Herbatnik maślany z jabłkami (wariacje Charlotte)

Herbatnik maślany z jabłkami (wariacje Charlotte)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	200-250 gr
Cukier	1 ul
jajko	4 rzeczy
Mąka pszenna premium	do konsystencji 20% śmietany
Proszek do pieczenia	1 paczka.
Kwaśne jabłka	3-5 szt
Sól	¼ godz. L.

Metoda gotowania

• Miękkie masło ubić z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści, dodać 4 żółtka, paczkę proszku do pieczenia i ponownie ubijać mikserem, stopniowo dodając mąkę, aż ciasto rozpuści konsystencję 20% śmietany.
• Oddzielnie ubij białka w chłodną piankę (możesz użyć soli) i delikatnie wymieszaj je z powstałym ciastem.
• Jabłka umyć, obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki, ułożyć na dnie natłuszczonej formy i wylać ciasto na wierzch tak, aby pozostała połowa wysokości blachy do wyrośnięcia ciasta.
• Wstaw do gorącego piekarnika i piecz do miękkości w temperaturze 180-200 ° C.
• Gotowość sprawdzamy przekłuwając ciasto zapałką.

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji ciasta

Czas na przygotowanie:

godzina i pół.

Uwaga

Liczba jabłek do smaku. Włożyłem 5 dużych. Możesz zrobić więcej, może być mniej, ze skórą lub bez.
Lepiej smakuje z kwaśnymi niż słodkimi, a najlepiej z Antonovką.
Jeśli lubisz słodsze, dodaj garść rodzynek. Bardziej kwaśny - dodaj kwaśną śliwkę w kawałkach lub skrop jabłka sokiem z cytryny, jednocześnie nie ciemnieją.
Nie musisz dodawać soli, jest wystarczająco dużo kwasu z jabłek.
Smakuje jak skrzyżowanie biszkoptu i ciasta.
Dobrze rośnie, jest zjadany natychmiast.
Schłodzony lepiej pokroić i od razu przygotować drugi piekarnik ..)))
Pieczę podwójnie w naczyniu do pieczenia.

[Alexandra]

Alexandrajak apetycznie to wygląda! zabrany do zakładek
Dziękuję, uwielbiam przepisy bez problemów

[Alexandra!]

Alexandra! Co za pyszny przepis!
Tylko ja miałem kilka pytań.
1. Jaka jest w końcu waga paczki proszku do pieczenia? Występują również w innym opakowaniu.
i
2. Może mógłbyś wskazać przynajmniej przybliżony czas pieczenia? To chyba nie pierwszy raz, kiedy upiekłeś to ciastko. I nawiguj w czasie.
Jakoś nie chciałbym otwierać - kilkakrotnie zamykaj piekarnik podczas gotowania. Ponadto, ponieważ jest to ciasto biszkoptowe.

[Svetlana]

Za zdrowie Svetlana!

Uwielbiam przepisy bez problemów

Uwielbiam też szybkie przepisy! Półtorej godziny oczywiście ściszyłem, jakieś 50 minut, naprawdę „w pośpiechu”. Jesienią zwykłe danie, ze względu na obfitość Antonówki ..))))

: girl_win: Cieszę się, że spodobał Ci się przepis, Irina!

waga paczki proszku do pieczenia? <...> szacowany czas pieczenia?

Saszetka jest standardowa mała, może jest 15-20 gramów, zajrzę czasami, wypiszę się ..
Piec około 30 minut, piękno tego ciasta polega na tym NIE UPADA od tego, że piekarnik był otwarty!
Dla mnie zwykły biszkopt nie rośnie, no cóż, nie mój, ale ten jest wprost wysoki, lekki i bardzo przewiewny!

[Sasha!]

może jest 20 gramów,

Dlatego pytam Sasha! Sprzedajemy zarówno 18 gramów, jak i 10 gramów. Takie ciasteczko.

NIE UPADA, gdy piekarnik jest otwarty

To jest generalnie piękno! Mam też piekarnik z tak szczelnym ogranicznikiem, że gdy drzwiczki są zamknięte, mimowolnie stuka w piekarnik. A pieczenie w nim ciastek to dla mnie zawsze ruletka.

