Manyasha !!!
Ciasta wielkanocne o niezwykłej urodzie Jak chcę spróbować.
celfhMelisa72ruSonadora
Co za piękność !!!!! Tak przewiewny !!! Brawo dla autora!
Co za piękność !!!!! Tak przewiewny !!! Brawo dla autora!
MariVBardzo pięknie i zgodnie z przepisem na pewno - przepysznie! Całkiem panettone! Albo ciasto wielkanocne ... Jaka jest różnica? Nie.
SkręcaćMarisha, ciasto wielkanocne to po prostu cud! Tak przewiewny!
KamusikManyasha, ciasto wielkanocne! Możesz dowiedzieć się więcej o teście. Czy pozostanie lepki do końca fermentacji, czy też zaprzyjaźni się później? Albo mieszać, aż się nie klei? Wyjaśnij, aby ułatwić nawigację po mące.
SonadoraDziewczynyBardzo dziękuję za miłe słowa! Jeśli lubisz lekkie, pikantne ciasta - spróbuj!
Moi zjadacze wypili dzisiaj pół ciasta na śniadanie. Wygląda na to, że zjedli duży kawałek, alebez oka nie zauważalne.
Moi zjadacze wypili dzisiaj pół ciasta na śniadanie. Wygląda na to, że zjedli duży kawałek, ale
Cytat: MariV
Ol, więc nie wiem, w sieci jest tak wiele przepisów, ale zrozum, który z nich jest „ten sam” ...
Całkiem panettone! Albo ciasto wielkanocne ... Jaka jest różnica?
Cytat: Kamusik
Tanyush, Długo ugniatałam ciasto, około dwudziestu minut w wypiekaczu do chleba z otwartą pokrywką, potem jeszcze trochę na stole, żeby jak się rozciągnęło, nie łamało się, ale rozciągało. Mąka w cieście zajęła mi 400 g + 100 g ciasta, po sfermentowaniu była bardzo miękka, ale już nie lepiła mi się do rąk.
Możesz dowiedzieć się więcej o teście. Czy pozostanie lepki do końca fermentacji, czy też zaprzyjaźni się później? Albo mieszać, aż się nie klei? Wyjaśnij, aby ułatwić nawigację po mące.
MariVCytat: Sonadora
Nie ma absolutnie „tego samego”! Główna różnica między włoskim panettone a gołębicą z naszego rodzimego ciasta wielkanocnego polega na tym, że struktura gotowego produktu jest lekko wilgotna i lekko warstwowa. Nasze ciasta wielkanocne są zwykle bardziej wytrawne.
DziewczynyBardzo dziękuję za miłe słowa! Jeśli lubisz lekkie, pikantne ciasta - spróbuj!
Moi zjadacze wypili dzisiaj pół ciasta na śniadanie. Wygląda na to, że zjedli duży kawałek, alebez okanie zauważalne.
Ol, więc nie wiem, w sieci jest tak wiele przepisów, ale zrozum, który z nich jest „ten sam” ...
echevaCo kuszące !!!!! Trzymam się z całej siły do Wielkanocy !!!
KamusikDziękuję Marish! Ukradnij przepis!
Sonadoraecheva, Zhenya, trzymaj się! Spędziłam dwa tygodnie pytając męża, jakie ciasto upiec :: dziewczyna-q: kwiecień, Wiedeń, Myasoedovsky czy według Pokhlebkina, dopóki nie znalazłam tego przepisu. Potem kilka dni zajęło nam zastanowienie się, jak dokładnie upiec: według przepisu czy przerobić? Wreszcie upiekł się i ustatkował z poszukiwaniami i pytaniami.
Cytat: Kamusik
Tanyushjutro na prośbę pracowników powtórzę, spróbuję sfotografować proces wyrabiania ciasta, chcę spróbować to zrobić mikserem, haczykami.
Dziękuję Marish! Ukradnij przepis!
echevaCytat: Sonadora
to znaczy, czy próba?
echeva, Zhenya, trzymaj się! Spędziłam dwa tygodnie pytając męża, jakie ciasto upiec :: dziewczyna-q: kwiecień, Wiedeń, Myasoedovsky czy według Pokhlebkina, dopóki nie znalazłam tego przepisu. Potem kilka dni zajęło nam zastanowienie się, jak dokładnie upiec: według przepisu czy przerobić? Wreszcie upiekł się i ustatkował z poszukiwaniami i pytaniami.
