Jogurt w szybkowarze multicooker Oursson 5005

Jogurt w szybkowarze multicooker Oursson 5005

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Pełne mleko 3,2%	1 l
Żywy jogurt naturalny	125 ml
6 słoików

Metoda gotowania

• W 1 litrze mleka w temperaturze pokojowej dobrze wymieszałem 125 ml żywego jogurtu. Przelewany do słoików i do programu jogurtowego przez 6 godzin.

Uwaga

Doskonały wynik. Bardzo smaczne. Tylko zdjęcie z pierwszego razu i niezbyt wysokiej jakości.
Ale jogurt zawsze okazuje się 5+
Zdjęcie włożyłem do starego, bo nagle odkryłem, że w naszych przepisach nie mamy jogurtu.

Tutaj ten garnek działa świetnie, SUPER !!!!

Teraz wrzućmy twaróg do studia - czekamy!

a ja w jogurcie robię według przepisu z wielowariantowości, jest 1 litr 6% mleka, 125 ml aktywatora (w oryginalnej truskawce, ale ja po prostu biorę), 100 g cukru i dodaję trochę wanilii. Godzina siódma
a następnie dodaj orzechy do słoika przed jedzeniem lub suszone śliwki itp.
prawda jest dla mnie smaczniejsza niż sklep, jogurt od razu jest gęsty.

Tutaj ten garnek działa świetnie, SUPER !!!!

Teraz wrzućmy twaróg do studia - czekamy!

To tylko twaróg, którego nie zrobiłem. Użytkownicy zadają pytania. Tutaj stało się wstydem, jogurtem i rozłożonym, a twaróg będzie widoczny później.
Może Admin-Tanya to zrobi

a ja w jogurcie robię według przepisu z wielowariantowości, jest 1 litr 6% mleka, 125 ml aktywatora (w oryginalnej truskawce, ale ja po prostu biorę), 100 g cukru i dodaję trochę wanilii. Godzina siódma
a następnie dodaj orzechy do słoika przed jedzeniem lub suszone śliwki itp.
prawda jest dla mnie smaczniejsza niż sklep, jogurt od razu jest gęsty.

Z 6% nie próbowałem, jogurt nie wyszedł ze wsi, a kilkakrotnie się zsiadł (widać mleko to nie lód).
I najsmaczniejsze z pieczonego mleka ... no cóż, jak sfermentowane mleko pieczone.

Może Admin-Tanya to zrobi

Chodzę od dłuższego czasu, powinienem spróbować

: cześć: Tanyulya, jogurt w naszym szybkowarze okazuje się świetny. A twoje zdjęcie jest bardzo wysokiej jakości, widać, że jogurt jest gęsty i jednorodny. Jeśli wrzucę jogurt do słoików 200g. następnie wlewam 2 słoiki Actimelu bez dodatków do naczynia z podziałką, wlewam opakowanie 20% śmietanki 350ml, do kreski 800ml dodaję mleko typu Otbornoe Prostokvashino. Zaprogramuj jogurt na 6 rano późnym wieczorem, a rano wyjmij go z garnka około 7-8. Zawsze wychodzi dobrze, chyba że mleko jest oczywiście w proszku. Twój przepis jest dobry, bardzo naturalny, prawie dietetyczny. Zdałem sobie sprawę, że jogurt nie zadziała z chudego mleka.

A jeśli nie ma programu „jogurt”, który program jest lepszy w użyciu?

A jeśli nie ma programu „jogurt”, który program jest lepszy w użyciu?

Jaki masz rodzaj wolnej kuchenki? W przypadku jogurtu potrzebujesz temperatury nie wyższej niż 40 stopni. Ta powolna kuchenka wszystkich kreskówek obecnych w moim domu daje dokładnie taką temperaturę. Zmierzyłem temperaturę produktu w słoikach podczas gotowania 37,5-38 stopni, cóż, po prostu idealnie.

Próbowałem wczoraj gotować sfermentowane pieczone mleko. Okazało się, że nie jest kwaśny, dobry.
Mleko 3,2% - 1l
Śmietana 15% - 200 gr
Ustaw mleko na STILL na 2 godziny, 3 ciśnienie. Ostudź do 40% (na balkonie ostygnie przez 20 minut), dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj i na JOGURCIE przez 6 godzin.

