Lasagna z sosem mięsnym - przepis ze zdjęciem na Mcookerze: najlepsze przepisy

Lasagne z sosem mięsnym

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Włoski

Składniki
liście lasagne	12
mieszane mięso mielone (wieprzowina + cielęcina)	600 gr.
cebula (grubo starta)	1
puree pomidorowe	1 łyżka. l.
puree z pomidorów bez skóry	600 gr.
ząbek czosnku (przepuścić przez prasę)
kilka gałązek bazylii
zielony mięsisty pieprz	1 szt.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
mleko	100 ml.
Sól. pieprz. oregano na czubku noża.
tarty ser Eden	150 gr.
dla kremu beszamelowego:
mleko	250 ml
mąka	1 i pełna art. l.
masło	30 gr.
jajko	1
Sól. biały pieprz. zmieloną gałkę muszkatołową na czubku noża
przykryj formę 30x7x10 papierem do pieczenia, pozostawiając dłuższe krawędzie. aby ułatwić wyjęcie.

sos:
cebulę i czosnek podsmażamy na oleju w dużym rondlu
po kilku minutach dodać mięso mielone i smażyć przez 5-7 minut, często mieszając, aż się rozjaśni, łamiąc na grudki.
wlać mleko, dusić mięso, aż mleko wyparuje. Następnie dodaj pieprz. makaron i starte pomidory, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie dodaj bazylię i oregano.
sos śmietanowy beszamelowy:
roztop masło i dodaj mąkę. smażyć przez 2-3 minuty. wlać mleko. Sól. pieprz być. dodaj gałkę muszkatołową i zaparz śmietanę. ostudź, dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
montaż:
Mam bardzo twarde arkusze lasagne. więc gotuję je przez 5-6 minut.
na dole formularza wyrównaj arkusze lasagne (mam 1,5 sztuki) na nich równomiernie rozprowadź 3 łyżki. l. sos i posyp serem.
zrób to samo z pozostałymi płatami lasagne i sosem.
górny. to znaczy ostatni liść lasagne posyp tylko serem i posmaruj nim beszamelowym sosem śmietanowym. które ponownie posyp serem na wierzchu.
piec w nagrzanym do 180 ° C^oZ piekarnika 25-30 min.