Sałatka z bakłażana na parze bez oleju z dressingiem z awokado

[Ważnym punktem tego przepisu jest niekonwencjonalne gotowanie na parze bakłażana i użycie w sosie awokado zamiast oleju. Wszystko to sprawia, że ​​sałatka jest lekka i niskotłuszczowa. Na lato ta metoda jest szczególnie odpowiednia - nie musisz stać przy kuchence i nie smażyć bakłażanów, ponieważ wszyscy wiedzą, że ten proces jest powolny. Od dawna stosuję tę metodę do takich sałatek.]

Sałatka z bakłażana na parze bez oleju z dressingiem z awokado

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Podłoże z bakłażana	2 szt.
Awokado	1 szt.
Małe czerwone szalotki	1 szt.
Orzechy włoskie	4-6 szt.
Zieloni (kolendra lub mięta)	smak
Zmielony czarny pieprz	szczypta
Sok cytrynowy	smak
Cukier	szczypta
Śmietana (opcjonalnie)	1-2 łyżki. l.
czosnek	1 mały ząbek

Metoda gotowania

• Bakłażan to jagoda! Z wyglądu oczywiście wyróżnia się z ogólnej gamy znanych nam odmian, ale nie w swoich przydatnych właściwościach. Pod względem ilości witamin i minerałów jagoda ta nie ustępuje wielu swoim letnim odpowiednikom. Bakłażan jest bogaty w błonnik, pektyny, witaminy A, B, C, P, naturalne cukry, garbniki i minerały.
• Przepis został wymyślony przeze mnie specjalnie po to, aby całkowicie uniknąć oleju, ale jednocześnie zachować pełny smak sałatki. Więc nie oceniaj surowo.
• Ważnym punktem tego przepisu jest niekonwencjonalne gotowanie na parze bakłażana i użycie w sosie awokado zamiast oleju. Wszystko to sprawia, że ​​sałatka jest lekka i niskotłuszczowa. Na lato ta metoda jest szczególnie odpowiednia - nie musisz stać przy kuchence i nie smażyć bakłażanów, ponieważ wszyscy wiedzą, że ten proces jest powolny. Od dawna stosuję tę metodę do takich sałatek.
• Bakłażany gotowane na parze zachowują soczystość, delikatną strukturę i aromat. Każdy zna jakość bakłażanów, które podczas smażenia pochłaniają ogromną ilość oleju, a następnie „oddają” go w gotowe naczynie. Gotowanie na parze pozwala tego uniknąć i daje lekki, niskotłuszczowy posiłek, który zachowuje swój pierwotny smak.
• Przygotowanie
• - Umyj bakłażany, odetnij ogony i pokrój wzdłuż na 4-6 części, a następnie w poprzek. Otrzymasz średniej wielkości kawałki.
• - Jeśli bakłażan jest gorzki, kawałki należy lekko osolić, wymieszać, odstawić na 10 minut i spłukać wodą, lekko ściskając. Moje bakłażany były słodkie, nie wymagały tej procedury.
• - Kawałki bakłażana włożyć do podwójnego kotła i gotować na parze przez około 20-25 minut, aż będą miękkie. Ale upewnij się, że miazga się nie rozpadnie. Ugotowałam na durszlaku ustawionym nad rondlem z wrzącą wodą i przykrytym dużą pokrywką. Ułatwia mi to kontrolowanie stopnia ugotowania warzyw. Zwłaszcza, gdy jesteś zbyt leniwy, aby wyjąć podwójny bojler za niewielką ilość.
• Gotowe bakłażany, jeśli nie są solone, lekko solone i chłodne,
• - Zrób dressing: posiekaj miąższ dojrzałego awokado, pół cebuli, czosnek, orzechy, sól, pieprz, sok z cytryny lub ocet winny na puree.
• Kiedy dodałem kwaśną śmietanę, też wyszło smakowicie. Jeśli chcesz, aby była ostra, dodaj więcej czerwonej papryki.
• 
• - Umieść bakłażany na talerzu i polej dressingiem. Na wierzchu ułożyć plasterki orzechów i cienko pokrojoną drugą połowę cebuli.
• To drugi przepis na bakłażana gotowanego na parze. Jest mniej cierpki i delikatniejszy w smaku. Opcja ostra można obejrzeć tutaj:
• 
  Ostry bakłażan w stylu azjatyckim z miętą i czosnkiem (Rada-dms)
  
