Kieszenie wieprzowe z cytryną

[Kieszenie wieprzowe z cytryną.]

Właściwie to miałam wczoraj zupełnie inne plany kulinarne.
W szczególności miał zamiar piec Chuchelkin „Serniki w śmietanie”.
Ale dostaliśmy cytryny za niską cenę i był to cytrynowy dzień.

Kieszenie wieprzowe z cytryną.

Filet wieprzowy pokroić w plasterki i ubić na cienko. Doprawić pieprzem, solą, posypać suchym (lub posmarować świeżym) czosnkiem i suszonymi ziołami do smaku. Pół
połóż cienki plasterek sera (opcjonalnie) i cienki plaster cytryny ze skórką (cytrynę gotuj wstępnie przez kilka minut i spłucz zimną wodą, aby uwolnić gorycz). Przykryj drugą połową, zanurz w cieście i smaż na oleju roślinnym pod pokrywką na złoty kolor.
Ciasto: ubić jajko solą, pieprzem, stołem. łyżka śmietany i stół. łyżka mąki.
Podawaj lekko schłodzone. Bardzo smaczne zimno drugiego dnia.

[Stelochka!]

Stelochka! Bardzo dziękuję za przepis! Wszystko jest genialne - takie proste i pyszne! Ale mój mąż powiedział, że trzeba obrać skórkę z cytryny, gorycz cytryny słychać bardzo mocno na gorąco, chociaż gotowałem ją przez kilka minut. A drugiego dnia - jest pyszne, a cytryna drugiego dnia nie ma gorzkiego smaku! Poszedłem umieścić „+” !!!!

[Natusichka]

Natusichka, dla zdrowia i dzięki za ocenę!

[Stelochka]

Stelochka, czy mogę włożyć moje 5 kopiejek?

Ale mój mąż powiedział, że trzeba obrać skórkę z cytryny, gorycz cytryny słychać bardzo mocno na gorąco, chociaż gotowałem ją przez kilka minut.

Natasza, gorycz cytryny zależy od jej odmiany. Zdarza się, że tak pyszna skórka wcale nie jest gorzka, ale zdarza się, że ta goryczka psuje całą herbatę.
Tej goryczy nie daje skórka (z niej tylko niesamowity zapach), ale ta biała warstwa między miąższem cytryny a skórką, która nazywa się albedo.

[Zinger,]

Zinger, może. Potem następnym razem (a na pewno to zrobię!) Albo wrzucę cytrynę bez skórki i bez białej warstwy, albo po prostu posypię po wewnętrznej stronie kotleta sokiem z cytryny.

Potem następnym razem (a na pewno to zrobię!) Albo wrzucę cytrynę bez skórki i bez białej warstwy, albo po prostu posypię po wewnętrznej stronie kotleta sokiem z cytryny.

Możesz włożyć cytrynę, tylko bez białej warstwy (dla pewności) i zetrzeć skórkę na tarce lub odciąć cienką warstwą i włożyć do kieszeni do cytryny.