Dżem „Mango-Pomarańcza-Marakuja” (A la „Dżem Satynowy”)

Dżem „Mango-Pomarańcza-Marakuja” (A la „Dżem Satynowy”)

Kategoria: Puste

Kuchnia: Francuski

Składniki
Mango świeże	1,5 kg. waga netto (około 5-6 sztuk)
Świeża pomarańcza	sok z 6 pomarańczy
Owoce męczennicy świeże	10-15 szt.
biały cukier	800 gramów

Metoda gotowania

• Przepis trzymam od września ubiegłego roku, kiedy marakuja zniknęła ze sprzedaży, nieważne jak bardzo biegałem po mieście po mieście mango I wtedy wszystko stało się nagle: można kupić świeże mango, całkiem normalny wygląd i smak oraz pasja owoc uśmiechnął się do mnie na skrzyżowaniu. A kiedy dusza płonie, to cena nie jest ceną dla nas, i tak ją kupię i zrobię dżem!
• Autor przepisu był tak entuzjastycznie nastawiony do przepisu na dżem o nazwie francuska „Konfitura Satynowa”, że bardzo chciałem go przyrządzić. W trakcie przygotowań nieznacznie odeszła od autorskiej technologii, ale znaczenie dżemu pozostało. I nie jest do końca jasne, np. Jak mam ważyć „600 g miąższu marakui”, gdy owoc jest bardzo lekki, a wszystkie 15 kawałków w skórce wyciągnęło tylko 800 gramów, a bez skórki jeszcze mniej - ale te bzu okrągłe kawałki są drogie!
• Iść…
• Mango pokrój na małe kawałki, włóż do rondla z grubym dnem, posyp cukrem i pozostaw na noc, aby mango wypuściło sok.
• Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż kawałki staną się przezroczyste i zaczną opadać na dno naczynia. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na noc.
• Teraz połam kawałki mango blenderem, aż będą gładkie.
• Ponownie włożyć patelnię do ognia, dodać sok pomarańczowy, wewnętrzną część marakui, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Ponownie zdejmij patelnię z ognia, wstaw do ostygnięcia i zaparz. Dżem zacznie gęstnieć, zamieniając się w gruby dżem.
• Ponownie włożyć rondel z zagęszczonym dżemem do ognia, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować dżem przez 3-5 minut, aby dobrze ogrzał.
• Gorący dżem uwielbia „pluć” i na pewno w twarz, a to jest bardzo bolesne, dlatego przykrywam patelnię pokrywką, która chroni moją twarz i dłonie przed rozpryskami gorąca, a jednocześnie pozwala dobrze przepływać powietrze, co umożliwia odparowanie cieczy i nie gromadzenie się skroplin pod pokrywką.
• 
• Teraz naleję dżem do słoików. Aby to zrobić, wkładam specjalną konewkę do słoika z szerokimi ustami, dzięki czemu dżem delikatnie spłynie do słoika.
• 
• Gotowy dżem wyłóż na pokrywkę, ostudź, a następnie pozwól dżemu parzyć przez tydzień - jak najbardziej pozwól mu parzyć.
• 
• I dopiero wtedy nakręcimy próbkę!
• 

Uwaga

To jest mój dżem i mój smak!
Nawet w tak „pokrojonej” ilości marakui
Dżem dla miłośników mango i połączenia mango z pomarańczą, kumkwatem
Smacznego, wszyscy!

Myślę, że nieziemski smak!

[Tanya !!]

To jest tak! Tanya !!! Co za wspaniały przepis, dzięki. A jakie pyszne zdjęcia, już chcę takie pyszne ...

[Dziewczyny]

DziewczynyDZIĘKUJĘ!

Połączenie jest bardzo smaczne, nie na próżno tak długo czekałam na marakuję
My sami potrzebujemy takiej smakowitej uczty, ale jestem gotów cię poczęstować - wejdź

Wygląda bardzo smacznie i tak maaaaaanit

[Tanyusha]

Czy możesz sobie wyobrazić, jak bardzo mnie pociągało ... od września zeszłego roku
Smakowałem wystarczająco

TanyushaDZIĘKUJĘ!

Matko Boża, jaka piękna i pyszna! Dziękuję - po prostu oszołomiony

Łał! Co za przystojny! A czarne ziarna tak bardzo zdobią! Widać, że to egzotyczny deser!
Tak, tutaj iz jednego imienia upadniesz, nawet bez obrazków!

Wspaniały dżem !!! A ziarna są tak magicznie wabiące! : dziewczyna-omdlenie: pyszne !!!!!!

[DZIEWCZYNY]

DZIEWCZYNY, DZIĘKUJE ZA WSZYSTKO!

Pyszny dżem! A ziarna chrupią i chrupią podczas gryzienia

Bielizna, w sam raz do Twojego chleba dyniowego, którego prawdopodobnie już nie ma

Len, w sam raz na chleb dyniowy, którego prawdopodobnie już nie ma

Tak, pożreć!

Tak, pożreć!

Pracujesz szybko, to znaczy jesz

i że właśnie widziałam ten przepis !!! to tylko ... było 15 kg mango i marakui ... więc zjedli to ... następnym razem, kiedy przyniosą je z Tai, na pewno to zrobię ...

[Lena]

O, LenaJak ja kocham jedzenie Egzotyczne, oczywiście - ale pyszne!
Został ostatni słoik dżemu, patrzę i gram „otwórz-nie otwieraj” w kantorze, podczas gdy wytrzymuję

[Lena]

O, LenaJakże kocham egzotyczne jedzenie, oczywiście - ale pyszne!
Został ostatni słoik dżemu, patrzę i gram „otwórz-nie otwieraj” w kantorze, podczas gdy wytrzymuję

moja córka bardzo kocha mango ... tutaj przyjechała z Tai i przyniosła 15kg ... następnym razem odłożę to od razu ...