Więc moja wnioski z testu.
Multicooker Panasonic SR-TMZ550 była kontynuacją pierwszego multicookera, który pojawił się w Rosji - Panasonic SR-TMH18. TMZ odziedziczył zalety TMH, ale jednocześnie zmodernizował. TMZ podobnie jak pierwszy TMH, wyprodukowano w Tajlandii.
Korpus TMZ ma kształt „beczki”, co sprawia, że tak jest tak kompaktowy, jak to tylko możliwe... Cechą tego modelu jest bez uchwytu do przenoszenia... 550 ma niewielka wagawięc jest łatwy do przenoszenia bez rączki. Sprawa, chociaż tak kolor staliale jest farbowany Plastikowyz teksturą. Wygląda bardzo efektownie.
Zaletą tego multicookera jest obecność tacy ociekowej, który prawidłowo zbiera kondensat z okładki. Funkcja projekty zaworów jest to, że jest trochę skrapla parę i zbiera ją w jamie wewnątrzdlatego należy go okresowo opróżniać, aby znajdujący się w nim płyn nie zgniótł, gdy wydostanie się para.
Talerz z silikonową uszczelką w wieczku TMZ to to samo co TMH, nieusuwalny... To oczywiście utrudnia czyszczenie. Ale nie jest to tak często wymagane, ponieważ TMZ tak spokojny temperamentjeśli używasz trybów zgodnie z przeznaczeniem. Oczywiście po bardzo aromatycznych potrawach uszczelniacz silikonowy pochłania zapachy. Ale stale otwierana pokrywa i tryby samoczyszczenia lub gotowanie na parze (można również z cytryną) pomogą się ich pozbyć.
Miska TMZ-550 ma małe uchwyty... one ułatwiają zdjęcie miski z korpusu... ale podgrzać podczas pracy multicookera. Samo miska cienkościenna, lekka... Jak powiedziałem w pierwszej recenzji, jego waga 561 g. Powłoka nieprzywierająca, gładka, odporna (co najmniej 2 tygodnie testów nie zmieniły się w żaden sposób). Skala jest wytłaczana do wewnątrz po obu stronach miski - jest wygodny - bez względu na to, jak włożysz miskę do etui, skala jest zawsze widoczna.
Model SR-TMZ550 jest wyposażony w składaną podwójną zlewkę kosz parowy z dwoma ustawieniami głębokości, płaski ruszt do gotowania na parze do dodania warstwy do kosza do gotowania na parze (jeśli jest ustawiony na maksymalną głębokość) lub razem z rusztem do chochli może służyć jako ruszt do gotowania na parze w misce, Chochla z silikonową kadzią6 plastikowych kubków na jogurt.
Panel sterowania znajduje się z boku obudowy... Wyświetlacz offline i w trybie gotowości pokazuje aktualny czas... Panel jest łatwy w użyciu. Przyciski menu i czasu umożliwiają przewijanie list w obu kierunkach... Jednak temperatura w trybie multi-cook jest przewijana tylko w górę, a następnie po okręgu. Dogodnie, Multi-cook jest umieszczony na osobnym przycisku... Chociaż, szczerze mówiąc, nigdy nie pomyślałem, do czego go używać - menu multicookera oferuje szeroki wachlarz możliwości nawet bez multi-cooka. Menu zawiera 22 tryby. Wyświetlacz pokazuje tylko numer wybranego trybu bez słowa oznaczającego to. Nazwy trybów są podane na okładce... Owszem, nie jest to tak wygodne, jakby wyświetlacz pokazywał nazwy, ale po 2 tygodniach użytkowania zapamiętałem numery głównych trybów.
1. Owsianka. Ten tryb automatyczny. Trwa 1 godzinę 10 minut. Na początku uznałem, że to sensoryczna, ale i owsianka z 1 miarki płatków i od 1/2i od 1/3 miarkę przygotowano na taki sam czas. Optymalna proporcja podczas gdy się okazało 1:6... Minimalna ilość owsianki, którą można ugotować w tym multicookerze, to 1/2 miarka płatków zbożowych. Jeśli 1 godzina 10 minut to dużo, możesz użyć trybów nr 2 lub nr 3.
2. Hartowanie. Tryb przeznaczony do duszenia mięsa, warzyw itp. Domyślny czas to 1 godzina. Możliwe jest jednak ustawienie od 1 godziny do 12 w krokach po 5 minut od godziny do dwóch, a następnie po 30 minut. Wrzenie w tym trybie miękkiledwo zauważalne. Zakończył się po otwarciu pokrywy.
3. Zupa. Tryb przeznaczony do gotowania zup. Domyślny czas to 1 godzina. Możliwe jest jednak ustawienie od 1 godziny do 12 w krokach po 5 minut od godziny do dwóch, a następnie po 30 minut. Wrzenie w tym trybie miękkiledwo zauważalne. Zakończył się po otwarciu pokrywy. Tryb # 3 jest podobny do trybu # 2 z algorytmem programu.