Próbowałem wczoraj gotować sfermentowane pieczone mleko. Okazało się, że nie jest kwaśny, dobry.

Ciekawa opcja, musisz spróbować podziękować!

Próbowałem wczoraj gotować sfermentowane pieczone mleko. Okazało się, że nie jest kwaśny, dobry.
Mleko 3,2% - 1l
Śmietana 15% - 200 gr
Ustaw mleko na STILL na 2 godziny, 3 ciśnienie.Ostudź do 40% (na balkonie ostygnie przez 20 minut), dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj i na JOGURCIE przez 6 godzin.

Nie podgrzewałem mleka w naszym soncziku, podgrzewam w powolnej kuchence. Muszę spróbować

Wczoraj dorzucałem mleko i robiłem sfermentowane mleko pieczone. Moje mleko w trybie gotowania na wolnym ogniu pod ciśnieniem 3 było gotowane przez godzinę. Mleko „Wybrano Prostokvashino” 1 litr. Mleko ma delikatny kremowy kolor, a na dnie rondla tworzy się różowa piana, cienka, łatwo schodzi gąbką, nie trzeba go wycierać. Pomyślałem, że jeśli zostawisz mleko, żeby się spociło przez jakiś czas, to mleko będzie bardziej intensywne pod względem koloru i smaku. Ale czy to się nie pali? Sfermentowane sfermentowane mleko pieczone z Actimelem, gotowane w piekarniku (40 stopni C i 6 godzin - w piekarniku jest taka możliwość). Pyszne, delikatne, ale nie jednolite. Ta sama historia z ryazhenką, którą mam w MV. Ale jogurt wyszedł tam bardzo dobrze. O co chodzi?

Mam jednorodne sfermentowane mleko pieczone, bardzo smaczne.
pokutować według przepisu z multicookera

: cześć: Marina, jeszcze raz spróbowała użyć pieczonego mleka. Miałem już gotowe, dodałem 20% śmietany i śmietanę. Zakładam na 6 godzin w 30 stopniach C. OBRACAŁ SIĘ równomiernie i mocno! Dziękuję Actimel, wydaje się, że nie nadaje się do sfermentowanego mleka pieczonego.

Powiedz mi, czy musisz wlać wodę na dno miski, a jeśli wcześniej, to ile?

Powiedz mi, czy musisz wlać wodę na dno miski, a jeśli wcześniej, to ile?

Nie nalewam wody. Mleko + zakwas wlewam do słoików, zamykam, Tryb jogurtowy 6 godzin i tyle.

i położyć słoiki na blaszce do gotowania na parze? I jeszcze jedno pytanie. Kiedy wybrałem tryb jogurtu w menu, mój multicooker odliczał godzinę i zapiszczał, że jest gotowy. Czy musisz ręcznie ustawić do 6 godzin, czy robię coś źle?

i położyć słoiki na blaszce do gotowania na parze? I jeszcze jedno pytanie. Kiedy wybrałem tryb jogurtu w menu, mój multicooker odliczał godzinę i zapiszczał, że jest gotowy. Czy musisz ręcznie ustawić do 6 godzin, czy robię coś źle?

Żadnych słoików, które wkładam bezpośrednio do miski bez żadnych tabletek.
Czy ustawiłeś czas na 6 godzin?

Na początku po prostu wybrałem tryb jogurtu w menu, pracowałem w multicookerze przez godzinę i zapiszczałem, że jest gotowy. Bez otwierania wybrałem ponownie tryb jogurtowy i dodałem czas do 5:00 więcej. Z jakiegoś powodu nie ustawiam automatycznie na 6 godzin

Na początku po prostu wybrałem tryb jogurtu w menu, pracowałem w multicookerze przez godzinę i zapiszczałem, że jest gotowy. Bez otwierania wybrałem ponownie tryb jogurtu i dodałem czas do godziny 5. Z jakiegoś powodu nie ustawiam automatycznie na 6 godzin

Nie, wydaje się, że jest natychmiast ustawiony na godzinie 6. Wybierz Jogurt za pomocą przycisku menu i + ustaw 6 godzin.

