Pieczenie chleba w wypiekaczu do chleba Daewoo DI-9154

[Yantar-s]

Wysłano: Dzisiaj o 11:07:32
i najwyraźniej mimo wszystko ciasto powinno być nasycone (lub utlenione) tlenem jak przy ręcznym ugniataniu, w wyniku czego pachnący chleb został wciągnięty z kuchni do pokoju (a wcześniej pieczony chleb był wyczuwalny tylko w kuchni ).

I wyszło ciekawie, super, zauważyłem na swój sposób, że skoro teraz ciepło jest tak gorące, moje ciasto prawie za duże podczas wyrabiania, zapach po otwarciu wieczka jest już sfermentowany, myślę, że ciepło tak działa. Spróbuję też z otwartą pokrywą, dzięki Yantar-s.

[Chleb maślany]

Usunąłem mój z okna, w przeciwnym razie stał prosto na słońcu.
A teraz naliczyłem słodki chleb - resztki baklawy miałem w lodówce - 300 gramów i postanowiłem użyć ich w cieście, włożyłem do programu Chleb maślany... Przepisu nie zrobiłam na oko, tylko dolałam wody, nie dodałam cukru, rosłam. 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka soli, mąki i drożdży. Cynamon, wanilia były już w nadzieniu. Teraz patrzę, kiedy bułka się uformowała, myślę, że może dodać tam więcej otrębów. ;) Jedyne co musiałem włożyć na duży bochenek, może bałem się, że wyjdzie słodko słodko (choć w nadzieniu nie było cukru, tylko miód), ale mimo to - gdybym nie mógł nawet zjeść na mały.
Powiem ci, jak to się stało.

[Yantar-s]

I wyszło ciekawie, super, zauważyłem na swój sposób, że skoro teraz ciepło jest tak gorące, ciasto podczas wyrabiania prawie wypada na wierzch, zapach po otwarciu wieczka jest już sfermentowany, myślę, że ciepło tak działa. Spróbuję też z otwartą pokrywą, dzięki Yantar-s.

Podczas wyrabiania ciasto nie może sfermentować - nie będzie jeszcze miało czasu, proces fermentacji jeszcze się nie rozpoczął
Ciasto można zakwaszać podczas garowania, ale czas pierwszego garowania w chłodne dni jest krótki, drugi garowanie trwa około godziny.
Należy rozróżnić między zapachem zakwaszonego ciasta a zapachem ciasta drożdżowego.
Ciasto drożdżowe pachnie dobrze wymieszanym ciastem z lekkim kwaśnym zapachem drożdży - zapach ciasta !!!
Ciasto nadtlenione ma specyficzny ostry zapach drożdży !!!
Jeśli tak to sprawdź ilość drożdży w cieście !!!

[Administrator]

podziękować Administrator
A myślałem, że to od słońca, może wypiekacz do chleba na parapecie jest na moim parapecie, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz jest już gorąco - można smażyć naleśniki. Co więcej, gdy w niektórych programach zaczyna się ugniatanie, natychmiast włącza się lekkie ogrzewanie, te odcienie są lekko ciepłe. Teraz sauna w piecu jest prosta.
Chociaż drożdże naprawdę potrafią, - przeszedłem na surowe.

Nie, nie mam nic kwaśnego, chleb na ogół kładę w nocy, bo w dzień mam czas tylko dla moich chłopców, zewsząd na ciągnięcie, wyjmowanie, rozdzielanie itp., A także okna są wszędzie otwarte, więc Biegam od jednego do drugiego ... Chodziło mi o to, że moje ugniatanie odbywa się z otwartą pokrywką, a aromat pieczonego chleba (a nie drożdży) jest wystarczająco silny, w przeciwieństwie do ugniatania przy zamkniętej pokrywie, reszta wszystkich operacji przebiega zgodnie z oczekiwaniami z zamkniętą pokrywką, może a podczas garowania lepiej przykrywać ciasto nie pokrywką, ale kawałkiem szmatki, czy to już za dużo i nie ma w tym sensu?

[Yantar-s]

Yantar-s

Chodziło mi o to, że moje ugniatanie odbywa się z otwartą pokrywką, a aromat pieczonego chleba (a nie drożdży) jest wystarczająco mocny, w przeciwieństwie do ugniatania z zamkniętą pokrywką, reszta wszystkich operacji przebiega zgodnie z oczekiwaniami z zamkniętą pokrywką,

Tak, tak rozumiem

może podczas garowania lepiej nie przykrywać ciasta pokrywką, tylko przykryć szmatką, czy jest już za dużo i nie ma w tym sensu?

Nie, myślę, że to nie jest tego warte - ty, w przeciwieństwie do mnie, nie trzymasz swojego na słońcu i kładziesz go w nocy, a ja jestem w dzień, a nawet na słońcu.Prawda została usunięta z parapetu. Tak, i popatrzę na drożdże, może wrócę do bezpiecznej chwili, zobaczymy ... jak to będzie

Dobry dzień! Proszę podać przepis na francuski chleb dołączony do tego wypiekacza do chleba (możliwe są inne). Z góry dziękuję

Ze zbioru przepisów załączonych do tego x / n
Klasyczny chleb francuski:
Rozmiar bochenka 700g 900g
Woda 230 ml 300 ml
Sól 1 łyżeczka 1 1/2 łyżeczki
3/4 szklanki cukru l. 1 łyżka. l.
Mąka 390g 500g
Suszone drożdże 1 1/4 łyżki l. 1 1/2 łyżki. l.
Olej 1 łyżka. l. 2 łyżki stołowe. l.
Program chleba francuskiego

P.S. „Dręczą mnie niejasne wątpliwości” co do ilości drożdży - może pomyliły łyżeczki z łyżeczkami? Ale dokładnie tak jest w mojej książeczce.