SonadoraCytat: echeva
Tak. Dzisiaj miałem próbę po raz drugi.
to znaczy, czy próba?
Kamusik, Tanyusha! Dziękuję bardzo za magiczne kopnięcie!
Ale wszystko w porządku ...
Zgodnie z obietnicą dzisiaj znowu upiekłam ciasto wielkanocne, połowę porcji ugniatałam tak, żeby na jeden bochenek.
Mąka wymieszana z drożdżami, dodatkiem cukru, mąki i ciepłego mleka. Ubij wszystko mikserem, 3-4 minuty. Zacisnąłem folią, przekłułem w kilku miejscach wykałaczką i włożyłem ciasto do piekarnika na trzy godziny przy włączonym świetle.
Do upadłego ciasta dodałem jajka, cukier, 150 g mąki (w cieście było +50 g mąki). Trochę wymieszać haczykami, tak aby mąka była równomiernie zwilżona, odstawić na 15 min.Dodano masło zmielone ze skórką i oliwą pomarańczową 3/4 łyżki. l mąkę i zacząłem ugniatać hakami miksera.
Po 3 minutach okazało się, że to nie zadziała, wyrzuciłem ciasto na silikonową matę lekko naoliwioną olejem roślinnym i zacząłem ręcznie ugniatać, czyli rozciągać i składać. Ciasto było bardzo lepkie, próbowałem skleić się na rękach i dywanie, ale jestem uparty. Po 7-8 minutach ciasto stało się posłuszne, przestało się kleić do wszystkiego, co było możliwe, ale wydawało mi się za mało. (rys. 1). Dałem mu pięć minut na odpoczynek, po czym kilka razy rozciągnąłem się i złożyłem. Rezultat jest na ryc. 2 (rozciąganie jedną ręką, a fotografowanie drugą nie było zbyt wygodne, więc na zdjęciu nie widać bardzo, że dochodziło do „miki”).
Jedzenie (masło, mleko i jajka) były takie same jak wczoraj, nawet mąka pochodziła z tej samej torby. Ale ciasto okazało się zupełnie inne, bardzo miękkie, a jednocześnie absolutnie niekleiste. Więc pewnie usunę frazę z pierwszej wiadomości w temacie o miksowaniu w xn. Lepiej z rękami lub ugniatarką, ktokolwiek ją ma.
Oto taki duży tort, który dziś dostałem:
Blatu nie glazurowałam, przed pieczeniem posmarowałam żółtkiem i posypałam płatkami migdałów.
Jutro pokażę ci cięcie. Najciekawsze jest to, jak wyszło w środku.
Poszedłem edytować temat.
KamusikMarisha, jesteś bohaterką !!! Szacunek! Nie mogę się doczekać.
MerriManyasha, nie przesadzaj! Podczas treningu nie będziesz chciał upiec na Wielkanoc.
Ciasta wielkanocne
Ciasta wielkanocne
echevapowiedz mi, skąd masz płatki migdałów? sprzedajemy gotowe? ... nie mamy takich w sklepach ...: przepraszam: czy tniesz sam?
nieszklanePłatki migdałów sprzedawane są w postaci gotowych w brązowych saszetkach firmy Parfait lub moim zdaniem 150g saszetek firmy National - w kolorowych nakrapianych opakowaniach. Tu jest wanilina, cukier puder i wszystko dla cukiernika w supermarketach. Dostępne w „Ashan”, „O-kei”, „Attack”, „Spar”, „Crossroads”. Kupuję w tych sklepach.
VilapoManechka, taki piękny tort wielkanocny, lekki, przewiewny
MerriCytat: notglass
Płatki migdałów sprzedawane są w postaci gotowych w brązowych saszetkach firmy Parfait lub moim zdaniem 150g saszetek firmy National - w kolorowych nakrapianych opakowaniach. Tu jest wanilina, cukier puder i wszystko dla cukiernika w supermarketach. Dostępne w „Ashan”, „O-kei”, „Attack”, „Spar”, „Crossroads”. Kupuję w tych sklepach.
A także na wagę, gdzie sprzedają suszone owoce i orzechy.
SonadoraCytat: Merri
Dziękuję, Irisha!
Manyasha, nie przesadzaj! Podczas treningu nie będziesz chciał piec na Wielkanoc.
