Chleb żytnio-pszenno-kukurydziany na płynnych drożdżach

Aha, a my rozpieszczaliśmy się tymi gadżetami… Pamiętam, że moja mama w głodnych latach pierestrojki, żeby nakarmić nas czworo, po pracy piekła chleb w piecu gazowym i jeździła bimberem w płaszczu. Więc sąsiedzi cały czas biegali, zostawiali rozkazy, sami nie mogli tego zrobić ...

Dzień dobry, Lena! W końcu miałem zaszczyt postawić pociąg na truskawkach i wiśniach. Nawet bąbelki właśnie się pojawiły. Na mąkę żytnią warto czekać.
Czy zawsze jest dla ciebie późno, czy tylko w tym roku? To konieczne, fiołki właśnie się wyczołgały!

[filirina]

Pojawiły się nawet bąbelki. Na mąkę żytnią warto czekać.

filirina, IrinaHurra! Jak się cieszę, że przepis się przyda! Poczekajmy razem

Dodano poniedziałek, 06 czerwca 2016 21:45

U nas zawsze tak jest latem, w czerwcu zwykle sadzimy tylko ziemniaki ...

W zeszłym roku wróciłem z wakacji, zrobiłem zdjęcie z samolotu podczas lądowania
A to był 9 czerwca !!! A teraz wszystko jest pokryte śniegiem

[Helena]

Helena, polane morele. Czekamy ))

Dodano poniedziałek, 06 czerwca 2016 21:53

Gdzie jesteś tak wcześnie?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jannulano cóż, jak cudownie !!! Jest nas coraz więcej!
Czy morele są świeże?

Dodano w poniedziałek, 06 czerwca 2016 22:16

Cóż, gdzie oni idą tak wcześnie ... do pracy
Jesteśmy już o ósmej i słońce jest na całym niebie

Dodano poniedziałek, 06 czerwca 2016 22:19

Jean, jaki rodzaj chleba lubi twoja rodzina? Co zazwyczaj pieczesz?
Jesteśmy bardziej żytni ...

Dodano poniedziałek, 06 czerwca 2016 23:48

słońce na całym niebie

Ze słońcem byłem podekscytowany ... Odeszło ... w chmurach ...

Dodano we wtorek 07 czerwca 2016 00:02

Mama w głodnych latach pierestrojki, żeby nakarmić nas czworo, po pracy upiekła chleb w piecu gazowym i woziła bimber w płaszczu

Oszołomiony !!! Mimo to udało im się to bez gadżetów! A ja cierpię, nie ma co zagnieść dla mnie ciasta, widzisz ...
RitaWyglądam, dziewczyny pieką piękny chleb w kreskówkach Więc wszystko powinno się ułożyć

Helena to bardzo smaczny chleb. Żyto sklepowe jest dla mnie kwaśne, ale ten jest po prostu cudem. Podziękować!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyanawięc upiekłeś to? Bardzo się cieszę, że mi się podobało!

[Helena]

HelenaOczywiście pieczone. Bardzo smaczne!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, pokażesz nóż?
Podoba mi się też, że w chlebie na kolei nie ma kwaśności, nawet jeśli zostawiasz go w lodówce na noc do wyrastania

[Lenochka]

Lenochka, Mam filmy vashschsche i Niemców. Wrzuciłem drożdże do lodówki, poszedłem do daczy, żeby zobaczyć się z siostrą. Praktycznie przez trzy dni bez internetu prawie pobiegłem ... Ale odciąłem liście malin, czereśni i jabłoni. Dobry zięć był w pracy, w przeciwnym razie byłoby. Dobra, to kolejny film… Przyjechałem, wyjąłem słoik drożdży, otworzyłem przepis… i… polałem mąką! Żyto? Figi tam, Pszenica! Cholera, musiałem upiec pszenicę w wolnej kuchence. Co więcej, musiałem wstawać w nocy, żeby to przewrócić. Krótko mówiąc, teraz skończymy ten i umieścimy twój. Mam mąkę i kukurydzę, a nawet siemię lniane, więc raport jest mój, jeśli znowu niczego nie zepsuję
Pszenica jest pyszna, ale ja chcę twoją! Generalnie bardziej lubimy żyto i pszenicę.

