Nadziewane bułki ziemniaczane

rufa

Przepis z programu „Smak” Giennadija Vetrova, doprowadzony przeze mnie do logicznego zakończenia.

Nadziewane bułki ziemniaczane

5 płatów waflowych Ø 28 cm
5 długich cienkich kiełbas (najlepiej 28 cm)
1300 gr ziemniaków
2 średnie marchewki
4 ząbki czosnku
~ 50 gr masła
sól, pieprz, zioła, przyprawy do smaku
lezon
2 jajka
3 stół. łyżki mleka
1 płaska łyżka skrobi
sól pieprz

Obierz ziemniaki, marchewkę, czosnek. Marchewki pokroić w krążki o grubości ~ 0,5 cm Warzywa gotować w osolonej wodzie, dokładnie osuszyć, dodać masło, rozgnieść w puree ziemniaczane, doprawić.
Na każdy placek waflowy rozsmaruj jedną piątą gorącego puree (warstwa przecieru okazuje się cienka) i pozostaw do lekkiego zmoczenia (ciasto powinno zmięknąć). Ugotuj kiełbaski. Rozwałkuj każde ciasto tak mocno, jak to możliwe, owijając w ciasto kiełbasę. Przetnij każdą rolkę na pół.
Przygotuj lwa. Wymieszaj skrobię z mlekiem, dodaj jajka, sól, pieprz i trzepaczką.
Zanurz każdą połowę bułki w lezonie (jeśli chcesz, możesz też zaparzyć w bułce tartej) i usmaż na patelni na oleju roślinnym na małym ogniu.
Podawać z sałatką lub piklami.
Jest bardzo smaczne, satysfakcjonujące i piękne!

Nadziewane bułki ziemniaczane

Możliwe opcje.
Zamiast ciasta waflowego można użyć naleśników, zamiast kiełbasek, dowolnego nadzienia (nie można go zawijać jak kiełbaski, więc wystarczy równomiernie rozprowadzić na puree). Zamiast masła w puree ziemniaczanym można dodać twarożek o konsystencji pasty.

Rusja

Wreszcie dotarłem do komputera.
StelochkaWczoraj gotowałam bułki ziemniaczane z nadzieniem. Bardzo smaczne i piękne.
Nadziewane bułki ziemniaczane

Nie znalazłem długich sutków, bo ich po prostu nie mamy. Dlatego wziąłem dwa zwykłe. A ciastka waflowe są prawdopodobnie bardzo cienkie, natychmiast kwaśnieją. Musisz od razu i nie czekać. Dzięki za przepis! Męska połowa rodziny to doceniła!

rufa

Cytat: Rusja

A ciastka waflowe są prawdopodobnie bardzo cienkie, natychmiast kwaśnieją. Musisz od razu i nie czekać.

Cóż, musisz! Specjalnie kupiłem ciasta w rosyjskim sklepie, myślałem, że są takie same jak twoje. Musiałem czekać 10 dobrych minut, aż ciastka zmiękną.
Dobra robota, Russenka, wydostałem się z sytuacji!

Za zdrowie

i dzięki za raport!

Rusja

StellaPamiętam, że w dzieciństwie takie ciasta smarowano wieczorem na torcie, żeby się namoczyły. A teraz, nie, posmarowałem go i zjadłem, w przeciwnym razie stanie się kwaśny i będzie tak lepki. Pszczoła.
I to pomimo tego, że kupiłem w sklepie, fabryce, myślałem, że przynajmniej te technologie produkcji były przestrzegane. Nikomu w naszych czasach nie można ufać.

Tumanchik

Gotowałem więcej niż raz i będę gotować dalej. Jest to szczególnie ważne, gdy pakuję syna-ucznia w drogę. Wyjmuje prawie całą naszą lodówkę. Bardzo podobało mi się to danie ze względu na szybkość i lekkość. Trochę zmieniłem wypełnienie. Na środku wkładam kiełbasę z kurczaka domowej roboty według tego przepisu https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77519.0 oraz ser. Ciasto zawsze robię na wodzie mineralnej, jajkach, mące i skrobi (białka zawsze ubijam i wprowadzam osobno). Smak. Dzięki za przepis!