Ciasta azjatyckie na zakwasie na bulionie mięsnym, cebuli i katyku

[Marysya27]

Marysya27dzięki za przypomnienie, inaczej już dawno wrzuciłem to do zakładek i zapomniałem o wszystkim, ale tutaj przepisu nie musiałem szukać. Twoje ciasta wyszły bardzo dobrze, chociaż nie dziwię się, bo wszystkie Twoje wypieki są oszałamiające! A w czym je upiekłeś?

[Svetlana]

Svetlana,
Piekła w elektrycznym piekarniku stołowym Gemlux. Góra / dół - 230 ° + konwekcja. Razem - 265 ° okazało się
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...smf&topic=521579.1000
Ciasta są smaczne, a zakwas dobry
Do zespołu autorów
Chcę też spróbować w ferrari.

Chcę też spróbować w ferrari.

zhdemsss, inaczej chciałem też zrobić pizzę na kamieniu, więc zastanawiam się ile podgrzać i upiec ?! Mam nawet zahamowania na zakwasie, podobno śmietana nie jest taka ostra, trzeba było robić wszystko zgodnie z zasadami - katyk lub przynajmniej zrobić jogurt, poczekam co się stanie. A może nie duży, bo na program wstawiam jogurt do wolnej kuchenki i moją „Asię” 37

Mam w HP „Azja” - 32 ° I zsiadłe mleko - sfermentowane mleko pieczone, którego termin przydatności do spożycia zbliża się do końca.

[Svetochka]

Svetochka, jeszcze nie z maszyny do pizzy, było to konieczne szybko. Dlatego w postaci ciabattok

Jaka jest Twoja kultura startowa? Chodziłeś?

Jaka jest Twoja kultura startowa? Chodziłeś?

była pasożytem, ​​pierwszy kwaśny się okazał i figa nie pasowała, nie wahałem się go wyrzucić i zababachala inny, więcej niż dziś wyrzuciłem, FSE ... teraz tylko odpowiedni bulion (jest nie ma jagnięciny w domu, zapomniałem wziąć ją ze wsi) i jeszcze lepszy jogurt zrobię to i może to zrobię (nauczyłem się) Eh, ale tak bardzo liczyłem, że dostaniemy ciasta lub wszystko jedno t 37 to dużo

lub nadal t 37 to dużo

Wydaje się, że nie jest to krytyczne

Wydaje się, że nie jest to krytyczne

Wygląda na to, że właściciel tematu zniknął, jesteśmy tu sami,
Ja też tak myślałem, gdyby zakwas wystawiony był na słońce w Azji, to mogłoby być więcej, Borodinsky Bread w tej kreskówce rozprowadzam i piekę, wszystko jest w porządku, ale tu zasadzka ... Zakwas powinien cały bulgotać ? może spodziewałem się od niej więcej i dlatego głupio stał i przez to zakwaszony? Szkoda, że ​​bulion był dobry, ale go posoliłam i dlatego ponownie specjalnie ugotowałam go na placki, chociaż to kurczak
Czy smakowałeś w Samsushnitsa? Chociaż o co proszę - masz wszystko pyszne.

[Svetlanka]

Svetlankazakwas powinien bulgotać, kwaśny mógł oczywiście wynikać z faktu, że stał. Chociaż mój czas też był prawie dwa razy dłuższy niż na receptę. Był też rosół z kurczaka.
Jeszcze tego nie upiekłam, tylko w planach

Jeszcze tego nie upiekłam, tylko w planach

i widziałem trójkąty u góry więc pomyślałem, że w Samsungu teraz patrzyłem ale nie
Początkowo góra zaczęła bąbelkować, a potem po prostu zamarzł, w moim rozumieniu zaczyn powinien jakby zacząć wyrastać jak ciasto, może się mylę?

[Svetushka,]

... powinien zacząć wyrastać jak ciasto,

Svetushka, mój zaczyn był przygotowany w HP z dość szerokim wiadrem. Dlatego nie było prostego wysokiego wzniesienia. Zakwas bulgotał umiarkowanie dobrze i lekko rósł. Martwiłem się też trochę, żeby nie blaknąć i nie kwaśno. Poszedłem i spróbowałem. W miarce jak Lenoczki na zdjęciu wzrost wydaje się wyraźniejszy.

Zakwas bulgotał umiarkowanie dobrze i lekko rósł. Martwiłem się też trochę, żeby nie blaknąć i nie kwaśno. Poszedłem i spróbowałem.W miarce, takiej jak Lenochka na zdjęciu, wzrost wydaje się wyraźniejszy.

vooot, ale tak naprawdę nie urósł i nie urósł. Uczyła się wszystkiego od Leny, wydawałoby się, że wzięła pod uwagę niefortunne chwile omawiane w komentarzach od niej, ale ... Bóg kocha trójcę, mam nadzieję, że po raz trzeci się uda

Tak, przystawki są dobrze znane kapryśne, na pewno się uda! W cieple, ciszy i spokoju

Zrobiłem to ponownie z ciabattkami
Rankiem:


A rano:

Bardziej gorące:

Autorowi przepisu

Bardziej gorące:

śliniony, chłodny i pękający na gorąco. I jeszcze nie nastroiłam się na kolejną próbę, chociaż przyniosłam jagnię, ale czuję, że odłożę kilka kolejnych prób, ponieważ nie planuje się być głównym zjadaczem dla męża i nie będę rzeźbić szczurów dla ja i moje córki.

Pozdrowienia
Kiedy pościłem, karmiłem zaczyn tylko wodą i mąką. A wczoraj karmiłem je rosołem i cebulą. Po dniu spędzonym w lodówce wygląda to tak:

Rodzima kultura starterowa dojrzewa i postanowiłem poeksperymentować z inną. Nakarmiłam je rosołem, cebulą, mąką i jogurtem. „Dzień +…” - na ciepło, a na stole ciasta. Tylko Ciabattock:



Vkusnyakha

Dzisiaj w sumie jest

Pasujące ciasto:

Ciasta Ciabatta:

Ciasta Ciabatta:

Marysechka, co ty drażnisz? cholera, takie pyszne ciasta, a nie wiem, kiedy przejdę do kolejnego eksperymentu, poczekam na letnie upały

Tym razem w postaci chleba HP

[Katiusza,]

Sp. z o.o! Katiusza, pojawiło się zdjęcie, ale jeszcze nie z ciastem czekam na smak

[Marysya27]

Marysya27pieczone w PR Princess


Nawiasem mówiąc, a prawda jest taka, że ​​jeśli posypiesz wodą, posyp ziarnami sezamu, to nie odleci)
Dziękuję chińskiemu filmowi z wielkimi producentami pizzy

[Katiusza,]

Katiusza, co jest fajne A jak to smakuje? Podobało ci się?

wtedy nie odlatuje)

Nie udało mi się jeszcze tego powtórzyć
odlatuje

Vkuuusnye