[Alexandra]

Alexandra, kawałek pysznej zakładki Bye 🔗

[Opublikowałem kolejny szybki przepis na ciasto z galaretką, tym razem nie słodkie.]

Takie ciasteczko.

Nie zepsujesz zamku moim zdaniem w torbie około 1,5 łyżeczki. proszek, na daną ilość ciasta - normalny. Kupuję małe torebki Dr. Oetkera i trochę, będę teraz w sklepie - zobaczę gramy.

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 14:09

Opublikowałem kolejny szybki przepis na ciasto z galaretką, tym razem nie słodkie.
Smacznego!

Ciasto galaretowate z nadzieniem z surowej kapusty

Niestety bez zdjęcia upieczę - na pewno zdjęcie zrobię!

Widziałem ten przepis. Lepiej oczywiście dzisiaj lub jutro rano upiec i wstawić zdjęcie do tego przepisu. Ach, więc post wygląda jak niezweryfikowany przepis. Cóż, rozumiesz mnie.

Cieszę się, że Bo, Alexandra! Chciałbym wyjaśnić ilość mąki. Przynajmniej o tym, ile włożyć. Cóż, wtedy każdy zorientuje się według własnej mąki.

Wszystko, co smaczne, wymaga dużej ilości oleju.

Wszystko, co smaczne, wymaga dużej ilości oleju.

Tak tak. Prawie według Julii Child „nigdy nie ma za dużo masła”.

[Irina]

Więc, Irina, właśnie szukałem w sklepie toreb, które kupuję ..)))))

Takie ciasteczko.

Bawię się całą drogę do domu, są trzy rodzaje po 10 gram, 18 i 20 ..)))) Nigdy bym na to nie zwracał uwagi, zawsze wlewam PAKIET, dowolny, jak się okazało ..))) )))) I, szczerze mówiąc, nie zauważyłem dużej różnicy. Ale jako uparta osoba odmierzyłem worek 10 gram łyżeczką miarową, były 3 łyżeczki z małym ogonkiem w około 1 gr ..))))))) Osoby kompetentne, technologowie piszą, że worek jest przeznaczony na 500 gram mąki ..) o "foto" i "upiec dzisiaj albo jutro", nie uwierzysz, dręczony sumieniem kupiłem kapustę, masło, kefir i miałem zamiar piec ..))) ))))))

Masza

Chciałbym wyjaśnić ilość mąki

Byłbym zadowolony, ale w większości przepisów wkładam mąkę, głównie na oko ... Podczas pieczenia spróbuję zduplikować mąkę do pojemnika do zważenia, ale nie obiecuję, że to niedługo ... Spróbuję w tym tygodniu, jeśli w weekend pojadę do daczy na jabłka.

zgadzam się całkowicie DonnaRosa

Wszystko, co smaczne, wymaga dużej ilości oleju.

Dziękuję, Alexandra! Poczekajmy na pieczenie i ważenie.

Bawię się całą drogę do domu, są trzy rodzaje 10 gramów, 18 i 20 ..))))

Jest mnóstwo zabawy. Cóż ... jeśli różnica między 18 a 20 jest niewielka, to między 10 a 20 jest już fajne i czasami może mieć katastrofalne konsekwencje.
============================

nie wierz mi, dręczony sumieniem kupiłem kapustę, masło, kefir i miałem zamiar upiec ..)))))))))

Chętnie uwierzę. Samo sumienie nie pozwala na wystawianie przepisów bez zdjęć. ... I przeważnie wyświetlanie przepisów ze zdjęciami nie jest zbyt leniwe. Po prostu plaga Boga.

[Irina]

Najwyraźniej nie w przypadku tego przepisu, Irina..))))

może być katastrofalne

Tę szarlotkę piekłam kiedyś, prawie co drugi dzień, torebki cały czas były inne - bez katastrofy ..))) Przyciągnęła mnie kiedyś swoją nierealną prostotą, niskimi kosztami pracy (jabłka na niemieckiej tarce ze słomkami 1 cm grubości - kilka minut) i jednocześnie niesamowity smak. No i fakt, że to jedyne ciastko, które mi się udało ..

