Maxwell 3752. Pachnący chleb pomidorowy na cieście

Maxwell 3752. Pachnący chleb pomidorowy na cieście

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Woda (ciasto)	80 ml
Drożdże prasowane (ciasto)	3 g
Cukier (ciasto)	0,5 łyżeczki
Mąka Pszenna Premium (Ciasto)	120 g
Woda (ciasto)	40 ml
Pasta pomidorowa, gęsta (ciasto)	30 g
Cukier (ciasto)	0,5 łyżeczki
Sól (Ciasto)	1 łyżeczka
Zioła kuchni włoskiej, wytrawne	1 łyżeczka
Mąka pszenna	45 g
mąka żytnia	25 g

Metoda gotowania

• OPARA: do miski wlać wodę, w wodzie rozpuścić cukier i drożdże, wymieszać z przesianą mąką, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do 2-3 krotnego zwiększenia objętości.
• Ciasto należy wykorzystać w szczytowym momencie wzrostu, nie czekając, aż opadnie. Zajmuje mi to 2,5-3 godziny.
• Ciasto: wkładaj pojedynczo do wiadra wypiekacza
• : Pomidor rozcieńczony w wodzie z solą i cukrem,
• masło,
• mąka przesiana (oba rodzaje),
• suszone zioła,
• całe ciasto.
• Tryb PODSTAWOWY, wybór koloru skórki LIGHT.
• Ugniatanie 1. Ciasto jest nadal kolorowe i nierówne. Musisz upewnić się, że cała mąka interweniuje, bez pozostawania w rogach i ścianach.
• Jeśli na dnie wiadra utworzy się kałuża ciasta, należy dodać trochę dodatkowej mąki (1-2 łyżki), aby nie było kałuży.
• A więc ciasto jest miękkie, trochę lepkie
• Podczas drugiego ugniatania ciasto jest już jednolite pod względem tekstury i koloru.
• Lepiej jest wyjąć ugniatacz na 1 godzinę 55 minut przed zakończeniem trybu. Jeśli nasmarujesz szpilkę, na którą nakłada się ugniatacz olejem roślinnym, otrzymamy zgrabny mały otwór na dnie gotowego chleba.

Naczynie jest przeznaczone do

290 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny ciasta i 3 godziny w wypiekaczu do chleba

Program gotowania:

Główny

Uwaga

[/ url

[Oksana]

Oksanabardzo ciekawy przepis! Do zakładek! Mam też 3752

Za Twoje zdrowie,

Ciekawe i niezwykłe pieczywo!

[TATbRHA]

TATbRHA, 3 godziny ciasta, muszę pomyśleć

Tak, wygląda świetnie, musisz spróbować!

[TATbRHA]

TATbRHA, mój post można usunąć, chociaż upieczemy pomidora, kochamy go!

[brendabaker]

brendabakerdzięki za przypomnienie mi pyszności, podobną robiłam od dawna, ale tylko na mące pszennej, pieczywo bardzo smaczne

[TATbRHA]

TATbRHA,
DZIĘKUJĘ za zauważenie, mój tablet tak ... tłumaczy mnie, jakby celowo.
Przepraszamy, naprawiono, jeszcze raz dziękuję.

Dodano w sobotę 23 kwietnia 2016 19:18

LanaG,
Na zdrowie, jak wspaniale piecze ten mały chlebak.
Nie jestem z niej zachwycona