Szynowy tort cytrynowy z sufletem z filmu „Północ w Paryżu”

Natasza, bardzo dziękuję za przepis !!! Zrobiłam dzisiaj ciasto, wszystkim bardzo się podobało, chociaż włożyłam 1 łyżeczkę skórki do ciasta według przepisu, ale do sufletu włożyłam pozostałą skórkę z całej cytryny (ok. 3 łyżeczki) i do sufletu wycisnęłam 120 ml soku z cytryny i wsyp 400 g cukru, jak na mój gust i koleżanki potrzebowałem cytryny, ale cukru jest dużo, więc następnym razem dodam jeszcze mniej cukru. Ale to jest wyłącznie dla naszego gustu. Jeszcze raz dziękuję za przepis, obłędnie pyszny suflet okazał się niesamowicie delikatny i przewiewny, a ja nie miałem czasu do stracenia, włożyłem ciasto prosto do zamrażarki, godzinę później zdjąłem formę i włożyłem na kolejne 30 minut, potem jechaliśmy autem przez godzinę (choć z klimatyzacją i ciasto włożyłem do tekturowego pudła żeby było zimno), potem jeszcze przez półtorej godziny w aucie, które było zaparkowane na 33 stopnie Celsjusza !!! I przeżył, suflet się nie uspokoił !!!

Natasza, bardzo dziękuję za ten przepis (i wszystkim innym). Myślałam, że spróbowałam wielu różnego rodzaju smakołyków, ale to ciasto zachwyciło mnie i mojego męża. Znalazłem to forum przez przypadek i zakochałem się w twoich przepisach. Teraz nie chcę myśleć o pieczeniu Napoleonów i miłośników miodu, to jest nudne. Naprawdę włożyłem 200 gramów cukru i okazało się, że jest właśnie w naszym guście. Chciałem też zapytać, czy jak dodasz odrobinę mięty do kremu, to nie zepsuje ciasta? To ja dla jeszcze bardziej świeżego smaku. A to jest moja fotorelacja. Ozdobione orchideami z białej czekolady zgodnie z klasą mistrzowską zol, jednak nie są u mnie tak piękne, ale dopiero się uczę.

Dziwne, zdjęcie się nie załadowało. Spróbuję przez radykalne 🔗

Wreszcie zorientowałem się, jak ładowane są zdjęcia. Tutaj jest:

Więc po raz kolejny zrobiłem ten pyszny tort urodzinowy dla naszego przyjaciela

Dzień dobry wszystkim hostessom! Jestem nowy na forum i do dziś po prostu przyjrzałem się uważnie, czytałem, zdobywałem doświadczenie, próbowałem… I wtedy też postanowiłem pisać. Trzy dni temu upiekłam ten wspaniały tort dla mojej rodziny. Podziękowania dla autorki Nataszy za przepis, smak jest pyszny, delikatny, lekko kwaśny !!! Moja rodzina bardzo to polubiła, teraz zaoferuję ją na zamówienie. Udostępniam moją fotorelację. Ozdobiony domowym syropem cytrynowym okazał się trochę cienki, więc rozlał się po powierzchni. Następnym razem wezmę to pod uwagę i poprawię swoje błędy. W przeciwnym razie wszystko jest w porządku

Dzień dobry wszystkim hostessom! Jestem nowy na forum i do dziś po prostu przyjrzałem się uważnie, czytałem, zdobywałem doświadczenie, próbowałem… I wtedy też postanowiłem pisać. Trzy dni temu upiekłam ten wspaniały tort dla mojej rodziny. Podziękowania dla autorki Nataszy za przepis, smak jest pyszny, delikatny, lekko kwaśny !!! Moja rodzina bardzo to polubiła, teraz zaoferuję ją na zamówienie. Udostępniam moją fotorelację. Udekorowany domowym syropem cytrynowym okazał się trochę cienki, więc rozlał się po powierzchni. Następnym razem wezmę to pod uwagę i poprawię swoje błędy. W przeciwnym razie wszystko jest w porządku Więcej: https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170486.0

Irochka, masz bardzo fajne ciasto. Moim zdaniem to ciasto w dowolnej formie będzie sukcesem. Zrób to nawet w zwykłej misce, nadal jest pyszne. Zrobiłem to już 4 razy. Teraz trudno namówić znajomych na kolejny tort. Kto go smakuje, nie może zapomnieć o smaku. Mówią prawdę: wszystko genialne jest proste! Ale dwa tygodnie temu zrobiłem syna mojego przyjaciela (dekorowanie czekoladowych koszy owocami i sufletem oraz grzybami beza) Oto zdjęcie ... Nigdy nie męczę się dziękując autorowi

Oto kolejny, właśnie skończyłem robić ... Kropelki zostały zrobione z galaretki malinowej.

dziewczyny, nie jestem cukiernikiem, nie znam technologii. ale boję się surowych jajek ...........
jaka piękność! przepis i wszystko inne jest opisane w taki sposób, że gdybym mógł, od razu bym się spieszył do obejrzenia filmu.
ale surowe jajka ... nie mogę ... oświecić ciemności ...

