Jak przechowywać pomidory?

[pomidor do przechowywania czerwony]

Chcę podzielić się większym doświadczeniem pomidor do przechowywania czerwony

W grudniu 20 kupiłam na rynku przepiękne czerwone pomidory, no tak podobne do jesiennych, jędrne, w środku czerwone i równe w kolorze. Ze szczęścia zakradłam się w wole, żeby kupić tyle jak 2 kg! I drogie! I nie połykaj od razu, to będzie bolało! Tak, i chciałem je zachować na wakacje!

A sprzedawca zasugerował, jak je zakonserwować: owinąć każdego pomidora w papierową serwetkę, włożyć do tekturowego pudełka i przechowywać w chłodnym miejscu. Tak więc przychodzą do niego pomidory na sprzedaż, pokazał mi, jak to się robi.

A w domu zrobiłem to samo: na dnie pudełka położyłem pogniecione arkusze magazynów kulinarnych, potem pomidory, każdy zawinięty we własną papierową serwetkę, okazało się, że dwa rzędy pomidorów (nie jest już konieczne, aby pomidory nie gniotą się pod ciężarem), a na wierzchu ponownie pogniecione arkusze gazety i czasopisma. A potem zabrałem skrzynki na balkon, gdzie zimą mam temperaturę około 7-10 * C.
Dzięki temu pomidory można przechowywać w lodówce, najlepiej w komorze 00.

A czerwone pomidory trzymałam aż do 15 stycznia !!!! Prawie miesiąc !!! Ostatnie dwa pomidory wziąłem 15 stycznia. Nie znaleziono żadnych śladów psucia się pomidorów! Tylko kilka z nich zaczęło pokazywać plamy pod koniec przechowywania.

Teraz w ten sposób będę przechowywać dojrzałe i czerwone pomidory! Dobry sposób!

[Tatyana]

Podziękować, Tatyana! Dzięki temu będzie można dłużej ocalić własne przed upadkiem!

własne będzie można uratować od jesieni na dłużej!

z nierozerwanymi łodygami, w jednym rzędzie

aha, a te sklepowe - to cud, że Tanya miała ich tyle ... - szybko pokrywają się czarnymi plamami
nadal ważne = jak leżą z przodu sprzedaż, no jeśli nie luzem, ale w pudełkach

[Pomidory]

Pomidory na co dzień, o każdej porze sezonu, przechowuję go w lodówce w pojemniku na warzywa poniżej, a jeszcze lepiej w zerowej komorze lodówki.
Wkładam je do pudełka z dziurami (w kratkę), na ogonki i przykrywam na wierzchu stronami z kolorowego czasopisma (często kulinarnego) i tak pomidory leżą kilka dni, a nawet 10 dni, jest całkiem normalna

I ogórki świeże w małych ilościach, na co dzień lubią leżeć w otwartej plastikowej torbie, tylko po to, aby być zakryte z boków.
Albo z pomidorami pod pościelą z magazynów kulinarnych

Ale są to warzywa na co dzień, w małych ilościach, z krótkim terminem przydatności do spożycia.

widzisz - przechowywanie warzyw przemysłowych i domowych to nie to samo

w domu nie ma konserwantów

a pomidory, podobnie jak jabłka, czytają od dawna, nie przechowują w lodówce, smak gubi się, są na tyle kwaśne, że przez jakiś czas się zachowują

Przechowywałem też pomidory w lodówce i nie mogłem zrozumieć, dlaczego kupowałem słodkie pomidory, ale muszę jeść kwaśne. Potem przeczytałam, że pomidory nie są zalecane do przechowywania w lodówce, tracą swój „pomidorowy” smak. Teraz przechowuję go w temperaturze pokojowej. Cóż, oczywiście nie na skalę przemysłową, 1,5 kg. 5 dni żyją spokojnie. A moim zdaniem szklarnie nie psują się wcale od tygodni. Kiedyś zimą miałem leżącego pomidora, leżał 3 tygodnie jak nowy, więc wyrzuciłem tego potwora, bo głupio było go zjeść

Zależy to również od odmiany pomidorów, ile będzie przechowywane. Nasze zimowe odmiany leżą spokojnie do kwietnia, ale ich smak oczywiście nie jest taki sam, chociaż pomidory ze sklepu w tym czasie są również plastikowe. Ale do Nowego Roku są dość jadalne, a potem używam ich tylko do gotowania.
I przechowujemy go w piwnicy, na wydziale gdzie jest kocioł gazowy, na podłodze - mamy dachówkę, kładę gruby karton i układam na nim luźne pomidory różnej dojrzałości, też czerwone, próbuję strzelać pędzlami kiedy działa lub z łodygą.
Ale w tym roku pogoda jest taka, że ​​nie będzie co się kłaść - udało im się dobrze przemarznąć w niskich temperaturach, a to, co zostanie, będzie musiało zostać natychmiast przetworzone. Tak, i zamroziłem półtora wiadra)
Nigdy nie zawijamy go w papier, za dużo - zwykle wkładamy 20 wiader.