Dżem z czerwonego chili

[svetta]

svettaSveta, ten dżem to uniwersalny wzmacniacz smaku, dodaję go do keczupu, majonezu, sosu śmietanowego itp. Itp.
Nie próbowałem tego z twarogiem i herbatą, ale są plany

[Nadzieja]

Nadziejano cóż, jeśli jako dodatek, a wtedy jest bardzo słodki, to cukier nie jest wszędzie potrzebny.

[Sveta]

bez krytyki ani obrazy, to tylko mój gust

Sveta, „nie dlatego, że jedzenie jest złe, ale dlatego, że jesteśmy inni”
Chciałbym skomentować, jakie są tam skargi

Szczerze mówiąc, używam też łyżek i nie jem codziennie. Ale jako dodatek w dowolnym miejscu, aby poprawić smak - świetnie!

Na innym zasobie ten przepis jest wykonany tylko z ostrej papryki, słodycz został usunięty.

[ostre chili ze słodkim chrzanem]

Cóż, do tego ten dżem ma „wyrwać oko i zatrzymać wszystko inne”

Choćby jako chińska przyprawa korzenna, którą dodaje się do potraw kroplami, dodajemy do niego w dużych ilościach chrzan i od emocji smakowych można latać w kosmos.

I to jest pomysł, który musisz przedstawić ostre chili ze słodkim chrzanem

„nie dlatego, że jedzenie jest złe, ale dlatego, że jesteśmy inni”
Chciałbym skomentować, jakie są tam skargi

Dziewczęta iw powolnej kuchence, jeśli ugotowane, to na duszeniu? czy na wypiekach?

Musisz go gotować na wolnym gotowaniu, aby płyn odparował, bez pokrywki, dżem gęstnieje z czasem.

Dziękuję, Tanyusha.
Więc będę się gotował podczas gaszenia przy otwartym zaworze.

[Administrator]

AdministratorTatiana dzięki za przepis! Uwarzyłam 10 porcji) Wszyscy lubimy ten przepis, wszystko smakuje lepiej niż zakupiony keczup)

I ugotowałem potrójną stawkę. Cukier i ocet w mniej niż dwóch normach.
Okazało się bardzo smaczne i pikantne! Dopiero teraz musiałem go gotować dłużej, gotowałem przez pół godziny, okazało się, że jest wodnisty.
Zrobię taki dżem, dzięki Tanyi za przepis!

[Natasza, Marinka]

Wow, co puszki w równych rzędach, WOW! Dziewczyny, jakie jesteście sprytne, przygotowałyście tyle dżemu, wystarczy na Twój stół i na prezenty - świetnie!

Dziewczyny, Natasza, Marinka - za Twoje zdrowie! Tak się cieszę, że mogłem cię zadowolić smakiem

Natasza, to jest twój godny pozazdroszczenia tom: girl_cray: Dzisiaj mam też swoją paprykę, ale wciąż w połowie czerwoną, muszę ją dojrzeć. Naprawdę nie kupiłam słoików, ale gdy pieprz dojrzeje, ruszę w drogę na targ. Może też przekupię pieprz. Jak dotąd z podwójnej porcji niewiele zostało.

Jak dotąd z podwójnej porcji niewiele zostało.

Tak więc przed zimą w pojemnikach nie pozostanie nic do pilnego gotowania.

[nila]

Oczywiście nie będzie aż do zimy.
lubię nila, Już trochę ingeruję w poranny twarożek, teraz do płatków owsianych dodam łyżeczkę do kawy, smak bardzo mi się podobał)))
Szkoda, że ​​nie mogę mieć dużo ostrego jedzenia, naprawdę uwielbiam ...

Tak, tutaj dodaję dżem kropla po kropli, gdzie to możliwe, tylko do smaku, ale z łyżeczkami, nie, nie, nie mogę
Niewiele mi wystarcza i cieszę się z tego

[Mariana Eve]

Tak więc przed zimą w pojemnikach nie pozostanie nic do pilnego gotowania.

Tanya, na pewno jeszcze trochę ugotuję. Już ukrywam się przed mężem. W tym tempie opuści nas za miesiąc!

