Domowy ser topiony "Yantar"

[Nnatali_D]

Nnatali_D, a ja z wdzięcznością wczoraj gotowałem z domowym twarogiem i domowym masłem (wszystko z targu). Znakomity „Bursztyn”, będę to robił często. A koszt jest niewielki - 70 rubli. za 400 gramów sklep jest 3 razy droższy.

Nago !!! : róża: Dzięki za przepis! Biorę broń !!

[Nnatali_D]

Nnatali_Ddzięki za pyszny ser! Teraz często robię to z różnymi dodatkami, czasami dodaję mniej oleju, smak na tym nie cierpi. Przygotowywany jest szybko i prosto, a co najważniejsze naturalny produkt bez chemii, co jest bardzo ważne!

Zrobiłam dzisiaj ser, jak powiedziały dziewczyny za 10 minut. Twaróg zajął 9% (Kletskaya Krynochka, klasyk w zielonym opakowaniu - dla Białorusinów). Olej 82,5 proc. Całość pomnożono przez 1,6, aby wykorzystać cały twarożek (400 gr.). Gotowane w powolnej kuchence w trybie Simmering. Nie miałem nawet czasu, aby się wyprowadzić - natychmiast się stopiłem. Nie pokonałem tego z Blednerem. Dodano trochę cukru i nic więcej. Jutro odbędzie się degustacja. Ale jestem już szczęśliwy i bardzo dziękuję Nataszy! Jutro zamówiłem zupę serowo-śmietankową z topionym serem. Więc będą dwa dania.

Natasza, bardzo dziękuję za przepis, od ponad miesiąca przygotowuję ser według twojego przepisu, a dziś przyszedłem ci tylko podziękować. Gotuję w 096 Kenwood, nie znoszę wiejskiego twarożku po wymieszaniu z sodą, ale natychmiast wszystko wymieszaj i natrzyj lenistą dyszą, ustaw temperaturę na 110, prędkość 4 i gotuję, gdy tylko zaczną pękać bąbelki , wyłącz ogrzewanie i mieszaj przez kilka minut. najważniejsze jest to, że maszyna robi wszystko za mnie, po prostu ładuję jedzenie do miski i to wszystko. Zwykle robię to na 1 kg twarogu, masło zmniejszyłem o połowę. bardzo proste i smaczne

[Natasza]

Natasza! I ode mnie wielkie dzięki!
Nigdy nie spotkałem prostszego przepisu!
Rezultat jest oszałamiający !!!!
Nasze ulubione dodatki to drobno posiekana wędzona kiełbasa lub drobno posiekane korniszony! ...
Rozkosz!
Dodam też szczyptę cukru (jedna z dziewczyn tu radziła!) I około łyżki śmietanki ... inaczej jesteśmy grubi ...
Nie pamiętamy teraz o sklepie !!!
I jest zawsze w lodówce! Właśnie skończyłem jeść, gotuję nową!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasza, wielkie dzięki! Co tydzień robię podwójną porcję, dzieciaki jedzą na kanapkach (sklep wcześniej nie chciał jeść). Przede wszystkim lubię bez dodatków, tylko trochę szamanu. A dzisiaj zrobiłam 1 porcję z solą Adyghe i papryką. A druga tabliczka czekolady jest pyszna! Zmiany to: szczypta soli, cukier 3 łyżki. l., 1 łyżka. alkalizowane kakao, 2 łyżki. l. kakao dla niemowląt instant. Kakao nie rozpuściło się zbyt dobrze, pozostają małe grudki, blender potrzebuje pomocy. Albo spróbuję dodać kakao do twarogu i zmielić, a następnie stopić. Teraz będę często robić ser czekoladowy.

Witaj! Dzisiaj próbowałem zrobić ten ser, ale nie wyszło. Chodzi o twarożek. Rezultatem jest kaszka o smaku omletu. Najpierw sprawdziłem twarożek na obecność skrobi, jod nie plamił. Potem znalazłem w Internecie inny sposób: rozprowadziłem kilka łyżek twarogu w ciepłej wodzie. Woda stała się biała, a od góry nie było widać, że w dotyku ziaren nie było śladów tłuszczu.
Powiedz mi, kto rozumie temat: dziewczyna-q: z czego można zrobić ten produkt, czy to twarożek z mleka w proszku czy coś innego?

