Lody wiśniowe

Lody wiśniowe
Kategoria: Nabiał i potrawy jajeczne
Składniki
Wiśnia 300 gr
Śmietana 10% 200 gr
Cukier 100 gr
Metoda gotowania

Zrobiłam z wiśni. Wiśnie zmielono blenderem. Lody okazały się bardzo dobre. Ale wydaje mi się, że zawartość tłuszczu w kremie nadal wymaga większego spożycia.

Mus wiśniowy (Jefry)

Ciasto „Wiśniowe Trufle” (Skręcać)

Babeczka wiśniowa (Misza)

Ciasto wiśniowe w powolnej kuchence (inoplanetya)

Likier wiśniowy „Love Datura” (TATbRHA)

Sos wiśniowy z octem balsamicznym do mięs (Administrator)

Strudel wiśniowy (Fraser)

Sorbet bananowo-wiśniowy i lody (lody kompresorowe Nemox Talent Gelato & Sorbet) (Manna)

Zrobiłam z wiśni. Wiśnie zmielono blenderem. Wziąłem 10% śmietanki. Lody okazały się bardzo dobre. Ale wydaje mi się, że zawartość tłuszczu w kremie nadal wymaga większego spożycia. Wiśnie miały 300 gr. Śmietanka 200,100 gramów cukru.

Zrobiłam to też wczoraj z wiśniami, postanowiłam już tego nie gotować. Okazało się, że Byaka. Bez względu na to, ile cukru wlano, mieszanina była kwaśna. A potem też słodziła, wyszedł byaka. Ponadto mój domowy krem ​​zaczął zamieniać się w ziarna masła. Więc wrzuciłem to wszystko do zamrażarki, może do jakichś innych lodów.

Z wiśni ze śmietaną naprawdę lody nie są zbyt dobre, kwaskowatość wiśni zasłania krem, ale już tylko przecier wiśniowy z cukrem i aromatycznym alkoholem jest dużo smaczniejszy. brzoskwinie .. w foremkach z patyczkami a la ikeevskie, przed pojawieniem się lodziarki, zamroziłam zwykły sok z opakowań - lepiej smakuje z miąższem, okazuje się, że lody owocowe.

[Bajgiel]

BajgielO wiśniach nie mogę powiedzieć, ale zrobiłam to ze świeżą czarną porzeczką, nic nie curry, okazuje się bardzo smaczne, zrobiłam to z truskawkami, jagodami. Wszystko w porządku, chociaż nie mogę powiedzieć, że jagody są słodkie.

porzeczki i jagody nie są zsiadłe, wiśnie będą kwaśne

Ale nadal odważyłem się zrobić lody wiśniowe ze śmietaną i nie żałowałem. Uwielbiam czereśnie w każdej postaci, ale szczególnie pierogi z wiśniami, a do tego mogę polać kwaśną śmietaną i syropem wiśniowym. Właśnie w tym celu przygotowałam wiśnie, posypałam cukrem, ale moje ręce nie sięgały do ​​pierogów. W lodówce jest moja wiśnia, a potem właśnie kupiłem maszynę do lodów i zaczęły się lody „opupeya”. Po przeczytaniu niepochlebnych recenzji o lodach wiśniowych pomyślałem o tym i zrobiłem to według tego przepisu:
Wiśnia b / k (zasypana cukrem i dająca sok) - 260g (sok z wiśni przelewa się do osobnej miski, następnie wylewa się lody)
Śmietanka zagęszczona z cukrem - 140 gr (ok 1/2 miękkiego opakowania marki "Gustiyar")
Śmietanka 33% - ok. 300 gr (co zostało z opakowania 470 gram)
Cukier puder - 3 łyżki. l. zwykły ze zjeżdżalnią

Wiśnie zmieliłam blenderem, dodałam zagęszczoną śmietanę i jeszcze trochę ubiłam. Następnie ubiłem śmietanę 33% z cukrem pudrem i połączyłem te 2 mieszanki, jeszcze trochę ubiłem, ostudziłem i - do maszyny do lodów. Po 30 min. okazało się, że lody są pyszne, bardzo delikatne. Po ponownym zamrożeniu w zamrażarce nie ma nawet śladu kryształków lodu. Ale z 10% śmietanki zrobiłem melona i wiśni - to inna sprawa, chrupki lodu.

A ja robiłam lody wiśniowe z mrożonych pestek wiśni ze skondensowanym mlekiem, kiedy jeszcze nie było lodówki. Proporcje są dowolne. Całość została zmiażdżona w blenderze i wyszła bardzo smaczna.

To wszystko, a teraz zamroziłem bez pestek wiśnie, a teraz muszę zrobić własne mleko skondensowane w MV

Oczywiście nie przepadam za niskotłuszczowymi lodami. Wiśnie również mielę blenderem bezpośrednio w puree. Osobno bita śmietana z cukrem pudrem. Potem tam dodałam (w puree z bitej śmietany z wiśni. Wymieszałam i włożyłam do maszynki do lodów. Następnie włożyłam zagęszczone lody do plastikowego pudełka i wstawiłam do lodówki. Albo tak bardzo lubię wiśnie, albo nie ” wiem dlaczego, ale wyszły pyszne, niezbyt kwaśne lody wiśniowe. Na samym początku napisałem, że śmietanę należy spożywać grubszą 35-38%. moim zdaniem te same lody z truskawkami są bardzo słodkie. Ale wiśnia to jest to !!!, lody wiśniowe lub porzeczkowe, będą chyba bardzo smaczne.

Zrobiłam z 1 kg mrożonych wiśni i 0,5 l. domowej roboty krem ​​- okazały się wspaniałe lody

moim zdaniem te same lody z truskawkami są bardzo słodkie.

Do soku truskawkowego dodaję pół cytryny, wygrywają zarówno smak jak i kolor. I tak robię to w różnych jagodach (porzeczki, wiśnie, jagody). Wszystko jest pyszne na swój sposób, a krem ​​nigdy się nie zsiadł.

Zrobiłam z 1 kg mrożonych wiśni i 0,5 l. domowej roboty krem ​​- okazały się wspaniałe lody

Wyobrażam sobie ten cud. Ze wszystkich owoców i jagód, które zrobiłem, moja ulubiona jest wiśnia z kremem. Tylko że nie mam domowej roboty kremu, muszę się zadowolić zakupionymi.