Pozdrowienia dla wszystkich piekarzy! Oto jestem w twoich szeregach. Niedawno kupiłem wypiekacz do chleba Daewoo DI-1954. Piekłam chleb trzy razy, ale nie jestem zadowolony z efektu. Pierwszy bochenek okazał się gęsty i po krojeniu chleba wylewa się (był to tradycyjny biały chleb). Drugi i trzeci raz piekłem francuski, ale za każdym razem vekhushka osiadła. Chyba robię coś złego. Właściwie książka kucharska, która była dołączona, jest kiepska. Mam programy na 1000, 1200 i 1400. i są przepisy na 70 i 900 gramów. Ktoś może zasugerować jakieś przepisy na gotowanie w tym konkretnym piekarniku, w przeciwnym razie jest to bardzo smutne

[Spróbuję odpowiedzieć Taneczce]

Pozdrowienia dla wszystkich piekarzy! Oto jestem w twoich szeregach. Niedawno kupiłem wypiekacz do chleba Daewoo DI-1954. Piekłam chleb trzykrotnie, ale efekt nie bardzo mnie zadowala. Pierwszy bochenek okazał się gęsty i po krojeniu chleba wylewa się (był to tradycyjny biały chleb). Drugi i trzeci raz piekłem francuski, ale za każdym razem vekhushka osiadła. Chyba robię coś złego. Właściwie dołączona do niego książka kucharska pozostawia wiele do życzenia. Mam programy na 1000, 1200 i 1400. i są przepisy na 70 i 900 gramów. Ktoś może zasugerować jakieś przepisy na gotowanie w tym konkretnym piekarniku, w przeciwnym razie jest to bardzo smutne

Pozdrawiam Ciebie i wszystkich innych!
Ja też stałem się posiadaczem tego hp dosłownie od wczoraj ...
Jak wielu, pewnie długo wybierałem, co kupić… W efekcie pozostali w finale
Panasonic 256 i ten model.

Cena nie była jednak głównym problemem. Wybrałem bardziej ze względu na cenę i jakość.
Wielu chwali Panasonic, ale Daewoo spodobały się podwójne wiadra (nie znalazłem alternatyw w sprzedaży, mamy), korpus i reż. programowanie (lubię eksperymentować)

Nigdzie nie znalazłem odpowiedzi, jak głośno ugniata ... Dla zainteresowanych. Stojąc w pobliżu - słychać mieszadło. Jeśli nie zamkniesz kuchennych drzwi i nie wyjdziesz do innego pokoju i nie słuchasz uważnie, usłyszysz ... ale absolutnie nie denerwujące. Za zamkniętymi nic nie słychać.
Najbardziej słyszalny jest pisk, nawet za zamkniętymi drzwiami słychać go na C z minusem w 5-stopniowej skali. Nie słychać za dwojgiem zamkniętych drzwi. I piszczy średnio 2 razy na pieczenie, podczas ugniatania i na koniec (aż 15 razy !!! no tak)

Jest kilka pytań i niedogodności ... ale więcej na ten temat poniżej, ale na razie Spróbuję odpowiedzieć Taneczce

W zestawie mam tę samą książkę, ale tutaj jest inna jej wersja ttp: //multi-up.com/412911 (dodaj h na początku przed ttp, a nie jestem pewien, czy da się podać bezpośrednie linki tutaj)

To jest plik PDF zawierający dokumentację i przepisy zaczynające się na stronie 16.
Dostępne są odpowiednio 1400, 1200, 1000 i 550 g.
Dotykając mnie, wziąłem swojego pierwszego „naleśnika” z książki kucharskiej Panasonic - jajko (tryb L, bez zmian) i dietetyczny z rodzynkami (L, chociaż część mąki pszennej zamieniłem na grykę)

Jestem bardziej przyzwyczajony do pieczenia w piekarniku, ale przeważnie jest słodki ... Nigdy specjalnie nie piekłam chleba. Zacząłem pierwszy raz w tym.

Pojawiło się więcej problemów z partią. Wsad włożyłem do podwójnych foremek. Od razu zdecydowałem się wypróbować tę opcję.
W tym samym czasie, nieco pomieszając głośność, biorąc rozmiar L (wydaje się, że to 900g od Panasonic). Zamiast połowy dawki L, każdą połowę wypełniłem całkowicie. W rezultacie. Ciasta nie ugniatano samodzielnie. Mieszadła wirowały w cieczy w ślepą próbę - mąka z góry nie zbierała się i nawet się nie poruszała. W rezultacie pomogłem ręcznie wymieszać hp.I po drugiej partii. Wstrzymano, podzieliłem porcje na pół. I dodając ręcznie więcej rodzynek do jednego z bochenków. Ciasto lekko zagnieść uchwytami i włożyć z powrotem do foremek. Zrobiłem pauzę i czekałem na wynik

Rezultat nie wyszedł najlepiej) Chociaż smak był umiarkowanie przewidywalny (zdałem sobie sprawę, że chleb jajeczny nie jest dla każdego.
Smak jajeczny jest oczywiście bardziej charakterystyczny dla wypieków, a jaglany - grecki. z rodzynkami wyszło więc powiedzmy na 4, proporcje mąki wziąłem mniej więcej na oko, teraz skończę to dla siebie, według własnego gustu, chociaż wszyscy, którzy tego próbowali - mówili, że jest super)

Zacząłem drugą porcję, już kolejny poprawiony przepis, ale nawet po zmniejszeniu porcji, że tak powiem, 2 razy, piec nadal nie może sam zahaczyć ciasta i wymieszać, minutę po starcie zaczyna się ponownie kręcić, a wierzchnia warstwa mąki nawet się nie porusza. (Ostrza dokładnie się kręcą i są włożone do końca, powtórzę podwójną formę !!! Nie próbowałem jeszcze w pojedynczej).
Może warto dolać na wierzch płynu, mieszając z mąką, żeby jakoś wytworzyć lepkość - jeszcze nie wiem. Teraz najpierw wlewam płyn, na wierzch mąkę.

Jeśli ktoś próbował zagnieść ciasto w podwójnych formach, powiedz mi, jak dodajesz składniki i ogólnie czy to przeszkadza w tym trybie, czy też pomagasz?

To nieprzyjemne, bo chciałem go zostawić na noc. A tu bez nadzoru i samodzielnego miksowania nie działa.