4. Stek. Tryb przeznaczony do pieczenia mięsa. Domyślnie tryb trwa 10 minut. Możliwe jest jednak ustawienie od 1 minuty do 30 w odstępach co 1 minutę. Tryb dotykowy - odliczanie rozpoczyna się po osiągnięciu przez multicookera ustawionej temperatury i rozlega się sygnał dźwiękowy. Optymalna temperatura do gotowania steków - nie przegrzewa, ale też nie gasi mięsa, dzięki czemu nie traci soków.
5. Pieczenie. Domyślny tryb to 40 minut, ale zakres wynosi od 20 do 95 minut w 5-minutowych przyrostach. Ciasta i wypieki drożdżowe w 40 minut doskonale rumieni się od spodu i upieczony. W porównaniu z modelami TMH, moim zdaniem TMZ stał się bardziej aktywny w pieczeniu.
6. Express. W tym trybie można gotować makaron z całkowitym odparowaniem płynu i smażyć, smażyć jajka, brązowe warzywa. Tryb trwa domyślnie 40 minut. Ale można ustawić od 1 minuty do 65 minut w 1-minutowych odstępach w zakresie 1-20 minut, a następnie w 5-minutowych odstępach.
7. Browning. Tryb przeznaczony do smażenia. Domyślny czas to 20 minut, ale zakres wynosi od 1 minuty do 60 minut w 1-minutowych odstępach od 1 do 20 minut, a następnie w 5-minutowych odstępach. Tryb delikatny, pieczony delikatnie bez przypalania.
8. Omlet. Tryb przeznaczony do gotowania omletów. Domyślny czas to 20 minut. Możliwe jest ustawienie od 1 minuty do 30 minut w odstępach co 1 minutę. Omlet jest lekko rumiany na dole, ale pozostaje delikatny.
9. Pilaf. To tryb dotykowyczas na nim nie jest regulowany, zależy od ilości płynu w misce. Tryb trwa około 30-35 minut. Algorytm programu obejmuje całkowite odparowanie cieczy z dalszym lekkim smażeniem dna... Moja zwykła proporcja na pilaw 1 (ryż Kuban): 1,3 (gorąca woda) nie pasowała - ryż pozostał suchy, optymalny stosunek wynosił 1: 12/3... Tryb można również wykorzystać do gotowania warzyw z mięsem lub makaronem marynowanym.
10. Gryka. Tryb jest przeznaczony do gotowania kaszy gryczanej na przystawkę. Tryb dotykowy... Algorytm programu obejmuje całkowite odparowanie cieczy. Czas nie jest regulowany. Czas trwania reżimu zależy od objętości płynu w misce. Średnio trwa 40 minut. Proporcja dla gotowanej gryki 1: 2 (woda jest zimna).Kasza gryczana, nawet bez oleju, nie przykleja się do miski.
11. Kompot. Tryb przeznaczony do gotowania kompotów. Domyślnie trwa 1 godzinę. Możliwe jest jednak ustawienie od 1 godziny do 12 w 30-minutowych odstępach. Wrzenie tryb włączony miękkiledwo zauważalne. Zatrzymuje się po otwarciu pokrywy. Oprócz innego kroku czasowego algorytm tego trybu jest podobny do trybów # 2 i # 3.
12. Dla pary. Tryb przeznaczony do gotowania na parze. Domyślny czas to 10 minut. Możliwe jest ustawienie od 1 do 60 minut z dokładnością do 1 minuty. Odliczanie w trybie rozpoczyna się po zagotowaniu wody, ale nie ma sygnału dźwiękowego... Gotowanie cieczy jest dość aktywne, ale ciecz nie gotuje się zbytnio. Wrzenie jest znacznie ograniczone, gdy pokrywa jest otwarta.
13. Pierogi. Tryb przeznaczony do gotowania pierogów w tradycyjny sposób. Domyślny czas to 8 minut, można ustawić od 1 do 20 minut w 1-minutowych odstępach. Odliczanie zaczyna się od momentu zagotowania wody.... Po ułożeniu pierogów w temperaturze pokojowej, pojedynczo, gotowanie wznawia się dopiero po 8-10 minutach po ułożeniu. Przez cały ten czas pierogi są raczej duszone w wodzie niż gotowane.
14. Rozgrzewka. Tryb przeznaczony jest do podgrzewania potraw. Domyślny czas to 40 minut. Możliwe ustawienia w zakresie od 1 minuty do 65 minut w krokach co 1 minutę w zakresie do 20 minut, a następnie w krokach co 5 minut. Tryb intensywny wrzenie.
15. Jogurt. Tryb przeznaczony do przygotowywania jogurtów. Domyślny czas to 1 godzina. Możliwe jest ustawienie od 1 do 8 godzin w odstępach co 1 godzinę. Maksymalna temperatura 1 litra wody w tym trybie wynosiła 40,5 ° С.
