego na daczy na weekend). Bardzo mi się podoba, że ​​można dokładnie zobaczyć, jaki proces się w tej chwili dzieje, Moulinex właśnie miał czas na wyświetlaczu (chociaż może to być taki model), BORK wygląda bardziej niezawodnie, nie tak słabo. Chleb w Moulinex okazuje się wspanialszy, ale BORK ma bardziej jednolity miękisz bez dużych pustek (nie wiem, jak to wytłumaczyć, ogólnie bąbelki miękiszu są równe, bez dużych dziur), chociaż to nie jest dla każdego. Generalnie jestem zadowolona z jakości pieczywa, nie ma z tym problemów.
To prawda, że ​​są wady, na przykład trzecia partia, chociaż robi tylko kilka kółek, ale z tego powodu chleb nie jest tak bujny. Co więcej, ta mieszanka jest obecna we wszystkich trybach. To prawda, że ​​istnieje program użytkownika, który może zrekompensować tę wadę, ale potrzebujesz pełnego automatyzmu
Przez okienko obserwacyjne górna skorupa jest blada i nic nie można na to poradzić ...
Ogólnie dobry wypiekacz do chleba Uważaj na koloboki i wszystko się ułoży

[Mil @ chka]

To prawda, że ​​są wady, na przykład trzecia partia, chociaż robi tylko kilka kółek, ale z tego powodu chleb nie jest tak bujny. Co więcej, ta mieszanka jest obecna we wszystkich trybach.

Mil @ chka witamy na naszym forum! To, co nazwałeś trzecią partią, to wyrabianie ciasta. I nie może degradować jakości stodoły, w tym świetności. Kiedy ręcznie wyrabiasz ciasto, zagniataj je po chwili.

Przez okienko obserwacyjne górna skorupa jest blada i nic nie można na to poradzić ...

Wiesz, nie zauważyłem takiej funkcji w moim piecu. Fakt, że niektóre pieczywo są bardziej chrupiące, podczas gdy inne są mniej zależne od składu pieczywa, to znaczy jeśli w składzie znajdzie się np. Jajko, ser, to chleb będzie ciemniejszy.

Cieszę się, że jesteś zadowolony ze swojego HP. Pomyślny chleb dla ciebie.

Omela

Dzięki za powitanie.
W rzeczywistości w przypadku białego chleba chrupanie nie jest krytyczne, ale w przypadku kukurydzy lub żyta jest całkowicie niepotrzebne, ponieważ chleb nie ma czasu na wyrośnięcie. Jest to obecne we wszystkich trybach, więc musisz dostosować swój program użytkownika.

Chciałem też zapytać właścicieli BORKA gdzie ten piekarnik ma funkcję podgrzewania chleba .... Co prawda nie używam go ale skoro w instrukcji jest już wskazane że jest taka funkcja to chciałbym wiedzieć, jak to działa. Powiedz mi proszę, w przeciwnym razie ponownie przeczytałem całą instrukcję, ale nigdy nie znalazłem magicznego przycisku ...

Tak, tego przycisku nie ma ... Po prostu, jeśli nie wyłączysz piekarnika po upieczeniu, automatycznie podgrzeje on chleb przez kolejną godzinę, czyli utrzyma go w cieple.

Dziś znowu upiekłam mój ulubiony chleb żytni ze słodem, prawie wiedeńskim, ale bez pestek - zapomniałam go położyć.
Oto zdjęcie.

[Mil @ chka]

W rzeczywistości w przypadku białego chleba chrupanie nie jest krytyczne, ale w przypadku kukurydzy lub żyta jest całkowicie niepotrzebne, ponieważ chleb nie ma czasu później wyrosnąć.

Mil @ chka Wypróbuj tę kombinację dla żyta: jedną porcję w programie „pełnoziarniste”, wyłącz HP, pozostaw do wyrośnięcia na 1,5–2,0 godziny, piecz przez 1 godzinę.

Witam, uwielbiam robić domowe pieczywo, jest bardzo uduchowiony Jednak wolnego czasu było za mało, dlatego planowano zakup HP. Pomyślałem o Moulinexie. A oto 10 modeli w sklepie, sprzedawca chwali Bork i Kenwood (mówią, że jakość pracy jest doskonała, jest nawet podświetlenie) - ich ceny są takie same, ale Bork ma programowanie, które okazało się decydujące czynnik.

Sprowadzony do domu, od razu postanowił sprawdzić. Nie rozgryzłem panelu od razu - musiałem naciskać przyciski dotykowe przez kilka sekund.W przepisach wybrałem chleb kukurydziany, bo piekę w zwykłym piekarniku i nie mam w nim herbaty ( Ale! W książce kucharskiej Bork zestaw składników przypominał mi raczej biszkopt :))
Na początku to, co wydarzyło się w HP, było w ogóle trudne do nazwania chlebem i byłem strasznie zdenerwowany. Domyślny tryb w przepisie to „Szybkie pieczenie”, sam wybrałem stopień pieczenia - średni - i widocznie na próżno. Wierzch absolutnie nie jest upieczony, biały i wilgotny, pęknięcie na całej powierzchni. Spód i boki pięknie upieczone, ale wewnątrz znajduje się ciężka, wilgotna, ale jednorodna masa chlebowa. A niniejsza instrukcja ostrzega przed małymi objętościami i twardymi wypiekami. Ale ten wynik mi nie odpowiadał, wstawiłem go do zwykłego piekarnika na 5 minut z grillem żeby skórka wyschła (lub mogłem po prostu włączyć program nr 10 - „pieczenie” - to wydłuża czas pieczenia w razie potrzeby Chociaż nie byłoby to możliwe - panel nie reagowałby na dotyk 15 minut przed zakończeniem programu i 15 po). W rezultacie po kilku godzinach postanowiłem zjeść ten cud: nadal nie mogę w to uwierzyć, ale okazało się bardzo smaczne. Słodycz i jędrność produktu przypomina smak jakiegoś ciasta lub bazy do ciasta. Cóż, ogólnie byłem zadowolony, zdałem sobie sprawę, że trzeba przyzwyczaić się do pieca i dostosować, dostosować przepisy. I wtedy chleb przyniesie radość, a wypiekacz chleba „nie zawiedzie”.
Następny cel: chleb żytni!

