Ciasto Galaretowane z Nadzieniem Surowym Kapustą

Ciasto Galaretowane z Nadzieniem Surowym Kapustą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
KEFIR (dobry jest również każdy gęsty produkt mleczny, jogurt lub niskotłuszczowa śmietana)	400 gr.
MASŁO	150-160 gr.
CUKIER GRANULOWANY	2 łyżki stołowe. l.
JAJKO	2 szt.
MĄKA	280-300 gr.
PROSZEK DO PIECZENIA	1,5 łyżeczki.
SÓL	0,5 łyżeczki
BIAŁA KAPUSTA	smak

Metoda gotowania

• Kapustę pokroić w dużą kostkę ≈ 2x2 cm), posolić, delikatnie rozgnieść sok, zamknąć pokrywkę i odstawić w trakcie robienia ciasta.
• Do roztopionego masła dodać sól, cukier, kefir i ubite jajka. Do mąki dodać proszek do pieczenia i mieszając stopniowo dodawać do płynnej bazy, uzyskując jednorodność.
• Wysmarować masłem wysoką blachę lub naczynie do pieczenia, wylać około połowy ciasta, wyłożyć i lekko wygładzić nadzienie, polać pozostałe ciasto. Odstaw na 10 minut, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz do miękkości w 200 ° C przez około 30-35 minut. Gotowość można sprawdzić, przekłuwając ciasto zapałką.

Uwaga

Nie powinno być większego ciasta kapustowego ..))) Odstawiamy tak, aby ciasto przepływało przez nadzienie, więc nie dać się ponieść wycieraniu, kapusta powinna pozostać „krucha”, aby ciasto miało miejsce płynąć. Jeśli przesadzisz lub kapusta jest zbyt soczysta - dodaj surowe jajko do nadzienia, które podczas pieczenia „zwiąże” kapustę i zapobiegnie rozpadaniu się ciasta podczas krojenia. I tak, pozwól mu ostygnąć, zanim go pokroisz .. Tak piecze się placek z kapustą na Syberii, przynajmniej tak powiedział mój syberyjski przyjaciel ..))))

Jutro jak coś z ciasta zostanie, to zrobię zdjęcie w normalnym świetle ..))))))))))

Podobne przepisy

Placek serowy galaretowaty (L-olga)

Piroga solna z blokiem (Podsystem)

Ciasto z galaretką ze szczypiorkiem i jajkiem (Elfów)

[Alexandra]

Alexandra, zdjęcie w studio ...
zakładka z przepisami

Ja też zakładam! ))) Ciasto z kapustą, a nawet szybko, jak najbardziej nas doje! Ja upiec.

[Svetlana]

Svetlana, już pokroić kapustę ..)))

zdjęcie w studio.

Margarita, za Twoje zdrowie!

Ja też to zakładam! )

[Alexandra]

Alexandra, Mam już zbiór przepisów na placki w galarecie z kapustą, zabiorę Twój przepis do kolekcji Czy nie jest zbyt surowy? W przeciwnym razie wszystkie moje „przepisy kolekcjonerskie” produkują wilgotne ciasta

[Ludmila]

W żaden sposób, Ludmila

I okazuje się, że nie jest zbyt surowy

Całkiem normalny placek, oczywiście nie ciasto drożdżowe, ale nie flegma, choć bardzo delikatna. Za około 20 minut wytnę go i zrobię zdjęcie tak, aby nacięcie było widoczne. Tyle tylko, że dziś nie jest to standard, piekę w nieznanym mi piekarniku gazowym, na niskiej blasze i bez termometru ... 45 minut zamiast 30 ... Ciasto gotowe, upieczone w środku, ale "wieczko" jest blade .. Choć natłuszczałem je olejem .. Taki piekarnik ..

Bardzo chciałbym zapoznać się z jakąś częścią kolekcji ..)))

zbiór przepisów na galaretowate ciasta z kapustą

[Alexandra]

Alexandrano na przykład:

świeża kapusta, około 0,5 kg;
jedna cebula;
jajka - 3 szt.
3 łyżki. łyżki majonezu;
pół łyżeczki soli;
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
100 g mąki i jedna łyżeczka cukru pudru.
Gotowanie
Gotowanie ciasta. Ubij trzy surowe jajka z cukrem, majonezem i solą. Jest tam proszek do pieczenia i mąka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Gotowanie nadzienia. Drobno posiekaj kapustę, możesz dodać jajka na twardo, starte. Jest też lekko smażona cebula. Wszystko mieszamy.
Połącz nadzienie i ciasto. Wszystko ponownie wymieszaj. Otrzymana masa powinna być jednorodna.Włożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec do miękkości w normalnej temperaturze 220 stopni. Nasza Charlotte z Kapustą jest gotowa.

kapusta biała - 1 kg
kasza manna - 200g
mleko - 1 st
margaryna - 200g
jajko - 2 szt.
cukier - 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
Pokrój kapustę, sól, rozgnieć rękami, aż pojawi się sok, osusz sok.
Kaszę zalać mlekiem, odstawić na 10 minut, ubić jajka, dodać stopioną margarynę i cukier, wszystko dobrze wymieszać.
Połącz kapustę z ciastem. Wymieszać.
Powstałą masę przełożyć na patelnię (formę) i piec w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 220-250C.