[Farida]

Farida, Ja też kiedyś wylałem całą blachę takiego naparu! ... smak omletu i konsystencja zbożowa ...
Nie da się jeść!
Grzeszę na twarogu oleju palmowego ...
Mój mąż kupił w sklepie wagę. Zapewniono go, że to twarożek! Ale oszukiwali!

[Plan siedmioletni]

Plan siedmioletni, Miałem też wagę, a nawet jeśli wierzyć ceną, 18%.W szklance, w której wymieszano twaróg, nie było ani kropli tłuszczu.

[toy09]

toy09, Marina tutaj i ja okazałem się jeden do jednego jak ty. Omlet nie jest omletem, zsiadłą masą. Na pocieszenie, moje koty naprawdę to lubiły. Smakosze jedzą teraz z nimi śniadanie. Mój własny twarożek i dobrze, jak nauczono w mikrowoltach, coś poszło nie tak.

Dziewczyny! Nie wiem, czy mogę to zrobić dla każdego, czy coś innego, ale Amber tylko niejasno to przypomina. Sam robię twarożek. Próbowałem użyć twarożku, samodzielnie przygotowanego na różne sposoby, iz mleka zsiadłego na jogurt (czyli z domowego jogurtu), z mleka z kefirem itp. Rezultat jest taki sam. Oznacza to, że nie powinno być wypadków w przypadku twarogu. Próbowałem masła 72,5% i 82,55, wszystkie Prostokvashino i tym podobne. Nic się nie zmienia. Robię to w multicookerze za radą Iriny-Tumanchik. Najpierw masa zaczyna się topić, a raczej staje się bardziej płynna i jednorodna, a po kilku minutach zaczyna się zwijać i pozostaje w tej formie do końca. Co więcej, co po 5 minutach, co po 15 wygląda tak samo. Możesz oczywiście chodzić z blenderem, ale to nie zmieni istoty. Smak twarożku z jajkiem, wcale sera nie. Konsystencja jest odpowiednia, ale nie jest to bursztyn. Powiedz mi, jaki jest błąd.

Nie jest to oczywiście bursztyn idealny ze sklepu. Przecież w fabryce topiące się sole to nie tylko soda, ale także pirofosforany i ile tam jest innych środków smakowych ... Jeśli ziarenka twarogu pozostaną, trzeba nieco zwiększyć ilość sody do topienia i nie zapomnij dodać cukru, bo w fabryce bursztyn jest w recepturze. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny ser topiony, o smaku sera, a nie twarogu z jajkiem, ale nie kupionego w sklepie - trzeba się na to przygotować!
Robię to na gazie w nieprzywierającym woku, czasem w masie pozostają lekko niedostopione ziarenka twarogu, ale to nie wpływa zasadniczo na smak (boję się mocno wbijać sodą, jestem po prostu zbyt leniwy z blenderem)

[filirina]

filirina, Ira! Bardzo dziękuję za twoją poradę. I nie widziałem cukru w ​​przepisie. Spróbuję poeksperymentować z ilością sody i cukru. Ile cukru dodajesz do ilości twarogu?
I w przybliżeniu jak długo się palisz? Raczej do której chwili? Jakie jest kryterium gotowości?

Cóż, trochę cukru, może kilka łyżeczek na kilogram. Ale ja mocno czuję cukier. Konkretnie w tym przepisie nie ma cukru, ale jeśli przeczytasz kompozycję na opakowaniu fabrycznego, to jest! A kryterium gotowości jest całkowite stopienie masy. Idealnie bez ziaren. I eksperymentuj z dodatkami! Suszone zioła, czosnek, papryka. Pysznie z nimi!