  

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

Kilka słów o dobroczynnych właściwościach bakłażana.
Bakłażan jest produktem o ujemnej kaloryczności, to znaczy, że trawi więcej kalorii, niż wnosi do organizmu. Jednocześnie jego kaloryczność jest bardzo niska - 28 kcal, jeśli oczywiście nie należy jej smażyć na oleju.
- Bakłażan jest dobry na rzucenie palenia. Ze względu na wysoką zawartość witaminy PP (kwasu nikotynowego) jagody te pomagają organizmowi łatwiej radzić sobie z objawami odstawienia.
Regularne spożywanie bakłażana pomaga zapobiegać demencji i innym nieprzyjemnym chorobom.
Bakłażany są dobre dla układu sercowo-naczyniowego, ponieważ potrafią usuwać z organizmu „zły” cholesterol, sole sodu i potasu. Ponadto bakłażany pomagają organizmowi pozbyć się nadmiaru płynu, ale jednocześnie zatrzymują niezbędną wilgoć w skórze. Witamina C zawarta w bakłażanach pomaga uniknąć chorób wirusowych i przeziębień.

Urrraaaa Jestem pierwszy !!!!! Uwielbiam te sałatki i bakłażany !!!! Olga dzięki !!! Smacznie i oryginalnie !!!!

Urrraaaa Jestem pierwszy !!!!! Uwielbiam te sałatki i bakłażany !!!! Dzięki Olga !!! Smacznie i oryginalnie !!!!

A pierwszy miłośnik bakłażana dostaje całą miskę !!! Aha !!!

chociaż mam jeszcze przygotowane ... może ktoś się skusi ...

Olga !!! : girl_love: I nie jesteśmy chciwi, by dzielić się ze wszystkimi !!!!
Poczekaj, Tumanchik przyjdzie szybko !!!!

Olga !!! : girl_love: I nie jesteśmy chciwi, by dzielić się ze wszystkimi !!!!
Poczekaj, Tumanchik przyjdzie szybko !!!!

Na pewno! Zawsze dzielę się ze wszystkimi! Cała moja klatka schodowa żywi się moim chlebem, dostarczane są zieleniny z daczy, a mój mąż jest zainteresowany naprawą komputerów !!!

Uwielbiam bakłażany. Ale z reguły robię je jak grzyby lub pieczę i lubię ajapsandal.
Ale nigdy nie próbowałem tego przez parę ... Muszę spróbować.
Olga, dzięki!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga dowiedziała się, ile przydatnych rzeczy o bakłażanach!
Gotowanie na parze bakłażana to dla mnie nowy sposób. Ciekawy przepis. Toka, nie wiem, czy mogę kupić awokado, wydaje się, że możesz je kupić, ale rzadko.

[Ol]

Na pewno spróbuję - uwielbiam wszelkiego rodzaju bakłażany! Gdyby tylko dzień miał więcej godzin ...
Oldzięki za kolejny pyszny przepis!

Dzięki za informację - mój mąż jest zagorzałym palaczem, będę go karmić bakłażanem (na szczęście je uwielbia!).

Poczekaj, Tumanchik przyjdzie szybko !!!!

a potem śmieją się z pytania, czy kiedykolwiek śpię. tak, spałem! i są tutaj bez mnie jedzącego takie piękno. chodź i pomnij talerz!

[Rada-dms]

Rada-dms, Łał! Myślałem, że wiem wszystko o bakłażanie! Olya, jak zawsze otwierasz nowe horyzonty. I znowu moim zadaniem multicookera jest szybowanie bakłażanów

[Rada-dms]

Rada-dms, Łał! Myślałem, że wiem wszystko o bakłażanie! Olya, jak zawsze otwierasz nowe horyzonty. I znowu moim zadaniem multicookera jest szybowanie bakłażanów

Ira, dzięki, miło cię widzieć! Zdecydowanie radzę spróbować go na parze, a następnie zatankować, tak, przynajmniej samodzielnie. Lub zacznij od pikantnych zgodnie z linkiem w przepisie podanym w temacie - tam dziewczyny już zrobiły i zostawiły opinię.
Bakłażany dają takie pole do eksperymentów, sam jestem zaskoczony za każdym razem, gdy widzę na stronie nowe przepisy!

a potem śmieją się z pytania, czy kiedykolwiek śpię. tak, spałem! i są tutaj bez mnie jedzącego takie piękno. chodź i pomnij talerz!