Trochę ingeruję w poranny twarożek, teraz do płatków owsianych dodam łyżeczkę kawy, bardzo mi się smakował)))

Mariana Eve, powiedz pyszne z twarożkiem i kawą! Jeszcze nie próbowałem tego z owsianką!
Nie mam takiej palącej ostrości. I spokrno można zjeść łyżeczką, ale oczywiście nie zjesz dużo, ale kilka łyżeczek łatwo.
Miałem bardzo mięsistą paprykę, grubą, słodką. Może ze względu na jego taką surowość nie jest przestrzegana?

powiedz pyszne z twarogiem i kawą

Och, to jest super pyszne, uwielbiam to

Tak, oczywiście, wiele zależy od jakości i smaku (a nawet od koloru) słodkiej papryki.

Ja też zrobiłem ten dżem wczoraj wieczorem. Naprawdę mi się podobało. Mąż spróbował tego rano i powiedział, że będzie jeszcze smaczniej, jeśli dodasz trochę kwaśności i trochę soli. Muszę spróbować. Dzięki za przepis!

[Luda]

Ludaw swoim kraju rób po prostu wspaniałe warzywa, a zwłaszcza paprykę, mój mąż wie, co mówi

Za Twoje zdrowie!

powiedz pyszne z twarożkiem i kawą! Jeszcze nie próbowałem tego z owsianką!

Tak, bardzo mi się podobało z twarogiem i kwaśną śmietaną! Niezwykłe połączenie. Mąż był sceptyczny, dodał miód lub dżem. Ale patrzę, jak powtórzyła małpa))) i zjadłem wszystko!

Ale zrobiłem to ostro, ponieważ zmieliłem gorzki pieprz nasionami.
Kupiłam, spróbowałam w domu - wcale nie była gorąca, zjadłam wszystkie papryczki - nie, nie ostro. Cóż, razem z nasionami, to rzuciła. W końcu okazało się, jak powiedziała moja teściowa: to nie jest dla cipek!

Usunąłem każde ziarno / ziarno, a następnie dobrze umyłem.
I przypadkowo dostałem połączenie z twarogiem! Zrobiłem sobie poranną kawę z domowym twarogiem i kwaśną śmietaną. A w takim twarożku zawsze dodaję kilka łyżek cukru. A potem zapomniałem, że wcześniej zajmowałem się przędzeniem i nalewaniem cukru nawet z cukiernicy z obsługi gości. Posprzątaj, aby wyczyścić! Na początku byłem zdenerwowany, że nie mam zwykłego smaku, potem mój wzrok padł na spodek z dżemem Tanecha!
I natychmiast ta myśl błysnęła - dlaczego nie?

Siedzę tam i robię dżem. Sól dodałam samodzielnie - dzięki czemu smak wydaje mi się bardziej zrównoważony. Było do dodania do tego samego twarogu, sera i bułeczek .... chili próbowałam przed gotowaniem, wydało mi się niezbyt ostre - dlatego zrobiłam to z nasionami - kompletnie, jak uderzyłam stopą - blenderem - szkoda było stracić kolor w plamach - przetarłem go przez sito, bardzo chcę dostać dokładnie taki dżem - nawet teraz odłożyłem już 3 łyżki .. i już nie robię chociaż 1,5 porcji - najwyraźniej nie będzie tak dużo ... Nie wiem, planuję na barszcz, czy w ogóle będzie żył, ale z jakiegoś powodu sam dżem jest jeszcze płynny. ... Jutro popatrzę po ostygnięciu, choć okazało się bardzo smaczne, wręcz gorące, ale im bardziej płynny podobno od razu się uśmiechnie. Musimy się gdzieś schować. ... okazało się, że to tylko 1,2 litra syropu i słoik 0,5 skórki z pestkami - dodałam tam trochę płynu, włożyłam do plastikowego słoika po serku w lodówce - spróbuję jutro jako pasta do smarowania.
Wziąłem całą czerwoną paprykę, pomyślałem, że zrobię półtorej porcji i to nam wystarczy i jakby na prezenty. .. a teraz myślę - muszę iść do hurtowni po chili i paprykę, a słoiczki z jedzeniem dla niemowląt-mahatulki na prezenty - żeby jedli kropla po kropli i zasmakowali takiej pyszności.
Degustacja rano - jest tylko twarożek.

