Kremowe naleśniki (ciasto ze śmietaną)

Kategoria: Chleb drożdżowy
Kremowe naleśniki (ciasto ze śmietaną)

Składniki

masło 40 g
jajko 1 szt
Cukier 1 łyżka. l.
Kwaśna śmietana 20 g
mleko 500 ml
Mąka 150 g
Sól 0,5 łyżeczki
Wanilina smak

Metoda gotowania

  • 1. Masło zmielić z cukrem, wanilią i żółtkiem.
  • 2. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
  • 3. Wlej połowę mleka i całą mąkę. Wymieszać.
  • 4. Dodaj resztę mleka. Mieszać.
  • 5. Ubij białko solą do miękkiej piany, tak aby nadal wydobywały się pęcherzyki powietrza. Dodaj białko do ciasta i wymieszaj.
  • Teraz możesz smażyć cienkie naleśniki. Smażę na zwykłej patelni bez teflonu. Tuż przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem roślinnym. Wtedy nie trzeba smarować olejem, naleśniki nie sklejają się i doskonale przewracają.
  • Aby uzyskać doskonały wynik, przestrzegaj kolejności i zasady przygotowania ciasta. Ważne jest, aby NIE zabijać białek w mocną pianę. Już dawno doszedłem do wniosku, że odpowiednio ubite białka mają dramatyczny wpływ na wynik. Jeden przepis wymaga mocnej pianki, a drugi nie.
  • Naleśniki uzyskuje się o kremowym aromacie, miękkie, delikatne i elastyczne. Idealny do nadziewania. Dziś kilka rzeczy zawinęłam (i wczoraj usmażyłam), naleśniki nie pękają, nie pękają w fałdach i doskonale zachowują swój kształt:
  • Kremowe naleśniki (ciasto ze śmietaną)


Ilona
Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami. I pozwól mi być zaciekawiony, co cię tak kręci? Czy to patelnia? Jeszcze tego nie spotkałem ...
sweiger

Cytat: ilonnna

Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami. I pozwól mi być zaciekawiony, co cię tak kręci? Czy to patelnia? Jeszcze tego nie spotkałem ...

Prawdopodobnie jesteś jeszcze bardzo młody. W czasach radzieckich wszyscy tacy byli. Nie było teflonowych. Jest to konieczne, aby olej został równomiernie zatrzymany w tych komórkach.
Lozja
Cytat: sweiger


Prawdopodobnie jesteś jeszcze bardzo młody. W czasach radzieckich wszyscy tacy byli. Nie było teflonowych. Jest to konieczne, aby olej został równomiernie zatrzymany w tych komórkach.

A ja już jestem stary! Mam też jedną z waflowym spodem. Z wyjmowanym uchwytem. Pieczę w nim mięso, ryby ... wygodne do piekarnika. Już mało się nadaje do smażenia. Chociaż .... może obierz i usmaż w nim naleśniki ... jak dawniej ...
Lozja
Dzięki autorowi za przepis! Tylko kwaśna śmietana nie nadaje się do słoików ... Pomyślałem, gdziekolwiek jest.
Qween
ilonnna, to jest spód mojej patelni. Patelnia jest bardzo stara, aluminiowa prawdopodobnie dość ciężka.

Och, kiedy już pisałem sweiger i Lozja odpowiedział.

Cytat: sweiger


Prawdopodobnie jesteś jeszcze bardzo młody. W czasach radzieckich wszyscy tacy byli. Nie było teflonowych. Jest to konieczne, aby olej został równomiernie zatrzymany w tych komórkach.

Tak, mój radziecki.

Cytat: Lozja

A ja już jestem stary! Mam też jedną z waflowym spodem. Z wyjmowanym uchwytem. Pieczę w nim mięso, ryby ... wygodne do piekarnika. Już mało się nadaje do smażenia. Chociaż .... może obierz i usmaż w nim naleśniki ... jak dawniej ...

Tak, mój też ma zdejmowany uchwyt.
Czyszczę go za każdym razem po użyciu. Mam fanaberię - lubię, żeby patelnie były białe.

Cytat: Lozja

Tylko kwaśna śmietana nie nadaje się do słoików ... Pomyślałem, gdziekolwiek jest.

Lozjaoczywiście dodaj śmietanę. Mam nadzieję że ci się spodoba.
Rita
Uwielbiam naleśniki Stamina, ale są jajka. Dzisiaj zredukowałem to do dwóch, ale tutaj okazuje się, że można to zmniejszyć do jednego!
Dzięki za pomysł, Qween!
Lozja
Cytat: Rita

Uwielbiam naleśniki Stamina, ale są jajka. Dzisiaj zredukowałem to do dwóch, ale tutaj okazuje się, że można to zmniejszyć do jednego!
Dzięki za pomysł, Qween!

Daję też jedno jajko do naleśników. Około 750-1000 ml płynu.

