Dolmer (urządzenie do zwijania faszerowanej kapusty i dolmy)

faktem jest, że mieszkam w Izraelu i potrzebuję pomocy w zakupie w Moskwie i wysłaniu do Izraela - i zgadzam się zapłacić za usługę

Napisałem do Ciebie na PW

[Masinen]

Masinen, Czy wziąłeś dolmera w Uuterra?

[Musee]

Musee, Masza powiedziała na poprzedniej stronie, że zrobiła:

Tak, w Moskwie. Połbina 45 Moldservice

Siedzę i czytam po turecku ...
Plastik wg zasady, po złożeniu pilnik z pilnikiem ...
Wymyślę to, zakręcę nić ...

Och, Pakatik był kuszony Napisz, co skończysz

Och, Pakatik się skusił

Duc też długo !

Laura, już zadbała o to, jak zwiększyć średnicę dolmy dla tego Turka ...

Laura, już zadbała o to, jak zwiększyć średnicę dolmy dla tego Turka ...

Czym jesteś? Powiesz? Ja też mam męża z rękami!

A dzisiaj Masha Masinen (za którą ma specjalne zbawienie) przyniosła mi Dolmera. Natychmiast zaczęliśmy to opanowywać. Raczej już to opanowała i podzieliła się ze mną swoim doświadczeniem na przykładzie gołąbki. Nie mogłem nic zrobić, robiła to za każdym razem. W rezultacie kupiłem liście winogron i postanowiłem zawinąć w nie resztę mielonego mięsa. Okazało się, że to tylko piosenka !!!



Prawie cały ten garnek został wypluty przez moją sześcioletnią córkę w pół godziny żartobliwie! w końcu przy cienkich liściach proces ten nie wymaga żadnych umiejętności ani wysiłku! Mąż, widząc ilość gotowanej dolmy, był zdumiony szybkością. Do wszystkiego trochę ponad godzinę, jeśli liczyć przygotowanie mięsa mielonego, ryżu, przędzenia i gotowania na NE !!!!
Jestem zachwycony! pozostaje tylko pokonać liście kapusty. Boję się, że w tym tygodniu dolmy i gołąbki zjemy z półrocznym wyprzedzeniem)))

Kupiłem puszkę liści winogron, zrobię mięso mielone, będę kręcić ...
W międzyczasie wziął doły o dużej średnicy, podzielił je na cienkie arkusze, nakręcił serem, aby przetestować.
Wirują normalnie, najważniejsze jest, aby wybrać rozmiar kawałka i ilość sera.
Fajnie, będzie coś, co zaskoczy gości ...

Wirują normalnie, najważniejsze jest, aby wybrać rozmiar kawałka i ilość sera.
Fajnie, będzie coś, co zaskoczy gości ...

Więc to jest to! Jestem bardzo zadowolony ! A potem, szczerze, zmartwiłem się - w końcu po moich słowach zdecydowałeś się kupić, a co, jeśli ci się nie spodoba? Ale nie - podobało mi się! Co więcej - Turcy!

Teraz jestem Turkiem, a nie Kozakiem
dobrze się ubrać!
Tak mi się podoba
Co zmieniam w Turka?
Teraz jestem Turkiem, a nie Kozakiem
dobrze się ubrać!
Tak mi się podoba
Co ja zmieniam w Turka?

I gram w Super Dolmer w całości !!!

A to naleśniki z bananem i twarożkiem

Cały talerz nie mógł się nakręcić, zabrali go w drodze, szybko zrobiłem zdjęcie telefonem

Naleśniki są trudniejsze do skręcenia, potrzebujesz umiejętności i doświadczenia)))) Oto kolejna kapusta włoska, chce zostać kapustą faszerowaną

Dziękuję wszystkim za temat!

Jak pyszne i piękne! I kiedy śnię!

[Pten4ik]

Pten4ik jak wyśmienicie to wygląda!
Fajnie, że „zabawka” - dolmerowi się podoba i takie smakołyki pomaga!

Dziewice, pomyślałem, zastanawiałem się, czy potrzebuję dolmera. Jest dojrzałe. Dzwonię do Mold Service, a Dolmers kupili wszystko (a nawet wiem kto), będą teraz dopiero w styczniu

Mannochka !!! Łał!! Poszedłem i któremu udało się mi powiedzieć, że to kupiłem)
A teraz, po Twojej wiadomości, żałuję, że już nie kupiłem), jak mówią, w magazynie.