Cóż, dzięki Bogu, dobrze wypocząłeś! Podaruj sobie zdrowie i korzyści!

[Rada-dms]

Rada-dmsCały przepis mi się podoba, sam bym to zrobił. Ale skoro mamy trochę miodu. ograniczenia, obejdę się bez czosnku i ziół. Szkoda oczywiście jasnych nut smakowych, ale zdecydowanie chcę opanować dressing z awokado!

[Ol]

Na pewno spróbuję - uwielbiam wszelkiego rodzaju bakłażany! Gdyby tylko dzień miał więcej godzin ...
Oldzięki za kolejny pyszny przepis!
Marina, powodzenia tobie i twojemu mężowi! : girl_love: Przepis może się przydać w tym sezonie!

Coś z tych godzin, według moich obserwacji, staje się coraz mniejsze! Torturowałem już innych, czy to moje osobiste odczucie? Wszyscy zauważają! To przyspiesza, a my przyspieszamy ...
Dlatego bakłażany ugotujemy szybko, smacznie i na dobre!

[Rada-dms]

Rada-dmsCały przepis mi się podoba, sam bym to zrobił. Ale skoro mamy trochę miodu. ograniczenia, obejdę się bez czosnku i ziół. Szkoda oczywiście jasnych nut smakowych, ale zdecydowanie chcę opanować dressing z awokado!

A może chociaż trochę zieleniny na parę do wrzucenia na sam koniec gotowania bakłażana? : girl-th: A jednak wyjdzie nadnaturalnie… Chociaż je jem, a więc te pary, są jak delikatne mięso.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga dowiedziała się, ile przydatnych rzeczy o bakłażanach!
Gotowanie na parze bakłażana to dla mnie nowy sposób. Ciekawy przepis. Toka, nie wiem, czy mogę kupić awokado, wydaje się, że możesz je kupić, ale rzadko.

Tonya! Byłem naprawdę zdenerwowany, że są takie problemy z awokado! W końcu my też przez długi czas nie mogliśmy ich znaleźć z ogniem w ciągu dnia! Następnie ludzie go skosztowali, a dostawcy zaczęli je nosić. Myślę, że wyzdrowiejesz.
Jak je wymienić ??? Pomyślę o tym, może ktoś nam powie!
Następnie spróbuj ugotować parę i napełnij ją według własnego uznania, ale przynajmniej czosnkiem i majonezem, polamem ze śmietaną i posyp orzechami. Albo ten pikantny przepis! Akceptuję tak wiele, że masz wiele przepisów w swoim arsenale, więc przygotuj swój ulubiony, ale dla pary!
Dziękuję za odwiedzenie, bardzo się cieszę!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nie sądzę, żeby było nijakie - jest szalotka, sok z cytryny. W takim razie ... powinienem spróbować, może rzucić mieloną kolendrą? Ona jest inteligentna. Albo tutaj ... kroplówka Narsharab.
Nawiasem mówiąc, nagle się przydają! W moich pojemnikach przypadkowo wyjąłem butelkę narsharabu i zacząłem go aktywnie używać. I wydaje mi się, że doskonale zastępuje włoski krem ​​balsamiczny. Bardzo podobny w smaku i konsystencji. Więc ... oto podstawienie importu

Uwielbiam bakłażany. Ale z reguły robię je jak grzyby lub pieczę i lubię ajapsandal.
Ale nigdy nie próbowałem tego przez parę ... Muszę spróbować.
Olga, dzięki!

Dokładnie! Pieczę jak grzyby i sos, jak mówią na południu! I podobnie jak grzyby zwykle wchodzą do walki! Kiedyś zrobiłem całą umywalkę dla mężczyzn w łaźni - więc każdemu ją odbierano, mówią, że ledwo ją bije!
Nie robiłem tego w zeszłym roku, cierpiałem całą zimę, tak bardzo chciałem!
Jaki przepis robisz, Tanya, na swój własny sposób?