Witaj! ugotowałeś ciasto według twojego przepisu, okazało się bardzo smaczne! Dzięki Ci! tylko cukier ja wkładam 200 gr, można 250 gr, a żelatyna 23 gr. wszystko dobrze zamarzło i było bardzo delikatne. dzisiaj znowu to ugotuję!

[Tasza]

Tasza, Natasza, boski suflet !!! Niezwykle smaczne i delikatne. Nie zrobiłam oryginalnego ciasta, wylałam go na zwykły biszkopt. Przydarzyła mi się tylko mała awaria: suflet rozwarstwiony na warstwy. Być może wszystko źle wymieszałem, choć przy małej prędkości. Powtórzę jednoznacznie, dwóch znajomych po degustacji poprosiło o przepis.

[Natasza]

Nataszadzięki za wspaniały przepis, bardzo delikatny i smaczny suflet!
Zrobiłam połowę porcji, bo krążek jest niski, nie ma mąki migdałowej, więc upiekłam ciasto jak na ptasie mleko.
Zmniejszona zawartość cukru, zwiększona ilość cytryny. Żółtka nie chciały się zmielić do kremowego stanu, więc zmieniłem proporcje cukru na białka i żółtka. Wszystko się udało i od razu ubiłem białka z cukrem. Ułożyłem suflet w formie zgodnie z konsystencją dokładnie tak, jak na Twoich zdjęciach.
Oto, co się wydarzyło na końcu (zdjęcie nie jest zbyt dobre, ale widoczna jest struktura sufletu):

Jestem najbardziej lokhovskim frajerem w gotowaniu)))
więc moje doświadczenie może być dla kogoś przydatne. Żółtka ubijam trochę sokiem z cytryny i cukrem, a następnie ubijam je w kąpieli wodnej mikserem, aż cukier się rozpuści, a niektóre mikroby zdechły, no chyba nie całkiem surowa)))) żelatyna była najtańsza - TD Holding - 30 gramów. Potem dodałem więcej, ale na próżno struktura nie jest taka sama. 30 gramów wystarczyło. Sok z cytryny - ogólnie 50 gramów plus skórka. Smak był wyraźny cytrynowy. Cukier dodany do przepisu dla mnie słodka rzecz. BARDZO DZIĘKUJEMY za przepis!

Nie mogę wstawić zdjęcia ((

Drogi tasha74, bardzo podobał mi się twój przepis, jedyne przerażające jest to, że jajka nie są poddawane obróbce termicznej .. Do tej pory dodałem tylko do zakładek.

Jajka można wstępnie pasteryzować.

dziewczyny, nie jestem cukiernikiem, nie znam technologii. ale boję się surowych jajek ........... taka piękność! przepis i wszystko inne jest opisane w taki sposób, że gdybym mógł, natychmiast bym się spieszył do obejrzenia filmu. ale surowe jajka ... nie mogę ... oświecić ciemności ...

Salmonella żyje tylko na muszli, a nie w środku. więc dobrze je umyj. i do przodu. Moja mama zawsze je czyści zwykłym mydłem z pędzelkiem. I voila - żadne z naszych mydeł z salmonellą nie wytrzyma!

Dodano środa, 23 listopada 2016 13:05

je - mam na myśli jajka!

Salmonella żyje tylko na muszli, a nie w środku. więc dobrze je umyj. i do przodu. Moja mama zawsze je czyści zwykłym mydłem z pędzelkiem. I voila - żadne z naszych mydeł z salmonellą nie wytrzyma!

Absolutne złudzenie. Skorupa jest porowata i Salmonella infekuje samo jajo, wnikając do środka. W ciągu kilku godzin do kilku dni po złożeniu jaja. Im świeższe jajko, tym mniej prawdopodobne.
Dzieje się tak, gdy kurczak jest zarażony (jest to infekcja jelitowa), a salmonella jest na ogół obecna w kurniku / fabryce. Zniszczony przez medium zasadowe (mydło domowe, soda).

Teoretycznie na fermie drobiu zwierzęta są szczepione i tak dalej, i tak dalej, lekarze weterynarii to monitorują.

[Nata]

Nata, całkowita racja
Pamiętam, jak czytałem, że jeśli porównamy jaja kurze i strusia, to pory jaja kurzego są jak okno, a jaja strusia są jak szczeliny. Dlatego jajo kurze jest najbardziej podatne na infekcję - pory w skorupce są duże. ta infekcja przenika bez trudności

Taką ciekawą prehistorię przepisu mam nadzieję przygotować na święta.
Natasza, jaki rozmiar formy jest przepisem?

A ile to 20 gramów gotowanych żółtek w kawałkach?

[Kira2004]

Kira2004, żółtko jednego jajka.

[Tasza]

Tasza, Nataszato jest piękno dzięki ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Dziękuję bardzo!