Sałatka Olivier

[Sałatka Olivier]

Należę do tych „wyjątkowych” ludzi, dla których urlop bez sałatki Olivier nie jest świętem!
Powiem więcej, uwielbiam tę sałatkę tak bardzo, że nigdy mi nie smakuje.
Cokolwiek z nim zrobią, zjem, oblizam usta i poproszę o więcej.
Nie znoszę tylko jednej perwersji - nie jem sałatki, jeśli włoży się do niej świeżego ogórka.
Sam robię Oliviera według przepisu. Nie dziw się! Oczywiście można wszystko kruszyć „na oko”, ale to nie wszystko. Ale przepis zawsze okazuje się równie smaczny!
Moja sałatka przeszła „testy polowe” setki razy i zawsze zostawiała „do czystej salaterki”, więc przynajmniej raz można spokojnie spróbować ugotować „Oliviera” według mojego przepisu.

Sałatka Olivier

3 średnio ugotowane ziemniaki
3 duże jajka na twardo
3 duże obrane (!) Ogórki beczkowe
1 słoik zielonego groszku (około 350 gr)
200 g gotowanej kiełbasy bez smalcu
1 małe jabłko (najlepiej Antonovka)
1 średnia marchewka (surowa!) Trzy na Płycizna tarka dokładnie w poprzek, aby uzyskać krótkie włókna!
około 100 gramów bezkwasowej śmietany i majonezu
sól, pieprz do smaku

Wszystko kroimy w kostkę, marchewki przecieramy na drobnej tarce.
Przede wszystkim kroimy ziemniaki, polewamy je trochę bezwonnym olejem roślinnym i mieszamy. Ziemniak e kostki nie będą się sklejać.
Jabłko pokrój zaraz po ogórkach i zamieszaj. Ogórki zapobiegają ciemnieniu jabłka.
Marchewka nie psuje smaku, szczerze! Ale daje piękny kolor. Dodaj go tuż przed tankowaniem.
Jeśli chodzi o dressing, dodaj tyle majonezu i śmietany, aby przygotować sałatkę o ulubionej konsystencji. Nie podoba mi się, gdy sos jest za duży, a sałatka płynie.

[Stеrn, Qween,]

Stеrn, Qween, dziewczyny, uwielbiam też Oliviera, ale uwielbiam też eksperymentować z różnymi sałatkami ...

A mój mąż jest generalnie konserwatystą (jeśli Olivier jest już dobry, to dlaczego jest jeszcze lepiej…).
Nowy Rok będziemy wspólnie świętować (Oliviera zrobię według przepisu Stérna), a goście będą 2 stycznia (tu będę „oryginał”).

Właśnie pomyślałem, co jeśli zastąpisz startą surową marchewkę koreańską?
Co powie autor?

Autor jest temu całkowicie przeciwny!
Koreańskie marchewki są nie na miejscu w Olivier! Całkowicie przyćmi wszystkie inne produkty.

A marchewki gotuję w sałatce Olivier i kroję w drobną kostkę. Mój bardziej niż to na surowo. Co do lepkich ziemniaków, mamy tu też swoich kochanków (iw sensie jedzenia też). Ja natomiast spuszczam wodę z ziemniaków, od razu zanurzam gorące ziemniaki w mundurkach pod zimną wodą i trzymam przez 15 minut Rezultat jest taki sam jak z masła.
R.S Nawiasem mówiąc, wszystkie warzywa w sałatkach i winegretach można już prawie ugotować, a następnie włożyć na gorąco do zimnej wody i stają się miękkie (jakby „sięgały”).
Dziewczyny, jedząc przy świątecznym stole sałatkę Olivier pamiętajmy, że takich kochanków jest nas wielu (i to nie tylko na naszym forum) i będziemy się lekko uśmiechać.

Stella, czytasz w moich myślach. Dzisiaj zrobię twojego Oliviera, ale postanowiłem zrobić to zwykle trochę wcześniej i oto jesteś ze swoim. Ale jutro będziemy go mieć, zabiorę go do pracy dla naszego kobiecego „światła”. ... Po prostu powiedz mi, ugotuj ziemniaki w mundurkach czy już obrane?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nkaziemniaki ugotować w mundurkach i zalać zimną wodą - łatwiej je wyczyścić.