[kartinka]

kartinkaoczywiście przy 1,5 porcji uzyskuje się bardzo mało.
Wczoraj zrobiłam 3,5 porcji siekanych warzyw, okazało się, że jest to pełna 5-litrowa patelnia.
Kiedy uvarilos okazał się mieć około 2,5 litra. Nalałem 180 - 250 gramów do słoików, nie było mniej. I pewnie trochę zdałem sobie z tego sprawę.

[Taya]

Ja też to zrobię, skosztowali mojego i żądają więcej!

Kiedy się wygotowało, okazało się, że około 2,5 litra

Taya, ile czasu to zajęło?

Taya, jak długo to trwało?

Gotowałam w dwóch etapach.
Wieczorem, prawie w nocy, nie pamiętałem, ile gotowałem, byłem bardzo zmęczony.
Następnego dnia siekamy i gotujemy około 45 minut.
Gdy jest ugotowany na kawałki, proces jest łatwiejszy, nie pali się, można go postawić na małym ogniu i odejść. Dlatego na tym etapie, kiedy muszę gotować, gotuję dłużej. Ale po zmieleniu wszystkiego blenderem masa staje się gęsta, jednorodna i twardo opada na dno. Konieczne jest częste mieszanie i ciągłe obserwowanie procesu.

A ja, przeciwnie, wygotowałem zmieszaną masę i trzeba to wtrącać, a nie odsuwać.
Teraz dłużej gotuję grubo posiekaną paprykę!

[przystań]

przystań, w pierwszym etapie gotowane do zagotowania masy o 1/3 oryginału. Następnie, podczas stygnięcia, masa nadal gęstniała. Po zmieleniu przez krótki czas gotowała się.

[Taya]

Taya, prawdopodobnie okazałeś się gruby?

[przystań]

przystań, normalna gęstość.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, powodzenia wszystkim!

Możesz sprowadzić się do woli, aby osiągnąć pożądana gęstość... W końcu jakość i „soczysto-wodnistość” pomidora jest inna. Pamiętaj tylko, że im dłużej gotujesz, tym ciemniejszy staje się sos.

I wszyscy zapomnieli o tym sosie?

Sos BBQ (na co dzień i na przetwory) (Administrator)

Pikantna marmolada z pomidorów cherry (Administrator)

Nie została zapomniana😀. Zrobiłam cztery porcje sosu kebabowego, bardzo mi się podobał w zeszłym roku, zwłaszcza gdy był warzony. Zrobiłem też 4 porcje dżemu, w tym roku posadziłem ostrą paprykę nawet na dżem i zebrałem niezłe zbiory.

Zrobiłam cztery porcje sosu kebabowego, bardzo mi się podobał w zeszłym roku

W porządku! Bardzo lubię ten sos

Wyszło trochę wodniste - pomyślałem, że mogę to ugotować, po śniadaniu zdecydowałem - nie muszę go gotować - niech to będzie syrop - ale wygodnie nalewam z butelki bez łyżki
Tanya! Dziś sam namówiłem tyle bułek z twarogiem do tego biznesu, najlepiej jeszcze raz ugotuję w nocy, żeby nie widzieli ile i gdzie leży

[przystań]

Znowu będę gotować w nocy - żeby nie widzieli, ile i gdzie leży

przystań, i to jest najważniejsze w tym jamie, żeby mieć czas, żeby się schować

Dziewczynki nie mamy czerwonej papryki (bulg), tylko zieloną i czerwoną bułgarską tylko importowaną w cenie 450 !!!!! cyna, czy możesz ją zastąpić zieloną? jak rozumiem, wpłynie to tylko na kolor?

[Nita]

Nitatak, to bardziej wpłynie na kolor dżemu Jeśli lubisz ten kolor - na twoje zdrowie
I wskazane jest, aby wybrać grubościenny pieprz, ma więcej miąższu.

