Sushi maki „Chess”

[Śnieżny Krab]

Sushi maki „Chess”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Ryż do sushi
Wodorosty Nori
Nadzienie do bułek	do wyboru
Gary	smak
Sos sowy	lekki
Wasabi	smak

Metoda gotowania

• Zróbmy Twój ulubiony ryż do sushi:
• 
• Na makisu pokrytym folią spożywczą połóż połowę arkusza nori i nałóż ryż:
• 
• Jako wypełnienie: daikon własnej produkcji i surim "Śnieżny Krab":
• 
• Dwie rolki bardzo blisko, nori-maki i uramaki (biało-czarna) czarny i biały:
• 
• Kawałki:
• 
• Wstępne ułożenie możliwej kompozycji:
• 
• 
• Do podania na stół - potrzebujesz sosu sojowego i nie zapomnij o gari i wasabi:
• 
• Nieco większa szachownica:
• 
• Smacznego!

Bardzo dobrze! Czerń i biel to klasyka! Jesteś wspaniałym wynalazcą, dziękujemy za uszczęśliwienie nas!

[Ikra]

Bardzo dobrze! Czerń i biel to klasyka! Jesteś wspaniałym wynalazcą, dziękujemy za uszczęśliwienie nas!

Ikra, Dziękuję bardzo! Będę nadal zachwycał!

Ikra, a ostatnio była podobna próba.
Nadzienie: awokado, daikon i tuńczyk.

Rolka w folii spożywczej -

łatwiej mi ciąć nożem na odpowiednie kawałki:




Czarny sezam nie był jednolity w kolorze! Zawsze podejrzliwie podchodzę do produktów zapakowanych w OPAINED - producent ukrywa przed kupującym wady swoich produktów. Oznacza PODSTAWA !!!

I pięknie się okazało z heterogenicznym czarnym sezamem! Jednak ... sprzedawcy mieszają czerń z prostymi. Po prostu nie wiem: czy czarny jest droższy?

[12]

... po prostu nie wiem: czy czerń jest droższa?

Porównaj ceny moich zakupów:
- czarny sezam za 50 g więcej niż 12 UAH
-biały sezam ok 40 UAH za JEDEN kilogram!!! Myśleć ...
Półprodukty w folii spożywczej:

Nieco bliżej, aby podkreślić nadzienie: tomago yaki (japoński omlet), różowy daikon, łosoś:

Z filmem:

Bez folii spożywczej:

Z "różą" imbiru marynowaną przeze mnie w domu:

Plus liść wasabi:

Lekki sos sojowy w naczyniu po lewej na zdjęciu:

Podawanie pałeczek na stojaku:

Z sezamem to nieprzyjemne, ale ... pomimo tego, że wszystkie trzy opcje są czarno-białe, wszystkie są różne. I coś jest w różnokolorowym sezamie! A z kawiorem jest interesujący, ale z nori jest generalnie klasyczny, bardzo stylowy. I masz tam różne nadzienia, a smak „czerni” jest inny wszędzie. Więc wszystkie trzy są dobre
Jesteś amatorem czy profesjonalistą? Boleśnie piękna

to jest takie piękne!

[Więc wszystkie trzy są dobre]

Z sezamem to nieprzyjemne, ale ... pomimo tego, że wszystkie trzy opcje są czarno-białe, wszystkie są różne. I coś jest w różnokolorowym sezamie! A z kawiorem jest ciekawie, ale z nori - generalnie klasycznie, bardzo stylowo. I masz tam różne nadzienia, a smak „czerni” jest inny wszędzie. Więc wszystkie trzy są dobre
Jesteś amatorem czy profesjonalistą? Boleśnie piękna

Ikra, Nie będę się męczyć dziękować! DZIĘKUJĘ BARDZO!
Teraz jest lepiej?

Pozostaje tylko rozgrzać sake - i proszę, abyś podszedł do stołu. Będzie niesamowicie smacznie:



Teraz powinieneś to polubić!

Piękno! Jem oczami! Podziękować!

Piękno! Jem oczami! Podziękować!

Obserwuję ją od miesiąca! Nic nie może zrobić, od czasu do czasu tańczy i tańczy cały czas ...
Może ci go weźmiesz (dam go za darmo !!!) - nawet jeśli pomoże ci to okresowo potrząsać słoikiem likieru Limoncello.

Nie jest grzechem zdejmowanie czapek przed twórcą takiego „Shahi-mata” sushi-maki!

[Meduza]

Nie jest grzechem zdejmowanie czapek przed twórcą takiego „Shahi-mata” sushi-maki!