Jakich słoików z jogurtem używasz? Czy powierzchnia miski ceramicznej zwisa od słoików?

Jakich słoików po jogurcie używasz? Czy powierzchnia miski ceramicznej zwisa od słoików?

Używam plastikowych słoików, z miską wszystko jest w porządku.

Zrobiłem to! Hurra! Wszystko wyszło świetnie. Kupiłem kulturę starterową w ampułkach. 1 łyżeczkę nalałem na pół litra 1,5% mleka. zakwas. Dodałem wanilinę i 6 tabletek sahzamu, ustawione na 6 godzin. Rozkosz. Jogurt jest gęsty i gładki. Dzięki za wskazówki. To nie jest kreskówka, to po prostu cud! Łatwiej powiedzieć, czego nie może!

Oto kolejne pytanie w drodze. Kupiłam też zakwas do śmietany. Ile powinienem go nakładać, czy też na 6 godzin, jak jogurt? I to bardzo ciekawe, czy z chudego mleka zrobi się śmietana? Kiedyś przyszedłem do Ciebie i nawet nie marzę o wyjściu na miasto, więc musiałem pilnie przejść na dietę!

Natalya, cieszę się, że ci się podobało. Orsusha też mnie uszczęśliwia.
W Orsyusha nie zrobiłam śmietany, godziny 7-9 będą w sam raz. Im grubsze mleko, tym gęstsza śmietana.

Dzięki za radę . Zrobię śmietanę, zrezygnuję z subskrypcji.

Czy możesz mi powiedzieć, czy podczas przygotowywania jogurtu słoiki można zamknąć metalowymi pokrywkami? Książka z przepisami mówi, aby zamknąć ją plastikiem lub folią. I nie mam żadnych promocji. puszki, użyję spod dżemu.Jak więc ich zamknięcie ma znaczenie? A może lepiej z filmem, a potem, gdy jest gotowy do zamknięcia pokrywek własnym?

Czy możesz mi powiedzieć, czy podczas przygotowywania jogurtu słoiki można zamknąć metalowymi pokrywkami? Książka z przepisami mówi, aby zamknąć ją plastikiem lub folią. I nie mam żadnych promocji. puszki, użyję spod dżemu. Jak więc ich zamknięcie ma znaczenie? A może lepiej z filmem, a potem, gdy jest gotowy do zamknięcia pokrywek własnym?

Program to jogurt bez ciśnienia, myślę, że można go zamknąć metalowymi daszkami, ale używamy folii.

Podziękować! Zakręć mocno pokrywki czy po prostu je zakryj?

W ogóle nie kryłem. Wszystkie normy, tylko krople kondensatu na powierzchni. Więc przykryj bez skręcania, aby nie kapać.

Zamykam, ponieważ wygodnie jest umieścić 6 słoików jeden na drugim. okazuje się rodzaj piramidy.

Dzięki za wskazówki!
Zamknąłem, ale niezbyt szczelnie. Jogurt został już przygotowany, ale jeszcze go nie próbowałem. Teraz trochę ostygnie i wstawię do lodówki do jutra, i spróbuj na śniadanie. Moje słoiki mają różne rozmiary. Dwa z dżemu Bon mamaman, ten sam, bardzo dobry kształt, ale duży i dwa różne, z sfermentowanego pieczonego mleka i inny dżem mały. Zrobiłem 6 godzin. W dużych słoikach okazał się niezbyt gęsty, ale w małych był dość gęsty. Zrobiłam to bez śmietanki, z mleka Valio 3,5% i słoików actimel. A do nadzienia ubiłam mrożone truskawki z cukrem w blenderze. Ale nie wiem, czy dodać go bezpośrednio do jogurtu, czy dodać później, do smaku. Boję się od razu to zepsuć. Jak dotąd to jest wynik.