Przepis na tajgę
Składniki
kapusta biała - 200g
buraki - 100g
marchewki - 2-3 szt.
cebula - 1 szt.
masło - 100g
śmietana (majonez) 2 łyżki. l
jajko - 2 szt.
mąka - 250g
sos pomidorowy - 1 łyżka l.
sól dla smaku.
Przygotowanie
Pokrój kapustę, zetrzyj buraki i marchewkę, dodaj drobno posiekaną cebulę. Połącz mieszaninę z sosem pomidorowym. masło, majonez (śmietana), jajka, mąka, dokładnie wymieszać. Powstałą masę przełożyć do formy (blacha do pieczenia) i zapiec w gorącym piekarniku.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilai wszystko okazuje się surowe ?? !! Szkoda - jak!

[Ludmila]

Podziękować, Ludmila!

Przepis na tajgę

Bardzo interesujące, będziesz musiał spróbować !!!

Wrzuciłem zdjęcie do przepisu, oceń sam jaki jest surowy ..)

[Irina]

Irina, nie surowe - wilgotne ... a może kapusty kładę dużo, nie odmierzam, ale bardziej posypuję, uwielbiam kapustę w każdej postaci io każdej porze

[Irina]

Wrzuciłem zdjęcie, Irinaczy to jest surowe ??? Może soczyste i delikatne ..)))

wszystko jest surowe ?? !!

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 21:50

Co do proporcji - na PODWÓJNĄ porcję ciasta zajęło mi 700 gram kapusty z zieloną cebulką i pietruszką

może włożyłem dużo kapusty

Napisałem w opisie przepisu, że nie powinno być więcej kapusty niż ciasta ..))))))) Napisałem to specjalnie, też się zatrzymuję, lubię więcej nadzień ..))))))

[Alexandra]

Alexandra, z tym przepisem na tajgę żartowałem, upiekłem to ciasto (tylko bez pasty pomidorowej) i zaniosłem trochę sąsiadom, a tam zjadła stara babcia i powiedziała córce, że Luda włożyła trochę cukru do tego ciasta z borówkami. Rzecz w tym, że wcześniej nosiłam im placki z jabłkami i borówkami ... Spróbowała tego córka sąsiadki i przyszła do mnie z pytaniem jaki rodzaj nadzienia jest pyszny, ale jak nie wiesz z czego to nie jasny

[Ludmila]

Świetny, Ludmila! Będę nękać wszystko w małe słomki, wprowadzać ludzi w błąd ..)))

jaki rodzaj nadzienia, pyszny, ale jeśli nie wiesz, co to jest, nie jest jasne

To prawie sałatka "miotłowa" w składzie ..)) Sama rzodkiewka to za mało i cebula jest usuwana ..)))) Można dodać miód i będzie cud, jak dobre jest ciasto!

czy to jest surowe ???

Nie? Nie! Nie surowe. Soczyste, tak! Kusinko do ciebie tam teraz. Zazdroszczą im nawet: zhrathenki - wtedy już, kagbe, nie potrzebuję tego.

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 22:07

Nie odmierzam, ale więcej nalewam, lubię kapustę pod każdą postacią io każdej porze

Lubię więcej wypełnień.

Tylko my, zające kozie, możemy zrozumieć taką nieludzką pasję do kapusty!

pasja do kapusty!

- wszystko nasze ..))) Szanuję ją i kocham kochanie, pod każdą postacią, marynowaną i świeżą w sałatce, smażoną i duszoną ze śmietaną iw formie nadzienia do ciast z jajkiem , a nawet „z tym” poza tym, że nie lubię pomidora z kiełbasą ..))))) Ma jeden minus, taki sam jak czosnek i groszek ..))))))))

P.S. Dziś wypiekłam też chleb francuski w wypiekaczu do chleba

Oto prosty przepis:

jeśli ktoś jest zainteresowany ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, dziękuję za ciasto. Zapiekane w tortilli. Pół porcji ogona z kapusty pekińskiej. Nie jest zły. Szybki. Następnym razem dodam gotowane jajko do nadzienia. Myślę, że będzie jeszcze smaczniej.

https://mcooker-plm.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

I upiekłam to ciasto w piekarniku i na powolnej kuchence, teraz to ruch dla księżniczek. Bardzo mi się podoba, lakonizm jest jak geniusz: żadnych zbędnych ruchów ciała, niedługo, mało kalorii, rozkosznie nieograniczony! Gdzieś Rada Bo zniknął rok temu, dlatego chciałbym wyrazić swoją wdzięczność.

Tylko my, zające kozie, możemy zrozumieć taką nieludzką pasję do kapusty!

Popieram !!!
(i ciasta, naleśniki, gofry z kapustą i nie tylko !!!!)))

dlatego chciałbym wyrazić swoją wdzięczność.

I ja też!

Spun, dziewczyny .. Tutaj cieszę się, że ciasto jest w moim guście! I jakoś przestałem go piec. Tu jest gorąco, poza owocami, nic nie idzie.