Truskawkowe Serce (Erdbeerherzen)

Truskawkowe Serce (Erdbeerherzen)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
masło	140 g
Mąka pszenna	120 g
Płatki owsiane (mielone)	120 g
Cukier	80 g
jajko	1 szt
Sól	szczypta
masło	80 g
mleko skondensowane	40 g
białka	1 szt
cukier	80 g
woda	40 ml
żelatyna	5 g
wanilia
truskawka, czekolada

Metoda gotowania

• W Niemczech 14 lutego uważany jest za dzień nie tylko dla zakochanych, ale także dla szaleńców (którzy według wielu nie są tak różnymi rzeczami), dlatego też szpitale są tradycyjnie dekorowane w tym dniu pięknymi wstążkami i specjalne nabożeństwo kościelne jest trzymany. Zakochane pary również mogą znaleźć w sklepach wszystkie klasyczne akcesoria, ale poza zwykłymi serduszkami jednym z ulubionych symboli Walentynek wśród Niemców jest figurka świni.
• Postanowiłam nie nakładać na Was świnki, ale zaproponować romantyczne serduszka z przewiewnej śmietanki i truskawek z czekoladą.
• Ubij masło z cukrem. Dodać mąkę, zmieloną owsiankę, sól, jajko i zagnieść na gładkie ciasto. Wstaw do lodówki na 1 godzinę. Ciasto rozwałkować o grubości 0,5 cm, ciasteczka pokroić foremką do ciastek. Piec w temperaturze 160 ° C przez około 10 minut.
• Namocz żelatynę.
• Ubij masło i mleko skondensowane do śmietany.
• Dodaj cukier i wodę, aby zagotować syrop. Podnieś do 118 °.
• Ubij białka i wlej do nich syrop małym strumieniem. Wylej również stopioną żelatynę. Pokonaj mieszaninę, aż ostygnie do 35-40 ° C.
• Delikatnie wymieszaj krem ​​z białkami szpatułką. Wlej do ramki o grubości 1-1,5 cm.
• Wstaw do lodówki do zestalenia.
• Ze śmietanki wyciąć „serduszko”, nałożyć ciasteczka, polać czekoladą lub karmelem, udekorować jagodami.
• Życzę ci - kochać i być kochanym!
• 

Bardzo romantyczne serca! Podziękować!

Ella, zawsze taki wspaniały występ! Bardzo ładne zdjęcia!