Kremowe ziemniaki

[Kremowe ziemniaki]

Przepis z programu telewizyjnego „Tim Malzer Cooking” z moimi modyfikacjami.

Kremowe ziemniaki

Porcja dla 4 osób

600 gr ziemniaków
150 gr boczku (kiełbaski, mięso gotowane lub smażone)
100 gr cebuli
125 ml bulionu lub wody
200 ml śmietanki (płyn, do picia)
100 ml mleka
4 liście laurowe
4 stół. łyżki oleju roślinnego
1 stół. łyżka pietruszki lub pęczek świeżej pietruszki
plasterek (wielkości pudełka zapałek) twardego sera
sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa

Ziemniaki pokrój bardzo cienko (jeśli bulwy są duże, przekrój je wcześniej na pół).
Cebulę pokroić w drobną kostkę i gotować na wolnym ogniu w oleju roślinnym, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj liście laurowe. Zalać bulionem lub wodą, zagotować, dodać przygotowane ziemniaki, śmietanę, mleko, doprawić. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują, od czasu do czasu mieszając. Płyn powinien być prawie całkowicie wchłonięty przez ziemniaki. Dodać pokrojone w kostkę produkty mięsne, pietruszkę, drobno pokrojony ser 5 minut do miękkości.
Patelnię z ziemniakami włożyć do piekarnika pod grill i piec na złoty kolor (10 minut).
Ponieważ moja patelnia nie nadaje się do piekarnika, umieściłem gotowe ziemniaki w dwóch ceramicznych naczyniach do pieczenia.

Oooooo !!! To nie są ziemniaki - to sen!
Jakie to pyszne !!!

Podziękować!

Tak, jest smaczne. Gotuję prawie tak, tylko bez boczku i cebuli. Ten rodzaj ziemniaka uwielbia tymianek, zawsze dodam.