[Rada-dms]

Rada-dms, Nie sądzę, żeby było nijakie - jest szalotka, sok z cytryny. W takim razie ... powinienem spróbować, może rzucić mieloną kolendrą? Ona jest inteligentna. Albo tutaj ... kroplówka Narsharab.
Nawiasem mówiąc, nagle się przydają! W moich pojemnikach przypadkowo wyjąłem butelkę narsharabu i zacząłem go aktywnie używać. I wydaje mi się, że doskonale zastępuje włoski krem ​​balsamiczny. Bardzo podobny w smaku i konsystencji. Więc ... oto podstawienie importu

Ira, to jest najbardziej narsharab, którego nie tłumaczymy! Jak najbardziej, zastępuje, nawet bez utraty smaku! Używam go też gdziekolwiek idę, używam go! Myślę, że tutaj zadziała!
A dzieci przywiozły mi z Turcji tylko sos z granatów w dużej plastikowej butelce, to prawdziwa rozkosz. Następnie po powrocie zostanie podane zdjęcie.
Cóż, spróbuj, a następnie podziel się z nami, jeśli nie jest to trudne, czego używasz i jaki jest wynik?

[Rada-dms]

Rada-dms, na pewno!

[Rada-dms]

Rada-dms, na pewno!

Dzięki za wzmiankę o Narsharabie!

[Olchik!]

łał Olchik! Bakłażany na parze! Czuję, że wraz ze mną staną się trendem sezonu! Oczywiście przed zjedzeniem posypię je masłem. Nie poradzę sobie bez masła w sałatkach ... A może zamiast awokado można zrobić sos na strzałkach czosnku. Jestem dziki. Nic nie rozumiem o awokado. Ja i strzały - na szczęście!

[Olchik!]

łał Olchik! Bakłażany na parze! Czuję, że wraz ze mną staną się trendem sezonu! Oczywiście przed jedzeniem posypię je masłem. Nie poradzę sobie bez masła w sałatkach ... A może sos można zrobić na strzałach czosnkowych zamiast awokado. Jestem dziki. Nic nie rozumiem o awokado. Ja i strzały - na szczęście!

Nie bez powodu cały nasz potencjał naukowy tkwi na Syberii !!! Spróbuję też strzał teraz !!! Dziękuję za opinię i pomysł !!!

Tak, głupia, moja duszo! Od dawna bulgoczę czosnkowym strelkofffem!

[Ol]

Ol, Nie próbowałem bakłażana z awokado, muszę to zrobić. Dzięki za pomysł!

[Gala]

Gala, Gal, też dziękuję! I na zdrowie! Mam nadzieję, że nie zawiodę Cię tym przepisem.

Od dawna bulgoczę czosnkowym strelkofffem!

Strzały już się odsunęły, ale mróz pozostanie w mojej pamięci! Będę to robić przez rok! Dziękuję, Irisha, nawiasem mówiąc, jak zwykle napisałeś i rozwinąłeś pomysł na przepis!

[pesto]

Strzały się teraz odsunęły

Pichalka! Właśnie się pojawiliśmy! Radość to wagon! Już zamarznę i dalejpestoJestem!

[Ol]

Ol, Chcę zgłosić, ale bez zdjęcia.
Więc zrobiłem bakłażana.

Bardzo chciałem spróbować bakłażanów z awokado, ale miałem wątpliwości co do gotowania na parze. Dlatego większość wypiekałem w piekarniku, a mniejszą część gotowałem na parze (co ciekawe). I co chcę ci powiedzieć. Oczywiście mają inny gust, ale ku mojemu zdziwieniu stwierdziłem, że para nie jest gorsza! Mają specyficzny, miękki, można powiedzieć, dietetyczny smak.
Podsumowanie. Eksperyment zakończył się sukcesem, wszystko mi się podobało!

[Ol]

Ol, Chcę zgłosić, ale nie ma zdjęcia.
Więc zrobiłem bakłażana.

Bardzo chciałem spróbować bakłażanów z awokado, ale miałem wątpliwości co do gotowania na parze. Dlatego większość piekłam w piekarniku, a mniejszą parowałam (co ciekawe). I co chcę ci powiedzieć. Oczywiście mają inny gust, ale ku mojemu zdziwieniu stwierdziłem, że para nie jest gorsza! Mają specyficzny, miękki, można powiedzieć, dietetyczny smak.
Podsumowanie. Eksperyment zakończył się sukcesem, wszystko mi się podobało!

Dziękuję, Galya! Byłem tak zadowolony, że nie zawiodłem tej metody gotowania!
Jestem bardzo, bardzo zadowolony, że zdecydowałem się zrobić i napisać o wyniku!
Ja oczywiście zarówno je smażę, jak i piekę, ale czasami mam ochotę właśnie na taki smak, one, jak to lepiej ująć, stają się tłuste wewnętrznie, tak odbieram smak.