Meduzawpadnij kiedyś do mojego światła, skosztujemy nigiri - sushi z hokigai (mięczak) nad filiżanką ciepłego sake na dowód wdzięczności za znamiona moich kreacji.
Będzie o czym porozmawiać. Kapelusz zostaw w domu, żeby go nie zdejmować.

Zadziwiająco piękne! I bardzo męski.

[celfh]

Zadziwiająco piękne!..

celfhMiło mi cię powitać! Dziękuję za słowa uznania.

... i bardzo męski ...

Czy to podpowiedź animacji? ..

Czy to podpowiedź dotycząca animacji?

Nie, żadnej animacji. Miałem na myśli bardzo czytelny rysunek, wysoką jakość wykonania i co najważniejsze nic więcej.

Jestem amatorem! Początkujący miłośnik sushi.

Co ? Czy jesteś AXIOMA nie profesjonalistą? Nie wierzę! Od dawna z podziwem patrzę na piękno twoich rąk (nie możesz tego inaczej nazwać) i uważam cię za Mistrza z dużej litery!

Doplet, tak robi Axiom sushi profesjonalnie, ale je jak początkujący miłośnik!

Axiom, tak niesamowicie piękne tylko japońskie sushi rzeźbione. Może jesteś Japończykiem, cóż, przynajmniej głęboko w swojej duszy?
Twoje sushi jest idealne!
A noże wydają się być w idealnym porządku!

[AXIOMA]

AXIOMA, zadziwiająco piękne! Prawdziwe dzieło sztuki!

Co ? Czy jesteś AXIOMA nie profesjonalistą? Nie wierzę! Od dawna z podziwem patrzę na piękno twoich rąk (nie możesz tego inaczej nazwać) i uważam cię za Mistrza z dużej litery!

Całkowicie się zgadzam, a dotyczy to wszystkiego, co u Ciebie widzę!

[celfh]

Nie, żadnej animacji. Miałem na myśli bardzo czytelny rysunek, wysoką jakość wykonania i co najważniejsze nic więcej.

celfh, teraz wszystko stało się dla mnie jasne.
Podziękować.

Co ? Czy jesteś AXIOMA nie profesjonalistą? Nie wierzę! Od dawna z podziwem patrzę na piękno twoich rąk (nie możesz tego inaczej nazwać) i uważam cię za Mistrza z dużej litery!

Drogi dopleta!
Dziękuję za tak pochlebne słowa skierowane do mnie! Dusza w jego rękach jest pełna dumy.
Ale trochę mnie zdziwiłeś. Pojawiło się we mnie nieodparte pragnienie uzasadnienia, że ​​daleko mi do profesjonalisty, C L I N U S!!!
Wystarczy dokładnie zbadać nori - maki i to nie jest na Twoją korzyść: nadzienie w moich rolkach nie jest dokładnie pośrodku, ale to ogromny minus.
Nie mam "ślimaków" podczas ich skręcania, ale to jest PLUS!

[AXIOMA]

nadzienie w moich rolkach nie jest stricte pośrodku, ale to ogromny minus.

AXIOMA Wierz lub nie, ale ja po prostu siedzę i jem profesjonalne sushi. Mogłem zrobić zdjęcie, aby to udowodnić, ale jest to niezręczne - zostało już bardzo mało. A więc - w nich wypełnienie również nie jest ściśle w środku, a wygląd jest bardzo gorszy od twojego!

[Aksjomat]

Doplet, tak robi Axiom sushi profesjonalnie, ale je jak początkujący miłośnik!
Aksjomat, tak niesamowicie piękne, tylko japońskie sushi rzeźbione. Może jesteś Japończykiem, cóż, przynajmniej głęboko w swojej duszy?
Twoje sushi jest idealne!
A noże wydają się być w idealnym porządku!

Dziękuję bardzo za postawienie mojego sushi na równi z perfekcją!
Arka, Właśnie zauważyłeś, mam dużo japońskich noży 6 sztuk, 2 do sushi, jedna do sashimi i noże sadoku o różnych rozmiarach.
Ale powiedz mi, proszę, skąd wiesz, że wolę jeść sushi rękami? I???

[AXIOMA]

AXIOMA, zadziwiająco piękne! Prawdziwe dzieło sztuki!

Skręcaćcieszę się, że cię widzę (czytaj), cieszę się, że cię widzę na ten temat, nie - cieszę się, że zwróciłeś na mnie uwagę ...
Cóż, jak dobrać odpowiednie słowa wdzięczności w odpowiedzi na takie emocjonalne frazy:

- Prawdziwe dzieło sztuki!
- zadziwiająco piękne!