[filirina]

filirina, Ira, dzięki! Spróbuję.
A może ktoś inny podzieli się swoim doświadczeniem. Coś, co wszyscy milczą. Może odpowie również autor przepisu?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Robię z domowym twarożkiem, ale kupuję. Twaróg mielę przez durszlak, bo blender kazał żyć długo. Zostawiam go z sodą na co najmniej pół godziny. Używam innego oleju, zacząłem od domowego naturalnego oleju, teraz mogę nałożyć smar i mniej niż jest to wymagane zgodnie z przepisem. Topię się w małej żeliwnej brytfannie bezpośrednio na gazie. Czas okazuje się wynosić 10-15 minut. W smaku precyzyjnie stopiony bursztyn. Im bardziej miękki i wilgotniejszy był twarożek, tym cieńszy był bursztyn, zależy to również od wielkości jajka.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya! Dziękuję bardzo! Jak wpływa na wielkość jajka? Im większe jajko, tym twardszy ser? Albo jak?
Jaka jest temperatura gotowania? Nie mam na myśli dokładnie stopni. Po prostu ktoś pisze, że trzeba gotować na niskim, średnim ogniu, a ktoś wręcz przeciwnie, od razu na wysokim.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaim większe jajko, tym cieńszy ser. Oznacza to, że kiedy wrzucę całą normę masła i jajka Selective, to mój bursztyn wychodzi w stanie ciekłym. Może spróbować uciec od kanapki. Po wyjęciu z pudełka do przechowywania ponownie się rozprowadza. A jeśli jajko jest pierwszego gatunku i mniej oleju, to jest grubsze, dobrze zachowuje swój kształt, również siedzi w pudełku na swoim miejscu, nie jest rozlewane w puste miejsca. Obie opcje mi się podobają, więc używam wszelkich dostępnych olejków i jajek.Nie mam pewności co do temperatury, nie ma termometru do pomiaru końcowego wyniku. Położyłem utyatnitsę na małym palniku, od razu wrzuciłem gaz do całości i jak tylko zacznie się topić, wyłączam. Mieszam silikonową szpatułką. Mieszanka jest gorąca, ale nie na tyle gorąca, aby można było się poparzyć.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya! Dzięki jeszcze raz. Temperatura jest teraz wyraźniejsza. Jeśli najpierw włączysz gaz na pełną moc, oznacza to, że jest to silny ogień. Spróbuję ponownie w ten sposób. A potem nawet szkoda, wszystkim się udaje, ale ja nie.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, nie ma nic, przymierz wszystkich. Z silnego pożaru żeliwo nagrzewa się jednak szybciej i nadal utrzymuje ciepło, gdy gaz jest zmniejszony. Ogólnie rzecz biorąc, jest to tylko kilka minut szybciej niż ciągłe małe ognisko.

Dziś też zrobiłam ten ser, wszystko według przepisu. Okazało się super, stygnie Dzięki za przepis!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya! Na temat świeżo wykonanych, te same pytania do Ciebie, co do poprzednich producentów. Nie chcę się powtarzać, w moich poprzednich dwóch lub trzech postach o to prosiłem. Wszystkie moje pytania dotyczą 4 stronicowego tematu. Proszę, odpowiedz mi też.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, do mnie na "ty"
Kilkakrotnie robiłam ser według różnych przepisów. Czasami działało dobrze, czasami wcale.
Podobnie jak dziewczyny, również zgrzeszyłam na twarożku, chociaż zawsze brałam ten targowy, ale sprzedawcy są inni.
Dzisiaj zrobiłem wszystko ściśle według przepisu: przetarłem twarożek, dodałem sodę, zostawiłem na 1,5 godziny, potem 73% masło, małe jajko itp. Następnie stopiłem w łaźni wodnej.
Okazało się pyszne. Teraz stało się bardzo gęste:

Ale nadal nie potrafię wyjaśnić, dlaczego wielu z nas ma sporadyczne niepowodzenia z tym serem.
Nie martw się, Helen, następnym razem na pewno odniesiesz sukces

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, dzięki! Postaram się bardzo.

Nie jest to oczywiście bursztyn idealny ze sklepu.

