Nadziewane pieczarki

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Kuchnia: amerykański

Składniki
Pieczarka	12 szt.
czosnek	1 goździk
łuk	1/2 głowy
Oliwa z oliwek	do smażenia
bułka tarta	1/2 łyżki.
sok cytrynowy	1 łyżeczka
Sól	smak
pieprz	smak
pekan (mam migdały)	1/2 łyżki.
Zielony cebula, papryka (mam starty ser)	do dekoracji

Metoda gotowania

Trochę odeszłam od przepisu, w przepisie grzyby udekorowane zieloną cebulą i papryką, posypałam startym serem. Oryginalny przepis jest wegetariański, ale chciałem grzybów i sera.
Zrobiłem to na 8 grzybów, ale przepisu nie policzyłem, resztę masy zrobiłam jak kanapki.
1. Bierzemy pieczarki, czyścimy, ostrożnie oddzielamy nogi od czapek
2. Wrzuć migdały do woreczka (orzechy pekan nie są sprzedawane w naszym mieście), posiekaj je młotkiem kuchennym.
3. Pokrój grzyby i czosnek
4. Pokrój cebulę.
5. Nakładamy czapki wgłębieniem na nogę w dół i wysyłamy do piekarnika (robię to w kuchence mikrofalowej pod grillem) na 5 minut.
6. Postawić patelnię na ogniu, wlać oliwę z oliwek. Rozgrzewamy się.
7. Włożyć cebulę na patelnię i smażyć do miękkości.
8. Dodać posiekane udka pieczarki, posiekane orzechy, krakersy, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Jeśli zauważysz, że mieszanina jest sucha, dodaj trochę więcej oleju.
9. Ciągle mieszając, smażyć kilka minut.
10. Faszerować nakrętki mieszanką
11. Pieczarki wkładamy na 8-10 minut do piekarnika / kuchenki mikrofalowej. Na tym etapie posypałem je startym serem.
12. Udekoruj ziołami (opcjonalnie)
Bliższe zdjęcie:
Smacznego!