Umrę teraz! Ze szczęścia! ...

[AXIOMA]

AXIOMA nie, nie umieraj! Naucz się znosić ... zasłużoną pochwałę!
Nadal bardzo przyjemnie jest czytać i oglądać swoje przepisy i cieszyć się, że robisz tak dobrze. I naucz się czegoś. Nawiasem mówiąc, o „ślimakach”. Czasami robię sushi, ale ich kształt jest daleki od ideału. Jak się upewnić, że „ślimak” się nie czołga?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Muszę przyznać, że masz rację. Unoszę ręce - moja oczywista kapitulacja!

[AXIOMA]

AXIOMA nie, nie umieraj! Naucz się znosić ... zasłużoną pochwałę!
... A propos, o "ślimakach". Czasami robię sushi, ale ich kształt jest daleki od ideału. Jak się upewnić, że „ślimak” się nie czołga?

Ikra, dobre zdrowie! Żyję tylko dzięki twojemu lekarstwu. Dopiero dzisiaj mój mizim wydał mi się trochę kwaśny, najwyraźniej trochę podekscytowany wpłynął na nastrój.
A może stoi już od dłuższego czasu i zaczyna się pogarszać? : lol: Żart.
Svetlana Ukolova opowie Ci o sposobie robienia bułek, aby „ślimak” nie uformował się:

🔗

Wiele się od niej nauczyłem. (y) Gdyby wiedziała o tym ...

Spojrzałem na link, dzięki! Myślę, że nawet ja mogę to zrobić
W tym samym czasie w Internecie natknąłem się na zestaw Tupperware Maki i Nigiri, może będziesz zainteresowany:

Od dawna mam coś podobnego, z japońskiego supermarketu „Japro” (mamy to w Moskwie). Przydatna rzecz do prostego sushi.

[Ikra!]

Spojrzałem na link, dzięki! Myślę, że nawet ja mogę to zrobić

Ikra!Cieszę się, że polecony przeze mnie link może Ci się przydać!

... W tym samym czasie w internecie natknąłem się w Tupperware na zestaw Maki i Nigiri, może będziesz zainteresowany ... Przydatna rzecz do prostego sushi.

Ikra!
Taki zestaw jest już dostępny, zdał testy i otrzymał moją słabą ocenę.
Latem przeprowadziłem test z bardziej złożonym instrumentem:



Przydatna rzecz do pracy z resztą ryżu, gdy nie wystarczy go nawet na małą rolkę nori - maki.

Ciekawą maszynę masz. Też przyjrzałem się tej, ale jeszcze nie zdecydowałem się na zakup. Co ci się nie podobało w tym zestawie? Podejrzewam, że może nie wypaść dobrze z formy. Moja rzecz (wyprodukowana w Japonii) - z dziurami w dnie, jak nasze własne pierogi. Połóż rybę na dołku, następnie ryż i zamknij pokrywkę. Odwracamy go na pokrywkę i palcem wyciskamy ziemię, tam teoretycznie wszystko powinno samo wypaść, ale ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Właśnie kupiłem ten zielony latem i nie będę go w żaden sposób używać. To prawda, że ​​wiosną brałem udział w kursie mistrzowskim na temat sushi i bułek - wtedy wszystko się udało, ale teraz, prawdopodobnie, z powodu małego doświadczenia i kilkumiesięcznej przerwy, będę musiał użyć maszyny do pisania!
Masz bardzo piękne sushi. Z jakiegoś powodu nie jest wystarczająco kwadratowe.
A Twój chleb jest niesamowicie piękny i smaczny !!! Zazdroszczę Twoim bliskim!

[Ikra]

Ciekawą maszynę masz. Też przyjrzałem się tej, ale jeszcze nie zdecydowałem się na zakup. Co ci się nie podobało w tym zestawie? Podejrzewam, że może nie wypaść dobrze z formy. Moja rzecz (wyprodukowana w Japonii) - z dziurami w dnie, jak nasze własne pierogi. Rybę umieszcza się na otworze, następnie ryż i zamyka pokrywką. Odwracamy go na pokrywkę i palcem wyciskamy ziemię, tam teoretycznie wszystko powinno samo wypaść, ale ...