Opanowując nowy Ourson, chcę zrobić jogurt. I pojawiły się pytania: jeśli robisz to z domowego mleka, musisz je najpierw ugotować, czy możesz od razu wymieszać z zakwasem? A z objętości 1,5 litra mleka na raz można zrobić jogurt, czy to dużo i trzeba zmniejszyć porcję do 1 litra?

Opanowując nowy Ourson, chcę zrobić jogurt. I pojawiły się pytania: jeśli robisz to z domowego mleka, musisz je najpierw ugotować, czy możesz od razu wymieszać z zakwasem? A z objętości 1,5 litra mleka na raz można zrobić jogurt, czy to dużo i trzeba zmniejszyć porcję do 1 litra?

Jeśli biorę go latem od zaufanego sprzedawcy, to nie gotuję, jeśli robię to na chybił trafił.
Możesz nawet 1,5 litra, jeśli tylko słoiki są w misce.

[Tanyulya!]

Podziękować, Tanyulya!
Więc ugotuję, właśnie go kupiłem na rynku.
Albo jako starterkę można użyć kwaśnego mleka, które prywatni właściciele sprzedają w porcjowanych szklankach, a do tego beżowo-mleczny kajmak ... Jest taki smaczny, gęsty ... i tłusty. I czy dostanę coś podobnego?
Coś, mam solidne pytania ..

[Tanyulya!]

Podziękować, Tanyulya!
Więc ugotuję, właśnie go kupiłem na rynku.
Albo jako starterkę można użyć kwaśnego mleka, które prywatni właściciele sprzedają w porcjowanych szklankach, a do tego beżowo-mleczny kajmak ... Jest taki smaczny, gęsty ... i tłusty. I czy dostanę coś podobnego?
Coś, mam solidne pytania ..

Cóż, tutaj trudno mi powiedzieć ... najprawdopodobniej dojdzie do fermentacji kwaśnej (fermentujemy mleko ze skórką żytnią) pod względem tego, jakie bakterie kwasu mlekowego będą, nie wiem, jakie na pewno produkt z kwaśnego mleka.
Wyglądają jak sfermentowane pieczone mleko jak ryazhenka czy katyk, nigdy nie widziałem tego w sprzedaży tutaj.

[Tanyulya,]

Mój jogurt jest tego wart, gotowanie trwa kolejne 3 godziny. Jestem już zmęczona niecierpliwością. Chciałbym zobaczyć wynik mojego eksperymentu
Tanyulya, Jeszcze raz dziękuję za radę i wyjaśnienie.
I powiedz mi, jeśli kładziesz jogurt na noc, to musisz to zrobić przynajmniej o 12 rano? W końcu ten program nie jest objęty opóźnionym startem. A może po 6 godzinach nie można go od razu wyjmować, ale na chwilę zostawić w kreskówce?

[Tanyulya,]

Mój jogurt jest tego wart, gotowanie trwa kolejne 3 godziny. Jestem już zmęczona niecierpliwością. Chciałbym zobaczyć wynik mojego eksperymentu
Tanyulya, Jeszcze raz dziękuję za radę i wyjaśnienie.
I powiedz mi, jeśli w nocy kładziesz jogurt, to musisz to zrobić przynajmniej o 12 rano? W końcu ten program nie jest objęty opóźnionym startem. A może można go nie wyjmować natychmiast po 6 godzinach, ale na jakiś czas pozostawić w kreskówce?

Ustawiłem na godzinę 12, kilka razy jogurt został dłużej, temperatura nie jest już taka sama, więc wyszło normalnie, nie rozwarstwiało się i nie nadtleniło. ogólnie rzecz biorąc, musisz spróbować wszystkiego

Okazało się! Mam pyszny jogurt!
Wykonane z domowego mleka i kwaśnego mleka sprzedawane na rynku w szklance.
Nawet sfotografowałem jogurt, ale muszę się nauczyć wstawiać zdjęcia ...

I tu znowu jestem z jogurtem i wideo, wideo wstawione do pierwszego postu.
Jogurt gotowałam 6 godzin, zawsze okazuje się świetny z dokładnie takiej konsystencji, jaką uczyłam się na wykładach.

Tanyusha, robisz to na "suchym" spojrzeniu. Fajne!

