Naleśniki Borodino

[🔗]

Naleśniki Borodino

Kategoria: Pieczywo

Składniki
150 g obranej mąki żytniej
500 ml kefir
2 jajka
1 łyżka. l. Sahara
1 szczypta soli (mam 0,5 łyżeczki)
1 łyżka. l. olej roślinny
1/2 łyżeczki Soda
1 łyżeczka nasiona kolendry
1 łyżeczka Nasiona kminku

Metoda gotowania

• Lekko podgrzej przyprawy na suchej żeliwnej patelni. Mielimy je w moździerzu, ale niezbyt drobno.
• Wszystkie składniki na ciasto z wyjątkiem sody miksujemy w blenderze. Odstaw na pół godziny. Jeśli ciasto zgęstnieje, dodaj wodę. Kilka minut przed pieczeniem naleśników włóż sodę. Mieszamy. Naleśniki pieczemy jak zwykle.

Uwaga

Źródło tutaj: 🔗

Wielkie dzięki dla autora przepisu !!!

Autor wypieka te pieczone naleśniki. Pieczę zwykłe naleśniki dodając mielone przyprawy bezpośrednio do ciasta. Wg domowej roboty, niesamowicie smaczne !!!

Trzy razy w tygodniu jest mocne… Tyle razy w ciągu ostatniego tygodnia upiekłam te naleśniki… Nie potrafię powiedzieć, co właściwie uderzyło moją rodzinę, ale kiedy zjadali kolejną porcję, natychmiast zamówili je ponownie… .

Podobne przepisy

Naleśniki dla radcy sądowego ... (natapit)

Naleśniki „Tsarskie” (chaki2005)

Codzienne naleśniki (Sonadora)

Czy zamiast sody można dodać proszek do pieczenia?

[Mata Hari]

Mata Hari, Myślę że możesz. Ja sam najczęściej dodaję proszek do pieczenia, bo mój domowy napój „słychać” w każdym wypieku. Ale te naleśniki, wszystkie trzykrotnie pieczone na sodzie, nikt nawet nie wspomniał, że soda była jakoś wyczuwalna na boki. Jeśli dodasz proszek do pieczenia, radzę wziąć 1 łyżeczkę. i wstępnie wymieszać z mąką.

Też je dzisiaj upiekłam

Ale okazały się raczej słodkawe niż kwaśne, jak pisze autorka, chciałem to u niej.
Ciężko było je przewrócić, więc pierwsze trzy okazały się nierówne i zjadłem je, potem albo się przyzwyczaiłem, albo ciasto stało, wszystko poszło dobrze.
Mąż skosztował jednego naleśnika, a syn powiedział, że dziś nie jest dzień Ojca, skoro naleśniki z kminkiem (mąż go nie lubi) i wszystkie jego naleśniki.
To wszystko, co zostało z porcji.

Wczoraj upiekłam twoje naleśniki, Krosh. wszystko wyszło, wszystko wyszło .... naleśniki z kwaskowatością, zapach podczas pieczenia jest niesamowity, a gdy ostygły, naleśniki wydawały się smaczniejsze)) Dziękuję bardzo za przepis.

Ciężko było je przewrócić, więc pierwsze trzy okazały się nierówne i je zjadłem

moje pierwsze też poszły na testy, potem zacząłem smarować patelnię oliwą przed każdym naleśnikiem i wszystko wyszło znakomicie. patelnia wydaje się być nowa. i wyłącznie do pieczenia naleśników. przynajmniej zwykłe naleśniki same z niego wyskakują, ale te kefirowe ... cóż, teraz wiem na czym polega sztuczka

Więc schrzaniłem coś z ciastem, chociaż zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Tyle tylko, że ciasto nie przeszkadzało w blenderze, a trzepaczką, ale czy może to wpłynąć na kwaskowatość? I nie mam dziur, jak wy dziewczyny. Nadal będę piec, chcę mieć odpowiednie naleśniki

Ciasto też ugniatałam trzepaczką :) i mój kefir był świeży, nie nadtleniony. Wydaje mi się, że mąka żytnia jest kwaśna, chociaż mogę się mylić. Ciasto trwało nie 30 minut, jak zauważył Krosh, ale więcej. Myślę, że to sekret dziur. Powinno być odpowiednie minimum 30 ciasta.

Szkoda że właśnie natknąłem się na przepis Już upieczone naleśniki z kefirem i wódką i jest napar na budyń drożdżowy

[Kroshik]

KroshikPrzyszedłem do Ciebie z pozdrowieniami po prostu nikt o tym
Przez długi czas twoi ludzie Borodino prześladowali mnie, leżeli w zakładkach. Dziś wreszcie się stało, godzina wybiła, upiekły naleśniki.
Co mogę powiedzieć… Spróbowałem, przełknąłem język, zaniemówiłem! Smak jest spesfiss! (Tak żartuję)
Ale poważnie - jakie to niesamowite! Naprawdę nam się podobało! Nic dziwnego, że zrobiłem przepis.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru mój drogi mały człowieczku, jak się cieszę !!!

Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich !!!

Dziękuję Ci za Twoje słowa !!!

W pracy zaczęliśmy gratulować naszym Panom męskich wakacji. A kiedy to święto zbiega się z zapustykami, zawsze pieczemy dla nich naleśniki. Trzy hostessy zgłosiły się na ochotnika do tego biznesu, w tym ja. Więc co? Musisz więc jakoś się popisywać, robić coś oryginalnego, ale jednocześnie nie zadzierać z tą biznesową północą.
A oto Twój przepis, dokładnie to, czego potrzebujesz!
Zrobiłam wszystko według przepisu, po prostu zaparzyłam łyżkę ciemnego słodu z odrobiną wrzącej wody i gdy herbata ostygła, dodałam ją do ciasta. Cóż, to moje dziwactwo, uwielbiam słód w wypiekach żytnich. Tak, a przed pieczeniem dodałam 100 gramów wody, zrobiła się bardzo gęsta.
Naleśniki okazały się bardzo smaczne i pachnące, a następnego dnia stały się jeszcze lepsze - jakoś wyszły na jaw akcenty mąki żytniej i przypraw. Upiekły się jednak dość twarde, bardzo delikatne, pierwsze trzy wyszły grudkowate, ale potem mimo wszystko podniosłem temperaturę i wszystko poszło dobrze. Oto taki stos:

Dla fanów statystyki informuję, że z porcji 1 litra kefiru dostałem 28 naleśników o średnicy 20 cm.

[Kroshik]

Tak, a przed pieczeniem dodałam 100 gramów wody, zrobiła się bardzo gęsta.

Dodałem też trochę wody

Trzy razy w tygodniu jest mocne… Tyle razy w ciągu ostatniego tygodnia upiekłam te naleśniki… Nie potrafię powiedzieć, co właściwie uderzyło moją rodzinę, ale kiedy zjadali kolejną porcję, natychmiast zamówili je ponownie… .

Kroshik, Subskrybuję każde Twoje słowo, miałem to samo, piekłem je trzy razy
Oto niesamowite naleśniki ...

Ciekawy biznes! Wszyscy pieczą, ale ja nie! Na pewno spróbuję tego przepisu!

[Ol]

Olna próżno! Nie piekę innych.
To niesamowite i cudowne naleśniki, dziś znowu piekę Kroshiku kolejne moje podziękowania

[Szydełkować]

Szydełkowaćno cóż, wynalazca!

Musimy upiec!
Ile dziewczyn nie próbuje, ale chleb Borodino NIE DZIAŁA ...
Położyłem kefir na naleśnikach!