Wypróbuj przepis na żyto z książki. Okazuje się dobrze, tylko może trzeba będzie dodać kilka łyżek mąki, upewnić się podczas pierwszego wyrabiania, aby nie było zbyt płynnego ciasta. Oczywiście bez słodu nie będzie to całkiem żytni, ale raczej jak Darnitsky, szary. Ale nadal jest miło. Zwłaszcza gdy jest ciepło. Ogólnie piekarnik jest dobry.Nie jestem z niej zachwycona ...

Panel nie reaguje na rysowanie na nim klucza - blokuje się samoczynnie. Musisz odblokować i nacisnąć. Ta funkcja ma na celu ochronę przed przypadkowym dotknięciem. Kolor + Cykl - te 2 przyciski należy nacisnąć jednocześnie, aby odblokować panel

Możesz kliknąć i jeden po drugim. Ale Jannet najwyraźniej miał na myśli to, że po upieczeniu, gdy piekarnik jest gorący, panel nie reaguje na dotyk. Mnie też się to zdarza, po prostu wyciągam wtyczkę z gniazdka i tyle.

[bardzo miękki biały chleb]

Alexandra, dzięki, odkryłam blokadę. Touchpad naprawdę się przegrzewa.
helena *****, wyznaję, żyta jeszcze nie upiekłam; bez mąki żytniej ... Ale! Wkrótce skorzystam z Twojej rady i upieczę chleb Darnicki od Borka
Upiekłam to kilka razy ”bardzo miękki biały chleb„na receptę”pasterz" https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 naprawdęlubiłem

Wykorzystałam też przepis na chleb kukurydziany, który upiekłam wcześniej w piekarniku. (Filiżanka - 240g)
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka suche drożdże
180 ml mleka
1 jajko
25 g masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 program waga 900.
Możesz użyć mąki pszennej na kilka łyżek. l. mniejsze, ciasto jest strome, ale powinno być bardziej miękkie. Rezultat jest nadal smaczny, gęsty, kruchy, niezwykły. Z jakiegoś powodu nie spodziewałem się tak dobrego wyniku po „bezdusznej maszynie”

Witam, moja mama rozdała wypiekacz do chleba ze słowami - nic z tego nie wyszło, teraz cierpisz

zadręczany

pierwszy chleb według książki z przepisami okazał się jeszcze niczym (biały chleb, zamiast grysów dodano tylko kukurydzę), ale nic specjalnego - jeden plus - na tym nie polepszysz się - tak naprawdę nie czuć jedzenie

a drugi - próbowałem upiec kukurydzę - akurat blaszkę tak się stało - mimo średniego stopnia upieczenia była rozgotowana, nieprzyjemny ciemnożółty brązowy kolor i zupełnie nieprzyjemny w smaku
już na etapie zakładki zdezorientowała mnie zupełnie nierealna ilość proszku do pieczenia wskazana w przepisie - aż 5 łyżek, ale włożyłem 4, myślałem, że wrzucono do książki kucharskiej, więc coś sprawdziłem - w efekcie , byaka jest kompletna ((((

Piekłam chleb w piekarniku - i zawsze się udało. cóż, maksimum, które zdarzyło się wyschnąć, ale tutaj

[Vaper]

Vaper witamy na forum !! Z reguły do ​​pieczenia chleba nie używa się proszku do pieczenia, chleb kukurydziany nie jest najłatwiejszym do wykonania chlebem. Dlatego odłóż na chwilę książkę kucharską. Przeczytaj uważnie podstawy pieczenia chleba w HP. Najważniejsza rzecz to „The Tale of the Kolobok”! Administrator opisał wszystko szczegółowo i popularnie tutaj. Jeśli masz jakieś pytania - zapytaj. Powodzenia !!

[Vaper]

Naprawdę nic nie mówię o dokładnym odmierzeniu składników ... zawsze robiłem wszystko na oko)

Vaper , a wtedy zrobisz to na oko, gdy tylko zrozumiesz i złapiesz, na czym polega subtelność! Powodzenia!

Py. sy. Tutaj tutaj Pisałem sprawdzony przepis na Bork. Możesz spróbować. Okazało się nawet na zegarze bez śledzenia koloboka.

Dziś znowu upiekłam mój ulubiony chleb żytni ze słodem, prawie wiedeńskim, ale bez pestek - zapomniałam go położyć.

Wybacz mi, jeśli możesz wskazać przepis na swoje ulubione żyto, jest zbyt piękne, nigdy wcześniej tego nie robiłem ...

Omela, bezpośrednio zainspirowana - skoro widzisz - tak będziemy żyć))) cóż, zostawiłem z widzenia coś, co nadawało się na chleb, mąkę, sól, drożdże, jajko, domowy jogurt i trochę masła - przyszedł doskonały chleb na zewnątrz
w skrócie ... schował książkę kucharską Borka - gdzie iść)))