Ol, brakowało mi tego przepisu
To jeszcze nie jest szczyt sezonu bakłażanowego, więc na razie dodałem zakładkę

Ja oczywiście smażę je i pieczę,

Ol, bardzo kocham bakłażana! A także gotuję je na różne sposoby, ale zawsze interesuje mnie „wypróbowanie” nowego smaku

To jeszcze nie jest szczyt sezonu bakłażanowego, więc na razie dodałem zakładkę

Okej, brakowało Ci ostrych z miętą

na samej mennicy skośnej kosy, a tu błagam o zakupy

no weź łyżkę, zawsze jest zapas na swoją!

ale zawsze jestem zainteresowany „wypróbowaniem” nowego smaku

Tutaj jesteśmy podobni! Nie w retrogradacji ani konserwatystach! Kulinarny postęp! Och, czasami jestem gdzieś z boku!

Będzie dla ciebie mięta. Wybieram trzy lub cztery odmiany
Nie pozwolą, żeby ktoś zachorował

Nie pozwolą, żeby ktoś zachorował

Och, nie choruj, będę żył bez mięty! Samo takie czekanie! Nie do bicia!

Naprzód kulinarny postęp! Och, czasami jestem gdzieś z boku!

tutaj przenosimy kluczową frazę

a co z problemem? Mam pełny

a co z problemem? Mam pełny

Wszystkie zamrożone !!! I prawie nic nie sadziła, co jest takie zwyczajne ...

Moje trzy odmiany również mają złą zimę. Ale jeden z nich dał cholernie silny samosiew i nie zamierzał posadzić mięty. Więc moje metody ochronne - lądowanie w wykopanym wiadrze - okazały się bezcelowe.

Więc moje metody ochronne - lądowanie w wykopanym wiadrze - okazały się bezcelowe.

Wyobrażam sobie, że już tam jestem - nie byliśmy prawie miesiąc! Zastanawiasz się, czy ogórki są w stanie przetrwać w chwastach?

Jest bardziej prawdopodobne, że przeżyją w chwastach, jeśli są na zewnątrz. Wystarczająco padało, więc mają szansę!

Bardziej prawdopodobne jest, że przeżyją w chwastach, jeśli są na zewnątrz. Padało dość, więc mają szansę!

Po weekendzie powiem ci, co mam! Z przyjemnością wezmę miętę!

Dzięki autorce za taki domowy przepis! Niespodziewanie odkryłem, jak doskonale łączy się bakłażan i awokado! wcześniej próbowaliśmy na przykład bardziej znanych przepisów 🔗 Teraz spróbuję zaczepić moją mamę na awokado, korzystając z Twojego przepisu! Bon Appetit wszyscy!

[Chubasik]

Chubasik, Olenka, dziękuję za pozytywną opinię! Bardzo miło je otrzymać! Zdrowie dla Ciebie i Twojej mamy!

Ja też chcę tę sałatkę! Tylko nie wiem, jak wybrać awokado, kiedyś wziąłem je na sałatkę z krewetkami, ale jest niedojrzałe, aw sklepach wszystkie są solidne. Nauczy Cię, jak wybierać lub co robić z trudnymi.

Nauczy Cię, jak wybierać lub co robić z bryłą.

My też nie zawsze, a jeszcze częściej niedojrzali sprzedajemy. Trzeba jednak dotknąć różnych awokado, wybrać najmniej dębowe, z nienaruszoną skórką i włożyć do plastikowej torebki, tam też można włożyć banana.Mówią, że pomaga w dojrzewaniu. Powinien dojrzeć w 2-3 dni. Oznacza to, że po naciśnięciu miazga pod skórą powinna niejako ulegać, ale nie wypaść.

Rada-dms, dzięki, na pewno spróbuję.

Jest bardziej prawdopodobne, że przeżyją w chwastach, jeśli są na zewnątrz. Wystarczająco padało, więc mają szansę!

Dzisiaj wdrapałem się na swoje chwasty - wszystko było wbite, teraz gotuję z melisą, czyli kilkanaście groszy! Nawiasem mówiąc, nie musisz tego odkopywać?

Nawet nie wiem - może mylę oregano z melisą
Prawdopodobnie nie będzie gorzej, jeśli posadzę coś innego