Cześć wszystkim! Ale jaki mam jogurt! Spróbowałem tego po raz pierwszy w życiu! Urrah !!!

Doskonały wynik! Jogurt jest pyszny.

Cześć. Mój jogurt okazuje się być lekko zasmarkany z odrobiną serwatki na wierzchu. Smakuje dobrze po zmieszaniu z dżemem, ale konsystencja jest myląca. Sfermentowałem jogę z ustami żywymi z Biomaxem, włączałem jogurt na 6 godzin w Oursson. Nie można było go natychmiast wyjąć, wyjąłem go w godzinę; słoiki (szklane) były bardzo ciepłe. Coś nie tak, proszę o pomoc.

Cześć. Mój jogurt okazuje się być lekko zasmarkany z odrobiną serwatki na wierzchu. Smakuje dobrze po zmieszaniu z dżemem, ale konsystencja jest myląca. Sfermentowałem jogę z ustami żywymi z Biomaxem, włączyłem jogurt na 6 godzin w Oursson. Nie można było go natychmiast wyjąć, wyjąłem go w godzinę; słoiki (szklane) były bardzo ciepłe. Coś nie tak, proszę o pomoc.

Ostatnim razem, gdy zrobiłem to samo na Biomax, wszystko jest w porządku.
Jaką początkową temperaturę bierzesz mleko? Mam zwykły pokój.

Mleko z lodówki może 15 minut stało w pokoju - nie zdążyło się rozgrzać. Dzisiaj ugotowałam na nim owsiankę, a nie kwaśną. Czy temperatura mleka może wpływać na taką konsystencję? Najpierw spróbuję trzymać go w pokoju przez godzinę. Dlaczego słoiki są takie ciepłe? A serwatka ... To już zmienia jogurt, prawda?

Mleko z lodówki może 15 minut stało w pokoju - nie zdążyło się rozgrzać. Dzisiaj ugotowałam na nim owsiankę, a nie kwaśną. Czy temperatura mleka może wpływać na taką konsystencję? Najpierw spróbuję trzymać go w pokoju przez godzinę. Dlaczego słoiki są takie ciepłe? A serwatka ... To już zmienia jogurt, prawda?

temperatura produktu oryginalnego bardzo mocno wpływa na jakość efektu końcowego i równie szybko lub przez długi czas produkt osiągnął wymaganą temperaturę, w której będzie gotowany, potrzebujemy 40 stopni. O ile pamiętam z wykładów, im dłuższy koszt jogurtu, tym bardziej prawdopodobne, że będzie to jogurt i będzie dużo serwatki., Z lekką kwaskowatością. (Mamy przy sobie małe „partie”, a nie na skalę przemysłową, w produkcji od 4 do 8 godzin dojrzewania, ale używa się tam innych kultur). Słoiki powinny być ciepłe, bo 40 stopni to odczuwalne ciepło. Spróbuj ustawić go na 5 godzin, a temperatura początkowa nie jest niższa niż 36 stopni.
Lepiej jest używać mleka sklepowego, pasteryzowanego, dopuszczalna jest niewielka ilość serwatki.
W temacie producentów jogurtów wydaje się, że dziewczyny omawiały właśnie ten problem, musisz spojrzeć.
Spróbuj ponownie i napisz, jak poszło

Dziękuję za szybkie i szczegółowe odpowiedzi, na pewno spróbuję ponownie. Jak tylko skończymy jeść, zrobię to i zdam raport.

Dziękuję za szybkie i szczegółowe odpowiedzi, na pewno spróbuję ponownie. Jak tylko skończymy jeść, zrobię to i zdam raport.

Powodzenia

[Tanyulya]

Kupiłem na rynku 1,5 litra domowego mleka i zdecydowałem się na „zayogurt” całą objętość. Proporcjonalnie zwiększyłem ilość zakwasu, ale pojawiło się pytanie o czas ...ile włożyć taką ilość jogurtu? Robię to w jednym plastikowym pojemniku, małe słoiczki na taką ilość mleka nie mieszczą się do rondla Orsushy ...
Tanyulya, Powiedz mi, Proszę....