Robię to jak w sklepie, trochę mocniej, plastikowym nożem jest idealnie rozmazany, nie rozsmarowuje się
ale smakuje jeden do jednego bursztynu, w ogóle nie ma smaku jajecznego
Nie lubię twarogu, więc też zwróciłbym uwagę na twarożek, ale go tam nie ma
smak sera topionego
twarożek domowej roboty, spod krowy, nie targowy, biorę od znajomych
zwykły olej, nie najdroższy
jajka przepiórcze, jak zawsze je mam (dzięki dziewczyno)

zmielić blenderem
w trakcie gotowania przechodzę przez to ponownie blenderem, aby uzyskać gładkość
Gotuję w kąpieli wodnej w głowie 15-20 minut

moje koleżanki zrobiły to, wszystkim się udało
i wszyscy są bardzo wdzięczni za przepis)))

Muszę powiedzieć, że to jedyny ser, jaki dostaję

[tana33]

tana33, Tanya! Następnie, jeśli to możliwe, powiedz mi, jak sobie radzisz w Shtebe? Jakie tryby, temperatura? Jak długo? Przypuszczam, że pokrywa jest otwarta? Jaką wodę wlewasz do miski, zimną czy gorącą? I tak dalej. Krótko mówiąc, proszę o szczegóły!

[Helena]

Helenawydaje mi się, że chodzi o twaróg, który masz

wlej zimną wodę do miski
cała masa w moim rondelku to 3L, po prostu wkłada się ją do miski a uchwyty nie pozwalają na wypadnięcie
Temperaturę ustawiam w przybliżeniu na 110, w razie potrzeby zwiększam
Potrzebuję wody do zagotowania
Nie wkładam go do zimnej, ale nie do wrzącej wody, aby nie czekać na ogrzewanie przez długi czas, ale także, aby nie parzyć gwałtownie
pokrywa jest otwarta, przechodzę przez masę blenderem i mieszam szpatułką
15 minut patrzę na mszę

ale moi przyjaciele nie mają kabin i wszyscy gotują tylko w wannie, na kuchence
dlatego nie sądzę, aby reżim temperaturowy i inne subtelności były ważne




kstaaaatiiii
jakoś ugotowałem ser z mleka, nie dostałem sera, ale jakiś suchy twarożek
Zdenerwowałem się i wrzuciłem wszystko do zamrażarki
następnie dodaje się do masy razem z twarogiem, serem gotowanym
i to była ta partia, która nie była zbyt udana w konsystencji, ale mimo to smaczna, zjedli ją)))

[tana33]

tana33, Tanya! Dzięki jeszcze raz!. Spróbuję zrobić to ponownie ze wszystkimi zaleceniami z samodzielnie przygotowanego twarogu. Jeśli to nie zadziała, pójdę na rynek, poszukać dobrego i spróbuję powtórzyć eksperyment. Chcę dostać to, czego potrzebuję przynajmniej raz.Aby później wiedzieć, do czego dążyć.
Najciekawsze jest to, że dla większości naszych kobiet na forum jest pozyskiwany z tego samego gotowanego twarogu, który mam, czyli z mleka sklepowego, kefiru itp. Jednak zagadka!

Len, spróbuj kupić twarożek

[tana33]

tana33, Tanya! Na pewno spróbuję!

Cześć wszystkim! Póki co tylko na to patrzę)))) Piekarz ze mnie jest taki sobie!
Zrobiłam dzisiaj ser! Wszystko się udało!))) Twarożek pochodził od chłopa z Avoska. Wszystko na raz wymieszałem blenderem i w kąpieli wodnej.
Mąż prosi o zrobienie czekolady
Pomyślałem, czy musisz dodać kakao lub gorzką czekoladę? Kto próbował wątku?

[Isadelin]

IsadelinPróbowałem obu sposobów. Czekolada się gubi, ale kakao działa świetnie, kilka łyżek i kilka łyżek cukru.

Podziękować!

gotowany ser, okazał się po raz pierwszy, chłodzi
kupiłam twarożek 9% Lebedyan 300g opakowanie, masło 82%, 115g, reszta opakowania. Twarożek natarłem drewnianą kruszonką z sodą, stał 15 minut, potem wszystko było zgodnie z przepisem. gotowano w emaliowanej kadzi przez 15 minut, zagęszczał ser, wylał go i zamknął w kontakcie, okazało się, że 420 gr. okazało się smaczne, dodano 0,5 łyżeczki. cukier do smaku

przyniosłem zdjęcie i bardzo dziękuję za przepis.

zdjęcie pokazuje, nie płynie, zachowuje swój kształt

Dzisiaj zrobiłem czekoladę)))
Wszystko się udało. Ser "Blagoda" chłop-2 paczki, 70 gram masła, jajko, soda 1/2 łyżeczki, trochę soli, cukier najpierw 2 łyżeczki, potem go próbowałem, nie słodki, kolejna jadalnia ze zjeżdżalnią nalewana. Kakao około 2 łyżki. Łyżki topless. Wszystko wymieszałem blenderem i włożyłem na łaźnię parową, następnie przelałem do pojemnika do przechowywania i przeszedłem przez to ponownie blenderem, inaczej nie spodobała mi się konsystencja! Ale po blenderze szykowny połysk piękna !!!!
Wieczorem główny degustator doceni!)))
Dzięki za przepis!

