Kawior z bakłażana "Cud natury"

[Kawior z bakłażana "Cud natury"]

Kawior z bakłażana "Cud natury"

3 średnie i małe bakłażany
3 słodkie czerwone papryki
4 pomidory
1 jabłko
3 średnie cebule
1 średnia marchewka
1 łyżka keczupu lub adjiki
2-3 ząbki czosnku

Przebij bakłażany w kilku miejscach wykałaczką. Zdejmij skórkę z pomidorów, pokrój na 4 części, usuń sok i pestki. Jabłko obrać, wydrążać, pokroić na 4 części. Pieprz tylko umyj i wysusz. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wszystko od razu włożyć i piec w piekarniku w temperaturze 200 °.
Ułóż gotowe bakłażany i paprykę w plastikowych torebkach, zawiąż woreczki i pozostaw warzywa do „pocenia się”.
Podczas pieczenia warzyw pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i smaż na jak najmniejszej ilości oleju roślinnego do uzyskania pięknego złocistego koloru.
Usuń skórkę z bakłażanów i papryki, posiekaj wszystkie warzywa, dusić razem z marchewką i cebulą do odparowania płynu, dodaj adżikę lub keczup, doprowadź do smaku (sól, pieprz, cukier). Na końcu dodać posiekany czosnek. Wrzuć wszystko do miski, ubij blenderem i ostudź.
Okazało się tak pyszne, że słowa nie mogą zdradzić! Ale ... Kiedy był gotowy, kawior przypomniał mi o stojącym kawioru do squasha z puszek.

[Kawior z bakłażana "Cud natury"]

Bardzo dziękuję za odpowiedź i wspaniałe przepisy. A wątroba nie jest już pyszna

Kawior z bakłażana "Cud natury"

Dziewczyny, czy możecie zapytać, czy ten kawior można przyrządzić na dobre, w słoikach i ile wychodzi z takiej ilości produktów kawiorowych. A potem teściowa przekazała wszystkie produkty, wszystko się psuje na balkonie, bardzo chciałbym przygotować coś na zimę. Z góry dziękuję

czy można ten kawior przyrządzić na dobre w słoikach i ile z tej ilości produktów kawiorowych wychodzi.

Możesz przygotować kawior. Z tej liczby produktów uzyskuje się około litrowego słoika.
Po ubijaniu blenderem doprowadzić kawior do wrzenia przy ciągłym mieszaniu, włożyć do gorących sterylizowanych słoików i sterylizować przez 20-30 minut. Następnie zwinąć.

Cóż mogę powiedzieć… kawior jest po prostu pyszny: nyam: na pewno wczoraj stanąłem w obliczu braku darmowych puszek w moim domu. Myślisz, że ten kawior można zamrozić, czy też zadałem zbyt głupie pytanie

[Nelya]

Nelya, Bardzo się cieszę, że polubiłeś kawior.
Niestety nie jestem wyjątkowy w zamrażaniu. Spróbuj zapytać TUTAJ.