W rezultacie po drugiej partii. Wyjął ich obu, wykończył rękami i z powrotem na dowód ...
Czekamy na wyniki ...

Oto zdjęcie mojej pierwszej próby, nie oceniaj surowo:

🔗

Ja sam udzielam odpowiedzi, na trzecim przepisie postanowiłem ułożyć wszystkie produkty w innej kolejności, a nie tak jak jest to zalecane w książce Daewoo.

A raczej w odwrotnej kolejności, trochę zmieniając, tj.

na dole - drożdże.
Następnie połowę mąki lub trochę więcej
Stałe dodatki + olej + sól + cukier
Pozostała mąka
Cały płyn na wierzchu (w moim przypadku był to mus jabłkowy zrobiony blenderem) + jeśli dostępne, wstrząśnięte jajko

W rezultacie wiosła są teraz wspomagane przez masę wody ściskającą mąkę, w wyniku czego, jeśli zachowane są proporcje mąki i płynu, wówczas osobisty udział można wyrazić jedynie we wsparciu moralnym)

Jeśli mimo wszystko ciasto nie wydaje się mieć odpowiedniej konsystencji, to przy pierwszym ugniataniu można dodać trochę mąki i / lub płynu ... w razie potrzeby ... cóż, lub przy drugim ugniataniu

Dżem mąki można wytłumaczyć, po pierwsze, wąskim „gardłem” połowy formy i konsystencją samej mąki, po pierwsze jest ona przesiana i zawiera więcej tlenu, co zapobiega swobodnemu zanurzeniu w wodzie, a po drugie ” przykleja się "do ścianek w dolnej części kontaktu z wodą, po utworzeniu tam skorupy - która z kolei tworzy skorupę nad łopatkami ...

Ale tutaj zrozumiałem inne rozwiązanie problemu podczas pisania, 99% zadziała

Jeśli chcesz ułożyć jedzenie w zalecanej kolejności, najpierw płyn ...
TO jest konieczne !!! tak, aby łopatki nie były całkowicie zanurzone w cieczy !! Maksymalnie 2/3 inaczej skórka o której pisałem nie pozwoli mące przedostać się do łopatek iw efekcie wirują na biegu jałowym

coś takiego

A oto wynik jego trzeciego przepisu, 2x modyfikacja Chleba Jabłkowo-Bananowego ...

Jak dotąd wyciąłem tylko jeden. Podobał mi się smak. Okazało się, że to jabłko neutralne - czyli wygląda jak miejskie, tylko z wyczuwalnym, ale nie ostrym posmakiem owoców ... I niezbyt słodkim, więc można nie tylko na herbatę ...

Okruchy również w dotyku przypominają okruchy świeżego miasta.

Nie powiem jeszcze dokładnego przepisu (przybliżone liczby poniżej), bo jeszcze nie obliczyłem, ile zostało wydane.
Skoro właśnie wybieram dokładny przepis, tańczyłem z wybranych i w razie potrzeby dodawałem przecier jabłkowo-bananowy i mąkę podczas wyrabiania. Po drugim ugniataniu przerwałem pracę w piekarniku i wyjąłem ciasto oddzielnie z każdej formy. Doprowadziłem, jak widzę, rękami do pożądanego stanu, dodając mąkę ... (spędziło 7 minut, co nieznacznie wydłużyło czas przestoju)

Następnie wyjął łopatki i odstawił ciasto na swoje miejsce na drugim stopniu do końca pieczenia ... (tryb główny, średnia skórka, kilogram)

Powiem ci od razu, jaki jest wynik: jeden bochenek około 410 gr.

A może ktoś się przyda i łatwo to zapamiętać, jeśli trzeba od razu upiec w trybie pieczenia, w oparciu o przepisy programu głównego

Każde 200 gramów chleba wymaga około 5 minut dłuższego pieczenia, to znaczy, jeśli 1000 gramów piecze się przez 55 minut
ale 1200 gr zajmie 60 minut

Krojony bochenek na poniższym zdjęciu zawiera wysokiej jakości mąkę pszenną, piekarnię, przecier jabłkowo-bananowy, a także świeże plasterki jabłka, sól, cukier, pół jajka, olej roślinny, drożdże bezpieczne

Niekrojony różni się jedynie dodatkiem mąki gryczanej i cynamonu.

Puree ziemniaczane zostały zrobione za pomocą blendera, pod względem gęstości okazało się, że jest to około 2/3 zwykłego dziecięcego musu jabłkowego, czyli cieńszego
W rezultacie wydałem około 220 ml puree ziemniaczanego na jeden bochenek (woda była tylko w postaci puree) i 300 g mąki

Dokładne wartości dla jednego bochenka: sól 5 g (1 łyżeczka), cukier 1,8 łyżki. l, drożdże 4 gr, olej roślinny 1 łyżka, pół jajka

🔗

deex, dzięki za tak szczegółowy opis, zwłaszcza o hałasie i niezależności wsadu. Podobał mi się również ten piec, ale wybierając go, cena wzrosła o 1000-1500 rubli. dosłownie w ciągu ostatniego tygodnia i Daewoo i Panasonic.

Mam pytanie do tych, którzy mają ten piec od dłuższego czasu. Jak zachowują się wiadra? Czy powłoka nie odpada lub nie odchodzi? Czy realne jest zamówienie wiadra z serwisu, jeśli się nie powiedzie i ile to kosztuje (może ktoś już to zmienił?). Słyszałem, że ten model albo jest wycofany z produkcji, albo nie będzie sprzedawany na rynku rosyjskim. W związku z tym kwestia tych. konserwacja i wymiana podzespołów bardzo mnie interesuje.

Martwi mnie też problem samomieszania. Czy muszę sterować piecem, czy mogę spokojnie zostawić go w spokoju na noc (tak właśnie napisała deex: ugniata ciasto, biorąc mąkę ze wszystkich rogów?) Rękami sam się ugniatam, nie za to ja chce się upiec, żeby ugniatać ...

deex, dzięki za tak szczegółowy opis, zwłaszcza o hałasie i niezależności wsadu. Podobał mi się również ten piec, ale wybierając go, cena wzrosła o 1000-1500 rubli. dosłownie w ciągu ostatniego tygodnia zarówno Daewoo, jak i Panasonic.

