Lody miętowe

Lody miętowe
Kategoria: Nabiał i potrawy jajeczne
Składniki
mleko
Śmietana 33%
Cukier
Mennica
Metoda gotowania

Właściwie to zrobiłem to wczoraj. Mleko + śmietana 33% + cukier. Z mięty jak syrop. Tak jak sobie wymyśliłem, ale okazało się, że jest bardzo zbliżony do przepisu podanego przez Anastasię. Pod koniec mrożenia dodałem chipsy czekoladowe. Lody okazały się specyficzne o ziołowym smaku. Nie mogę powiedzieć, że to jest niejadalne, ale nie mogę też powiedzieć, że śmiertelność. W weekend przetestuję na mężu
PS Kolor okazał się brudną pistacją, ale myślę, że drobny pył czekoladowy dodał trochę "brudu".

[Shuska,]

Shuska, może staraj się w ogóle nie gotować mięty, tylko nalegaj na to w zimnej (lub trochę ciepłej) wodzie? Albo nawet nie! - Świeżą miętę zmielić z cukrem, a jeśli to nie wystarczy, wszystko rozcieńczyć wodą, a jeśli mięty jest dużo, wycisnąć z niej sok i dosłodzić. Oto najbardziej naturalny produkt, a kolor będzie jasno-jasnozielony - i barwniki nie są potrzebne, ale zapach będzie !!! A po co to gotować? po prostu zamrozić kostkami w zamrażarce, a następnie rozmrażać tyle, ile potrzeba! Pamiętaj, jak okazuje się pachnące Mojito, a jest tylko kilka gałązek mięty!

Zhirulka, to właśnie zrobiłem. Wziąłem miętę, odciąłem liście, włożyłem do blendera + cukier + trochę wody i pokroiłem. Potem przecisnęła go przez gazę. Nic nie gotowałam, ale od razu wlałam ten „syrop” do lodów.
Kolor samego „syropu” nie był szmaragdowy, ale trawiasty (dziwne, prawda? Uzyskaj trawiasty kolor z trawy!)

Kolor samego „syropu” nie był szmaragdowy, ale trawiasty (dziwne, prawda? Uzyskaj trawiasty kolor z trawy!

To dziwne, jeśli mięta jest najświeższa, to ma jasny jasnozielony kolor - czy naprawdę nie jest jasnozielony?

a jeśli nalegać na miętowy alkohol? kolor będzie bardzo dobry, następnie podgrzej powyżej temperatury wrzenia alkoholu, czyli 78 stopni. alkohol wyparuje. kolor i zapach będą silniejsze, jeśli zostanie podany w postaci wody. Sam nie próbowałem tego z miętą, ale robię to z wanilią.