Tymczasem kapuśniak jest już w piecu ..)))) A chleb francuski piecze się w wypiekaczu do chleba ..

P.S. Ze zdjęciami i akurat mam klęskę, ja kiedyś dużo piekłem i nic nie fotografowałem, nie było na to nic .. A teraz mamy remonty, mieszkamy w dwóch domach i praktycznie nie piekę, w starym (idealny) piekarnik nie ma czasu i wysiłku, a druga kuchenka gazowa, podobnie jak piekarnik, straciłam nawyk piekarników gazowych na tyle lat, to straszne ..))) Dziś piekę w niej i na nieznana blacha do pieczenia, bez termometru bardzo boję się wyniku .. ustawiłem na 200 stopni ciasto już siedzi 25 minut, ale czuję, że będzie potrzebował jeszcze 15-20 minut .. więc jak pisać przepis? Od mąki, z piekarnika, a nawet od nastroju w jakim tak dużo gotujecie zależy ..))))))))))

tymczasem kapuśniak jest już w piekarniku ..)))

Cóż, więc słuchaj ... Jestem już na niskim początku. A - wtedy już, kagbeee, druga godzina nocy ... nie zasnąłem, spodziewając się ...

Więc może to bainki? A rano tu kłusem, żeby obserwować wynik ..)))))

Nie zasnąłbym, spodziewając się ...

Na razie wygląda to tak ...)))

I nadal musi piec, ostudzić, pokroić ..))))

może to bainki?

Cóż, nadal będę, będę mógł, będę się wstydził ... Kto jest winien, że już świta dla mnie, kiedy moi przyjaciele tutaj nadal nie mogą spać w swoich Palestyńczykach.

Ech ...

w ich Palestynie.

Chcę hummus ... i płaski placek ... i miodową baklavę ...

Chcę hummus ... i płaski placek ... i miodową baklavę ...

Ugryzę cię teraz ... Idź lepiej, palacz jest silniejszy niż twój piec.

Nie musisz mnie gryźć, może to stać się nawykiem, ale nie ma mnie tak wielu ..)))))))))))))))

Ugryzę cię teraz ...

Już ją przejeżdżałem rękami, czytałem zaklęcia Shamakhan i groziłem biblijnymi karami i obiecałem nowy termometr, ale ona nadal nie chce zrobić złotej skórki, chociaż ciasto jest już gotowe, sądząc po wykałaczce. . na samej górze, może się zgadzam ..))))

Lepiej idź, palacz jest silniejszy niż twój piec.

[Sashul!]

nie chce robić złotej skórki, chociaż ciasto jest już gotowe,

Ja też, kiedy mieszkałem z synem, nie mogłem nic upiec w gazowni ... Ja w ogóle nie miałem z nimi nic do roboty.
Jodły to pożary! jeden motyw ciasta. Rozmawiamy o czymś innym. Chodźmy do tego ciasta Sashul! niech Temka dorośnie na pogawędkach.

Chodźmy do tego ciasta

Varum byłby nicht ..))

P.S. Przesłano zdjęcie, chociaż krojenie gorącego ciasta jest niewdzięcznym zadaniem.)
P.P.S. Dzisiaj piekłam francuski chleb w wypiekaczu do chleba

według tak prostego przepisu:

jeśli ktoś jest zainteresowany…

Wczoraj zrobiłem ten biszkopt charlotte, proszek do pieczenia 10 gram, włożyłem 2 miarki po 85 ml każda, mąka potrzebowała trochę mniej. Vkusnooo !!! Dzisiaj, jeśli nie za leniwy, znowu upieczę.

[Svetlana]

HURRA!!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się mój ulubiony przepis ..)) !!! Piec na zdrowie !!

Wczoraj zrobiłem ten biszkopt charlotte, proszek do pieczenia 10 gram, włożyłem 2 miarki po 85 ml każda, mąka potrzebowała trochę mniej. Vkusnooo !!! Dzisiaj, jeśli nie za leniwy, znowu upieczę.