Pastylka miętowa - jak to zrobić?

[Pastylka miętowa - jak to zrobić?]

Pastylka miętowa - jak to zrobić?

Gdzieś w temacie pojawiło się pytanie, jak zrobić miętową piankę?

Przejrzałem moje książki konserwowe i znalazłem przepis dżem i galaretka miętowa.
Istota przepisu:
Jedna duża garść świeżych liści mięty / 100 gramów
1 kg. jabłka
Cukier
Jedna nieobrana cytryna

Tradycyjną bazą owocową dla dżemów ziołowych i galaretek jest jabłko: zapewnia gęstą konsystencję, a jego smak jest dyskretny i nie zaburza smaku ziół. W tym przypadku mięta jest „nośnikiem” bogatego aromatu.
Dżem i galaretka są intensywnie zielone!

Cóż, jak rozumiem, najpierw trzeba zrobić puree jabłkowe jak na pianki jabłkowe, dodać miętę, do której drobno posiekać miętę lub zrobić z niej tłuczone ziemniaki.

Zrób to, eksperymentuj i zdobądź miętowy cukierek

Jutro kupię Isidri. mmm
Już marzę o tym, jak go wykorzystam, zbieram przepisy.

[Ira]

Iraczekamy na nowe wrażenia!

Już wczoraj zrobiłem ptasie mleczko z surowego musu jabłkowego. Jak dotąd nie jestem zadowolony z wyniku. Musisz przeczytać przepisy, doprowadzić je do perfekcji. Niektóre ciastka były wczoraj popękane.
Ale nadal bardzo się cieszę, że go kupiłem! Kupiłem też krajalnicę do jabłek Isidri. Po prostu rozkosz !!!!

Zrobiłam miętowe cukierki. Okazało się, że nie jest zielony, ale bardzo smaczny. Dodano więcej czarnej porzeczki. Ugotowałam też to samo - ale na szpiku warzywnym. Długo cierpiałam „wysysając” płyn serwetką. Do rana wszystko wyschło - mniej musiałem trzymać. ale teraz jest pochmurno, zostawiłem go w powietrzu, stopniowo staje się plastyczny.

Można było więc przetrzeć go przez drobne sito, a na kombajnach są dysze do wycierania i specjalne. ręczne dysze do wycierania, zaleca się mieć je w gospodarstwie, aby nie cierpieć

Jeśli dodasz czarną porzeczkę, kolor oczywiście się zmieni

Gratulacje dla miętowego ptasie mleczko, dobre zdrowie!

Właśnie opanowuję kombajn
A ja właśnie ugotowałam ptasie mleczko z miętą - nie zieloną ... Oczywiście, jeśli gotujesz z czarną porzeczką, to kolor się zmieni
Tym razem podniosłem miętę patykami, stałem się całkowicie bezczelny. Nawet mój zniszczony blender zakrztusił się patykami. Oczywiście człowiek jest silniejszy… Swoją drogą taka uwaga - lepiej „blendować” miętę razem z puree ziemniaczanym - w ten sposób wszystko lepiej się miesza, niż gdyby tylko zmielić miętę. Być może asy nie potrzebowałyby takiej uwagi. Ale nie ma też asów!

Czy możesz podzielić się przepisem, jeśli nie jest to tajemnica? Mięta w blenderze i suszarce jabłkowo-cytrynowej? Nie musisz gotować?

[Jakie są do tego adaptacje - jeszcze nie do końca sobie wyobrażam]

Czy możesz podzielić się przepisem, jeśli nie jest to tajemnica? Mięta w blenderze i suszarce jabłkowo-cytrynowej? Nie musisz gotować?

Alёna, ja zrobiłam mus jabłkowy osobno. Najpierw kroję jabłka na ćwiartki, kładę je na skórce (inaczej wszystko się spali), trochę wody i - na gaz. Wszystko się gotuje, a jabłka trochę puchną. Wyjmuję z pieca i na gorąco - pod blenderem (zanurzalny). Dodaję cukier - 2-3 łyżki. l. za 1 kg jabłek. Jednak to ma smak. Oczywiście mięta byłaby lepsza jako pierwsza. Można go najpierw osobno (pod blenderem) i dodać trochę tłuczonych ziemniaków - w ten sposób mięta będzie lepiej zmielona. Następnie - we wspólnym rondlu. Pokrój cytrynę, wybierz nasiona, razem ze skórką - pod blenderem. Ale to kwestia gustu - bez skóry. Następnie połącz wszystko i miksuj blenderem na niższych obrotach. Całość rozłóż na tacy w suszarce cienką warstwą. Jeśli nie masz tacy, to jest na papierze do pieczenia. Pastylki suszy się w maksymalnej temperaturze.

Ale najsmaczniejsza jest mięta + cytryna + cukinia. Miałam cukinię zamiast musu jabłkowego i nie gotowałam, tylko zblendowałam na surowo.Problem polegał na tym, jak spuścić nadmiar płynu z kabaczki. Jakie są do tego adaptacje - jeszcze nie do końca sobie wyobrażam... Te miętowo-cytrynowo-cukinię uzyskuje się na talerzach, które następnie pękają. Nie dotarły do ​​domu jako puste miejsca, ponieważ zostały zjedzone na winorośli. Zrozumiałem, że posadziłem trochę mięty! Nie zebrałem nawet niczego tylko na herbatę - wszystko poszło w piankę

Dobranoc
Galina, aby przecier z dyni był mniej wodnisty, robię to:
Najpierw pocieram cukinię o tarkę do buraków lub kombajn (w zależności od ilości cukinii) - natychmiast wypuszczają sok. Następnie powstałą masę biorę porcjami do garści (na ile się zmieści) i mocno wyciskam obiema rękami. Wychodzi dużo soku. Masa jest dość sucha. Jeśli robię naleśniki, taki stopień zmielenia mi wystarcza.
A w przypadku pianek marshmallows wyciśniętą miazgę można rozgnieść blenderem do uzyskania pożądanej jednorodności. Po przecieraniu masa stanie się nieco cieńsza, ale nie krytyczna.

[Administrator]

Administratordzięki za przepis. Możesz zrobić to samo z melisą. Uwielbiam zarówno miętę, jak i melisy. Ciekawe, jakie będą zbiory jabłek w tym roku?

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie! Zimą wszystko będzie pasowało do biznesu

Tanyusha, ale wiesz doskonale, że jak tylko zrobisz ptasie mleczko, natychmiast znika. I mówisz zimą. ....

Zastanawiam się, jakie będą zbiory jabłek w tym roku?

Jestem już w szoku, chociaż nadal są zielone! Rozpoczynam nagrywanie do eksportu

dziewczyny co do koloru. Ja sam nie robiłem pierogów miętowych, ale przepis przeczytałem i dyskusję gdzieś w internecie. zdjęcie varenki było szmaragdowozielone. ale ludzie, którzy eksperymentowali z przepisem, jednogłośnie deklarują: zmienia się kolor! on nie jest szmaragdowy. ale ... jak to naprawić ... krótko mówiąc, staje się taki sam jak kolor szczawiu, jeśli zostanie zalany wrzącą wodą. tutaj. Może komuś przyda się ta informacja.

Myślę, że do koloru muszę dodać szpinak, pomalowałam nim lody pistacjowe, pamiętasz?