Mam pytanie do tych, którzy mają ten piec od dłuższego czasu. Jak zachowują się wiadra? Czy powłoka nie odpada ani nie odchodzi? Czy realistyczne jest zamówienie wiadra w serwisie, jeśli się nie powiedzie i ile to kosztuje (może ktoś już to zmienił?). Słyszałem, że ten model albo jest wycofany z produkcji, albo nie będzie sprzedawany na rynku rosyjskim. W związku z tym kwestia tych. konserwacja i wymiana podzespołów bardzo mnie interesuje.

Martwi mnie też problem samomieszania. Czy muszę sterować piecem, czy mogę spokojnie zostawić go w spokoju na noc (tak właśnie napisała deex: ugniata ciasto, biorąc mąkę ze wszystkich rogów?) Rękami ugniatam siebie, nie za to chce się upiec, żeby ugniatać ...

Tak, wcale nie kosztem ugniatania ... Ten problem jest bardziej związany z podwójnym wiadrem, sądząc po recenzjach wszystkich użytkowników, znalazłem wzmianki tylko o ugniataniu w dużym wiadrze, z którym nie było problemów, ktoś nawet ugniótł pierogi ... więcej są dwa miksery, powierzchnia jest duża ... po prostu jeszcze tego nie używałem ... Musimy popracować na małych

Kosztem nich - bierze mąkę na ściany i rogi, jeśli przepis jest poprawny, po prostu dlatego, że lepkie ciasto „spada” na nią
Kosztem jakości wiader - najważniejsze jest, aby nie zarysować żelazem itp., A więc gotowy chleb doskonale wypada, nawet bez naprężenia i bez wstępnego smarowania.

Porównałem w dotyku i wizualnie wiadra Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... Szczerze mówiąc, każdy jest mniej więcej taki sam. Dla porównania, są wytwarzane w tym samym zakładzie. Nie będę kłamał, ale jest model Delonghi, którego łyżka jest absolutnie taka sama jak w pozostałych dwóch modelach, są nawet takie same liczby wokół kołków ostrzy ...

Duże wiadro Daewoo wygląda jak wiadro Mulinex 5002, zapomniałem porównać, może będą pasować. Są też 2 łopatki ....
Ktoś tu napisał, że jest kopia Daewoo, tylko że ten piec ma inną nazwę ... więc pewnie można znaleźć coś na wymianę ...

Ale to tylko spekulacje. Jeszcze tego nie szukałem, mam nadzieję, że nie będę tego potrzebować.mmm Chociaż powłoka teflonowa wszystkie mają mniej więcej to samo. Niektóre modele różnych producentów są generalnie takie same, ponieważ łyżki są takie same.

Będzie to bardziej zależało od leczenia.

Moja siostra ma mulinex, kolejny model 1000 (również metalowy, prostokątny, nie widziałem już tych w sprzedaży, cały okrągły), 3 lata, nie ma problemów, chociaż kilka razy w tygodniu piecze chleb)

Co do zakończenia, pytanie jest otwarte ... Może chodziło o model 202, odpowiednik tego ... a ten zastąpił tamto ... Jest po prostu wyprodukowany przez inny dział, jeśli się nie mylę ...

Spróbuję dowiedzieć się tego pytania od ich zespołu wsparcia ...

Kiedy patrzyłem na wypiekaczy do chleba, zauważyłem, że Panasonic i LG mają wiadra wykonane z innego materiału, nie takiego samego, jak w Daewoo, Arieta i Kenwood.

Panasonic i LV wydawały się bardziej niezawodne. Może ich wierzchnia powłoka teflonowa też jest niestabilna, nie wiem, ale same wiadra są zrobione z jakiegoś materiału dźwiękochłonnego, dość grubego. Nie rozumiałem, co to było, plastik czy coś.

Arieta, Moulinex, Daewoo i Kenwood mają cynowe wiadra z echo. Pukasz palcem w wiadro, dzwonienie jest tak, jakbyś walił łyżką w ocynkowane wiadro. To jest mylące, ale może to być fałszywy alarm. Z jakiegoś powodu powłoka wydaje się mniej niezawodna.

deex, widzę, że jesteś eksperymentatorem. Czy kiedykolwiek próbowałeś upiec chleb z surowymi drożdżami prasowanymi w Daushka?
Taki model chcę właśnie ze względu na możliwość wyeksponowania mojego programu, żeby ciasto odstawiło na około 5 godzin na żywych drożdżach (no cóż, suchych nie rozpoznaję).

Darik, w przepisie jest literówka, na 700 g - 1 1/4 łyżeczki. drożdże, 900-1 1/2 łyżeczki.

Kiedy patrzyłem na wypiekaczy do chleba, zauważyłem, że Panasonic i LG mają wiadra wykonane z innego materiału, nie takiego samego, jak w Daewoo, Arieta i Kenwood.

Panasonic i LV wydawały się bardziej niezawodne. Może ich wierzchnia powłoka teflonowa też jest niestabilna, nie wiem, ale same wiadra są zrobione z jakiegoś materiału dźwiękochłonnego, dość grubego. Nie rozumiałem, co to było, plastik czy coś.

Arieta, Moulinex, Daewoo i Kenwood mają blaszane wiadra z echo. Pukasz palcem w wiadro, dzwonienie jest tak, jakbyś bił łyżką ocynkowane wiadro. To jest mylące, ale może to być fałszywy alarm. Z jakiegoś powodu powłoka wydaje się mniej niezawodna.

deex, widzę, że jesteś eksperymentatorem. Czy kiedykolwiek próbowałeś upiec chleb z surowymi drożdżami prasowanymi w Daushka?
Taki model chcę właśnie ze względu na możliwość wyeksponowania mojego programu, żeby ciasto odstawiło na około 5 godzin na żywych drożdżach (no cóż, suchych nie rozpoznaję).

A ja odpowiem krótko ...

