Dżem wiśniowy z orzechami włoskimi

Dżem wiśniowy z orzechami włoskimi
Kategoria: Puste
Składniki
Pomarańczowy
nie poddane obróbce cieplnej 1 szt.
Połówki orzecha włoskiego 100 g
Wiśnia 1 kg
Sok z czarnego bzu
(Wziąłem sok z czerwonych porzeczek) 200 ml
Cukier w galarecie
(Mam 500 g cukru
+ 1 saszetka 500 g
Lawenda
(lub 2-3 łyżeczki suszonych kwiatów)
(Pominąłem ten punkt
no nie mam lawendy) 2-3 płatki
Metoda gotowania

1. Pomarańczę oparz wrzątkiem, skórkę pokrój cienko (skórkę), wyciśnij sok.
2. Orzechy włoskie smażymy na suchej patelni do momentu pojawienia się przyjemnego zapachu, chłodne.
3. Umyj wiśnie, spuść wodę, usuń pestki.
4. Odważyć 850 g. miąższ wiśni i wlej do rondla.
5. Dodać do rondla z wiśniami: sok pomarańczowy, skórkę, orzechy, sok z czarnego bzu, cukier. Mieszać.
6. Do masy dodać kwiaty lawendy i doprowadzić do wrzenia.
7. Gotuj, mieszając przez 4 minuty, a następnie sprawdź, czy zgęstnieje.
8. Masę wsypać do słoików oparzonych wrzącą wodą i natychmiast zamknąć.