Ciasta wielkanocne
Już o tym myślałem. Konieczne jest zawiązanie go, zwłaszcza że zdecydowałem się na przepis (na razie).
Cytat: notglass
Tak, dokładnie to kupuję. Sam to zrobiłem raz, nie chcę.
Płatki migdałów są sprzedawane jako gotowe w brązowych torebkach Parfait
Cytat: Vilapo
Bozhizhma! Co za dziewczyna na awatarze! Dziękuję Lenochka!
Manechka, taki piękny tort wielkanocny, lekki, przewiewny
A teraz ... tadam !!!
VilapoDo dziś wiedziałem, że piekę moje dwa rodzaje ciast, ale teraz jestem zagubiony, piekę trzy rodzaje
SonadoraLenus, można je piec przez cały tydzień wielkanocny.
Olya słusznie powiedziała o panettone:
W domu moje opinie na temat tego ciasta były różne. Mążowi podobała się pierwsza opcja, z krótkim ugniataniem, podobała mi się druga, a tylko teściowa powiedziała, że ona wodmi równie najważniejsze jest to, że sam piekarnik nie jest potrzebny. A teraz myślę, jak coś upiec ... Znowu jednak problem.
Olya słusznie powiedziała o panettone:
Cytat: MariV
Jeśli ci się podobają, spróbuj.
Główna różnica między włoskim panettone a gołębicą z naszego rodzimego ciasta wielkanocnego polega na tym, że struktura gotowego produktu jest lekko wilgotna i lekko warstwowa. Nasze ciasta wielkanocne są zwykle bardziej wytrawne.
W domu moje opinie na temat tego ciasta były różne. Mążowi podobała się pierwsza opcja, z krótkim ugniataniem, podobała mi się druga, a tylko teściowa powiedziała, że ona wodmi równie najważniejsze jest to, że sam piekarnik nie jest potrzebny. A teraz myślę, jak coś upiec ... Znowu jednak problem.
KamusikCytat: Sonadora
Znowu jednak problem.
więc nie lubimy, żeby było nudno.
VilapoCytat: Sonadora
Marisha to jest dokładnie to, co mi się przytrafia, piekę, piekę, potem mówię wystarczająco ciastek wielkanocnych: w przeciwnym razie zbliża się kolejna Wielkanoc, nie będziesz miał czasu się nudzić
Lenus, można je piec przez cały tydzień wielkanocny.
ModnyUpiekłam to ciasto. Okazało się cudowne, pachnące.
LuysiaCytat: Vilapo
Marisha to jest dokładnie to, co mi się przytrafia, piekę, piekę, potem mówię wystarczająco ciastek wielkanocnych: w przeciwnym razie zbliża się kolejna Wielkanoc, nie będziesz miał czasu się nudzić
Trochę zaleję w tym wątku. Przed wakacjami wybraliśmy się do dużego supermarketu, w którym ma własną piekarnię i sprzedaje mnóstwo wszelkiego rodzaju ciast wielkanocnych, całkiem piękne. Więc mój mąż mówi, mówią, może nie oszukasz głowy, teraz to kupimy.
Już miałem odpowiedzieć, co o tym myślę ... i wtedy zobaczyłem pokrojone ciasto do degustacji. Po cichu spróbowałam mojego męża ... Spróbował i powiedział, że to wcale nie jest ciasto.
Jakimi dobrymi jesteśmy wszyscy, że sami pieczemy ciasta w domu!
irysskaCytat: Luysia
Tak, tak, tak - z reguły kupuj ciastka
Skosztował go i powiedział, że to wcale nie jest ciasto.
Jakimi dobrymi jesteśmy wszyscy, że sami pieczemy ciasta w domu!
W Połtawie, w jednym supermarkecie, pieczą pyszne ciasta, bogate, słodkie, dużo rodzynek, ale - zaczęli smarować diabły czym - taki tłusty posmak zostaje. Dlatego od kilku lat sam zajmuję się pieczeniem.
Przepraszam za powódź
LuysiaW zeszłym roku nasz syn przywiózł nam tort z Kijowa. Kupiłem go w cukierni Volkonsky'ego.
Pyszne i piękne, ale cena! 125 UAH za ciasto o wadze 550g.
Po krojeniu wszyscy mówili, że smakuje bardzo podobnie do mojego.
Pyszne i piękne, ale cena! 125 UAH za ciasto o wadze 550g.
