Placek kukurydziany ze szpinakiem i serem

Placek kukurydziany ze szpinakiem i serem
Kategoria: Piekarnia
Składniki:
Ciasto:
50 g drobno zmielonej polenty
50 ml mleka
200 ml bulionu ziemniaczanego
1 herbata łyżka soli
1 stół. łyżka cukru lub miodu
10 g świeżych drożdży
50 gram majonezu (mam domowy)
350 gr mąki
Nadzienie:
200g mrożonych liści szpinaku
200 gr marchewki
200 gr twardego sera
2-3 pióra zielonej cebuli
trochę pietruszki
1-2 stoliki. łyżki do śmietany
sól, pieprz do smaku
przyprawy ziołowe według uznania (gałka muszkatołowa, curry, papryka ...)
Metoda gotowania

Wymieszaj mleko z bulionem ziemniaczanym. Namocz polentę w półpłynie przez 4-6 godzin. Drożdże pokruszyć do wiadra HP, dodać cukier, polentę, wlać pozostały płyn, dodać mąkę, sól, dodać majonez. Tryb „Ciasto” - 1 godzina 50 minut - 22 minuty podgrzewania, 20 minut ugniatania, 1 godzina 7 minut. impregnowanie. Człowiek z piernika jest absolutnie normalny.

Jeśli podczas wyrastania ciasto nie wyrośnie do krawędzi wiadra, należy odczekać kolejne 20-30 minut.

Nadzienie

Rozmrozić szpinak, osuszyć, drobno posiekać. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Bardzo drobno posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę, zetrzyj ser na grubej tarce. Wszystko wymieszaj, dodaj śmietanę, przyprawy, dokładnie wymieszaj, doprowadź do smaku.

Teraz ci, którzy nie mają czasu lub ochoty na majsterkowanie, po prostu dzielą gotowe ciasto na dwie części. Jeden kawałek jest rozwijany i umieszczany w naczyniu do pieczenia, tak aby krawędzie zwisały. Nadzienie rozprowadzić na cieście, przykryć drugą częścią ciasta, uszczypnąć brzegi, nakłuć drewnianym szpikulcem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia do podwojenia.

Ci, którzy bardzo lubią majsterkować, robią ciasta. Co więcej, ciasta można piec i smażyć z równym powodzeniem.

Ci, którzy potrafią trochę majstrować, rozwałkuj ciasto na duży prostokąt, lekko natłuść ciasto olejem roślinnym i rozprowadź nadzienie na krawędzi.

Placek kukurydziany ze szpinakiem i serem

Przekręcamy go w bułkę tak mocno, jak to możliwe, ciągnąc ciasto do siebie. Ściskamy krawędzie i łączymy rolkę w pierścień. Dla urody wykonujemy płytkie cięcia i umieszczamy je w ciepłym miejscu (piekarnik 30 °) do podwojenia. Piec w temperaturze 180 ° (konwekcja 160 °) na złoty kolor.

Ciasto kukurydziane z serem feta „Prawie meksykańska” (Elenka)

Banosh (owsianka kukurydziana) w multicookerze Panasonic (RybkA)

Brazylijska Kukurydza Custard (Bolo de fuba) (Tumanchik)

Lody kukurydziane z kardamonem i syropem klonowym (Gala)

Bezglutenowe naleśniki kukurydziane i komosy ryżowe (Młynarz)

Bułeczki z kaszą kukurydzianą (barbariscka)

Tortilla kukurydziano-pszenna (Agusza)

[Stеrn]

Stеrn, może zadaję głupie pytanie, ale powiedz mi, czym jest polenta

może zadaję głupie pytanie, ale powiedz mi, czym jest polenta

Przepraszam, pasuję. Jeśli się nie mylę, to jest to rodzaj kaszy manny, takie małe kaszki kukurydziane. Albo nie? Stella poprawi, jeśli się mylę.

[Mila007]

Jeśli się nie mylę, to jest to rodzaj kaszy manny, takie małe kaszki kukurydziane.

Mila007
Nie popełnij błędu, to ona.

[Stеrn]

Stеrn Stella, cóż, bardzo malownicza ... Chciałam gotować! Proszę powiedz mi, mam tu mąkę kukurydzianą bez ozdób. Czy nie pasuje do tego przepisu?

Proszę powiedz mi, mam tu mąkę kukurydzianą bez ozdób. Czy nie pasuje do tego przepisu?

Oczywiście! Oczywiście nie musisz go moczyć. Po prostu podążaj za kolobokiem.
Bardzo podobał mi się lekki spirytus kukurydziany połączony z serem i szpinakiem.

To naprawdę pyszne! Wypiekane z mąki kukurydzianej.Jedna wada: zjadł tak szybko, że nie można było sfotografować cięcia

[wysoko]

Nie lubię się bawić, ale nie przepadam za bułkami, więc mam ciasta:
pyszne ......wysoko
Stella, dzięki
reszta połyka twoją ślinę ... albo biegnij do pieca