[Stеrn]

: Stеrn Wczoraj pobrali próbkę od twojego Oliviera. ... Jest tylko jedna odpowiedź na Nowy Rok i generalnie będzie tylko ta opcja. ... Podziękować.

Stellochka, kochanie! Pośpiesznie bardzo dziękuję za "Oliviera" z surową marchewką, moja miska już się poddała, bardzo mi się podobało !!!

🔗

Drogi Sternie, bardzo dziękuję za przepis Oliviera.Wiem w 100%, że moja mama nie obierała ogórków, nie dodawała jabłek, nie mieszała majonezu ze śmietaną, ale smak okazał się jak w dzieciństwie. Kiedyś jadłem ulubioną sałatkę, potem zacząłem zastępować kiełbasę gotowanym mięsem, próbowałem innego majonezu i ostatecznie całkowicie przestałem robić tę sałatkę. Nawet w trakcie wczorajszego gotowania wątpliwości wciąż były ... Ale goście po prostu zamiatali sałatkę, a mąż właśnie skończył wczorajsze resztki, co jak zwykle mu się nie przytrafia.
Podziękować!!!!

[Stеrn]

Stеrn niski ukłon za przepis, nigdy nie robiłam przepisu Oliviera, a to jest naprawdę pyszne,
Miałem pytanie po drodze, ale nie dodajesz cebuli?
O co proszę, mój mąż nienawidzi cebuli ani surowej, ani ugotowanej, a jeśli wrzucę cebulę do sałatki to nie będzie jadł, więc zawsze wzywam na obecność cebuli w naczyniach, ale tutaj nie znalazłem tego tak, jak powinien ? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 być może „Olivier” to jedyna sałatka, w której znajduje się cebula kategorycznie nie dodany! Więc tym razem karm swojego męża z czystym sumieniem!

Tak, nie tylko ja skusiłam się na Olivie, mój mąż bardzo to docenił. Generalnie jest fanem tej sałatki. Więc Stеrn nasze następne podziękowania !!! I popijaliśmy etno grzanym winem (absolutnie pijana buźka), tak - tak! I nawet bez pomidorów !!!

[Stеrn]

Stеrn! Przyniosłem Ci wielkie podziękowania za sałatkę Olivier, przygotowałem ją na Twoje urodziny. Okazuje się bardzo smaczny z jabłkiem i surową marchewką. Przyjmij podziękowania od wszystkich moich gości

Stеrn, chciałem ci podziękować za Oliviera. To jest coś. Często robię Oliviera, mój mąż bardzo go kocha i mówią, że okazuje się pyszny, ale to jest….

[Stelochka]

Stelochka, Mam miskę „Olivier”:


I dziękuję! Po wypróbowaniu tego przepisu tylko tak to robię.

Stelochka, wczoraj mój mąż w pracy odłożył na ostatnie urodziny a jedną z sałatek był Twój „Olivier”. Bardzo smaczne, wszystkim się podobało.

Dziękuję Stelochka))) Uwielbiam "Oliviera" ... Teraz spróbuję ugotować go według twojego przepisu ...)))

[Stеrn]

Stеrnczy można zastąpić kiełbasę mięsem? Bardzo dużo kiełbasy ..., nie kupujemy.

izumka oczywiście, że możesz. Idealnie piersi z kurczaka lub indyka.

[Stеrn]

Stеrnbardzo dziękuję za przepis na sałatkę !!! Bardzo smaczne!!!

W Nowy Rok również skorzystałam z Przepisu Stelli, naszej rodzinie bardzo się podobał, świeży. Może to nie jest klasyczny przepis, znanej nam już wersji mamy dość, ale tutaj ... No cóż, wszystko jest na swoim miejscu ... Pyszne.

Dlaczego omijałem ten przepis wcześniej ??? (Uśmieszek uderzający się wałkiem w głowę :)))).
Stella, dzięki! Oddałeś mi smak tego Oliviera! (chociaż ani mama, ani babcia nie dodały surowej marchewki i jabłek). Oto cuda!
Wielkie dzięki od całej rodziny! Na początku mój mąż chodził i mówił coś w stylu „dlaczego gotujesz taką miskę, my nie będziemy jeść…”. A potem miska, jakby to się stało!
: