Naleśniki z Południowej Karoliny po rosyjsku

[przystań]

przystań, Bardzo się cieszę, że naleśniki mi się podobały!

Przepraszam, ale 200 gramów mąki to dokładnie 200 gramów? Albo 200 mililitrów? Masz na myśli wagę czy objętość?

[vetyk]

vetyk, 200 gr. Przepraszam za późną odpowiedź.

Upiekłam te naleśniki. Bardzo bujny, delikatny, przyjemny. Szczególnie podobała mi się ilość - nie lubię pieczenia naleśników, bo muszę długo stać przy kuchence. I o to chodzi - i to szybko, i okazuje się, że tylko raz zjeść. Jedyne, co mi przeszkadzało, to bardzo silny zapach sody. Czy można to ugasić?

[vetyk]

vetykcieszę się, że Ci się podobało. Nie mam zapachu sody. Możesz spróbować ugasić.

Tatiana, dziś znowu upiekłam naleśniki według Twojego przepisu!
Ale dzisiaj również upiekłam tefal na krepatorze, takim jak twój. Dostałem to całkiem przypadkowo (nawet o tym nie marzyłem, ale na próżno) Wypiekłem podwójną stawkę w 10 minut.
Czy na tym urządzeniu do naleśników można upiec cienkie naleśniki?

[przystań]

przystań, Gratulacje dla twojego asystenta! Bardzo się cieszę, że wszystko potoczyło się tak szybko! A naleśnikarka z wyjmowanym talerzem na duże naleśniki? Jeśli tak, to cienkie naleśniki na nim okazują się bardzo dobre. Jeśli nie ma wyjmowanego panelu, lepiej jest na patelni, ponieważ na małych bardzo trudno jest wyrównać ciasto. Konieczne jest lub co dostosuję wymyślić lub obrócić całą naleśnikarkę tak, aby ciasto rozprowadzało się cienko ...

na małych bardzo trudno jest wyrównać ciasto. Konieczne jest lub co dostosuję wymyślić lub obrócić całą naleśnikarkę tak, aby ciasto rozprowadzało się cienko ...

Ciasto rozprowadzam za pomocą kadzi dołączonej do zestawu. Bardzo wygodnie. Tanya (Tanyulya) ma wideo tutaj spójrz na 3.30 minuty

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Svetlana, obejrzałem wideo Tanyulino. Jest oczywiście wirtuozem ... Muszę spróbować, choć nie jestem pewien, czy mi się uda.

[Tatyana]

Tatyanaoczywiście, że zadziała! Za pierwszym razem zrobiłem to trochę niezręcznie, ale teraz, jak w zegarku! Podziękowania dla Tanyushy za jej film!

Czy możesz ugotować je na prostej patelni do naleśników? Nie lubię smażyć naleśników, bo wtedy wypływa z nich olej. Dlatego bardziej lubię naleśniki. A tu bez oleju szumowiny)), ale nie mam żadnych specjalnych urządzeń, tylko patelnię)))

[Oksanna]

Oksannamożna smażyć na dowolnej powierzchni. Kiedyś smażyłem Mideę na rozszerzonym grillu ...

Wczoraj zapomniałem przynieść naleśnikarkę z loggii, żeby się ogrzała ... Jest minus 33 za burtą, a sprzęty kuchenne nie pasują.
Zrobiła naleśniki na grillu Midea, całkowicie rozszerzając górny panel. W zasadzie nieźle. Temperatura grilla jest niższa niż w urządzeniu do pieczenia naleśników.

Dzięki, spróbuję)))

Wczoraj próbowałem smażyć naleśniki. Milion pytań na raz))) ciasto okazało się bardziej płynne niż na naleśniki, ale nie chciałem rozprowadzać w takiej wielkości jak wszyscy inni na zdjęciu. Dodałem kolejne pół szklanki płynu i nalałem i nakryłem patelnię - zaczęli się rozprzestrzeniać. Prawdziwe i lepkie też. Jakoś udało mi się ich przewrócić. Niektóre zostały spalone, nadal nie było to zbyt udane))), ale nadal były smaczne. Chcę zapytać, jakim pojemnikiem jest szklanka w recepturze? I jak je „rozłożyć” na foremce do naleśników w kształcie. Mój pierwszy okazał się trochę bardziej niż zwykły naleśnik i jest gęsty. Martwiłem się również, że nie będę miał wystarczająco dużo ciepła na patelni. Okazało się, że to za dużo. Naleśniki smażyłem 7, naleśniki złapałem w 5

[Oksanna]

Oksanna, Wziąłem szklankę 240 ml. Na naleśniku naleśniki są rozprowadzane samodzielnie, nie rozłożyłem ich. Naleśniki nie powinny być cienkie. Gruby i delikatny. Smażę bez oleju. Jeśli zrobisz się lepki, dodaj do ciasta trochę więcej masła. Spróbuj smażyć na 4k.Naleśniki potrzebują czasu, aby złapać dno, a na górze pojawiają się bąbelki. Powodzenia!

Wygląda na to, że dzisiaj wszystko mi się udało) chociaż ciasto znów okazało się gęste i zacząłem doprowadzać je do pożądanej konsystencji. Ogólnie dodałem kolejną 1/4 mleka i kefiru (60 + 60 ml), zdałem sobie sprawę, że przesadziłem i dodałem kolejne 50 g mąki. I trochę się domyśliłem)))





I rozsmarowali się w piękny okrągły placek, ugotowali na patelni i bez problemu przewrócili, a kolor okazał się cudowny! a córka chwaliła smak

Za twoją radą smażyłem się na 4K - jest jak najbardziej))) dzięki za przepis i za radę!

[Oksanna]

Oksanna, śliczne naleśniki! Brawo! Tak pulchny, złoty!

Tatiana, jadłam dziś naleśniki. Wszyscy jedliśmy do syta. Zawsze robię podwójną porcję.

[Ludmila]

LudmilaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał!

[Tatyana]

Tatyanai jak mi się udało przejść obok twoich naleśników, dopiero wczoraj się na nie natknąłem. Przygotowane na śniadanie dziś rano. To najlepszy przepis, jaki mam. Zostawię tylko twoje.

Podawany ze śmietaną i syropem karmelowym. Bardzo smaczne !!!

[Ksenia]

Kseniaco za piękne! Bardzo się cieszę, że przepis się przydał!

Dzięki za przepis! Moja siostra mi to doradziła i jestem niesamowicie szczęśliwa: przyjaciele: za pierwszym razem dostałyśmy naleśniki. Tylko ja dodałam mniej cukru i dodałam soli, pyszna aaaa ... a teraz można jeść nie tylko ze słodkim nadzieniem

[Wiktoria]

Wiktoria, jak cudownie! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!

Tatiana, dzień dobry; Nie mam zdjęcia, ale przynajmniej słowami; ugotowane z mąki I gatunku, dodano trochę soli, zamiast kefiru + mleko - bardzo kwaśne mleko, olej kukurydziany; pieczone na naleśniku severin
dla tych, którzy będą piec - nie zaniedbujcie cukru waniliowego, nie jest to tutaj napisane na darmo (na mój gust oczywiście)

dziękuję za zweryfikowany szykowny przepis

[Maria]

Mariadzięki za opinię! Nie ma znaczenia, że ​​nie ma zdjęć, najważniejsze jest to, że Ci się podobało!

Po prostu NAJWIĘKSZE DZIĘKI !!!!!! Wypróbowano wiele przepisów na naleśniki, ale w końcu znalazłem taki, który całkowicie zaspokoił mój gust. Jedyną wadą, która psuje mi przyjemność ze wszystkich przepisów, jest to, że kiedy przepisujesz wszystko, ostygły. A kiedy dodasz topping, są całkowicie zimne. Mam małą patelnię 14 mm - idealny naleśnik.

[Helena]

HelenaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Do ogrzewania można włożyć do rozgrzanego piekarnika. Nie moczyć i pozostać tak świeżo upieczonym.

Smacznego, dziewczyny!
Taka pyszność, po prostu cudowna! Od razu zacząłem podwójną porcję, zostawiając połowę ciasta na wieczór (lub na jutro rano? Jeszcze nie zdecydowałem). Było zadanie - oczyścić kefir prawie w całości na kefirze. Dodałem skórkę pomarańczową, ale bez cukru waniliowego - więc dodałem 1 łyżkę. łyżka cukru. Zjadam kęs twarożku i popijam go żywym (niegotowanym) napojem owocowym żurawinowo-borówkowym.

Do ogrzewania można włożyć do rozgrzanego piekarnika. Nie przemakają i pozostają świeżo upieczone.

Dzięki za wskazówkę, na pewno z niej skorzystam.

Od razu zacząłem podwójną porcję, zostawiając połowę ciasta na wieczór (lub na jutro rano? Jeszcze nie zdecydowałem).

O ile wiem, ciasto naleśnikowe nie wystarcza na długo. Proszek do pieczenia, gdy dostanie się do płynu, natychmiast zaczyna aktywnie działać, a jeśli jest dużo ciasta, to już widać, że te drugie różnią się wysokością od poprzedniego. Proszek do pieczenia osiągnął już pełną moc. Dlatego bardzo interesuje mnie to, co dostałeś wieczorem, czy były bujne, czy nie. Powiedz mi proszę.

Smacznego, dziewczyny!
Taka pyszność, po prostu cudowna! Od razu zacząłem podwójną porcję, zostawiając połowę ciasta na wieczór (lub na jutro rano? Jeszcze nie zdecydowałem). Było zadanie - oczyścić kefir, więc prawie całkowicie na kefirze. Dodałem skórkę pomarańczową, ale bez cukru waniliowego - więc dodałem 1 łyżkę. łyżka cukru. Jem kęs twarożku i popijam go żywym (niegotowanym) napojem owocowym z żurawiną i borówką.

Katya, co za przystojni mężczyźni! Interesuje mnie też, jak zachowa się ciasto po odstaniu ... Teoretycznie kefir powinien zachować zwiewność. Nie? W restauracji, w której podobał mi się podobny przepis, zobaczyłem jak duży kwadrat
pojemniki z ciastem. Chociaż mam przepis, a nie ich sekret ...

Zastanawiam się, co dostałeś wieczorem, czy były bujne, czy nie. Powiedz mi proszę.

Raportuję. Smażone naleśniki. Ciasto przed pieczeniem stało 20 minut, podgrzane. Naleśniki okazały się nie tak bujne jak rano, ale też nie były płaskie. Smak jest taki sam. Dla siebie wyciągam wniosek - następnym razem zrobię to samo, aby 2 razy nie zaczynać ciasta.

[Katerina]

Katerina, Katya, dzięki za test!

[Tatyana]

Tatyana, Ja też kusiło mnie takie piękno.
Dopóki nie doszła do perfekcji - ciasto najwyraźniej okazało się grubsze niż to konieczne, a naleśniki okazały się za duże i za suche. I z jakiegoś powodu pachniałem sodą, chociaż nie jestem na to bardzo wrażliwa.
Ale ogólnie jest bardzo smaczny i interesujący i apetyczny, powtórzę i osiągnę prawidłową konsystencję.
Pomimo niedociągnięć we trójkę zjadłyśmy całą porcję na śniadanie, pozostał tylko jeden naleśnik, ale obiad też nie doczekał.

[Svetlana]

Svetlanajak miło jest wiedzieć, że przepis Ci się podobał! O sodzie. Otworzyłem nowe opakowanie i wydaje się, że jest bardzo reaktywne. Czuła to. Za drugim razem zmniejszyła kwotę o połowę. Trzeba spojrzeć na grubość ciasta: inna wilgotność, inaczej mąka zachowuje się. Tak, a kefir też o różnych grubościach może być ...