Tak, a już 2 razy zrobiłem wspaniały przepis, wziąłem w obu przypadkach twarożek z Litwy Lebedyan i Brest, bez tłuszczu. Dzięki za przepis, który mi się bardzo podobał

znalazł idealną proporcję do sera
na 300g twarogu połóż 65g śliwek. masło, 1 jajko, sól, cukier, przyprawy. wyszedł nie tłusty, taki sam smak topionego sera
Zauważyłem też, że jeśli twarożek z sodą stoi tak jak w przepisie to soda nie nadaje smaku produktowi

[Evgeniya]

Evgeniyai wydaje mi się, że jeśli stoi, to okazuje się gęstszy, nie tak płynny. Ostatnim razem zrobiłem 1 łyżeczkę na 600 gramów twarogu. soda 2 małe jajka i gdzieś 120 gr. masło plus trochę cukru i soli również działały bardzo dobrze. Zostawiłem go z sodą na noc, nie miałem siły wieczorem, też mi się podobało, ogólnie już eksperymentuję, najważniejsze jest to, że twarożek jest naturalny i wszystko się ułoży, twarożek ser z paczek został zabrany przez Białe Miasto

Nadeszła moja kolej, aby złożyć raport i podziękowanie. Przygotowane według przepisu 2 razy. Pierwszy raz był domowej roboty twarożkiem (kezhir + mleko). Byłem zbyt leniwy, żeby się mieszać i wycierać. Uderzyła twarożek łyżką stołową, ponieważ jest miękki. Pozostaw to z sodą oczyszczoną na 40 minut. Dodałam masło, jajka, sól i przyprawy. Jeszcze raz wszystko dokładnie ugniatałam łyżką. Masa była dość tandetna. Wrzuciłem go do kreskówki, wybrałem program zgodnie z zaleceniami książki kucharskiej. A potem wszystko jest tak, jak pisały wcześniej dziewczyny: masło się stopiło, masa twarogowa pozostała ziarnami. Ale nie byłem przyzwyczajony do szybkiego poddawania się, więc włożyłem masę do talerza, wziąłem blender ręczny i prawidłowo przeszedłem przez masę. Stało się bardziej jednorodne. Smak ... nie jak twarożek z jajecznicą, ale posmak jajeczny był obecny. Pokryte folią, wysłane do lodówki. Następnego dnia smak jajeczny zniknął i pojawił się smak serowy, chociaż konsystencja nie była oczywiście serowa. Dzisiaj wziąłem resztki tego twarogu + paczkę zakupionych 9%, wymieszałem 50/50, okazało się, że 300 gramów, zostawiłem z sodą na 40 minut. Następnie dodałem wszystkie pozostałe składniki, nie byłem zbyt leniwy, aby od razu przejść przez blendor. Potem znowu w powolnej kuchence i cała masa zaczęła się topić. Pod koniec programu wlewamy go na talerz. Ponownie przejrzałem blender. Rezultatem była równa masa, która natychmiast smakowała serowo.Kolor wyszedł znacznie bardziej żółty niż za pierwszym razem. Stała w lodówce, bardzo zgęstniała. Musiałem położyć go w kawałkach na chlebie i nie rozsmarować, ale pysznie. Będzie ciekawie lub nie, jeśli 300 gr. twarożek weź 2 jajka pierwszej kategorii. Chcę tylko, aby trochę cieńsza konsystencja rozprowadziła się na chlebie, w przeciwnym razie zbyt szybko skończy się kawałkami.