[lira3003]

lira3003, Rytuałrozbawiony! Tak, na twoim miejscu wziąłbym i ugniatał chleb żytni na mące pszennej Pf. Cóż, to ja ...
Po prostu biorę żyto i wyrabiam ciasto na mące pszennej (na przykład na ciasto). Naprawdę nie przestrzegam zasad.
A jak twoje tory kolejowe? Czy dobrze podniosłeś ciasto?

Dodano niedziela, 12 czerwca 2016 01:26

Cieszę się, że zaczęły się Twoje eksperymenty z koleją! Zaciskają się

Chleb dobrze urósł, właśnie podczas pieczenia w powolnej kuchence trzeba go obrócić, aby się zgniótł. Podobnie jak w piekarniku, wysokość nie będzie działać. Zamuliłbym go żytem, ​​ale mój pierwszy test, preenzym podwoił się tylko ... dlatego nie ryzykowałem. Tak, a wrócili zmęczeni ... oto krajalnica, podobał mi się smak.

Oooo! Fajny nóż!
Nie położyłeś ciasta?
Wywnioskowałem empirycznie, że z ciastem okazuje się znacznie lepiej! Pf rośnie dość wolno (zwykle kładę go na noc), potem wyrabiam na nim ciasto i wyrasta na naszych oczach znacznie szybciej niż Pf

Dodano niedziela, 12 czerwca 2016 01:50

A więc za pierwszym razem doskonały wynik! Cudowny chleb!

Podziękować! I nie wyłożyłem ciasta, postanowiłem je tak sprawdzić. Zrobiliśmy to doskonale! Kiedy moje siostry się dowiedzą, będą takie. Chleb na wieczność jest dla nich poza zasięgiem, a tym bardziej w tym. Mogą jeść tylko gotowe, więc biegną do sklepu. Ale wszyscy dobrze gotują! Ale żadna z trzech nie piecze chleba, choć jedna ma HP, ona sama jest kucharzem kulinarnym i pracowała w piekarni. Ale mój zięć ma zgagę od zapachu ...
Prawdopodobnie po prostu nie przychodzą do naszego wypiekacza chleba, nie mogą się zarazić

po prostu nie przychodzą do naszego wypiekacza do chleba, nie mogą się zarazić

Czasami przychodzi mi do głowy taka myśl! Wypiekacz do chleba naprawdę promuje kreatywność
Tak, koleje osobiście wydają mi się dużo łatwiejsze niż zakwas. Zarówno w magazynach, jak iw wypiekach
I tak wszyscy na mnie patrzą, gdy dowiadują się, że piekę chleb
Co w tym takiego trudnego ?! Byłoby pragnienie!

I tak wszyscy na mnie patrzą, gdy dowiadują się, że piekę chleb

A na mnie tak samo, nie wspominając o ciastkach wielkanocnych!

A nikt sam nie piecze ciast?
W tym roku piekłam ciasta na kolejce Doskonała wspinaczka (chociaż miałam wariant z lekkim testem)
Tak więc wszyscy jesteśmy tutaj u wytwórcy chleba szwaczki. Zaskakujemy innych!

To, co zostało

[fedorovna1]

A nikt sam nie piecze ciast?

Nie, piekę dla siebie i jeszcze dwóch sióstr, a czwarta mieszka w Niżnekamsku, kupuje. A tutaj żony wszystkich przyjaciół męża kupują. Są bardzo zdziwieni, po co piec? Sklep sprzedaje!
Nasza mama, pamiętam z dzieciństwa, zawsze piekła ciasta i wszelkiego rodzaju bułeczki ...
fedorovna1, Tatyanajakie cudowne dziury!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, Ja też lubię dziury! Kolej działa dobrze
Chleb wygląda tak miękko i pachnie! A sądząc po tym, ile zostało, domownikom się podobało!