Po krojeniu wszyscy mówili, że smakuje bardzo podobnie do mojego.
VilapoCytat: Luysia
Tym razem moje okoliczności były takie, myślałem, że rodzina zostanie bez ciast wielkanocnych: girl_sad: Byłem jak, pomyślałem, postanowiłem upiec przynajmniej jeden w wypiekaczu do chleba * Żartobliwie * Przeszukałem stronę, podobało mi się Izyumkin za xn ciasto jest zagniatane ... Moja córka pyta, co robię, wyjaśniła, że muszę zobaczyć nieszczęśliwą twarz mojego dziecka, w końcu nadal piekłam w piekarniku. Ale jak szczęśliwa była ta twarz rano, kiedy kroiła i jadła to ciasto. Panie, już dorosły, ale wciąż dziecko W tym celu szamanka w kuchni, aby zobaczyć szczęśliwe twarze naszych bliskich
Trochę zaleję w tym wątku. Przed wakacjami wybraliśmy się do dużego supermarketu, w którym ma własną piekarnię i sprzedaje mnóstwo wszelkiego rodzaju ciast wielkanocnych, całkiem piękne. Więc mój mąż mówi, mówią, może nie oszukasz głowy, teraz to kupimy.
Już miałem odpowiedzieć, co o tym myślę ... i wtedy zobaczyłem pokrojone ciasto do degustacji. Po cichu spróbowałam mojego męża ... Spróbował i powiedział, że to wcale nie jest ciasto.
Jakimi dobrymi jesteśmy wszyscy, że sami pieczemy ciasta w domu!
VilapoManechka, wesołych świąt! Przepraszam, więc nie zalałem tematu
Freken BockSonadoraTrendy - Julia, Freken Bock! Dziewczynki bardzo dziękujemy za zaufanie i wspaniałe ciasta wielkanocne! Bardzo się cieszę, że próbowali nie na próżno i polubili ciasto!
Wypiekałam je też w sobotę, tylko w papierowych formach, żeby gotowe ciasta nie marszczyły się od moich krzywych łapek. Do ciasta dodałam również nalewkę waniliową i szafranową.
Vilapo, Lenusya,
Wypiekałam je też w sobotę, tylko w papierowych formach, żeby gotowe ciasta nie marszczyły się od moich krzywych łapek. Do ciasta dodałam również nalewkę waniliową i szafranową.
Cytat: Freken Bock
Ja też w tym kulich, żeby panettone trochę „włóknisty” to za mało. Mam jedną myśl, a mianowicie dodać trochę więcej drożdży podczas wyrabiania ciasta. Trzeba będzie spróbować, podam wyniki.
Przyznam szczerze, że nie miałem nic wspólnego z prawdziwym Colombo-panetonem, ale bardzo, bardzo przyzwoity wynik.
Vilapo, Lenusya,
Galinka-Malinka : girl_red: jak zrobić wypiekacz do chleba Panasonic SD-2501?
SonadoraGalina, całkowicie w wypiekaczu do chleba czy po prostu w nim upiec? Tyle, że żaden z programów na czas garowania i liczby ugniatania nie jest tutaj odpowiedni, podobnie jak trzeba będzie zmniejszyć objętość składników. Ciasta wielkanocne z tego ciasta są lekkie i dość obszerne, boję się, że uciekną z wiadra.
Galinka-MalinkaChciałbym wszystko w wypiekaczu do chleba, nie przyjaźnię się z pracą ręczną
SonadoraMimo to nie zadziała na żadnym z programów, tylko jeśli ugniatasz i odstawisz do fermentacji / rozrostu na odpowiedni czas, a następnie włączysz pieczenie.
nedraPodziękowania dla autora za przepis, szukałem swojego brodzika i znalazłem go! Upiekłam próbną, żeby przed wakacjami długo nie zastanawiać się nad przepisem. Zwierzaki są zachwycone! Dzięki jeszcze raz)))
SonadoraWiktoria, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało i że mąka przy wyborze przepisu się skończyła w tym roku.
FragolinaMarina, w tym roku upieczę ciasta wielkanocne według Twojego przepisu Mam takie pytanie - kupiłam papierowe formy do pieczenia dość szerokie D = 13,5 * H = 10 cm (waga ciasta wskazana jest na 500 gram) ale teraz zastanawiam się czy będą duże ?? Przecież w przepisie nie ma tyle mąki, czy ciasta wielkanocne rosną wysoko ?! I jeszcze jedno pytanie Ile jest tu suchych drożdży? Kupiłam Saf-Moment do wypieku ciast w złotym opakowaniu.