Cześć, Ikra, oprócz tego, co powiedziałeś, pokażę klip wideo piękno Zastosowania Tupperware sushi nigiri i cienkich rolek:



Idealnie, prawda? Opowiem o formie na nigiri - sushi.
Jeśli ryż jest prawidłowo ugotowany i nie czekaj, aż wyschnie, obrabiane przedmioty same wyskakują - i nie musisz niczym smarować samej formy.
Nawiasem mówiąc, z filmu nie wynika do końca, niż tam zakrywają formę silikonową szczoteczką?
Miałem inny problem.
Podczas ściskania dwóch części formy w szczelinach pozostały równą warstwą na obwodzie jeszcze gęste ziarna. A jeśli nie zostaną usunięte, to podczas degustacji nigiri czujesz się jak obce inkluzje, takie jak krakersy ...
Niezupełnie niezbędny szczegół dla smaku.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Właśnie kupiłem ten zielony latem i nie będę go w żaden sposób używać. To prawda, że ​​wiosną brałem udział w kursie mistrzowskim na temat sushi i bułek - wtedy wszystko się udało, ale teraz, prawdopodobnie, z powodu małego doświadczenia i kilkumiesięcznej przerwy, będę musiał użyć maszyny do pisania!
ty bardzo piękne sushi Dla mnie z jakiegoś powodu nie są one wystarczająco kwadratowe
A Twój chleb jest niesamowicie piękny i smaczny !!! Zazdroszczę Twoim bliskim!

Słodkie Antonovka! Witaj! W tej formie - "maszyna" do rolek okrągłych, rolki kwadratowe nie będą działać, jeśli nie zostaną zakończone za pomocą makisu po uformowaniu.
Z całego serca dziękuję za miłe słowa skierowane do mnie, miłe słowa do mojego chleba i, co szczególnie przyjemne, sushi!

AntonovkaJeśli zdecydujesz się użyć swojej małej zielonej maszyny, postępuj zgodnie z metodami formowania nori - maki (wodorostów).Najważniejsze to nie zapomnieć o pozostawieniu pustych kilku centymetrów na dalekiej krawędzi nori bez ryżu podczas pakowania! Umieść nadzienie dokładnie pośrodku.
Jestem pewien, że odniesiesz sukces już za pierwszym podejściem! Powodzenia!

Dziękuję za wideo, bardzo ciekawe (gdyby tylko reklama na podłodze ekranu nie przeszkadzała, ale to dla autorów).
Myślę, że po prostu smarują formy wodą i octem. Kiedyś nauczyłam się robić sushi z książki, która została podarowana mojemu mężowi w ambasadzie Japonii (została przygotowana w towarzystwie przyjaźni rosyjsko-japońskiej). Tam konkretnie zastrzegano, że taka miska musi być przygotowana do procesu owijania sushi w celu zwilżenia rąk, nóż itp., Do którego ryż może się przykleić. Myślę, że o tym wiesz, piszę to dla tych, którzy jeszcze tego nie próbowali. Proporcje są oczywiście dowolne: woda pitna + odrobina octu ryżowego lub jabłkowego.

[Ciepło]

Ocet nie jest dla moich wrażliwych dłoni.
Ciepło woda całkiem mi pomaga radzić sobie z zadaniem zarówno podczas kształtowania sushi, jak i podczas krojenia (mycie ostrza noża)!

Ocet nie odgrywa tam żadnej znaczącej roli poza smakiem, a nawet on jest znikomy. Możesz więc użyć wody
Ech! Sprowokowałeś mnie sushi, gdybyś nie zdecydował się zrobić stołu noworocznego z włoskim akcentem, jakbyś się spieszył, aby je teraz zrobić
Chociaż kiedyś obchodziłem urodziny bardzo zabawnie. Po prostu dałem się ponieść robieniu sushi i byłem chory na zieloną herbatę. Ponadto trendem było fondue rybne w stylu chińskim. A urodziny wypadły dokładnie w Wielkanoc. Musiałem więc skomponować komiksowe menu, podzielić stół na 2 połówki: rosyjską i azjatycką (z jednej strony sushi, bułki, sałatka daikon itp., Z drugiej - pieczarki, galaretka, śledź ...) Sake było przeplatane z wódką, a świąteczne ciasto popijano zieloną herbatą. Było fajnie, zwyciężyła przyjaźń narodów

[Ikra]

Ikra, Usunąłem reklamy z klipu wideo.

oraz wynik moich wstępnych testów:



Posyp awokado świeżo zmieloną mieszanką pięciu papryki.
Smakota!
🔗

Och, jakie fajne sushi i świetne słowo! Jak bardzo kocham naszych braci języków słowiańskich!