16. Rys. Tryb przeznaczony do gotowania ryżu. Tryb dotykowyczas trwania zależy od ilości płynu w misce. Algorytm programu obejmuje całkowite odparowanie cieczy. Zwykła proporcja ryżu do przystawki to 1 (ryż Kuban): 1,3 (zimna woda) nie pasował do tego modelu - ryż okazał się szorstki. Optymalny stosunek wynosił 1: 1,5.
17. Aspic. Ten tryb jest przeznaczony do gotowania galaretowatego mięsa. Domyślny czas to 1 godzina. Regulacje są możliwe w zakresie od 1 do 12 godzin w 30-minutowych odstępach. Wyjście wrzenia jest osadzone w algorytmie programu. Wrze miękkie, znika po otwarciu pokrywy. Oprócz innych ustawień tymczasowych, ten tryb jest podobny do trybów # 2, # 3, # 11.
18. Gołąbki. Ten tryb jest przeznaczony do gotowania gołąbków. Domyślny czas to 1 godzina. Regulacje są możliwe w zakresie od 1 do 12 godzin w 30-minutowych odstępach. Wyjście wrzenia jest osadzone w algorytmie programu. Wrze miękkie, znika po otwarciu pokrywy. Z wyjątkiem innych ustawień tymczasowych, ten tryb jest podobny do trybów nr 2, nr 3, nr 11, nr 17.
19. Dżem. Tryb przeznaczony jest do robienia dżemu. Domyślny czas to 1 godzina. Regulacje są możliwe w zakresie od 1 do 12 godzin w 30-minutowych odstępach. Wyjście wrzenia jest osadzone w algorytmie programu. ale taki wrzenie okazał się zbyt mocny na dżem - piana mocno wzrosła. Gotowanie ustaje całkowicie po otwarciu pokrywki.
20. Grzane wino. Tryb przeznaczony do przygotowywania napojów na bazie wina. Domyślny czas to 1 godzina. Możliwe jest ustawienie od 30 minut do 2 godzin w odstępach co 30 minut. Temperatura w tym trybie jest bliska 70 ° С.
21. Samooczyszczanie. Tryb przeznaczony jest do wewnętrznego czyszczenia multicookera. Tryb dotykowy lub automatyczny. Tryb czasu włączenia nie jest regulowany... Nie testowałem tego trybu.
22. Ogrzewanie. Tryb przeznaczony jest do podgrzewania świeżo przygotowanej żywności. Tryb jest miękki. Temperatura w trybie jest utrzymywana w zakresie 70-71 ° С. Odliczanie w trybie na żywo, do 1 godziny w minutach, a następnie w odstępach co 1 godzinę.
Multi-kucharz. Tryb ten zakłada możliwość zmiany nie tylko czasu, ale także temperatury w zakresie od 40 ° С do 130 ° С z krokiem 10 ° C Domyślna temperatura to 130 ° C. Domyślny czas to 20 minut. Istnieje możliwość instalacji od 1 do 120 minut co 1 minutę w zakresie od 1 do 20 minut, a następnie co 5 minut. Wielowarstwowa kuchenka wielowarstwowa nie przegrzewa się... Po ustawieniu na 90 ° C rzeczywista temperatura 1 litra wody godzinę po rozpoczęciu reżimu wynosiła 88 ° C. W przypadku multicookera z elementem grzejnym odchylenie o 2 ° C jest nieistotne... Jak powiedziałem wcześniej, nie mogłem wymyślić, jak korzystać z tego trybu.
Ogólnie mogę to powiedzieć multicooker zrobił dobre wrażenie... Tak, musiałem znaleźć nowe proporcje, aby uzyskać zwykły wynik. Ale to w żaden sposób nie zmniejsza możliwości tego modelu. Po prostu oczekiwała ode mnie indywidualnego podejścia do niej. Multicooker ma wiele trybów dotykowych (do odparowania i wrzenia cieczy). Bardziej skoncentrowany na gaszeniu (większość trybów utrzymuje niskie wrzenie). Ale jest też absolutnie wspaniałe miejsce na stekimożna też smażyć warzywa, smażyć.
To, czego brakowało w użytkowaniu tego modelu, to to brak sygnału dźwiękowego podczas gotowania wody w trybach „Para” i „Pelmeni”... Byłoby to bardzo przydatne - nie byłoby potrzeby śledzenia punktu początkowego czasu.
Wysoko zadowolony z obecności tacy ociekowej... To pierwszy multicooker w moim arsenale z tacką ociekową. I rzeczywiście zbiera się w nim kondensat z pokrywki. A jeśli nie spowolnisz jego otwierania, kondensat w ogóle nie wpadnie do miski, ale spłynie prosto do tacki ociekowej.
Jak powiedziałem powyżej, ogólnie multicooker zrobił pozytywne wrażenie.