Lena! Upiekłam to! Prawda nie jest pozbawiona incydentów. Okazało się, że mąka żytnia została przez kogoś ugryziona i trzeba ją było starannie wysiać. Preenzym szybko urósł z dość gęstej, ale chleb stał prawie przez jeden dzień! Okazało się, że jest niski z płaskim dachem (moje formy są szerokie i niskie). Ale smak i perforacja są całkiem przyzwoite. Aromat wyczuwał pieczenie dobrego chleba żytniego. Podziękować! Bardzo dobra opcja na chleb. Podobały mi się też drożdże w płynie, choć nadal są pozornie raczej słabe. Teraz kolejne pytanie: mam kolej w słoiku z pokrywką. Po prostu weź je i wstaw do lodówki do następnego pieczenia?

[filirina]

filirina, Irinaoch, jak miło! Podziękować! To takie miłe, kiedy przepis zadowala innych
Tak, gdy twój Zhd jest jeszcze młody, ale wszystko przed nimi! Jeśli w najbliższej przyszłości nie będziesz już piec, zamknij słoik pokrywką i włóż do lodówki.
Następnie musisz go zdobyć z wyprzedzeniem, karmić Czekając, aby dobrze się bąbelkował i ugniatać Pf. Podczas gdy młodzi, jak sądzę, zdobywają je gdzieś w jeden dzień, niech się cieszą - będą bąbelkami

Dodano w poniedziałek 13 czerwca 2016 22:48

Nie zrobiłeś ciasta na Pf? Chleb rośnie na nim znacznie szybciej.

Nie zrobiłeś ciasta na Pf?

Tak, ona tupanula i od razu ugniatała ciasto na preenzymie, po prostu rzadko robię ciasto na cieście. Następnym razem spróbuję.

[Irochka]

Irochka, Spróbuj! Szybkość wynurzania rośnie bardzo wyraźnie, zwłaszcza gdy kolej jest w ogóle młoda.
Możesz ugniatać PF na noc, rano będzie gotowe, następnie zrobić ciasto i obserwować, aby u szczytu wzrostu zagnieść ciasto na chleb.
Jak się starasz pisać, bardzo ciekawe!

Lena, oczywiście napiszę jak spróbuję to na cieście!

[Irina]

Irinano cóż, przynieś nóż!

Lena, a oto zasadzka z nożem! Laptop nie robi zdjęć z telefonu. Zrobiłam takie pyszne zdjęcie chleba z salko i cebulą, chciałam drażnić. A laptop nie chce jej widzieć!

Zrobiłam takie pyszne zdjęcie z chlebem z salko i cebulą, chciałam drażnić

Bliiin ... co za zasadzka! Więc chcę, chcę pikantne zdjęcie !!!
Soooo .., muszę pomyśleć ...
A jeśli wyślesz to zdjęcie z telefonu na e-mail na swoim laptopie? Czasami to robię. Wysyłam z telefonu do komputera w pracy i nie martwię się o połączenia itp.

Och, Lena, nie jestem takim zaawansowanym użytkownikiem, więc od telefonu do laptopa mój jest twój, nie rozumiem ...
Mam tego pieprzonego GNUSMASA (Samsunga) wrzuca zdjęcia do folderu aparatu, ale komputer nie widzi tego folderu, ogólnie to kompletny śmieć.
Jeśli używasz wibracji, mogę rzucić to na ciebie.