[Mashun]

Mashunno cóż, w tym momencie jeszcze nie potrzebowałem dolmera

Dopóki nie mam prawdziwego dolmera, gram po turecku i bardzo mi się podoba
Zawijam bułki z ciasta francuskiego nadziewane surowym wędzonym boczkiem i serem, zamykam je w torebkach i wkładam do zamrażarki, aż „goście na wyciągnięcie ręki”

Dopóki nie mam prawdziwego dolmera, gram po turecku i bardzo mi się podoba
Zawijam bułki z ciasta francuskiego nadziewane surowym wędzonym boczkiem i serem, zamykam je w torebkach i wkładam do zamrażarki, aż „goście na wyciągnięcie ręki”

Fajne. Czy ciasto rozwałkowałeś cienko? I nie przykleił się? To właśnie uchwyty nie są haczykami

Dokładnie. uchwyty nie są haczykami. Konieczne jest zrolowanie tego samego z ciasta.

Ludmiła, dziękuję, miałam ciasto francuskie w bułce, przecięłam wzdłuż i wszerz, okazało się, że 35 prostokątów o wymiarach około 9 cm na 4 cm lekko rozwałkowałam na około 10x5 cm. kostki około 3-4 cm na 0,5-0,8 cm Rozsyp mąkę na taśmie rolkowej. Lecieli po słodką duszę.

Tanya, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni rozmiar ciasta i wypełnić to urządzenie. Naprawdę mi się podobało

Dziewice, pomyślałem, zastanawiałem się, czy potrzebuję dolmera. Jest dojrzałe. Dzwonię do Mold Service, a Dolmers kupili wszystko (a nawet wiem kto), będą teraz dopiero w styczniu

Na 🔗 jest też tańszy niż tam, gdzie powiedział

Mam kupon ... za 400 rubli. Ale i tak już lecę… z zakupem dolmera… Może w styczniu to się uda.

[turecki]

Fajne. Czy ciasto rozwałkowałeś cienko? I nie przykleił się? To właśnie uchwyty nie są haczykami

Hihi! To nawet wstyd, za połowę tego turecki kupiłeś haczyki? : girl_haha: No dobra, sam się tym zmęczyłem, jakoś się przystosowałem. Mimo wszystko przyniosę muchę w maści. W pośpiechu zwróciła go znajomemu, ze szczegółowymi instrukcjami (no cóż, nie ma cierpliwości, by się do niego dostosować, jej południowy temperament nie daje), nieważne, ile wyjaśniła, nie ma rezultatu, jej mąż był generalnie oburzony, że na próżno pracuje, że pracuje od rana do wieczora, tak że mięso w gołąbku lub dolmie, kot płakał. Nie podobało im się to, a ja nie jestem szczęśliwy, kiedy dostosowuję się do jakichś plastikowych bzdur.
Nas turecki nam się to nie podobało, marzymy o naszym.

Na 🔗 jest też tańszy niż tam, gdzie powiedział

Cóż, to samo - 480 rubli, bez dostawy.

i nie jestem szczęśliwy, kiedy dostosowuję się do jakichś plastikowych bzdur.

Wypiekam kolejną partię tego „plastikowego nonsensu”. Ptyś. Z kapustą.

🔗

Laura, kiedyś w Petersburgu, odwiedziła hamazin „Lakomka”, były pyszne ciasta francuskie z kapustą i mięsem, wciąż pamiętam ...
A domowe chyba smaczniejsze ...

A domowe chyba smaczniejsze ...

Nie wygłupiaj się, Pasza, znasz siebie!

Laura, kiedyś w Petersburgu, odwiedziła hamazin „Lakomka”, były pyszne ciasta francuskie z kapustą i mięsem, wciąż pamiętam ...
A domowe chyba smaczniejsze ...

Byłem w Leningradzie jako dziecko i wciąż pamiętam te ciasta

Oto moje pierwsze próby. Próbowałem tego na różnych liściach. Na zwykłej kapuście, którą dobrze ugotowałem, działa. Prawda podjęła pewien wysiłek. Pekin nie działał dobrze, dopóki nie doszedł do końca, taśma się zacięła. Cóż, z liśćmi winogron, jak w reklamie: raz, dwa i gotowe

: Cześć dziewczyny! Kto potrzebuje dolmera? Mamy 300 rubli w Yu. Butovo. (zaokrąglone, nie pamiętam dokładnie), w sklepie niedaleko mojego domu. Kto tego potrzebuje, napisz adres. To nie jest reklama, po prostu ją widziałem.

Wangyu: po sześciu miesiącach dolmer w każdym sklepie „1000 małych rzeczy”

Tak, zostaną ułożone ...

: Cześć dziewczyny! Kto potrzebuje dolmera? Mamy 300 rubli w Yu. Butovo. (zaokrąglone, nie pamiętam dokładnie), w sklepie niedaleko mojego domu. Kto tego potrzebuje, napisz adres. To nie jest reklama, po prostu ją widziałem.