Jeśli chodzi o wiadra, to są one najprawdopodobniej (99%) dla wszystkich pieców wykonane z aluminium (cóż, jeśli są pokryte Tefl.).
I masz rację, mniej dzwonią u Panasonic i Lzh, bo są tylko mm grubsze, no, na pewno na Panasie - dlatego mniej dzwonią, a nawet u Panasonic wydają się być trochę ocynkowane, więc z żółtawy odcień, a nie ze srebrem. Chociaż nie zamierzam ich wbijać, a chleb się nie pali, więc grubość chyba jest bardziej potrzebna do uspokojenia i poczucia niezawodności. Chociaż Panasonic jest twardszy, a kiedy upadniesz, nie wiadomo jeszcze, co jest gorsze dla Teflonu - waga jest cięższa, czy samo wiadro jest mocniejsze ... Średnio myślę, że mniej więcej tyle samo.

Również prawie wszystkie modele (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, ten model, LV też, nie chcę kłamać, popraw jeśli to), z wyjątkiem Panasonic, nitowane wiadra do dolnych mikserów. W przypadku Panasonic dolną część mocuje się w miejscu, w którym znajduje się wałek mieszadła ... na przykład gdzieś wzdłuż krawędzi okrągłej wkładki.

Jeśli chodzi o powłokę teflonową - na zewnątrz najnowszy Panasonic (256.257) i Daewoo tego modelu wydawały mi się z bardzo podobną powłoką teflonową, powłoka jest podobna zarówno pod względem koloru (bliżej czerni), jak i struktury. Nie mogę porównać grubości.

Umaszczenie Delongy'ego jest niebieskie. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal wszystkie wyglądają mniej więcej tak samo - ciemnoszary, z domieszką bladego jasnobrązowego ... Nie podobało mi się

Chociaż takie okazy mogą mieć nieświeże w oknach ...

Chociaż teraz znalazłem zamiennik na standardowe wiadra, inne (piekarnia, fabryka, raport później) wykonane z ekstrudowanego aluminium
Właśnie przeczytałem artykuł o składzie teflonu i tak dalej ... Zmieniłem zdanie na jego temat, choć w domu, o dziwo, w życiu codziennym nie ma już teflonu. Więcej stali, żeliwa, ceramiki, grzanie szkła i aluminium, więc teflonem mnie wcześniej nie interesował
Dlatego teraz ciasto przygotowuję w pełnych wiadrach, ponieważ podgrzałem tylko do 35 stopni,
Piec w innych - piekarnia ... Przed pieczeniem zmieniam wiadra.
Kosztem automatyzacji również tutaj nie ma problemów, wystarczy wybrać program tak, aby gdy sutra wstała, moment pieczenia był właśnie odpowiednim momentem na włożenie ciasta do innych wiader.
Na szczęście pieczenie trwa tylko około godziny. Podczas przygotowań do wyjścia chleb będzie upieczony i możesz go wyjąć i zostawić do skończenia. PRZED obiadem lub wieczorem. Świeżo upieczony chleb nie jest zbyt zdrowy)

A propos ugniatania
W jednym wiadrze ciasto jest idealnie zagniecione, nie ma już mąki… Ściany są czyste. I wbrew opinii jednego z właścicieli tego pieca powstaje jedna bułka, a nie dwie (jak wyjaśnił ten użytkownik obecnością dwóch mikserów). To prawda, że ​​podczas mieszania trochę skrzypiało. Nie zaobserwowano tego na podwójnym wiadrze. Może uderzyć mocniej

Kosztem prasowanych drożdży spróbuję w tym tygodniu. Konieczne jest wykończenie otwartego na sucho. Chociaż od razu mogę wypróbować prasowane ...

Jak tylko ... więc zrezygnuj z subskrypcji
Nie mogłem odpowiedzieć krótko

P.S. Swoją drogą z programowania korzystałem już wtedy, gdy piekłem chleb z resztek ciasta z zamrażarki ... Trochę "broniłem" go w piekarniku (okaże się co najmniej 5 minut, mniej rozrostu nie sposób wskazać). .. Szkoda tylko, że nie można wyłączyć trybu ugniatania, musiałem zdjąć łopatki, żeby ciasto nie jechało po dnie, wirując bezczynnie przez 10 minut.

Dobry dzień
dał mamie wypiekacz do chleba Daewoo DI-9154
próbowałem upiec chleb instant z załączonej książki kucharskiej i chleb szary (nie wiem który przepis). Chleb jest w środku surowy. Mama jest nieszczęśliwa i narzeka na nas lub przy kuchence Powiedz mi, może mama robi coś nie tak, może przepisy są złe w książce, próbowałem poszukać na stronie, nie mogę dowiedzieć się, które z nich są do tego odpowiednie Model.
Podaj link do sprawdzonych przepisów, jeśli nie jest to trudne, cóż, nie jest to proste

z góry dziękuję

[manilla]

manillaspójrz na pierwszą stronę tego tematu - wszystkie linki do potrzebnych informacji. Przeczytaj Przewodnik po pieczeniu chleba w HP i The Tale of the Kolobok.

Zacznij od najprostszego białego chleba pszennego. Zapomnij o chlebie „szybkim”, dopóki nie opanujesz zwykłego chleba z programu głównego.

Hurra! Zabierz mnie do szeregów piekarzy. Mam Deushkę. Pierwszy chleb kłamie, chłodzi:



Wypiekane według tego przepisu w przeliczeniu na 1 kg:


Miękisz jest upieczony, ale jest bardzo gęsty. Smak ... Czuje się, że jest smaczny, ale powinien być jeszcze smaczniejszy, daje się wyczuć smak niestabilnych drożdży.

Chleb jest ładny, ale brakuje mu płynu - dlatego jest ciasny, jak widać na zdjęciu
Postaraj się, aby bułka była trochę bardziej miękka, a od razu zobaczysz zupełnie inny miękisz!
Nie zawsze trzeba przestrzegać dokładności przepisu, w Twoim przypadku to nie zadziałało, zrób ciasto tak, jak potrzebuje ciasta, miękkie - jeśli potrzebujesz dodać wodę lub trochę mąki - chleb będzie Ci wdzięczny!