Mam aktualny watsap ...
Nie możesz przenieść ich do innego folderu aparatu? Widzimy tam ...
A na przyszłość wykorzystanie zdjęć

Gdyby wiedziała jak, zdjęcia byłyby w studiu przez długi czas! Z telefonu przez smycz mogę, ale prąd wewnątrz telefonu z aparatu gdzie jest nić nie wiem jak, a laptop nie widzi tego folderu „aparat”. Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

[Irina]

Irina, czy w telefonie nie ma poczty? Mail który? Nie możesz wysłać z niego poczty?
Czy internet w telefonie jest dobry? Zostawiasz go dla HP?

Jestem leniwy, no… w skrócie, dzisiaj upiekłem już drugi chleb
Za pierwszym razem nie zgłosiłem się, nie mogłem zrozumieć, źle wstałem. Okazało się jednak, że nie obliczyłem, że prawie nie podnosi się podczas pieczenia. Dziś również ten drugi prawie nie wzrósł na wypiekach. Ale cięcie jest normalne. Będę wiedział, że preenzym, ciasto i samo ciasto rosną, ale w wypiekach prawie nie ma. A może nadal rośnie podczas pieczenia?

Zastąpiono żyto pełnoziarniste płatkami owsianymi.

[lira3003]

lira3003, Rita, ładny chłopiec! Idź pachnie!
Czasami dodaję też kminek, zarówno mielony, jak i cały.
Czy Twoje ciasto jest bardzo fajne?

Dodano środa 15 czerwca 2016 22:44

Piec w kreskówce? Może dlatego ze wzrostem tak ... Chociaż w momencie wypieku ja też nie rosnę, tak Zwykle rośnie na mące pszennej, szczególnie na najwyższej jakości. Dodajesz trochę więcej pszenicy i dach okazuje się taki zaokrąglony.
Ale tutaj żyto ... po co mu dach ... I tam będziemy jeść!

Nie możesz wysłać z niego poczty?

Nie, nie wysyłam poczty. Prąd z komputera!

ale pieczywa prawie nie ma

Ja też nie wstawałem podczas pieczenia. Rita, piękny chleb, dlaczego jest taki ciemny? Dużo słodu?

A dzisiaj robię drugą porcję chleba. Ostatnie dwa bochenki chleba tak szybko zjadły… Mąż mówi: dlaczego pieksz taki pyszny chleb, przez to na zawsze zostajemy bez chleba!
Lena, wszystko już dzieje się znacznie szybciej! Kolej się wzmocniła, zapewne dzięki dodatkowi suszonych moreli (mam własną suszarnię). Oto ich pęd z moreli! Zrobiłam preenzym, potem ciasto, teraz czekam, aż chleb wyrośnie. Czuję, że będę musiał piec w nocy. Wzrasta aktywnie.

Tak, jestem w kreskówce Philips 3060 normal. Dodałam kolendrę mieloną. I nie żałowała słodu. Spróbuję jutro

[Ira]

Och, dziewczyny, tak miło cię czytać!

A dzisiaj robię drugą porcję chleba. W przeszłości tak szybko zjadano dwa bochenki ...

Tak, my też odchodzi

Dodano czwartek, 16 czerwca 2016 00:38

dlaczego tak ciemno? Dużo słodu?

Ira, Też dużo dodaję Do przepisu odważyłam, ale nadal wylewam na oko Na prośbę męża lubi ciemne pieczywo słodowe. Tak, a słód ma inny kolor, nazwa jest taka sama, a czasami kolor jest całkowicie jasny

wszystko dzieje się znacznie szybciej!

Oto ich pęd z moreli!

Aha, aha Prosto pędząc niewłaściwe słowo! Morele z własnego suszenia i Straight my yachtaaa ...

Czuję, że będę musiał piec w nocy.

Chodź porozmawiać 🔗

Dodano czwartek, 16 czerwca 2016 00:39

Spróbuję jutro

Ritul, napisz, jak Ci się podoba! Zrobiłeś to na wodzie? Czy dodałeś mąkę z marynaty kimchev?

