Kurczak pod futrem

[Kurczak pod futrem]

Dziesięć lat temu zobaczyłem przepis w gazecie „Smak”, nie będę cytował oryginalnej wersji (i nigdzie), ponieważ przepis utknął i zaadaptował „dla siebie”.

Kurczak pod futrem

Kurczak - dowolne części
Marchewka
Cebula
Pomidor
Ryż
Cukinia
Sól, przyprawy
Opcjonalnie - tarty ser, śmietana (majonez)

Kurczaka posolić i pieprzyć, zetrzeć przyprawami, położyć na blasze do pieczenia i piec na złoty kolor. Jeśli nadmiar tłuszczu się rozpuścił, odcedź go.
Marchewki dusić z cebulą i pomidorami (przyprawy - opcjonalnie), nałożyć na kurczaka.
Cukinie pokroić w plasterki, ułożyć kolejną warstwę.
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, ułóż następną warstwę.
W razie potrzeby posyp startym serem i posmaruj kwaśną śmietaną (majonez).
Piec w piekarniku do miękkości.

Warstwy ryżu z cukinii można zamienić (przypadkowo i w zależności od nastroju). Możesz nałożyć drugą warstwę marchewki. Jeśli cukinia wcale nie jest soczysta (zima), należy wlać do formy trochę wody lub bulionu.
Okazuje się, że kurczak z pysznym aromatycznym dodatkiem. Wymieszaj warstwy podczas serwowania.

Gotowanie kurczaka pod futrem w kreskówce. Bardzo sumiennie smażyła kawałki kurczaka w trybie „pieczenia” (2 strony po 20 minut). Następnie ostrożnie rozłożyła wszystkie warstwy (ja zrobiłem smażenie warzyw na patelni na kuchence, dodałem na końcu paprykę). Najpierw piekłam 20 minut - trochę, potem kolejne 25 (nastawiłam na 40, ale na siłę wyłączyłam - bardzo chciałam jeść!). Cukinia była trochę szorstka: trzeba ją albo pokroić na mniej, albo inaczej upiec: 20 minut. po jednej stronie kurczaka, następnie odwróć go i ułóż wszystkie warstwy dekoracji na wierzchu. Piecz przez 60 - 65 minut. Natychmiast posypałem serem. Moja dorosła córka, wybredna, była prawie na służbie z talerzem w pobliżu multipleksu. :) Okazało się dużo, cały rondel. Dziś jemy z przyjemnością.