Dziękuję Admin!
Będę eksperymentować. W rzeczywistości bułka była bardzo miękka, tak gładka i elastyczna. Ale tak, sam robię ciasto w rondelku cieńsze, nie ma nawet kształtu bułki, a bułki są cudowne.

Cześć wszystkim! Wybrałem z wielu pieców przez długi czas, biorąc pod uwagę, że trenowałem na Panasonic mojej mamy. Potrzebowałem pieca z określonymi funkcjami i niedrogiego. Dziś to mam. Upiekła biały chleb według przepisu z forum, z którego korzystałem w Panasonic. Okazało się, że to taki słodki chleb))
Ale pojawiło się wiele pytań, na które instrukcja nie mogła odpowiedzieć. Po starcie rozpoczęło się ugniatanie, działała funkcja podświetlenia. Podczas garowania nie pamiętam, kiedy pieczenie nie działało. Dlaczego?? Pauza nie zadziałała podczas miksowania. Jak to działa? jak działa przycisk „Cykl”?
Nie wymyśliłem jeszcze, jak zaprogramować swój program, więc zrobiłem to na później.
I ostatnia rzecz - po upieczeniu wyłącz - tylko z wylotu ??

Och, coś, co już wyczerpałem.

Zacząłem doskonalić chleb francuski w moim piekarniku według tego przepisu (tylko bez przypraw):
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Ja już to i tamto ... A czas korekty - dodany skrócony (z 2,5 do 4 godzin), a ilość płynu ... Nie dam rady, to wszystko.

Ciasto wyrasta idealnie, aż do szczytu wiadra, ale ... Po raz pierwszy odpadło 10 minut przed pieczeniem. Prosto całkowicie w ciasto do samego dna. Drugi i trzeci raz spadł o 1/3 io połowę już 5 minut po rozpoczęciu pieczenia. W całym domu są słabsi. Drugą i trzecią można oczywiście zjeść pomimo zapadniętego bladego dachu (skórka nie jest upieczona na wierzchu - kolejny minus tłuszczu). Ale z jakiegoś powodu nie chcę tego chleba. Nie pachnie jak chleb.
Brakowało mi już sklepu, pysznego i aromatycznego. Kiedy samochód z piekarni podjeżdża na stragan, zapach rozciąga się na całej ulicy. A tutaj, podczas pieczenia, pachnie nie rozumiem, ale na pewno nie świeżo upieczonym chlebem. Nie rozumiem, dlaczego ... Nigdy się tego nie spodziewałem. Bułeczki wyśmienicie pachną w piekarniku.
Mary Poppins, moje podświetlenie też nie działa. Jak to działa, zobaczyłem tylko raz, kiedy pierwszy raz włączyłem piekarnik i zacząłem miksować. Następnie nacisnąłem podświetlenie i zapaliło się światło. Nie miało to sensu, światło i tak nie wpadało do wiadra. A potem, bez względu na to, jak bardzo podświetlenie żądło, nie było już włączone.

Przerwa zawsze mi pasuje. A podczas ugniatania zatrzymałem się, gdy ostrze odpadło (nie zacisnąłem go mocno). Może musisz trochę dłużej dotykać przycisku pauzy.

Przycisk „Cykl” służy do 12. programu, kiedy chcesz zaprogramować swój program pieczenia. Instrukcja szczegółowo to opisuje.

Wyłączenie, tak, wydaje się, tylko z gniazdka. Przynajmniej nie wiedziałem, jak wyłączyć ogrzewanie, naciskając przycisk.


Z. Y. Mam piec nie z jednym ciągłym okienkiem podglądu, ale z dwoma małymi.

Asteria, dzięki. Mam też HP z dwoma małymi okienkami. Cóż, z podświetleniem ok, obejdę się bez tego, chociaż dziwne, że działa tylko na samym początku ((. Z tego powodu wyślę do naprawy.
O zapachu - w Panasonic pachnie mocniej przez ostatnie 10-20 minut. na wypiekach czuć zapach w całym domu)). Tutaj poza tłuszczem (pierwszy raz gotowałem) nie czułem nic szczególnego, trochę takiego, w pobliżu pieca. Nie wiem dlaczego. Ale to też są drobiazgi.

I cały czas na klawiszu wyświetlacza świeci się proces pieczenia chleba - czy to też prawda? Może z powodu klucza nie jestem zatrzymany?

Dziewczynki po 5 min. po uruchomieniu programu automatycznie włącza się blokada centrali (ochrona przed dziećmi). W tym trybie wszystkie przyciski są nieaktywne, z wyjątkiem cyklu i koloru skórki.
Aby zwolnić blokadę, naciśnij kolejno te dwa przyciski.
I naprawdę nie ma zapachu świeżo upieczonego chleba ...

Tak!! dokładnie! Dokładniej przeczytałem instrukcję, stwierdziłem, że blokada jest ustawiana automatycznie, można ją ustawić ręcznie. Ale! Moje instrukcje mówią, że po rozpoczęciu akcji wszystkie programy z wyjątkiem START / STOP, ŚWIATŁO i PAUZA są nieaktywne. Dlatego zdecydowałem, że powinny działać. W dalszej części instrukcji jest o zablokowaniu centrali. Wypróbowałem CYCLE i SHORT COLOR - działa! wszystko idealnie!

Darik, w każdym razie dziękuję za odpowiedź)))

Ur-r-r-ra! Prawie dziś wygrywam
Rano upiekłam dwa pieczywo w małych wiaderkach. Z aromatycznymi ziołami i sezamem na 500 g:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Oto przepis od Olgi @:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Rano wstałem, załadowałem wszystko i ponownie położyłem się do łóżka, nie licząc na efekt. Słyszałem jak piec się ugniata (odgłos zza ściany, jakby rury brzęczały w starym domu, gdy sąsiedzi włączali wodę, ale rury były często znacznie głośniejsze)
Kiedy tam pisnęła, nie słyszałem, chociaż wydaje mi się, że już nie spałem.
Przyszedłem na śniadanie, piekarnik trzymał już bochenki na grzaniu. I takie ładne, chrupiące, chrupiące skórki. Chleb sezamowy wyrósł dobrze, aż do szczytu wiadra. Chleb z przyprawami i cebulą - nieco ponad połowę, ale nadal pyszny. Tak, nie ma czasu na osiedlenie się w programie głównym.