Nie może być!! To prawdopodobnie tureckie !!
Zakup hurtowy od dolmer 360 rub.
Jakie pudełko, kolor?

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, co zrobić z solonymi liśćmi winogron? Wiem, że wydają się być przemoczone, przez co wypływa sól. Powiedz, kto robi, jak.Dolmę gotowałam tylko ze świeżych liści, a teraz mój mąż przywiezie z rynku solone. Zastanawiam się więc, co z nimi zrobić

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, co zrobić z solonymi liśćmi winogron? Wiem, że wydają się być przemoczone, przez co wypływa sól. Powiedz, kto robi, jak. Dolmę gotowałam tylko ze świeżych liści, a teraz mój mąż przyniesie z rynku te solone. Zastanawiam się więc, co z nimi zrobić

Gotuję we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, następnie wrzucam do miski z zimną wodą, potem spłynie do sitka i po tym parzę mięso mielone ..... tylko wrzucam każdą porcję liści do świeżej wrzącej wody (mam do tego małą chochlę, woda w niej szybko kiwa głową) ...

I zastanawiam się. Kupiłem też solone na targu, umyłem je dobrze pod wodą w domu, ugasiłem - liście twarde, bardzo twarde i bez kwaśności, przed gotowaniem były kwaśne. nie polubiłem...

Gotuję we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, następnie wrzucam do miski z zimną wodą, potem spłynie do sitka i po tym parzę mięso mielone ..... tylko wrzucam każdą porcję liści do świeżej wrzącej wody (mam do tego małą chochlę, woda w niej szybko kiwa głową) ...

Galina, złota, DZIĘKUJĘ! I gotuj osobno porcjami, żeby stężenie soli w wodzie było mniejsze, prawda?

I zastanawiam się. Kupiłem też solone na targu, umyłem je dobrze pod wodą w domu, ugasiłem - liście twarde, bardzo twarde i bez kwaśności, przed gotowaniem były kwaśne. nie polubiłem...

Nie rozumiem, czy od początku były słone? Ponieważ są już świeże z kwaskowatością ...

Galina, złota, DZIĘKUJĘ! I gotuj osobno porcjami, żeby stężenie soli w wodzie było mniejsze, prawda?

Tyle, że mam w sumie chochlę na 1 litr (ale mam ją na liście już od 10 lat) ... oczywiście jeśli wlewasz 5 litrów wody. na patelni stężenie soli będzie kilkakrotnie niższe, ale gdy się zagotuje, wygodniej jest mi w małych porcjach w małej kadzi ...

Ach, cóż, wszystko jest jasne! W dużym garnku i gotuj. Jeszcze raz dziękuję! Pobiegnę gotować

Tak, powodzenia, Lenochka !!!!

Dziękuję Ci! Wypiszę się później, co się stało!

Solone liście należy najpierw trzymać pod bieżącą wodą przez 5-10 minut, a następnie gotować w dużej ilości wody przez trzy do pięciu minut. Jest w nich dużo soli.

Gotuję w kuchence mikrofalowej i dobrze spłukuję. Dla mnie są nie tyle słone, co bardziej sfermentowane.

Dziewczyny, Lizun, Tanyul, bardzo dziękuję! Całe forum postawiło mnie na właściwej drodze. Jeszcze nie dotarłem do Dolmy. Mój mąż i ja kupiliśmy ponad 30 kg różnych mięs. Od dwóch godzin pakuję-ważę-pakuję. Byłem całkowicie wyczerpany, ale szczęśliwy! Niedługo dojdę do dolmy, już odłożyłem na to mięso.
Dziewczyny, mam do was kolejne pytanie: jak gotujecie dolmę? Tylko w wodzie czy w jakimś sosie? Proszę Podziel się. Może znajdę dla siebie coś nowego. Chciałbym trochę poeksperymentować. Przepraszam, że tak mocno kopie. Chcę tylko czegoś interesującego.

Cóż, vooot ... wszyscy się rozproszyli, a potem przewróciłem wargą

W tamtym czasie poruszono kwestię liści solonych. W tym roku po raz pierwszy soliłem. I od razu rozegrałem swoje pierwsze doświadczenie (patrz wyżej), wyciągając je z banku. Cóż, przynajmniej trochę to zrobiłem, bo dolma okazała się twarda. Intuicyjnie zdałem sobie sprawę, że liście muszą być ugotowane. Dzięki za naukę.

Elena, dolma jest zwykle gotowana w wodzie. A potem możesz podawać z sosem.