[night_furia]

night_furiajeśli kładę jedzenie dokładnie według przepisu, to otrzymuję płynną masę. A jeśli dodam mniej masła lub 1 jajko na podwójną porcję, to ser można nakładać w kawałkach. Zauważyłem też, że im bardziej suchy był twarożek, tym grubszy był na wyjściu. Uwielbiam wilgotny twaróg, miękki.

Któregoś dnia próbowałem zrobić ser ze sklepowego twarogu. Zdałem sobie sprawę, że to coś dalekiego od naturalnego twarogu. Masa nie stopiła się, ale powiększyła się, stała się krucha, do smaku jak omlet. Nie będę już więcej eksperymentował - tylko naturalny twarożek z pleśniawki.

[Elya]

Elyadzięki, następnym razem spróbuję wziąć ten sam twarożek, ale 250 gr. jak w przepisie zobaczę jaką masę się okaże. Tym razem po prostu warto zostawić 50 gramów. nie było, więc je popchnęła.

Dziewczyny! Naturalny twarożek z pleśniawki jest oczywiście dobry (jeśli to sprawdzona pleśniawka)! Jak uzyskać ten ser z twarogiem robionym w domu ze zwykłego mleka sklepowego? Czy to dobrze, czy nie? Naprawdę niczego nie topię. Czy to możliwe, że cały ten ser jest wytwarzany tylko na twarożku z mleka znanej krowy?
Proszę o odpowiedź, rozwiń moje wątpliwości!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, wczoraj znowu twarożek sklepowy, twardy libed, opakowanie 300g. wyszło świetnie. Kupuję, gdy jest w pięciu przecenach, zdecydowanie patrzę na datę ważności.
rynek jest daleko ode mnie i nie ma przyjaciela drozda)))

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Nie spotkałem Libedyana za coś, wciąż muszę szukać. Ale chciałem dowiedzieć się dokładnie o twarożku robionym w domu z mleka sklepowego.

Dziewczyny! Naturalny twarożek z pleśniawki jest oczywiście dobry (jeśli to sprawdzona pleśniawka)! Jak uzyskać ten ser z twarogiem robionym w domu ze zwykłego mleka sklepowego? Czy to dobrze, czy nie? Naprawdę niczego nie topię. Czy to możliwe, że cały ten ser jest wytwarzany tylko na twarożku z mleka znanej krowy?
Proszę o odpowiedź, rozwiń moje wątpliwości!

Na drugim telefonie wziąłem mieszankę kupionego w sklepie twarogu i domowej roboty z zakupionego mleka w woreczku, okazało się, że ser topiony, po raz pierwszy wziąłem tylko domowy twarożek, okazało się, co się stało ))) Następnym razem chcę ponownie zabrać twarożek domowej roboty z zakupionego mleka, ale przed wysłaniem również go zmyję blenderem do multicookera. Co się stanie, wypiszę się.

[night_furia]

night_furiaok, Margot! Poczekam. Może ktoś inny odpowie. W przepisach na twarożek bardzo, bardzo wiele osób mówi, jak robi się twarożek z mleka przechowywanego w tetrapackach. Myślę, że ser powinien być zrobiony z tego samego twarogu.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Czytam po przekątnej))) Przepraszam

Wypiszę się. Dziś znowu zrobiła tylko domowy twarożek. Zrobiłem wszystko jak w ostatnim (drugim) czasie. Dokładnie przejrzałem blender, zanim wysłałem go do multicookera. Okazało się, że tak samo jak za pierwszym razem. Wniosek: domowy twarożek z zakupionego mleka i kefiru w miękkich torebkach (nie tetrapaku) w czystej postaci brakuje czegoś do topienia. Pomyślałbym, że zawartość tłuszczu, bo przy mieszaniu tego twarogu i zakupionego 9% w proporcji 50/50 wszystko się stopiło, ale jeśli pamięć mi służy, dziewczyny napisały, że zrobiły ten ser z chudego twarogu ser. Ogólnie nie wiem, jaki jest tego powód, ale albo musisz wziąć domowe mleko z domowym twarogiem, albo rozcieńczyć swój twarożek z mleka sklepowego twarożkiem sklepowym.

[night_furia]

night_furia, Margot, bardzo dziękuję! Więc z twarogiem ze sklepu z mlekiem i kefirem masz taki sam wynik jak ja. Ser topiony NIE PRODUKUJE z takiego twarogu!