Czekoladowe ciasteczka

[CZEKOLADOWE CIASTECZKA]

CZEKOLADOWE CIASTECZKA


140 gr masła
100 gramów cukru
1 jajko
cukier waniliowy
Sól
2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią kakao
180 gr mąki
proszek do pieczenia
cynamon, kardamon, amaretto, koniak ... - opcjonalnie

cukier do posypania

Miękkie masło ubij dobrze z cukrem, cukrem waniliowym i solą, dodaj jajko, ubij. Okazuje się, że jest bujną kremową masą. Mąkę przesiać, dodać kakao i proszek do pieczenia. Bić. Ciasto wygląda jak bardzo gęsty krem. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Ze schłodzonego ciasta rozwałkuj małe kuleczki, lekko spłaszcz i zanurz z jednej strony w cukrze. Rozłóż ciasteczka na blasze do pieczenia z odległości ok. 1 cm - lekko rozmazuje się podczas pieczenia. To daje jeden pełny arkusz do pieczenia. Piec w temperaturze 175-180C przez 8-10 minut. Gotowe biszkopty łatwo się ślizgają, ale na pęknięciu pozostają miękkie i lekko wilgotne. Jeśli dostaniesz go na czas, otrzymasz najdelikatniejsze, miękkie i „czekoladowe” ciasteczka. Jeśli je upieczesz, otrzymasz po prostu pyszne ciasteczko z wytrawną czekoladą. Ostudzić na blasze, gorące biszkopty są bardzo miękkie.

Dziękuję za tak pyszne ciastko! Dziś upieczona cała rodzina była zachwycona, a zwłaszcza dziecko.

[lina]

lina,
W przepisie nie podano ilości proszku do pieczenia. Ile należy dodać?

Dzisiaj upiekłam ciasteczka w gofrownicy, bardzo smaczne i czekoladowe !!!