Leeeeaaa! Przechytrzyłem go. Wysłałem jej lewą stronę!
Oto moje słodkie małe zdjęcie z Twoim chlebem!

[filirina]

filirina, Irochka, Uraaaa !!! Dla zwycięstwa!
Teraz wiesz, jak go przechytrzyć następnym razem
O takie zdjęcie warto było się starać! Bardzo trudno jest przekonać się, że chleb jest pyszny, a dziurki cudowne! Podziękować!!!

Helen! Starałem się! Cóż, nie mógłbym zostawić tak wspaniałego przepisu bez mojego zdjęcia!

Cóż, nie mógłbym zostawić tak wspaniałego przepisu bez mojego zdjęcia!

: pocałunek: Pralnaa! Twoje zdjęcie jest takie dobre!
Czy masz jasny słód? Mierzone w gramach lub po prostu nalane z opakowania (no wiesz gdzie)?

Zrobiłeś to na wodzie? Czy dodałeś mąkę z marynaty kimchev?

Nie wiem, jaki rodzaj marynaty
Mam dużo serwatki z twarogu i użyłam jej. Lubię ten smak, ale dla mnie trochę ciężki. Dawno nie jadłem chleba. A mój mąż i syn to lubią. Wczoraj ugotowałam dla nich okroshkę, ale z chlebem żytnim… tak po drodze! ! !

[lira3003]

lira3003, Ritaa jak ci smakuje chleb, ten ciemny?

Dodano w piątek 17 czerwca 2016 01:33

Nie wiem, jaki rodzaj marynaty

Jakie inne żarty to? W końcu okazuje się pyszny chleb
Teraz kładę tę mąkę ze względu na solankę (widzisz, danie zimowe dla mnie, to ciągnęło się wtedy prosto, nie mogę oderwać za uszy) I myślę ... gdzie położyć rzodkiewkę, gdy tam nie ma w nim solanki

Dodano w piątek 17 czerwca 2016 01:35

ale trochę ciężkie dla mnie

Ale chleb tak ... jest coś takiego Zwłaszcza gdy nie jesz chleba przez długi czas, możesz napełnić się jednym kawałkiem

mówię

Lubię ten smak

szachownica! Tyle, że odchodzę z diety, nie będę piec żyto, ale pszenno-żyto. Powinieneś zobaczyć mojego męża i mam zacier w 40 litrach, ale mam to samo, tylko w 3 pół litra! Dlaczego trzy? Patamuchta 3 różne!

tylko w 3 pół litra!

Whoa! Jakie interesujące! A co zrobiłeś?
Włożyłem coś do jednego słoika na całe karmienie
Może też zacznij inaczej ... Chociaż chyba już po wakacjach. Wyjeżdżamy na półtora miesiąca, nie będzie z kim tańczyć ...

1. Z suszonych truskawek
2. Rodzynki suszone na czarno
3. Świeże wiśnie z wiciokrzewem
Zjada się truskawki i morele

Zjada się truskawki i morele

No tak, zużyłbym takie surowce tylko na widok karabinu maszynowego na kolei
Z truskawek idź, pachnie! Na takiej kolejce można upiec bułeczki

[Rita]

Rita, Helenatutaj masz życie wrzące o trzeciej nad ranem, tak jak w twoich magicznych słoikach

[Jeanne]

tak jak w twoich magicznych słoikach

świetne porównanie!
Cóż, mam dzień, dziewczyny. Jest mi łatwiej

Dodano w piątek 17 czerwca 2016 02:27

Jeanne, a twoja kolej, jak się masz? Czy one też gotują?

[Helena]

Helenamoja "mądra" teściowa źle pomyślała o zawartości słoika i umyła go, to należy umyć, nie widzimy, ale tutaj szybko to rozgryzłem, czytałem Ricie o wiciokrzewu, Wybiorę to teraz i napiszę NIE WOLNO!

Dodano w piątek 17 czerwca 2016 08:29

Nie musisz kruszyć jagód?