Następnie kup zieloną paprykę chili, jest też gorzka - a kolor dżemu będzie w jednym kolorze, zielonym

Admin, dzięki! Naprawdę chcę tej pysznej uczty! będziemy walczyć

[Administrator]

AdministratorTanya, pisałem o dziwnym dla mnie smaku dżemu, pamiętasz? Tak więc minęło 10 dni, a resztki w banku stają się coraz smaczniejsze! Powiedz mi dlaczego?

[Sveta]

Cóż, tutaj - i nie uwierzyłeś nam

Sveta, są składniki i gotowy produkt gdzie muszą się ożenić i dojrzeć Zawsze zostawiam sosy do dojrzewania przez kilka miesięcy bez ich dotykania wtedy smak jest dużo lepszy
Ten sam kawior z bakłażana jest znacznie smaczniejszy po kilku miesiącach stania w słoikach.

Jest jak barszcz - należy go parzyć na jeden dzień, świeży nie zawsze jest smaczny - prawda?

Tanya, o tej chemii z naciskiem, rozumiem. Nie rozumiem, gdzie odeszła gorycz? I naprawdę pyszne!

[chemia]

o tym chemia z uporem rozumiem.

Nadchodzi chemia - gorycz się rozpuszcza

Robię wersję zieloną. Właśnie wziąłem trochę mniej cukru, co do octu - dziewczyny, robię papryczkę chalopeno, smak jest baaardzo podobny, ale ze zwykłym lub jabłkowym okaże się trochę inny, ocet winny sam jest bardziej miękki i smaczniejszy , więc wynik wychodzi - głowa do góry. Oprócz chili trzeba było wziąć jedzenie - jutro znowu na wędrówkę, za atuty.
Cień, dziękuję kochanie, zostałbym bez takich gadżetów
Naprawdę chcę powtórzyć Wasz sos z czerwonymi porzeczkami - jest tylko biały pieprz, nawet dziś kupiłam wino już na 4 porcje na raz

[przystań]

Lód pękł ...

przystań, Nie wiem w jakim regionie i mieście mieszkasz - nie ma tego pod NIK

Biały pieprz można kupić na targu u Uzbeków, którzy sprzedają przyprawy. Możesz go kupić w supermarkecie. Lub możesz zamówić w Internecie, na przykład w OZONE, jest zarówno biała, jak i wielokolorowa papryka.

Tanya, dziękuję za przepis. Bardzo ostry, bardzo smaczny! Jutro dla papryki ... zima jest długa, musimy się zaopatrzyć. Bardzo smaczne. Uwielbiamy ostre jedzenie, ale okazało się, że jest to coś termojądrowego. Najwyraźniej pieprz jest bardzo ostry. Dziękuję za niezwykłe przepisy. Zawsze pyszne, zawsze arcydzieło na wyjściu!

Tam właśnie byłem, wspiąłem się! na targu już patrzą na mnie krzywo - wczoraj znowu zrobiłem podwójną porcję - tym razem zrobiłem to ze wszystkimi nasionami - dziś spróbowałem schłodzonej kropli - bardzo ostra i bardzo smaczna, a poza tym jest bardzo piękna
Tanya, zatrzymaj mnie! !!

[Lena]

Lena, za Twoje zdrowie!
Tak, zima jest długa, więc zaopatrujemy się teraz i w pełni

[przystań]

Tanya, zatrzymaj mnie!

przystańi nawet nie sądzę, że lepiej mieć banki z podłogami w domu niż ich całkowitą nieobecność
A co najgorsze, gdy produkt jest degustowany i ... to absolutnie za mało do nowych zbiorów

Nie wstydzimy się ciotek na rynku, kupujemy w całości, w końcu zarabiamy i całkiem przyzwoicie, niech będą szczęśliwe

[Administrator]

AdministratorTanechka, szturchnij kilka innych gadżetów, które mi trzeba zrobić Cumberland - wyszło 3 puszki, jak dla mnie super, ale zrobię to zimą od mrozu jak najwięcej, teraz szkoda mi puszek i czasu. Zrobiłem jeszcze 2 analogi - maliny i borówki - też bardzo, bardzo. Chili mrożone 3kg do wszystkich sosów (na razie)

[kartinka]

kartinkaco to jest cumberland i analon?