Teraz upiekłam sezam na mrożonki 575 gr. w trybie „Chleb francuski”. Podczas pieczenia ponownie zaczął tonąć. Ale nie zawiodło Skórka okazała się nie wypukła, ale pozioma, jak chleb tostowy. A miękisz jest taki przewiewny !!! To prawie zwycięstwo.
Szkoda, że ​​nadal nie pachnie chlebem, ale jego jedzenie jest już przyjemniejsze. A zapach dla mnie to wcale nie drobiazgi. Od dziecka uwielbiam ducha chleba. Zhakowałem skórkę aromatycznego chleba, żeby moi rodzice się wstydzili, jakby w ogóle mnie nie karmili
Darik, dzięki za rozmowę o blokowaniu. Nie pamiętam klucza ... Nie zwróciłem uwagi. Ale dzisiaj przy drugiej partii ostrze znowu odpadło, a pauza nie zadziałała, jak ostatnio. Musiałem to wyłączyć z gniazdka.

Zapomniałem. Wczoraj zrobiłem ciasto na pierogi. Pecha ugniótł go dla mnie w sposób, jakiego nigdy w życiu nie ugniatałem. Tak miękki, gładki. Zacząłem nie bardzo fajnie, bo gotuję w podwójnym kotle, tam się nie gotuje. I zrobiłem bułkę, żeby nie zawracać sobie głowy kupą pierogów. Okazało się, że aka wyśmienity.
Do tego ciasta bardzo pokochałam pieczenie (oh, zostało mi jeszcze ciasto, chciałam zrobić pasty i zapomniałam. Jutro to zrobię)

Próbowałem upiec pszenno-żytni 50/50 według przepisu z forum w moim piekarniku. Najpierw w trybie ciasta zagniatałem mąkę pszenną według przepisu… i zdałem sobie sprawę, że zrobiłem źle, bo w piekarniku nie było trybu ciasta żytniego. Powinien być na programie z otrębami lub bez drożdży z przerwami. Włączyłem tryb otręby, kolejne 10 minut. łącznie 20 (((.
następnie przez cały cykl, ponieważ wydawało się, że wystarczy tryb dla żyta. Ale po drugim (iz mąką żytnią, pierwszym) ugniatanie wciąż było odkostniane, nie rozumiałem jeszcze trochę z trybami. A mój chleb stał nieruchomo. Pod koniec korekty chleb ugiął się. Konieczne było wcześniejsze wyłączenie programu i włączenie pieczenia.

Ogólnie, kto piecze żyto w jakim trybie? najprawdopodobniej w wieku 12 lat - Twój program?
ale jeszcze nie zaprogramowałem, który z nich jest najlepszy?

Dziś pierwszy raz kładę chleb z trybem opóźnionym na noc.

Znaczenie nr 1:
Czy Twój program nie jest przełączony w tryb opóźnienia? Bez względu na to, jak bardzo starałem się wymyślić, jak to zrobić, przycisk „czas” działa w tym trybie tylko do zmiany czasu trwania operacji. Nie ujawnia czasu jako wytchnienia

Średnia nr 2:
W instrukcji jest napisane, że przyciskiem „czas” należy ustawić „czas odroczenia POCZĄTKU działań”.
Nie prawda.
Przycisk „czas” ustawia liczbę godzin, po których chleb będzie gotowy.
Dlatego zamiast zaczynać ugniatać o ósmej rano, zaczęła o wpół do ósmej. A o ósmej rozdałaby gotowy chleb.

To prawda, słyszałem, że ugniata, zaczęła i umieściła ją na wstępnym ugniataniu (ciasto), po czym uruchomiła tryb główny.
Po takich nocnych tańcach z tamburynami chleby okazały się urocze.

Jak słodko!
Dziś w trybie opóźnionym wszystko potoczyło się tak, jak się spodziewałem.
Upiekła chleb z otrębami. Od dziecka uwielbiam chleb z otrębów. Następnie sprzedawano go w bułkach ma-a-ahon i tylko w dużych wyspecjalizowanych piekarniach. Między ciastem a chlebem z otrębów zawsze wybierałem chleb z otrębami

Oto mój cud. Chrupki już skubiłem z obu stron:


Najważniejsze: ten chleb jak wszystkie inne pachnie jak chleb !!! Poranek był bardzo pachnący

Drodzy Piekarze! Weź mnie w swoje szeregi!
Kiedyś myślałem, że wypiekacz do chleba jest zbyteczny w kuchni. W piekarniku upiekłam wszystko: zarówno chleb, jak i ciasta. Ale mój przyjaciel dał mi wypiekacz do chleba Hitachi do zabawy i zdałem sobie sprawę, czym jest szczęście
Od miesiąca jestem obecny na Waszym forum (chociaż chodziłam do piekarnika po przepisy) za kulisami i bardzo odpowiedzialnie wybieram swój piec. Ostatecznie mój wybór DI-9154 dotarł do mnie. I tak się cieszę, tak się cieszę
Piec jeszcze nic nie upiekł, bo jest już późno. Ale ponieważ zdobyłem już doświadczenie z Hitachi, mam nadzieję, że wszystko się ułoży. Na pewno podpiszę wyniki.
Postanowiłem więc podzielić się swoją radością. Czysto kobieca!

Wpadłem na pomysł ... Jeśli dwa ostrza są ustawione w różny sposób, być może wynik będzie inny. Kiedy upiekłem pierwszy chleb, nie pamiętam, jak położyłem ostrza. Pamiętam dokładnie, że ciasto w jednej masie przeszło przez wiadro.
A dzisiaj, kiedy o tym pomyślałem, położyłem ostrza „patrząc na siebie”. Rezultat: Na każdym mikserze ciasto leżało w osobnej bułce i było łączone tylko podczas wyrastania. Chleba jeszcze nie upieczono, to znaczy nie znam jeszcze wyniku takiego ugniatania w gotowym pieczywie.
Odpowiedz tym, którzy przeanalizowali, jak zainstalować 2 ostrza, aby uzyskać pojedynczy kolobok.