SonadoraTatyana, nie będzie. Z podanej ilości składników otrzymałem dwa ciasta wielkanocne o kształcie D-16 cm, H-10 cm, wypełnione ciastem o jedną trzecią.
Cytat: Fragolina
Ile jest suchych drożdży? Kupiłam Saf-Moment do wypieku ciast w złotym opakowaniu.Nie piekłam ciastek z suchymi drożdżami, mogę tylko teoretycznie założyć, że potrzebują 6 gramów, czyli 2 łyżeczki (odmierzone).
q10nizaSonadora,
zrobił wczoraj „test”. Okazało się - być oszołomionym !!!!
Aromat był jeszcze na etapie korygowania!
To prawda, że nie dekorowałem, bo jeszcze nie ciasta, ale, że tak powiem, babeczki. Ale to nie umniejsza zalet przepisu.
Wielkie dzięki!
zrobił wczoraj „test”. Okazało się - być oszołomionym !!!!
Aromat był jeszcze na etapie korygowania!
To prawda, że nie dekorowałem, bo jeszcze nie ciasta, ale, że tak powiem, babeczki. Ale to nie umniejsza zalet przepisu.
Wielkie dzięki!
miodunka : cześć: Manechka, twoje ciastka wielkanocne są w piekarniku, wysokie, rumienią się. Pobawiłem się trochę przepisem. Użyłem 2 wiewiórek, a nie jednej. Mąka dodała jeszcze 4 łyżki. I zamiast 125g mąki rozlało się 150g mąki migdałowej. Dlatego włożyłem 35g drożdży. Zamiast olejku pomarańczowego - puder pomarańczowy do deserów. Zamiast skórki pomarańczowej, skórka z cytryny. Zamiast rodzynek - trochę orzechów pekan. Ogólnie rogi i nogi pozostały z kozy. Ciasto okazało się miękkie, perfumowane, wyszło dobrze i szybko. A jak smakować i kolorować napiszę jak spróbujemy.
nedraA oto fotorelacja
q10nizaRaport. Ciasta wielkanocne. Potrójna porcja (chociaż złoczyńcy oparli się już kilku kawałkom).
Babeczki testowe otrzymały ocenę „doskonałą”!
Przepis został wydrukowany i rozdany wszystkim.
Jeszcze raz dziękuję za przepis!
Wielkanoc ! Chrystus zmartwychwstał!
Babeczki testowe otrzymały ocenę „doskonałą”!
Przepis został wydrukowany i rozdany wszystkim.
Jeszcze raz dziękuję za przepis!
Wielkanoc ! Chrystus zmartwychwstał!
miodunka Marinochka, twój przepis jest po prostu wspaniały, nawet po moim chuligaństwie wydawał mi się najsmaczniejszy. LEKKIE, O ŚREDNIEJ WILGOCI ZGNIECENIA. Dziękuję Ci bardzo. Ten przepis zostanie z nami na długo.
SonadoraDziewczynydziękuję wam drodzy za miłe słowa i takie piękno. Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i przepis przypadł mi do gustu.Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich.
Lenochka, brak słów!
Cytat: miodunka
Bawiłem się trochę przepisemTak, na koniec musiałem tylko dodać: wszystko inne jest zgodnie z przepisem. Natasza, ułóż swoją wersję jako osobny temat, aby nie zgubić tak pysznego jedzenia.
Lenochka, brak słów!
miodunka Manechka, nie uważam, aby można było przekazać moje chuligaństwo jako nowy przepis. Przepis wciąż jest Twój. Wspaniały. Moja mama jest bardzo wybredna, ale nawet wtedy uważała, że to ciasto było najlepsze, choć mniej bogate niż ciasto S Myasoedovskaya. Jeszcze raz DZIĘKUJEMY za przepis.
SonadoraNatasza, tak bardzo to poprawiłaś! Szkoda by było, gdyby się zgubił. Rozłóż to! (gdzie jest tutaj uśmiechnięta buźka - magiczne kopnięcie?)
miodunka Więc nawet nie mam zdjęcia. Lepiej siedzieć w tym Temko.
SonadoraPoczeka...