Teraz Zhivchik-Tanya przyjdzie i powie nam, że naleśniki z jednym „itz” wcale nie są naleśnikami.
Rita
Cytat: Lozja

Daję też jedno jajko do naleśników. Około 750-1000 ml płynu.

Teraz Zhivchik-Tanya przyjdzie i powie nam, że naleśniki z jednym „itz” wcale nie są naleśnikami.
Byłoby to możliwe bez jaj, w ogóle bym ich nie złożył.
Ilona
Cytat: sweiger


Prawdopodobnie jesteś jeszcze bardzo młody. W czasach radzieckich wszyscy tacy byli. Nie było teflonowych. Jest to konieczne, aby olej został równomiernie zatrzymany w tych komórkach.

Hiii .... nie, nie bardzo) Ale takiej patelni nie pamiętam ani od mamy, ani od babci. Były żeliwne i aluminiowe grube, ale wszystkie z gładkim dnem z 1970 roku
Ilona
Cytat: Rita

Byłoby to możliwe bez jaj, w ogóle bym ich nie złożył.
I boję się bez jajek, bo lubię robić ciasto bardzo, bardzo płynne, żeby naleśniki były cienkie i delikatne
Szydełkować
Cytat: Rita

Byłoby to możliwe bez jaj, w ogóle bym ich nie złożył.
Ritochka, a kto powiedział, że to niemożliwe ?! W tym tygodniu trzykrotnie piekłam naleśniki bez jajek, efekt jest !!! Szukam jakiegoś bardzo cienkiego ciasta na naleśniki, jak woda ... Dzisiaj piekłam cienkie drożdże, no, wcześniej okazało się, że jest delikatne i ani jednego jajka w cieście ...
Rita
Cytat: Krosh

Ritochka, a kto powiedział, że to niemożliwe ?! W tym tygodniu trzykrotnie piekłam naleśniki bez jajek, efekt jest !!! Ciasto na naleśniki robię bardzo cienkie, jak woda ...
Tak?!!!! Jaki jest przepis? Czy w każdym razie możesz?
Szydełkować
Pozwól, że ci to teraz przekażę?
Rita
Cytat: Krosh

Pozwól, że ci to teraz przekażę?
Czekam na swoim koncie osobistym ...
kava
Cytat: Krosh

Pozwól, że ci to teraz przekażę?

Szydełkować , nie, cóż, to niesprawiedliwe Przepis w studio
Qween
Dziewczyny, jestem jak SzydełkowaćOdpowiedzialnie oświadczam, że naleśniki bez jajek są wyśmienite.

A teściowa mojej siostry dodała nie mniej niż 10 jajek do ciasta naleśnikowego. Wpisz bez tuzina jajek, a następnie na naleśniki. Smak i kolor, jak mówią.
Rita
Cytat: Qween

Dziewczyny, jestem jak SzydełkowaćOdpowiedzialnie oświadczam, że naleśniki bez jajek są wyśmienite.

A teściowa mojej siostry dodała nie mniej niż 10 jajek do ciasta naleśnikowego. Wpisz bez tuzina jajek, a następnie na naleśniki. Smak i kolor, jak mówią.
Użos! Zjadłam kiedyś takie naleśniki… Jak mam je opisać… O! Jesień! Jajecznica suszona !!!
KateLa
To nie pierwszy raz, kiedy upiekłam te naleśniki - są super smaczne, a moi ludzie natychmiast się zjadają! Zwykle gotuję dwie porcje na raz. 23 naleśniki są prawdopodobnie małe, moje naleśniki to nie więcej niż 12-15 podanej ilości. Przepis ten poleciłam już kilku znajomym - wszyscy go chwalą, więc dzięki autorce z zespołu)))
Natazum
Dzięki za przepis :)) na początku zmyliła mnie mała ilość mąki w stosunku do płynu (mleko + jajko + kwaśna śmietana ...) ale… obawy poszły na marne, wszystko wyszło super. Naleśniki są cienkie, delikatne i rozpływają się w ustach :)))
Albina
Więc mówisz, że naleśniki są NIESAMOWITE? Muszę spróbować.
olga0101
I naprawdę świetne naleśniki! Pyszne!! Dzięki za przepis :-)
 
główny Pieczywo Naleśniki, naleśniki, ulotki, naleśniki naleśniki Kremowe naleśniki (ciasto ze śmietaną)

Inne przepisy w dziale „Naleśniki”

Ciastka twarogowe z marchewką
Ciastka twarogowe z marchewką
Naleśniki Bezglutenowe (Wegetariańskie)
Naleśniki Bezglutenowe (Wegetariańskie)
Placki ryżowe z bananami
Placki ryżowe z bananami
Naleśniki na kefirze
Naleśniki na kefirze
Naleśniki z kefirem i wódką
Naleśniki z kefirem i wódką

Nowe przepisy

Wszystkie nowe przepisy

Czytaj teraz

Wszystkie przepisy

Losowe przepisy

Więcej losowych przepisów

Nowa receptura

nowe wiadomości

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba