Sałatka z mięsem i jęczmieniem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kasza jęczmienna	1 szklanka.
Mięso (chuda wieprzowina)	500gr.
Sałatka z liści / dowolna do smaku	pakiet
Świeży ogórek	2-3szt.
Zielona cebula	pakiet
Do sosu marynatowego:
1/2 soku pomarańczowego	Mam 0,75 ml.
Olej roślinny	0,75 ml, czyli tyle samo co sok.
Musztarda, lepiej ziarnista, mam zwykłą, rosyjską	1 łyżka. l.
Curry do woli, nie dodałem, nie lubię :)).
Czosnek (bez prasy)	1-2 ząbki.
Sól, pieprz, przyprawy	do smaku i potrzeb.

Metoda gotowania

Zwracam uwagę na pyszną, obfitą i niezwykłą sałatkę z mięsem i jęczmieniem!
Dość problematyczne jest dla mnie karmienie domu czymś innym niż makaron i ryż, oni nie jedzą i to wszystko (!!!
Dlatego odwiecznie poszukuję czegoś tak tego rodzaju, żeby pod „hałas” wrzucić coś niezbyt ulubionego, ale pożytecznego))!
Taką niecodzienną sałatkę znalazłam na stronie SAJ 7 autorstwa Bastildy, Yany, za co bardzo jej dziękuję !!!
Więc dzielę się ...
Najdłuższą grą w tej sałatce jest gotowanie jęczmienia.
Ale mam ukochaną Shtebę ***, więc szybko się przygotowuje!
Pęczak przepłucz do czystej wody, wlej do Shteba, dodaj wodę 1: 2, dodaj sól, tryb „Owsianka”, ciśnienie 0,7, 30 minut.
*** Jeśli nie ma szybkowaru, gotujemy w zwykły sposób na kuchence, ale jest to dłuższe i bardziej ponure: ((!
Przygotowaną owsiankę opłucz zimną wodą.
Teraz gotujemy mięso:
Mięso opłucz, pokrój w kostkę około 3x3 cm, sól i pieprz.
Przygotujmy marynatę:
Wymieszaj sok pomarańczowy z olejem, dodaj czosnek, przyprawy i musztardę, wszystko dobrze wymieszaj i dodaj 1/2 marynaty do mięsa. Wymieszaj, odstaw na 15-30 minut, marynuj.
Następnie podsmaż mięso do miękkości na patelni, bez oleju, ponieważ jest w marynacie. Smażę na patelni grillowej.
W międzyczasie przygotuj resztę składników, umyj i osusz cebulę, sałatkę i ogórki.
Cebulę pokroić w krążki, ogórki pokroić w kostkę, sałatkę rozerwać rękami.
Teraz pozostaje zebrać sałatkę.
Wymieszaj jęczmień, mięso, ogórki, cebulę i surówkę. Podczas serwowania polać pozostałym sosem marynatowym, posolić i posypać pieprzem do smaku.
Pyszna i zdrowa pod każdym względem sałatka gotowa!
Zadbaj o swoje zdrowie, wszystkie smaczne !!!

Naczynie jest przeznaczone do

Dla dużej firmy.

Uwaga

Byłbym szczęśliwy, gdyby ktoś polubił tę sałatkę!

Jeśli masz gotowy jęczmień, gotuje się on bardzo szybko!

Gotując go, wątpiłem, czy moi chłopcy zjadą, ale miłość do mięsa przeważała nad wszystkim, a połączenie jęczmienia, mięsa i sosu pomarańczowego dało nieoczekiwany i ostry smak.

Spróbuj ugotować i zadowolić swoich bliskich niezwykłym daniem.

Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.