[Babcia]

Babcia, Tatyana, dziękuję, zabieram przepis do swojej skarbonki ... długo nie odkładam ... upiec, bardzo chciałem!)))

[Margarita]

Margarita, powodzenia! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Bardzo dziękuję za przepis! Upiekł już 2 razy. Są pytania zarówno do autora, jak i do tych, którzy próbowali się upiec. Odwróć naleśnik, gdy tylko powierzchnia pokryje się bąbelkami. Odwracam go, a on jest blady. Zwiększyć ogień? Na jakim ogniu się palisz? Jestem mały.
Co zrobić ze smakiem sody oczyszczonej? Sody nie da się usunąć, naleśnik na jednym proszku do pieczenia nie upieka się w środku - sprawdziłem)
Nigdy nie próbowałem naleśników. Smakują jak biszkopt) wcale nie przypominają naszych naleśników i naleśników. Mimo wszystko nazwa mówi sama za siebie - ciasto to przede wszystkim, a nie naleśnik))) Danie ma ogromną liczbę istotnych zalet: dokładny przepis, szybkość przygotowania, pyszne następnego dnia, minimum jajka i masło podczas smażenia.
Wielkie dzięki dla autora!

[Marina111]

Marina111Dziękujemy za zainteresowanie przepisem. Soda: Zalecałbym umieszczanie sody w jogurcie / kefirze, a nie w suchych składnikach. Obracanie naleśników jest najlepsze, gdy powierzchnia bulgocze. Wtedy pozostaną bujne. Możesz oczywiście przytrzymać go trochę dłużej, ale musisz uważać, aby nie wyschły. Jeśli pieczesz na patelni, spróbuj zwiększyć temperaturę. Inną opcją jest dodanie trochę więcej cukru. Daje rumieniec. Powodzenia!

[Babcia]

Babcia, Tatyana, Od kilku miesięcy przygotowuję naleśniki według Twojego przepisu, zakochałem się w nim, bo nie jest to uciążliwe, a efekt jest przepyszny Dziękuję!

[Oksana]

Oksanajak cudownie! Dziękujemy za udostępnienie wyniku! Bardzo się cieszę, że przepis mi się podoba.

Tatiana, znowu pieczę twoje naleśniki i znowu pojawiło się pytanie. Mam patelnię o średnicy 14 cm Ciasto jest wystarczająco grube i wylewam tak, aby przykryło całe dno. Gotowe naleśniki mają grubość ok. 1,5 - 2 cm, ilość tych składników to 6 sztuk. Nie 12. Może trzeba wlewać mniej ciasta na patelnię?

[Helena]

Helenawydaje mi się, że za grube ciasto. Dodałbym płyny. Prawdopodobnie mąka ma bardzo niską wilgotność. Lato jest takie samo ... Wlać mniej ciasta i rozprowadzić na patelni? Powodzenia!

Tatyana, dzięki za radę. Spróbuję dodać trochę płynów. W trakcie tego procesu pojawiło się inne pytanie. Dlaczego naleśniki ciemnieją następnego dnia, szarzeją? Z powodu sody oczyszczonej i proszku do pieczenia?

[Helena]

Helena, Nie ściemniam się.Z powodu mąki może się ściemnić.

To dziwne. Zawsze piekę mąkę „Makfa” lub „French Thing”. Chleb, ciasta - nie ciemnieją, tylko naleśniki. Zamiast kefiru dodaję serwatkę. Może od niej?

[Helena]

Helena, Nie piekłam na serwatce ...

Cóż za rozkosz są te naleśniki! A jeśli dodasz do tego skórkę pomarańczową - spełnienie marzeń!

[Babcia]

BabciaJeszcze raz dziękuję za przepis! Pyszne, proste, szybkie. Z dżemem mleczno-jagodowym ...