Koperty z czosnkiem niedźwiedzim i słodką papryką

Koperty z czosnkiem niedźwiedzim i słodką papryką

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
mąka	300g
mleko	130 ml
świeże drożdże	8 g
cukier	2 godz
Sól	o, 5 godz
jajko	1 szt
kwaśna śmietana	1 łyżka
Nadzienie:
dziki czosnek	2 pakiety
papryka (żółta)	1 szt
papryczki chili (świeże)	0,5 strąka
Sól	smak
koper	5-6 gałęzi

Metoda gotowania

• 🔗
• Ciasto:
• - zmielić drożdże z cukrem i pozostawić na 15 minut;
• - wymieszać mąkę, letnie mleko, jajko i sól i ugniatać ciasto przez 3-4 minuty; dodać masło miękkie masło (nie stopione) i ugniatać do uzyskania gładkości;
• - dodaj śmietanę i ugniataj kilka minut - pod koniec porcji otrzymujesz miękką, lekko mazistą bułkę.
• - odstawić na 60-75 minut do wyrośnięcia.
• Nadzienie:
• - piec słodką paprykę w piekarniku do momentu, aż się oparzy, zdejmij skórkę i pestki, pokrój w kostkę;
• - drobno posiekaj zieleninę, połącz z pieczoną papryką i drobno posiekanym chili, solą.
• Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 0,3-0,5 mm i pokroić w kwadraty o boku 8-10 cm, rozłożyć nadzienie, uformować koperty i odstawić na około piętnaście minut do wyrastania.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Posmaruj żółtkiem przed pieczeniem.
• 🔗

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Wreszcie trafił do sprzedaży dziki czosnek. Moja rodzina bardzo ją kocha - nadaje niepowtarzalny smak sałatkom i wielu innym potrawom. A wypieki zapierają dech w piersiach!
Wypróbuj te lekko pikantne i pikantne koperty, bardzo zalecane.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Hurra! : róża: znowu moje ulubione składniki! Podziękować!

[Slonique,]

Slonique, gotuj z przyjemnością i jedz dla zdrowia!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Pierwsze koperty z prawdziwym wiosennym wypełnieniem! Jak się ich spodziewasz po zimie !!! Ale my moim zdaniem jeszcze nie sprzedajemy czosnku niedźwiedziego, jutro specjalnie pojadę na targ !!!
Dzięki za przepis, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, właśnie otrzymaliśmy dziki czosnek. Zaledwie kilka dni.

Dziewczyny, ile masła potrzeba do testu? Albo nie widziałem lub nie pisałem)))

[Pluśnięcie]

Pluśnięcie, W tym przepisie nie używam oleju.

Ciekawy przepis.
Ale dziki czosnek jest sprzedawany solony
Jak robisz koperty?

[Olya]

Olyaprzepis jest oczywiście sezonowy. I prawdopodobnie solony dziki czosnek, ponieważ świeży nie pachnie. Ale teraz jest to całkiem możliwe - do pieprzu dodaj bazylię, pietruszkę, trochę oliwek i odrobinę czosnku. Rezultatem jest wersja śródziemnomorska.

I tak robię koperty - ciasto kroi się w kwadraty, a przeciwległe rogi łączy się „chusteczką”, wszystkie cztery rogi spina się razem. Przekręcam je wici, lekko je podciągam, a potem po prostu miażdżę. Okazuje się, że jest to czworościenna torebka. Boczne nacięcia powinny ściśle przylegać do siebie. Aby zapewnić niezawodność, możesz natychmiast nasmarować je żółtkiem i nałożyć dowód. Przed pieczeniem całkowicie nasmaruj koperty.
P.S. Olya, chętnie z tobą porozmawiam.

Dzięki Marin

; dodać masło miękkie masło (nie stopione) i ugniatać do uzyskania gładkości; I co wtedy?

[Olya]

Olya

Pluśnięcie, w tym przypadku jest to irytujący błąd mechaniczny. Niestety przepis został opublikowany dawno temu i opcja „edytuj” już nie działa.

P.S. W razie potrzeby można dodać 15-20 g masła do tego ciasta, nieznacznie zmniejszając ilość mleka lub śmietany.

Rozumiem))) Dzięki za szybką odpowiedź))) Właśnie tak zrobiłem, wsypałem 50 gramów oleju.Ciasto jest bardzo, bardzo dobre !!! Upiekłam ciasta i bułeczki z chokopastą))) Okazało się bardzo przewiewne !!! DZIĘKUJĘ BARDZO!

[Pluśnięcie]

PluśnięcieBardzo się cieszę, że to irytujące nieporozumienie zostało wyjaśnione, a Wasze pieczenie zakończyło się sukcesem i smakowało!