Czy można otworzyć osobny temat o dwóch mikserach ??? Czy jest już gdzieś, nie znalazłem.

I dalej ...
Starałem się zostawić chleb w formie na 15-20 minut, tak jak jest to zalecane wszędzie. (Chociaż nigdy wcześniej go nie zostawiłem w Hitachi - od razu go wyjąłem) Więc (chleb) zaczął zwilżać z tą prędkością pot pojawił się na ścianach formy tuż przed naszymi oczami. A chleba nie wyjmuje się z formy (właściwie dlatego zdecydowałem się go zostawić) próbuję go wytrząsnąć - a stamtąd wodę wytrząsa się w kroplach. W wyniku dziesięciu minut tej walki z formą wyjąłem chleb - w dolnych rogach był mokry. Nie rozumiem, jak korzystać z trybu utrzymywania ciepła - chleb nie będzie wilgotny

Jeśli wyjąłeś chleb, gdy był jeszcze ciepły lub gorący, wilgoć zniknie wystarczająco szybko przy chłodzeniu powietrzem. Ja też czasami wytrząsam kondensat dla firmy z chlebem.

Mata-Hari, gratulacje dla pieca!
Chleb zawsze wyjmuję od razu. To było około 5 minut, kiedy siedziałem w piecu (a może całe 10, nie wiem). Było dobrze, bo jak zwykle zostałem wyrzucony. Nie obserwuję kondensacji.

Co do żyta: przyzwyczaiłem się do robienia tego na głównym, ale włączam pierwszą partię bez wiadra. Dach z chleba, choć nie bardzo mi się to podoba. Nie zaprogramowałem jeszcze programu głównego, ponieważ są też dwa miksy. Opowiedz nam o żyto… ludzie… proszę…

Prawdopodobnie nie wyjaśniam czegoś poprawnie. Mówię o dwóch ostrzach ugniatających.
Jak je zainstalować, aby podczas mieszania uzyskać jeden kolobok. Mam dwa koloboki - każde ostrze ugniata swój własny kawałek ciasta. Następnie, podczas garowania, były sklejane i pieczone w ten sposób. Właśnie wyjąłem chleb, jeszcze go nie pokroiłem. Nie wiem, czy w miękiszu będzie szew, czy nie.

Nie zwróciłem uwagi na zależność koloboka od mieszadeł. Nie wiem.

Czy ktoś może mi powiedzieć, czym różni się Daewoo DI-9154 od Daewoo Electronics DBM-202.
Wydaje się, że jest tutaj 🔗 9154 ma zabezpieczenie przed awarią zasilania.
Czy jest w DBM-202?
Czy ktoś może spróbować odłączyć wtyczkę od swojego wypiekacza do chleba podczas programu gotowania, ale program nie jest resetowany?
Ale DBM-202 znajduje się na oficjalnej rosyjskojęzycznej stronie internetowej daewoo 🔗

1954 ma swój program, czyli programowalny piec. A w 202, moim zdaniem, tak nie jest.

Witajcie piekarze!
Wczoraj zrobiłem chleb z kaszą manną w trybie francuskim, nie działa: złośliwy: skórka nie jest smażona, a dach odpadł. tryb - 3h50m, główny - z jakiegoś powodu - 3 godziny. Oglądałam przepisy na chleb z kaszą manną - chleb pieczony jest w trybie głównym (4 godziny). Czy to tylko DEU takie tryby?

Dobry dzień!
Niedawno kupiłem haleborem Daewoo DI-9154.
Wcześniej przez 4 lata korzystałem ze starego modelu tego samego Daewoo.
Stary służył wiernie, dopiero teraz wyleciał klucz i wypadła szpilka do noża. Postanowiłem nie remontować i kupować nowego.
Jestem po prostu bardzo zadowolony z jakości. Codziennie pieczę od około dwóch tygodni. Nie ma problemów. Idealnie miksuje, piecze.
A projekt jest bardzo odpowiedni - zdecydowanie pasuje do mojego parapetu.
Z piecem i okapem ze stali nierdzewnej to najlepszy zestaw !!!

W 100% zadowolony z pieca
Podoba mi się podwójny kształt. Różne pieczywo na raz.

nakleikina, a gdzie kupiłeś wypiekacz do chleba Daewoo DI-9154? Nigdzie. Jest raczej model 202, ale nie 9154.

Kupiłem go w Technosila.I nie było jej w oknie. Skądś wzięliśmy)))) Ale może nie mamy tego na Podolsku, ale w Moskwie jest ..
Czek, gwarancja i cała sprawa z nią.

W Krasnodarze nie. Na stronie jest Technosila, dzwonię - odpowiadają nie. Boję się subskrybować sklep internetowy z Moskwy.

W Krasnodarze nie. Na stronie jest Technosila, dzwonię - odpowiadają nie. Boję się subskrybować sklep internetowy z Moskwy.

Jestem bardzo zadowolony z pieca.
Jest doświadczenie, ponieważ wcześniej miałem piec, a moi znajomi też mają piece. Jest więc coś do porównania.
Spójrz - dobrze - nie pożałujesz!)))

To znowu ja! Zacząłem dostawać chleb! : girl_claping: Piec głównie z kaszą manną, po francusku, przepyszne. : nyam: trzeba piec codziennie.

W Krasnodarze nie. Na stronie jest Technosila, dzwonię - odpowiadają nie. Boję się subskrybować sklep internetowy z Moskwy.

Och, więc wyprzedały się. Kupiłem w sklepie internetowym Technosila w Krasnodarze, było kilka modeli, które mi się podobały.

Wczoraj kupiłem wypiekacz do chleba Dao-9154 przez przypadek, wszedłem do sklepu, zapytałem, a teraz stoi w oknie i czeka na mnie. Prawdy z przepisami na 2 wiadra nie rozumiem. W książce tylko 900 gr. I 2 * 500 = 1000 gr. Jeśli ktoś ma przepisy na 2 wiadra, udostępnij. Podziękować.