Konfitura wiśniowa na ostro

Konfitura wiśniowa na ostro
Kategoria: Puste
Składniki
Wiśnia 1 kg
Jabłka 1 kg
Cytryna nieobrana 1 szt.
Wino czerwone 750 ml
Cynamon 1 laska
Goździk 8 szt.
Talerze / płatki migdałów 60 g
Sok jabłkowy 500 ml
Cukier 1,25 kg
Metoda gotowania

1. Usuń pestki z wiśni i dodaj jagody do rondla. Jabłka obrać, pokroić rdzenie, pokroić w plasterki, a także wlać do rondla, a skórki jabłek włożyć do rondla.
2. Wyciśnij cytrynę do mieszanki owoców. Skórkę pokroić w kostkę i tam włożyć, wlać wino, dodać goździki i laskę cynamonu. Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zmniejszyć ogień.
3. Zamknij rondel i gotuj skórkę jabłka przez 1 godzinę. Dodaj orzechy do mieszanki wiśniowo-jabłkowej, a następnie wlej sok jabłkowy. Przecieramy obierki jabłkowe przez sito i otrzymaną masę dodajemy do całej masy owoców. Spróbuj wycisnąć jak najwięcej kleiku przez sito.
4. Zagotować masę, zmniejszyć ogień, przykryć rondel. Gotuj przez około 20 minut, następnie dodaj cukier i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Masę należy gotować przez jakiś czas na dużym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Odgarnij galaretkę i napełnij słoiki. Natychmiast wymienić na hermetyczne zatyczki.

Czekoladowa babeczka z wiśnią (Zhivchik)

Pierogi na parze z wiśniami (fronya40)

Szybkie ciasto wiśniowe (Omela)

Ciasta truflowe z wiśniami (natapit)

Czekoladowe tartaletki z wiśniami w galaretce i kremem twarogowym (w pizzerii) (Podmosvichka)

Cukrowa Charlotte z wiśniami (Mila1)

Cukierki w polewie czekoladowej z nadzieniem wiśniowo-truflowym "Dahlia" (Alexandra)

Zapiekanka "Prezenty" z wiśniami i słodyczami (L-olga)

Różowy katyk na gałązkach wiśni (fermentowany ze świeżym burakiem) (Rada-dms)

Ciasto czekoladowe z sernikiem wiśniowym (L-olga)

[Szydełkować]

Szydełkowaćmasz pomysły - dobrze! Jestem już pyszny! Ale dla naszego regionu będzie to trudne: czereśnie już przemijają, a normalnych jabłek jeszcze nie ma, tylko importowane

[Szydełkować]

Szydełkować, oto przepis !!! Zrobię !!! Dziękuję Ci !!!!

[Malutki]

Malutkicoś nie jest tak różowe z moim konfiturą wiśniową, jak z dżemem morelowym, w ogóle się nie żelowało, było płynne, chociaż długo gotowałem, a patelnia była już gęsta od wiśni i jabłek.

świetnie smakuje, bardzo ciekawie z przyprawami

Szydełkować, co byś poradził, jak zachować konfiturę? może wlej go z powrotem na patelnię i rozwal pektynę, ale straw ją?

A może myślisz, że może to wpłynęło na to, że był zamknięty pokrywkami, gdy był jeszcze gorący?

[Lisssa]

Lisssazwrotnica
Ups ... to jest numer ... szkoda ...Lisssapunktów, a moja konsystencja była w pełni uporządkowana ... sama wiśnia nie żeluje dobrze, ale tutaj pomagają jej jabłka, sok jabłkowy i cytryna bogate w pektyny ... A nie próbowałeś wstawić słoika do lodówki, no , ze względu na zainteresowanie, możemy ... złapać się na mrozie?
Lisssapunkt, no jeśli nie w ogóle, to oczywiście przetraw go biznesem pektynowym, ja sam nie tak dawno trawiłem / gotowałem dżem pomarańczowy, wszystko się dzieje - co jeszcze możesz powiedzieć ...

[Malutki]

Malutkinie martw się, i tak jest pyszne! a my przypomnimy sobie formę, dokąd pójdzie od nas

Nie mam czasu na zgłoszenie - ogólnie trawiłem to pektyną. a tu dżemy wlewane do słoików i zamykane gorącymi pokrywkami nie były pozbawione niespodzianek - nadal są wodniste, wąż (jeden słoik schowałem już w lodówce), a resztę, pół słoika, pozostawiono do ostygnięcia bez pokrywka - i stała się prawdziwą galaretką! !! galaretka jak w sklepie !!!

Malutkijak myślisz, czy mogą być, jak morela - pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokrywki?

[Malutki]

Malutkijak myślisz, czy mogą być, jak morela - pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokrywki?

Lisssazwrotnica
Właściwie to robię, już o tym pisałem w jednym z tematów (teraz nie pamiętam gdzie), czyli wlewam gorącą konfiturę / rozprowadzam w słoikach, przykrywam serwetką i zostawiam na stół kuchenny, aż ostygnie całkowicie i dopiero wtedy pod przykryciem.

[5.]

No cóż, jestem posłuszną dziewczyną, wszystko zrobiłem według przepisu ...

5.Odgarnij galaretkę i napełnij słoiki. Natychmiast wymienić na hermetyczne zatyczki.

Mały, bardzo zainteresował mnie ten przepis, ale miałem więcej pytań niż sam przepis. Wyjaśnij ciemności na palcach, proszę.
1. Czy w naszej rodzinie, że tak powiem, osób nie pijących i dzieci, alkohol całkowicie wyparowuje? A jakiego wina potrzebujesz - słodkiego, wytrawnego?
2. Nie ma lasek wanilii, czy można je zastąpić cukrem waniliowym iw jakiej ilości?
3. Zmiażdżone płatki migdałów czy wrzucić w całości?
4. Piszesz: „Zamknij rondel i gotuj skórkę jabłka przez 1 godzinę”.
Bez płynu? Czy skórka się nie przypali?
5. Kiedy więc zamknąć pokrywki ?!
6. Ile dżemu wytwarza się z tych produktów?
7. Nie możesz od razu wepchnąć wszystkiego do HP i śmiało chodzić ?!
8. Wybacz mi, przyjacielu, mdłości, to pierwszy raz, kiedy robię blanki