Bakłażan jak grzyby

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
obrane bakłażany	500 gramów
jajka C-O	2 kawałki
cebula	3-4 sztuki
kostka bulionu grzybowego	2 kawałki
olej roślinny do smażenia	2-3 łyżki stołowe

Metoda gotowania

Obierz bakłażany, pokrój na duże kawałki.
Wbij 2 surowe jajka do bakłażana, dobrze wymieszaj. Nie solić!
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Następnie.
Cebulę obrać, pokroić na 4 części. Pokrój w cienkie plasterki.
Wlej olej do głębokiego rondla, włóż posiekaną cebulę i gotuj na wolnym ogniu na najniższym ogniu.
Nie smażyć! Cebula powinna pozostać lekka.
Dusić pod przykryciem, ciągle mieszając, przez około 15-20 minut.
Następnie dodaj bakłażany do cebuli, wymieszaj.
Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu pod przykryciem.
Nie smaż też bakłażanów; podobnie jak cebula powinny pozostać lekkie.
Pokrusz kostki. Pod koniec gotowania posyp bakłażany, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Nie doprowadzaj bakłażanów do pełnej miękkości, powinny być lekko elastyczne.
Jedz schłodzone.

Naczynie jest przeznaczone do

opcjonalny

Czas na przygotowanie:

1 godzina + czas w lodówce

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Receptą pod koniec lat 80-tych ubiegłego wieku () podzieliła się kobieta, jak pamiętam teraz, w sklepie Meridian
w Mitino.
Przepis utknął w naszej rodzinie.
Każdy, kto go próbował, mówi, że wygląda jak nogi brzozy.
Mąż kocha zimno, ja lubię ciepło